2018年01月の記事
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ある日の献立☆お刺身＆簡単チゲ
先週月曜日に雪が降って以来、10日も外出せず昨日も買い物はイオンネットスーパーで。家から店舗までは5分とかからない距離だけれど、利用し始めたらすっかり足が遠のいてこの日は週に1度の火曜市でしかもポイント５倍！広告の品を中心にビール２箱と在庫がなくなりそうな調味料などをまとめ買い。店舗でこれだけ買うとなれば運ぶだけでも大変なので届けてもらえるのは本当にありがたく！夕食は特売のお刺身に♪毎度お世話になっている裏技で、一瞬でお皿に盛付け！今回は何故か大葉が添えられておらず、青みがなくてちょっと寂しいような・・・ 裏技？お刺身の盛り付け再現２秒！ by ｙｕ＆ｋｏママたまたまつけたTVで、『子供と食べれるフライパンチゲ』というレシピが超簡単で美味しそうだったので作ってみることに！番組はコチラ ⇒ https://yukhd.com/2018/01/29/hirunandesu-recipe-samugetan/レシピ分量を参考に、300ｇの豚バラと長ネギをゴマ油で炒めたらえのきと豆腐を乗せて豆腐を食べやすい大きさに崩し、スライスした生姜とニンニクと水を加えて沸騰させ味付けは、何と味噌と焼肉のたれ！煮汁で溶いてから加え、レシピ通りに作ればたった３分の加熱で出来上がり♪しっかり味が染みているほうが好みなので長めに煮込んですり胡麻も足してみたところ、短時間で作ったとは思えないコクのあるスープで、ボリュームも十分大満足の１品に！焼肉のたれというのは意外だったけれど味噌との相性も抜群で新たな使い方を学習お次は、毎度お世話になっている子供達に大人気のさつまいもの塩カラメル さつまいもの塩カラメル。 by happy skyいつもは岩塩で仕上げるところを、ごま塩を使ってみたらこれまた美味しく！久々にじゃがいものマヨ焼きを ◆じゃがいもの和風なマヨ焼き◆ by komomoもも以前はそれなりに作っていた切り干し大根や高野豆腐等の乾物料理も、家族が好まないので最近はほとんど作らなくなり・・・それでも体にいいし、私としてはたまには食べたいとひじきの煮物をネットスーパーで味は悪くないのに、やっぱりこの手のものは箸が進まないらしい・・・以上がこの日の夕食ということで早いなぁ・・・ついこの間年が変わったばかりだというのにあっという間に1月も最終日。さあ、カレンダーをめくって２月は２月の風が吹くと・・・
2018年01月31日
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ある日の献立☆チキングラタン
来る日も来る日も献立日記を更新し、もう何年も続けているのでそろそろいいかなと思いながらも、ここでやめてしまったら何かが変わってしまうような気がして…本日も更新とこの日の夕食は、手っ取り早く市販のグラタンの素を使ってチキングラタンから！数を揃えて買った耐熱皿も長年の間に1つ2つと落として割ってしまい今ではバラバラ具材はシンプルに、鶏もも肉、玉葱、マッシュルーム、マカロニで、ミックスチーズとパルメザン、ブロッコリーを乗せて焼き上げて♪クラッカーを添えて出来上がり！最初は海老グラタンにするつもりが鶏肉に変更したので使う予定だった剥き海老はおつまみに。 ハワイで食べた★ガーリックシュリンプ by お気楽主婦大きめ剥き海老300gをたっぷりのニンニクとマリネして、ビールが進む1品に続いてはいただきものの焼豚ブロックをスライスしてもやしのナムルと一緒に♪ ごま油が美味しい☺もやしのナムル☺ by ぷくっとぷくまる久しぶりにミニトマトのマリネ 自作レシピ えごま油＆青じそドレの超簡単トマトマリネ by kouayaa茹でブロッコリー。野菜高騰の今時期、使えるところは無駄なく使おうと茎は火を通りやすく斜めに切って長めに茹でて箸休めに意外に人気のドライマンゴー簡単ではありますが以上がこの日の夕食ということで
2018年01月30日
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ある日の献立☆かつやの宅配
日曜日に市場に出かけ糸と麻を買ってきた月曜日にお風呂をたいて火曜日にお風呂に入り水曜日に友達が来て木曜日に送っていった金曜日は糸巻きもせず土曜日はおしゃべりばかり友達よこれが私の一週間の仕事ですこんなお気楽な生活が送れたらいいのだろうけど、誰が決めたか一週間。終わってみればあっという間も、週の初めは気持ちが重くただただ長く感じる一週間。歳をとるごとに充電時間も増えてくれたらいいのになぁと休日は家事も休業、この日の夕食はネット注文で「かつや」さんの宅配に！皆さん考えることは同じのようで、夕方５時に頼むと2時間待ち・・・こうたが選んだカツカレーは、レトルトのような味と言いながらも美味しかったと！私はヒレカツ丼で、思ったよりもボリュームがあって全部は食べきれず以上がこの日の夕食という事で、さあ！気持ちを切り替えてまた１週間頑張ろう
2018年01月29日
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ある日の献立☆帆立の和風パスタ
天気は良くも氷点下の寒さが続き、昨日の朝は食洗器を回してもお湯が出ず・・・水道管の凍結や破裂が相次いでいるそうで、給湯器もどうやら凍結していたよう。故障ではと心配したけれど昼近くになったら正常に作動してくれたので一安心いつまで続くかこの寒さ。月曜日に雪が降ってからは買い物にも行けず、今週は家にあるもので乗り切ることに。この日の夕食は、少ないおかずでお腹が満たされるようにと冷凍の生食用帆立でパスタから！ ほたてときのこのやみつきパスタ by 北海道ぎょれん冷凍の生鮭もあったので塩胡椒で焼いてトッピングに♫ニンニク多目できのこを炒めたら帆立にサッと火を通して茹でたパスタとソースを絡めて出来上がり！バター、めんつゆ、オイスターソースの簡単な味付けなのに、ニンニクの風味に帆立とキノコの旨みが相なって大満足の美味しさにお次は、生協の宅配商品のジューシーチキン。2袋で４８０gをレンジで温め！これだけではさすがに手抜きなので、葱とブナクイーンを付け合せに味もよく、ストックしておけば何もない時にパパッと１品、大助かり！野菜高騰が続く中でも、生協の宅配商品は価格が割と安定していてブロッコリーが１９８円。２株購入して1つはツナと合わせてサラダで１品！自作レシピ 簡単ブロッコリーとツナの粒マスマヨサラダ by kouayaaお知らせによると、雪や低温の影響で今後もしばらくは高値が続きそう・・・続いても生協の冷凍ポテト油で揚げて子供達の喜ぶ１品に♪簡単ではありますが、以上がこの日の夕食という事で
2018年01月27日
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ある日の献立＆48年振りのー4℃
昨日はあやの英会話教室の日。雪が降ってから一段と冷え込みが厳しくなり、夕方には路面が凍結している状態に。教室は７時からで自転車ではとてもじゃないけど行かせられないし、歩いて行くには遠すぎる。ノーマルタイヤの車では送っていくこともできず、通うのが困難ということで休ませることに。そして今朝は更に冷え込み、東京で1970年以来48年振りのー4℃台と平成史上最も寒い朝。高温は聞いたことがあっても低温注意報という気象用語を聞いたのは初めてではないだろうか。天気はいいのに日中の予想最高気温が４度って・・・今年の冬はあまりにも寒すぎる寒い日には体が欲する温かいものをと、この日の夕食はあやにリクエストされた湯豆腐から！自作レシピ 冬の定番☆簡単我が家のタラ入り湯豆腐 by kouayaa昆布の代わりにだしパックを使い、豆腐と葱だけでシンプルに。お次は、初めてのレシピで久しぶりに手作りシュウマイを 本格的なプロの味★絶品シュウマイ by タまぁケ15分蒸して出来上がり！少々味が濃くなりすぎてしまったけれど、ラード効果かとてもジューシーで今まで作ったシュウマイの中で1番満足のいく仕上がりに！熱々はもちろん冷めても美味しかったこちらは、冷凍ストックしている松屋の牛めしの具3パック温め、すき焼き風に調味料と水を足してエノキと煮込んで、味が馴染んだら仕上げにクレソンを♪栄養は度外視、肉を食べて体温を上げなければと2日前に作ったもつ煮の残りも温めなおし煮込み料理は、やっぱり時間を置いたほうが味に深みが増して美味しいかなと！前日の焼肉で残った野菜は玉葱を足して、卓上で鉄板焼きに。以上がこの日の夕食という事で。無駄に取り皿や鍋類の洗い物が多くなってしまい後片付けが・・・本格的な受験シーズンに入り、こうたも期末定期テストを残すのみ。今週登校するのは2日だけで、家にいるのでお昼ご飯も作らなければならず毎日パスタでもいいというくらいパスタ好きで、昨日はトマトソースとモッツァレラチーズで。冬休みが終わったばかりなのに、2か月近くもある大学の春休み・・・バイトはそこそこ入れているようだけど、昼ご飯は家で食べるようなので余計な仕事が。たまには自分で作ればいいのになぁと
2018年01月25日
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ある日の献立☆おうち焼肉
北国のパウダースノーと違って東京の雪は解けるのが早い。天気が良かったせいもあり、あれほど積もった雪もたった1日でほとんど消えてなくなった。とはいえ今朝の寒さは半端なく路面はガチガチに凍結しているので車に乗るのはまだ怖いかなと午前中の出かける予定を取りやめて本日も献立日記を更新！この日の夕食は、冷凍しておいたお肉をそろそろ食べてしまわなければとおうち焼肉に♪普段使いの肉としてはまず目を向けることのないミスジとクリも２６０gを半額でゲット多少冷凍焼けしてしまったけど、この位ならそのまま焼いても問題なし！同じく牛ハラミも半額で！２パック３６０gに、ベルのジンギスカンのタレとゴマ油、白胡麻で下味をスーパーでよくあるお徳用の焼肉用パックは４８０g。こちらも下味をつけて生協の宅配商品の牛タンは２パック２６０g利休の牛タンにはかなわないけれど、半分ほどの値段という事を考えれば満足の美味しさ♪野菜は、もやし、玉葱、長ねぎ、ピーマン、人参、アスパラをサンチュがないけど、足元の悪い中それだけのために買い物には行けないって・・・初めて見かけた新登場の「ぶなクイーン」見た目はシメジをそのまんま大きくした感じで味もシメジだけれど太い分だけ弾力のある食感。鉄板焼きにしても歯ごたえがあって◎！細めのエリンギ風で小ぶりな椎茸に比べれば存在感もしっかり♪ミスジとクリは岩塩とブラックペッパー。あとはレモン汁とワサビなど好きな食べ方で♪1、３キロ超えるお肉も肉食家族にかかれば見る見る間になくなっていき、ご飯もおかわり！焼き始めたら回転が早くて写真も撮れず、最後に１枚だけ焼肉屋さんで食べる１/３以下の材料費でお腹いっぱい大満足。私としてはお店で食べたいのだけど、出不精なもので・・・以上がこの日の夕食ということで
2018年01月24日
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ある日の献立＆4年ぶりの大雪
昨日は予報通り、東京都心でも20ｃｍを超える大雪となり・・・午前中から降り始め、みぞれから次第に乾雪へと変わり、午後４時の時点で辺り一面真っ白に⛄夕方から本降りになると予想される中、こうたは学校が終わってから10時までバイトをが入っているという。帰宅できるのだろうかと心配しながら送り出すも、午後10時でこの状態当然交通機関も乱れに乱れ、普段４0分ほどの通学時間が電車が止まって５時間待ちだったとかバイトにも行けず、ずぶ濡れで凍えるように帰宅したのは12時前。まあとりあえず無事に帰ってこれたということで！あれほど降り続いた雪も今朝には上がり、ベランダの手すりには20㎝以上の積雪。家の前もすごい事になっていたけれどパパが仕事に行く前に雪かきをしてくれたので、後は輝く太陽に溶かしてもらえればと寒い晩には卓上で鍋物かおでんか焼肉にしようと思うも、こうたがいないので夕食はもつ煮に！今回は冷凍しておいたボイルの白もつ800gに大根と人参で。下茹でしたあと圧力鍋で5分加圧。朝のうちから煮込んでは寝かせを何回か繰り返し、味が馴染んだら葱も加えてほぼほぼ完成！家の中もいつもより寒く、火を止めてから2時間ほどで表面が固まり始め。温めなおして、お鍋ごと熱々を食卓に♪さあ好きなだけ、器によそって刻み葱を乗せて♪夕食は外で済ませてきたこうたも、もつ煮だったら食べると言うので帰宅後に温めなおし。お次は、陶板皿（マジカルディッシュ）に砂抜きしたアサリを入れて酒と水を半々加えたら蓋をして貝の口が開くまでレンジで加熱面倒なしで汁まで飲み干せるアサリの酒蒸しの出来上がり！はんぺんと三つ葉の卵とじ自作レシピ あと1品に簡単♪三つ葉とはんぺんの卵とじ by kouayaa牡蠣はオリーブ油でニンニクとソテーオイスターソースで味つけしておつまみに♪雪がまだ強くなる前に買い物に行ったら、丁度大好きなベーコンエピが焼きあがったところで。もつ煮にパンは合うはずもないけれど、こちらも夕食に！以上がこの日の夕食ということで我が家は南側が道路で日当たりがよく、お昼の時点で随分と溶けてくれているよう。あれほど積もった雪もこの様子なら夕方には地面が見えてくれるでしょう！
2018年01月23日
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ある日の献立☆豚ヒレソテー
平日と変わらぬ日曜日。子供達が小さい頃は出かけるのが当たり前だった休日が今となっては懐かしく・・・楽しみのない者にとってメリハリのある生活というのはなかなか難かしいということで、いつも通りの日課で献立日記をパパッと更新。この日の夕食は豚ヒレ肉のソテーから！ 豚ヒレの粒マスタード by ツンドラヒレ肉は一口カツ用にカットされたもので６５０g。包丁の背で叩いて岩塩とブラックペッパーを両面に振ってからフライパンで焼き上げて味チェンジにと、焼いた後の肉汁で家族のお気に入りのオニオンソースも用意！ ポークステーキ☆ステーキソース by demy427まずはシンプルに粒マスタードで素材の旨みを味わって、少し飽きたらソースをかけて♪お次は生ハムのおつまみプレート切れてるチーズのモッツァレラは半分にカット、茹で卵も添えて各自好きな食べ方で。いつもはプレーンクラッカーかリッツのところを、ヤマザキビスケットのルヴァンという目新しい商品を見つけたので初購入３パックに分かれているのが◎サクサクした食感で塩加減も強すぎずあっさりしているので、私的にはかなり好み♡チーズや卵を乗せて生ハムで巻いても味が強くなりすぎず、美味しかったのでリピ決定！この日も親戚のおばさんが送ってくれたクレソンで１品。相性のいい牡蠣と組み合わせ♪牡蠣を焼いた後の旨み汁でクレソンを軽く炒めるとより味わい深く♪仕上げにブラックペッパーを強めに振ってちょっと贅沢な大人のおつまみに♡パパのお気に入りの胡瓜とカニカマのごま酢和え きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ以上がこの日の夕食ということで今日は日差しが燦燦と降り注ぐ好天なのに明日は降雪確立90％・・・冷蔵庫が空っぽなので今日のうちに買い物しておかなきゃ
2018年01月21日
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ある日の献立☆麻婆豆腐
今日は大寒。寒さはそれほどでもないけれど、明後日は高確率で雪が降りそうだとか。積もったらいろいろ面倒だけど、その反面一面に広がる雪景色も見てみたいかなとこの日の夕食は、しばらくぶりの麻婆豆腐から！ 定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂ニンニク、生姜、葱を炒めて香りを出し、挽肉は多めに。ここまでは肉味噌を作るのとほぼ同じ工程なので、刺激的な薬味の香りに誘惑され肉味噌に変更してしまおうかと思いながら、水切りしてしまった豆腐を入れて熱々をフライパンのまま食卓に！肉味噌も長らく作っていないので、今度まとめて作り置きするとしよう自作レシピ 便利！いろいろ使える！簡単万能「肉味噌」 by kouayaa生協の宅配商品で、こちらも久しぶりの「なにわのおつまみ餃子」肉餡は少なくても程よい辛みで皮がモッチリ。ご飯のおかずとしては少々物足りないけれど、一口サイズで食べやすくその名の通りおつまみにピッタリお次は、自家製お惣菜の焼豚メンマ胡瓜とハムとチェダーチーズで簡単1品！密着をよくするために巻いたあとフィルムごと軽くレンジでチーズを溶かし、冷蔵庫で落ち着ちつかせてからカット♫ お弁当・おつまみに♪胡瓜のハムチー巻き by Marriettyクレソン農家の親戚が送ってくれたクレソン。今回はバターで炒めて、オイスターソース、味の素で味付け。仕上げにブラックペッパーを強めに効かせてスパイシーに♫長芋はとろろであっさりと。麺つゆにワサビを溶かして下味をつけ、あとは調味料を足すなり各自好みの食べ方で以上がこの日の夕食ということで今朝のニュースによるとここ数日でインフルエンザの流行が拡大しているそう・・・あやの中学でも一昨日あたりから一気に休みはじめて学級閉鎖になりそうだとかそんな中、今日は土曜日でも授業参観ということで。見に来なくていいからと言われたので行かないけれど、インフルエンザだけは持帰らないように！
2018年01月20日
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ある日の献立☆家飲みメニュー＆あやの体験学習
１番の楽しみは毎日の晩酌でビールだけは1日たりとも欠かしたことがない休肝日なしの生活。若い頃から無駄に飲めてしまうのでアルコールを受けつけない体質の人が羨ましい・・・所謂キッチンドリンカー？飲みながらの料理は不思議と捗るわけで思いつくまま、気が向くままに、気が付けばこの日の夕食はおつまみ的なものばかりまずは、グラム72円の特売だった手羽先で子供達の大好物の塩胡椒焼きから！800ｇで12本と大き目の手羽、小ぶりのほうが味は良いのだろうけどボリューム重視。グリルで焼くと脂と共に調味料が落ちるので塩胡椒は強めに振って、コンガリと焼き上げ♪以前は切り目を入れて居酒屋風にいかだ串にしたものだけど、そこまで手間をかけなくてもこれでも十分美味しくこちらはいただきものの北海七鮮漬昆布・ツブ・いくら・ホタテ・紅ズワイガニ・数の子・ウニ と、豪華な内容の海鮮漬！贅沢なものは贅沢にと１パック200ｇを１度で食べきり！この種の物は大好物で、酒のつまみにチビチビと味わって大変美味しくいただきましたお次も居酒屋風に、長芋で１品！ お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ＊ by ママんま小フライパンで揚げ焼きでもホクホクの食感に！甘辛にゴマの風味が◎ウインナーの中で1番好きなシャウエッセン黄金の３分間ボイルでパリッとジューシー、スーパーで売られているほかの商品に比べるとやっぱり群を抜いて美味しいと！品数増やしに乾き物も。子供達も好物でもある「鮭とば」は、北海道産直グルメ ぼーのさんの品が好みで度々購入。今回はスーパーセールで899円。更に買い回りでポイント10倍♫【送料無料】北海道産.熟成鮭とば お試しパック110g. 本場 国産 北海道のさけとば サケトバ 鮭トバ！珍味 おつまみ 乾物 海産物 ポイント消化 酒の肴 干物好きに！訳ありでも味は一緒【D】固すぎず柔らかすぎず、味加減も濃からず薄からず、噛むほどに広がる旨みを味わって♪野菜も出さなきゃと思いながらも・・・野菜高騰で、高いなんてもんじゃない週に1度利用しているイオンネットスーパーでは、安い時には100円ちょっとで買えるグリーンリーフが税込み626円って葉物野菜全般が高い中、小松菜が広告の品で98円とありがたく購入！人参と合わせたナムル風の味付けにレモンも加えてサッパリと 簡単ナムル風で小松菜タップリ！ by moj塩分の摂り過ぎもたまにはいいかな。以上がこの日の夕食ということで話変わって、昨日は学習の一環としてあやは都内を少人数で巡る体験学習に。引率はなく行きも帰りも5人の班別行動で、指定された見学場所一覧から行きたいエリアを選び、その中にある幾つかの観光名所とチェックポイントを選んで、廻るコースは自分たちで相談しながら決めるというもの。あや達の班は、スカイツリー、浅草の雷門や仲見世、上野動物園等々。７時半過ぎの電車に乗ると言うので、最寄りの駅までは車で送っていった。引率のない行動はさぞ楽しいだろうと思いきや、そうでもなかったらしく夕方クタクタで帰宅。考えてみれば通勤ラッシュの時間帯に電車を乗るのは初めてのことで、停車した際に後ろから押し出されて友人２人がホームに下ろされドアがしまってしまうという予想外のハプニングがあやたちも慌てて次の駅で降り、結果的には合流できたというから良かったけど・・・スケジュールもハードで、休む間もなく急ぎ足で次から次へと移動とのこと。上野動物園では抽選観覧のパンダの赤ちゃんは無理でも、話題になっているゴリラの赤ちゃんだけは見ていこうとなり、ほかの動物には脇目も触れず本当にゴリラだけしか見てこなかったと。名所はさておき1番決めるのに時間をかけた昼食は、事前に調べたもんじゃ焼きのお店へ。あや以外の子は初めてのもんじゃで、お店の方に焼き方を教えてもらい、楽しみながら美味しく食べれたそう！そしてお土産に買ってきたのは2つで500円。土産代に2000円持たせているのに、残りはちゃっかり自分の懐にまあ、いろいろあっても終わってみれば何事もいい経験ということで！
2018年01月19日
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ある日の献立☆鶏の照り焼き
今週は出たり入ったりで献立日記まで手が回らず・・・今日もいろいろあるけれど、2日サボるとクセになるので手短に更新。この日はこうたがバイトだったので夕食は少な目に。まずは鶏もも肉の照り焼きから！唐揚げ大にカットした鶏肉をフライ返しで押さえながら焼き目をつけ、無駄な脂を吸い取ってから、醤油、酒、みりん、砂糖を合わせたタレを絡ませて10分クッキングで1品完成！出かけたついでに寄ったお肉屋さんの手作りチャーシューも1品に牛蒡に片栗粉をまぶして揚げ焼きに 旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ by mojカリカリを塩味であっさりと、おつまみはもちろんスナック感覚でつまみ食い♪キャンベルのクラムチャウダーは、生帆立を加えるとワンランクUPの美味しさに！白菜は浅漬けの素で薄っぺらい内容となりましたが、以上がこの日の夕食ということで
2018年01月18日
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ある日の献立☆ドミノピザ
寒さと眠気に格闘しながら起きる週初め。やる気スイッチを連打して、また1週間頑張ろう休日の夕食は、2週連続でドミノピザの宅配に。先週のマルゲリータと炭火焼ビーフのハーフ＆ハーフLサイズがいい組み合わせだったので再び！ドミノピザのネット注文は、週末になると高確率でピザの半額クーポンが提供されているのだけれど、今回は感謝祭で21日まで期間限定、Lサイズピザのデリバリーが全品50%OFF！さらにはサイドメニューもも50%OFFとの事で！ドミノに限らず宅配ピザ店のサイドは値段に割に美味しいと思えずも、半額ならばと3品注文。先週と同じく、パンピザでマルゲリータと炭火焼ビーフのハーフ＆ハーフLサイズからあげチキンL、ポップコーンシュリンプ、炙り焼きチキンレモン風味M毎度のことながらピザは美味しいけれど、チキンは味付けが濃すぎてやはり好みではないかなぁ・・・まあ、自分で作らなくていいのが何よりということで
2018年01月15日
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ある日の献立☆肉じゃが
センター試験地理「ムーミン」出題が話題 不正解受験生嘆き[スポニチアネックスより引用]本格的な入試シーズンの幕開けとなる大学入試センター試験が１３日、全国の６９５会場で始まった。「地理Ｂ」でアニメ「ムーミン」に関する問題が出題されたと、インターネット上で話題を呼んでいる。スウェーデンを舞台にしたアニメ「ニルスのふしぎな旅」を例に、ノルウェーとフィンランドを舞台にしたアニメについて、フィンランドに関するアニメと言語との正しい組み合せを４択から選ぶ問題。アニメは「ムーミン」「小さなバイキングビッケ」の２択、言語はイラスト付きで「ヴァ コステル デ（いくらですか？）」「パリヨンコ セ マクサー（いくらですか？）（トナカイとみられるイラスト付き）」の２択。「ムーミン」の原作者はフィンランドの作家トーベ・ヤンソン。アニメは「ムーミン」を選ぶのが正解となるが、最初にアニメ化されたのは１９６９年。今の高校生には古いのかもしれない。「北欧３国の位置関係で言語の推察はできたとしても、ムーミン＝フィンランドは高校生にとって、どれほど浸透しているのか。センターで出すのは酷なような」と書き込む人もいた。記事を読みながらうちも去年の今頃はこうたの受験で大変だったなぁ～・・・・としみじみ休日でも早起きしてしまったので、本日も献立日記更新！野菜高騰の時は安価な根菜が強い味方！この日の夕食は、あやの大好物の肉じゃがから。 旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω＜*) by papikun調理中の香りで大抵の料理名を言い当てるあやは、様子を見に来てジャガイモは煮崩してねと。味染み染みの肉じゃがをご飯に乗せて食べるのがお気に入り♪お次は、油で揚げなくてもフライパンで簡単に作れる我が家の定番、揚げ出し豆腐 簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐 by ＹＡＭＡＴ木綿よりも絹ごしのほうが好みで、しっかり水を切って片栗粉を多めにまぶせば、崩れることなくもっちり滑らかな食感に♪生食用の大粒の帆立は、縦2、3等分にそぎ切りしてお刺身であと1品に、舞茸とベーコンの素焼きをベーコンの旨みと塩気を舞茸に移し、香ばしく焼けたら風味づけにちょこっとかき醤油を♪こちらは・・・コーンのフリッターを作るつもりが、あると思っていたコーン缶が見当たらず・・・作ってしまった液がもったいないので、6Pのモッツァレラチーズを使ってみるも・・・無謀と言うかたまにはこういう失敗もあるでしょうと開き直りそれでも、家族は何も言わず食べてくれたので結果オーライということで冷凍の枝豆以上がこの日の夕食ということで静かな休日。明日から1週間は何かと忙しくなりそうなので今日はのんびり過ごそうかなと。
2018年01月14日
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ある日の献立☆ブリの照り焼き＆ワンタン
3、4日前は４月並みと季節外れの暖かさだったのに今日はこの冬１番の寒さって・・・気まぐれな天気に振り回されて体調崩さないように気をつけなければこの日の夕食は、今が旬のブリの照り焼きから！ ＊フライパンであめ色ブリの照り焼き by ついてるさとちゃん４切れ欲しいのに１パックが３切れ入り。家族構成を考えて１切れや２切れパックも並べてくれたらいいのになぁと思いながら２パック購入。この量ではフライパンに並べきらないので、半分に切って調理することに匂いを嗅ぎつけたあやは、我慢できずに夕食前に１切れお味見♪大皿いっぱい、まあこれだけあればいいでしょう！味が濃くなりすぎないように煮詰めたタレは後からかけるように別皿で。お次は、ワンタン♪自作レシピ 塩麹で♪肉餡もおいしい簡単おかずワンタン by kouayaaラーメンじゃないけどトッピングもあったほうがいいかなと、前日に家族の好きな味玉を！自作レシピ 麺つゆだけ！お店に負けない半熟味玉 by kouayaa市販の切り落とし焼豚と一緒に♪メンマは、水煮特有の臭みが気になるので下茹でしてから味付け 母の味 手作り★メンマ by minasato仕上げのブラックペッパーで味が締まってスパイシーに！スープとしてではなく、みんな大好き我が家のおかずワンタンの出来上がり！カボチャの煮物は、いつもは醤油を使うところを今回は白だしで作ってみることに。 白だしdeかぼちゃの煮物 by チーム預金綺麗な色に仕上がって、甘さも上品満足の美味しさ！あと１品に、絹厚揚げで簡単なおつまみを。 厚揚げのねぎみそチーズ by タヨングリル焼きで、香ばしい葱味噌ととろけたチーズの相性は抜群！以上がこの日の夕食ということでお正月ボケが抜けきれていないのか長く感じた１週間も今日で終わり！明日は少し朝寝坊したいなぁ・・・
2018年01月12日
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ある日の献立☆剥き海老フライ&牡蠣フライ
年が変わったからと言って何が変わるわけでもなく、相変わらずの生活に物足りなさを感じつつ。年齢に関係なくチャレンジ精神や向上心を持ち続けられたらいいのになとこの日の夕食は、大き目の剥き海老がお買い得だったのでグラタンにするつもりが予定変更。海老料理の中で子供達が好きなのは１にも２にも海老フライなので、ポップコーンシュリンプに！殻付きの海老に比べたら安上がりだし、下処理の面倒がないのが楽でいい♪プリプリの食感になるように重曹水に浸し、しっかり水気が切れたらザルの中で塩と粒胡椒。自作レシピ 我が家自慢のエビフライ☆プリップリ♪ by kouayaa洗い物を少なくなるべく手間をかけずに作ろうと、小麦粉、卵、水で溶いたバッター液に一気に入れて、パン粉を入れたポリ袋の底を平らにして４個ずつ乗せたら、空気を入れてシャカシャカ振り振り♪手も汚れず、何度か繰り返すだけで面倒な衣付けも簡単に！タルタルソースもあることだし時間にも余裕があったので、揚げ物ついでに追加で１品。冷凍の牡蠣を半解凍して、新たに作ったバッター液には青海苔を混ぜて。タルタルソースは味を馴染ませるために朝のうちに作り置き。自作レシピ もっと簡単！気軽に作れるタルタルソース♪ by kouayaaいつも作る海老フライには劣るものもプリプリで美味しいとあっという間にお皿は空っぽに！牡蠣フライも大粒なのでサクサクジューシーと大好評♪いつになったら落ちつくのか、野菜が高すぎて相場を考えると手が出せず、付合せはカット野菜最近は献立考えることさえも面倒で、お惣菜の酢豚も１品に。高いとはいってもカットも小さくあまりにも少なすぎるピーマンが悲しく薄切りした玉葱にベーコンを乗せてパルメザンチーズを振りかけてグリルで焼いて香ばしく♪キムチ以上がこの日の夕食という事で
2018年01月11日
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ある日の献立＆冬休みが終わる
冬休みが終わり、ぐうたら過ごしていた子供達もようやく始動。当たり前の日常が戻り、私も本日から献立日記を再開とこちらは、先月の楽天スーパーSALEで購入した冷凍牡蠣半額タイムセールで更に200円OFFクーポンを使えたので送料税込み3袋で4795円と超お買い得品！冷凍牡蠣はいろんなお店で幾度となく購入しているけれど、今回のは見るからに大粒で♪お歳暮 ギフト お歳暮ギフト 広島県 牡蠣 【送料無料】カキ 鍋セット 牡蠣/かき/広島県産(業務用)冷凍牡蠣(かき)特大1kg（正味850g）×3袋 広島産 カキフライ/バーベキューセット バーベキュー 材料 BBQ 鍋 ヘルシーということで、この日の夕食は素材そのものをシンプルに味わえる酒蒸しから！自作レシピ お鍋風？牡蠣の昆布酒蒸し♡熱々が最高！ by kouayaa昆布の上に牡蠣を乗せたら酒を振りかけ、豆腐と葱も加え、蓋をして火が通ったら蒸し上がり！葱は標準的な長葱に比べ2倍以上の太さのある深谷ネギなので牡蠣の大きさが伝わらないのが残念。加熱での身の縮みもそれほどではなく、濃厚で旨みたっぷり風味も良し熱々の牡蠣をポン酢に柚子胡椒を溶いたものでサッパリ食べると、最高のおつまみに♪鰹のたたきは、オリーブ油でカリカリにしたニンニクチップに柚子ポンでお次はパパッと1品、少ない材料で味付けも簡単な豚バラと白菜の炒め物に人参もプラスこれだけでも美味しいけれど、キノコ等の具材を追加したらまた違った味が楽しめそう！ 簡単☆やみつき♪豚と白菜のオイ酢ター炒め by なつき☆ミキムチばあちゃんの田舎から年末に届いたお餅も、とうとう残り3個で食べ納め・・・真空パックの市販品にはない手作りならではの美味しさで、粘りも強く焼くと本当に柔らかくてつきたてのよう♪あやはお雑煮で食べたいと言うけれど、お正月に2度食べさせているので最後は焼き餅で。膨らんだらかき醤油をつけて2度焼きしたあと、最後にもう1度かき醤油をつけて香ばしく♪以上がこの日の夕食ということでお年玉を沢山貰ったあやは早速買い物に出かけ、本数冊と前々から欲しかっためありーのCDを。100均でもまた色々買ってきてついこの間も色画用紙を3冊買い、今回も工作用の品を仕入れてきて何やら作り始めたよう。そんなことしてる場合じゃないのでは？案の定、始業式の2日前からやっと宿題に取りかかり、前日の夜になって1番嫌いな書初めって。いつものこととはいえ、追い込まれなければやらないうちの子供達時間は止まってくれないね・・・2年生もあと3か月。そろそろ高校受験を意識して気を引き締めて貰いたいなぁと
2018年01月10日
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七草粥
1月7日。お正月のお飾りを外し、そして暴飲暴食で疲れた胃腸に年に1度の七草粥！自作レシピ 冷ご飯でも！誰でも簡単☆優しい味の七草粥 by kouayaaキーワード急上昇という事で6日7日とたくさんのアクセスをいただきましたが、毎年同じ味では飽きるので今年はある物？でちょっと変化をつけてみることに♪セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ冷やご飯で時短簡単、20分ほど煮込んだところで軽く茹がいておいた七草を混ぜて１人前ずつ器によそったらここで今回の味付けとなる永谷園のさけ茶漬け！そもそもお粥自体があまり好きではない家族なので、邪道であっても美味しく食べれるというのを前提に普段から食べ慣れているお茶漬けの素で味付けしてみようかと思った通り、これだけで味が決まり、あられの食感もいいアクセントに！お粥というと病人食のイメージが強かったのですが、こういう素朴な料理が優しい味と思えるのようになったのは私も歳をとったということなのでしょう嬉しいことに、こちらもマイページのランキングに急浮上♪無病息災。今年も元気で暮らせますように
2018年01月08日
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年末年始の家ご飯
毎度のことながらブログ更新を怠けると画像ばかりが無駄に溜まってしまい・・・整理がつかなくなる前に、本日は年末年始の夕食をまとめてUP！大晦日はすっかりお休みモードで、夕食はネットスーパーで届けてもらったオードブル。これが予想外に不評で、油っぽいだの海老は衣ばかりだと難癖つけて半分以上が残ってしまいちらし寿司もネットスーパーで年越し蕎麦はたまには外で食べたいと、お蕎麦屋さんでお昼ご飯に♪家で作るつもりで用意していた合鴨スモークはおつまみで出すことに！軽くソテーして適度に脂を落とし、ニンニクチップ、ワサビ、大根おろしと柚子ポンで♪簡単に夕食を済ませ、その後はあやの部屋で年を越すことに！嬉しいなぁ♡普段は自分の部屋に入られるのが嫌なのに、どういう訳か「ガキの使いやあらへんで」を一緒に見ようと誘ってくれてテーブルにはこの日のために買ったというお菓子が沢山並べられ年の最後に娘との楽しい時間。実験や物づくりが好きなあやは、m&mのチョコで遊んでみたりレインボーアート？まあ次から次へと色々見せてくれること♫女子会気分でついつい飲み過ぎてしまっていつのまにか寝落ちしてしまう駄目な母・・・そして、年明けたよ～！と12時にあやに起こされて朦朧とした意識で始まった2018年 元旦2日と実家では昼からご馳走三昧で、家での夕食は軽くでいいかなと。パッチが持たせてくれたウニはパパと私で贅沢に1パックずつ酒のつまみに、かき醤油、みりん、酒、蜂蜜を合わせたまろやかなタレにつけながらパパの実家でいただいてきたブリカマの煮つけケンタッキーは、グリルで温めなおして疲れた胃腸には消化酵素と、三日とろろの代わりにしらすおろしをクレソンのシラス和え子供達には、優しいお味のシラスたまご丼 磯の風味たっぷり♡ふんわり卵のしらす丼 by 963market切れてるチーズのモッツァレラとクラッカーを生ハムで巻いて板わさお正月らしく飾り切りも♪ 松 ver.☆蒲鉾飾り切り♪ by ときめき博士♪絢乃ろくに動かず食べてばかりの年末年始で、体重も何と2キロUP 怠けてばかりいないで、生活も食生活も早いところ元に戻さなきゃ・・・
2018年01月07日
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お正月三が日まとめ
三が日ではなく五が日にしてもらいたいなどと思いながら、世の中も動き出したことだしお正月気分をリセットして本日からブログ再開！2018年。好天に恵まれての幸先いいスタートをきり、元旦はパパの実家でご馳走を♪毎年楽しみにしているブリのアラ煮は、何十年もの長いお付き合いをしている魚屋さんに特注している脂がのった大ぶりのアラで、ばあちゃんの手にかかるとこれまた絶品で本当に美味！メインのすき焼きも美味しくいただき、お腹も心も大満足♪例年通りのスケジュールで、年明け２日目は私の実家に。３キロ分のずわい蟹をさばくのは毎年私の仕事で好物には労力惜しまず、宴を始める前に一仕事。お寿司そして！パッチ（私の兄）からは、あやが１番楽しみにしていたケンタッキー16ピース！どれほど好きなんだか、他の料理には目もくれず呆れるほどにチキンを夢中で食べまくり♪残った分はしっかり持ち帰り、家に帰ってからも3個をペロリ。お年玉も奮発してくれて、予想外の金額にそれはそれは大喜びで年初めから上機嫌♪お土産まで持たせてくれて本当にいつもありがとう今年は戌年ということで、ポロロン10歳小さい体でジャンプ力1、5ｍ以上の運動力を持つ3歳のアンちゃんは相変わらず元気すぎて、静止画を撮らせてくれないので昨年の写真を使い回しで夕方帰ろうとしたところで、ばあちゃんの様子がちょっとおかしく・・・いつもと違って元気がないとは思っていたけど、熱を測ったら何と38.8度の高熱で大騒ぎにまさかインフルエンザでは？休日急患で診て頂いたら肺に軽い炎症がみられるとのことで確定診断ではないものも帰宅後は熱も上がることなく今も落ち着いているので何はともあれ一安心3日目は強風に煽られながらお参りを。去年のお守りを返納し新たなお守りをいただいて、毎年恒例年の初めの運試し。あやは3年連続の大吉に喜び、こうたは何が出てもアテにならないからと冷めたことを・・・当たるも八卦当たらぬも八卦、まあそんなものでしょうご馳走が続くと無性にラーメンやカレーが食べたくなり、お参り後はココイチで昼食。こうたはお腹が空いていないと言いながら、期間限定の豚ヒレ勝つカレーチーズ入りに半熟タマゴとチキンにこみをトッピング。さすがにボリュームがありすぎたようで最後のほうは苦戦していたようお正月料理は作らないけれど、お雑煮だけは食べたいようなので自作レシピ 具沢山で美味しいよ♪簡単けんちん風お雑煮 by kouayaa三が日の締めくくりは家族の大好きな具沢山のけんちん風で♪正月気分は抜けても明日からはまた3連休。子供達はダラダラしているし、完全に元の生活に戻るのは連休明けになりそうかなと 改めまして、今年も宜しくお願いいたします
2018年01月05日
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2018年 🎍 迎春
2018年 新年明けましておめでとうございます 皆様にとって心穏やかに幸多き素晴らしい一年になりますように！ 『よろしくだワン』無病息災、今年もみんな元気で暮せますように(元旦 撮影）
2018年01月01日
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