埼玉 大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2026年05月08日
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カテゴリ: 国産ウィスキー





~新道蒸留所シングルモルトジャパニーズウイスキー
スリーリバーズ向けリリース!ミズナラ&バーボンカスクのブレンデッド スモークの奥に潜む魅惑の甘さ!〜

今回は九州の新道蒸溜所からリリースされた、スリーリバーズ向けシングルモルトをご紹介致します。新道蒸溜所は豊かな風土が育まれる福岡県の朝倉市に、2021年8月誕生しました。同蒸留所は「独創性の追求」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みや様々な種類の樽を用いた熟成など、独自の挑戦を続けています。ジャパニーズウイスキーの価値をさらに向上させ、その象徴的な製品をつくりだして福岡から世界のウイスキーの常識を変えていく、という信念の元、大量生産では成し得ない、革新的で圧倒的なクラフトマンシップを注ぎ込んで香味を追求し、市場に驚きを届けています。通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、さらにもう一種の独自酵母を加えたりして、重たく甘い香り(ラクトン香)をベースに、さまざまな香りの成分が豊かに含まれた重層的なウイスキー造りを行っています。今回はそんな新道蒸溜所に足を運び、多くのサンプルを試してその配合を決定、アンピーテッドモルトのミズナラ樽熟成を40%、ピーテッドモルトのバーボン樽熟成を40%にアンピーテッドモルトのバーボン樽熟成を20%ブレンドした、スリーリバーズ向け限定シングルモルトが完成しました!香りはフローラル、甘いスモーク、オーク、白檀、ママレード、ボディはスモークと塩バターキャラメル、フィニッシュにかけてペッパー&クローブが心地よく続きます。グラスに注ぎ時間の経過とともにゆっくりとスモークの奥からオーキーで魅惑的な甘さが上がってきます。スモークと魅惑の甘さの極上なハモリを是非感じてください!皆様からのご注文お待ちしております。

SHINDO SINGLE MALT JAPANESE WHISKY for Three Rivers
MIZUNARA CASK & BOURBON CASK  70cl  55%   
総本数427本  22800円(税込)

テイスティングノート – 香りは白檀、ママレード、フローラルな甘いスモーク、味はバタースコッチ、トフィー、甘いスモーク、フィニッシュはスモーク、ペッパー、クローブ。





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最終更新日  2026年05月08日 12時00分06秒
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