埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2026年04月11日

THE ULTIMATE SPIRITS向け　トルベイグ

カテゴリ：ウィスキー

Scottish Oak Cask for THE ULTIMATE SPIRITS
19,800 （税込）

スカイ島が生み出す新たな個性。
トラベイグ蒸溜所は、190年ぶりに古い農場の跡地に建設されたスカイ島2番目の蒸溜所であり、同年1月より操業が開始された。力強いスモークを土台に薬品臭は程々なスカイ島らしさを強調したスタイルのウイスキーが仕込まれている。そんなトルベイグ蒸溜所は、2025年からシングルカスクプログラムを開始したため、現時点では世界的にも珍しいシングルカスクリリースとなる。

　日本市場初となるタイミングでTHE ULTIMATE SPIRITSが厳選する1樽は、76.3ppmのヘヴィリーピーテッド麦芽で仕込まれたためハウススタイルのスモーキーな香味がより強調され、熟成樽としては稀有な存在とも言えるスコティッシュオーク樽で熟成が重ねられた原酒。トルベイグ蒸溜所でしか生み出せない唯一無二の個性が凝縮された、非常に興味深い1本に仕上がっている。　Tasting comment by 北梶剛
【香り】樹脂、白檀のお香、オールスパイス、焚き火や燃えさし、芝土、漁網、鉛筆削り、乾燥茶葉。
【味わい】紅茶やタバコ、ビターチョコレート、カカオパウダー、海藻とスモークサーモン、アカシアの蜂蜜、黒飴、ブラックオリーブ、ヒースの花。
【フィニッシュ】ピートの煙、栗の渋皮煮や干し柿、トースト、ブラックペッパー、ジンジャーのウッディなスパイスが長く続く。

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