2017年01月の記事
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ある日の献立＆移動教室から無事帰宅！
2泊3日のスキー教室からあやが帰宅する土曜日夕方。疲れた体で重い荷物は辛かろうと、到着メールの時間に合わせて迎えに行くと、車に乗るなり「超楽しかった～～♪♪♪」とめどなく話が続き。スキーはすぐに滑れるようになり、最終日には中級コースでも楽しんで滑れたとのことで、私って陸上は全然ダメだけど水には強いのかも」と得意気に。中学で部活に入部するのを機にやめた水泳ではそこそこいいところまでいき、スケート教室でもすぐに滑れるようになり、今回はスキー。そう言われれば確かに水に関係するスポーツには向いているのかも！何はともあれ、風邪ひきの生徒が大勢いる中で元気に帰宅してくれてホッと一安心翌日曜日は、ECCの英語検定試験で会場まで送り迎え。試験は午前中のうちに終わったので、その後は子供達と一緒に久しぶりにばあちゃんちに。いよかんと田舎から届いたイチゴ、風邪流行中のこの時期にありがたく頂戴！採れたて大根も貰ってきたので、この日の夕食は鶏もも肉と煮ることに！ **鶏手羽大根のとろとろ煮こみ** by みほちいまずは５００gの鶏肉をゴマ油で焼き付けていつも圧力鍋を使うところを、旬の大根はみずみずしくすぐに火が通りそうだったので今回は無加水鍋で様子を見ながらの調理。水を多めにして３０分ほどコトコト煮込んだら、６分茹での半熟卵を汁に浸してそのまま数時間寝かせたら味染み染みに食事の時間に合わせて再度加熱し、お鍋ごと食卓に♪茹ですぎた卵は好きではないので、黄身の上からお汁をかけて茹でるついでに朝食用の味たまも！自作レシピ 麺つゆだけ！お店顔負け簡単「半熟煮卵」 by kouayaaお次は、ばあちゃんが揚げてくれた天ぷらをグリルで温めなおして乾燥エビと春菊、牛蒡と紅生姜のかき揚げ、レンコン、さつまいも。抹茶藻塩と天つゆで♪こちらもばあちゃんから貰ってきたもので、九州の物産展で購入した品とのこと秋山の青さこんにゃく http://akaikoibito.co.jp/item/3/美味しいと聞いていたので早速いただいてみることに♪封を切った瞬間に磯の香りが広がり、口にする前から期待感大！一般的な刺身こんにゃくのツルッとした感じとは違い、プルンとした柔らかな食感で青さの風味がまたたまらない！こんなに美味しいこんにゃくが家で食べれて大満足これまでこんにゃくに特別な拘りはなかったけれど、見つけたら絶対に買ってこよう。レモン汁でサッパリ、パパッと作れるキャベツのサラダ 春キャベツの手もみサラダ♡レモン風味 by なないくインゲンの胡麻和え以上がこの日の夕食で。入試を控えたこうたに。親がしてあげられることなんて体調管理位でそうはないけれど、こういう時だからこそ遊び心も必要だとたまたま目にしたこちらのお弁当に一目ぼれして、今時期お弁当もなくなってしまったので筆ペンで書いてみた。 受験生応援心の俳句弁当（キャラ弁） by k、yuyumi これを見たあやは一瞬固まり、「何これ～・・・ちびまる子ちゃんのおじいちゃんじゃん」と。何も考えずに書いたけどそう言われれば見たことあるような！気休めになるどころかこうたには「勘弁してくれよ～」と言われてしまうも、こうたの部屋に貼ってしまう無茶な母今日で１月も終わり明日から２月。カレンダー１枚に重みがある月。
2017年01月30日
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ある日の献立☆あるもので卓上焼肉
毎週金曜日は冷蔵庫の食材チェック。と言っても今週はほとんど残っておらず、夕食のおかずになるようなものがないって・・・買い物行く気にもなれないし、スキー教室で不在のあやには悪いけど、冷凍しておいたお肉で手っ取り早く卓上焼肉に黒毛和牛上切り落とし肉４００g霜降りのすき焼き用ロースも３枚！キャベツ、玉葱、えのき基本は塩胡椒で、各自好みのつけダレで。食卓を見るなり、こうたが一言「あやが焼肉だったと知ったら怒るだろうな・・・」と。スキーに出かける前「私がいないときに私の好きなものは作らないでね」と言ってたからねあやには内緒にしておこう前日のたこ焼きの生地が半分ほど残っていたのでもう１品。タコがないので、長ねぎを混ぜてチーズ焼きに♪チーズの上からも生地をかぶせ、蓋をして程よく固まってきたらひっくり返して！焼き上がり名づければ「カクたこ」ではなく、カリフワ角チーズお好み焼き！ あやは本日の夕方帰宅予定。土産話を楽しみにしていよう
2017年01月28日
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ある日の献立☆カクたこ♪
オタフクのたこ焼きこだわりセット。買ってはみたものも、うちのパパにたこ焼きメインの夕食は受け入れられないだろうと、長いこと持て余してしまい、気が付けば賞味期限間近・・・早いところ使ってしまわねばとレシピ検索したところ、玉子焼き用のフライパンで気張らず作れる「カクたこ」なるレシピを見つけ、こちらを作ってみることに！ 簡単たこ焼！カクたこ by オタフクということで、スキー移動教室であや不在のこの日の夕食は「カクたこ」から♪余った生地は、チーズでも入れて翌日のこうたのお昼ご飯にすればいいかなと全量使い切り！生地の上にタコを並べたら、青ねぎと付属の天かす、紅しょうがも加えて。レシピでは半分に折り返すとなっているけれど、フライパンいっぱいの大きさに作ってしまおうと、この上に更に生地を流し込み、周りが固まってきたら ちょっと無謀だったかも・・・この状態でうまく返せるだろうか崩れないようにここは慎重に、１度平皿にスライドさせ、フライパンに当ててひっくり返し！いい感じに焼きあがったかなと！表面はカリッと、中はふわとろ。形は違えど味は正しくたこ焼き♪結果、この位の量を作るのであれば片付けが面倒なプレートは出さずフライパンで十分お次は、冷凍の唐揚げピーマンとツナの炒め物 ピーマンあったら迷わずコレ！ツナピーマン by tantaアボカドとマグロは間違いない組み合わせ。白ゴマも入れて♪ まぐろアボカドユッケ☆ by *usako*ちくわのマヨ焼は、パン粉ではなく粉チーズを振って サクサクちくわ♥ by 紅葉ｙ 賑やかなあやがいない夕食は寂しいね。スキー教室２日目。むこうの天気はどうだろう？少しは滑れるようになったかな？まあ、順応性のある子だからうちの事など考えずきっと楽しんでいることでしょう
2017年01月27日
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ある日の献立＆今日からスキー移動教室！
寒さ厳しくも本日も日差しサンサンいい天気で洗濯物もよく乾いてくれそう この日の夕食は、生銀鮭がお買い得だったので久しぶりのムニエルから！自作レシピ 簡単✿タルタルで味わう鮭のムニエル✿ by kouayaa付け合せのベーコンは、キッチンペーパーに乗せてレンジで加熱。鮭のムニエルにタルタルソースは、やはり相性抜群アサリは、陶板皿（マジカルディッシュ）に入れて酒を振り、蓋をしてレンジで口が開くまでこのお皿1つで酒蒸しの出来上がり！お次は、茹でたペンネに市販のアラビアータソースを混ぜてピザ用チーズとパルメザン！グリルで焦んがり焼いて里芋と蒟蒻の煮物 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330あやは、本日から２泊３日のスキー移動教室で北志賀高原に出発！昼食はお弁当なので捨てられる容器で簡単に元気で出かけて行ったけれど。インフルエンザが流行る中、あやのクラスでも前日の段階で２名が不参加になったらしい出発する前だったらまだしも、現地で具合が悪くなった場合は、親が迎えに行かなければならなくなるわけで・・・そんなことにでもなったら車で４時間？ 雪道運転できないしどうしよう考えてもしょうがないので、何事もなく過ごせると信じなきゃ！
2017年01月26日
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ある日の献立☆牛すじ煮込み
この日の夕食は、牛すじの煮込みから！いつもはすじ肉１キロで作るけれど今回は５００ｇ。煮込みが好きな家族にこの量では全然足りないので量増しに大根と人参も入れて。朝のうちに下茹でして圧力鍋で煮込んだらそのまま夕方まで寝かせ、浮いた脂を取り除いた後にトロトロになるまで再加熱♪厚みのない牛すじで、結構煮崩れしてコラーゲン豊富なプルプルの部位が汁に溶け込んでしまったけれど食べだしたら止まらない、汁までなくなり、味のほうは満足ということで！生協宅配商品の塩サバ切り身は、食べやすいサイズで骨取りされている使い勝手のいい商品こちらは十字に切り目を入れてからグリルで焦んがりと♪お次はエリンギとマッシュルームのバター焼き 帆立みたい！エリンギのバター醤油炒め by ｋａｒｅｎｄｅｒ369パパッと１品、出来上がり～！煮込みと焼き魚の献立に合わないことは分かっていても・・・細かいことは気にしない！キッチンドリンカーなので思いつくままにおつまみワンプレート広げた生ハムに、リッツ、チーズ、トマトを挟んで食べたら「この組み合わせはクラッカーよりもリッツのほうが合うね！」とあやのお気に入りに初めて買った切れてるチーズのモッツァレラも、癖がなくあっさりして美味しいと♪以上がこの日の夕食ということで学校が休みだったこうたのお昼ご飯は、前日残しておいたトマトソースでお約束通りのパスタに！パスタが茹で上がったらザルには上げず、適度に茹で汁も入るよう温めたソースに直接移して手早く絡ませ粉チーズを振って出来上がり！「やっぱりこのソースで作るパスタは美味しいな～」とこうたも大満足 あやは、明日木曜日から２泊３日で楽しみにしていたスキーの移動教室に。おしゃべりなこの子がいないと、寂しい食卓になりそうだなぁと・・・・
2017年01月25日
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ある日の献立☆鶏肉のトマトソース煮
あやの学校でもいよいよインフルエンザが流行り始めたようで・・・明後日からのスキー移動教室に備えて、昨日から部活は休みになったのだそう。早く帰宅したあやは、嬉しそうにコンビニに出かけて大きいサイズのプッチンプリンといちごオレとフライドチキンを買ってきて。夕食前だというのにヘビーなおやつ、プリン乗せトーストを１人満足そうに食べていたこの日の夕食は、こうたの大好物鶏肉のトマトソース煮から！自作レシピ 簡単なのに豪華♪鶏肉のトマトソース煮 by kouayaa玉葱、ニンニク、マッシュルームを炒めた後に、鶏もも肉を焼いて余計な脂をペーパーで吸い取ってからトマトソース、水、コンソメ、ローリエ、オレガノを入れて程よく煮込んだら出来上がり♪このソースで次の日はパスタを食べたいとこうたのために、あえてソースだけは残すように！お次は、初めて作るえのきのオイスター煮 ✿えのき茸のオイスターソース煮✿ by ruruchirin超簡単なのにこれが想像以上に美味しくてパパに大好評、安価な食材が立派な１品に！バターコーンは、仕上げにかき醤油で風味よく溶かしたバターにガーリックトースト用のスパイスを混ぜ、パンに塗ってトーストに以上がこの日の夕食でこちらは、日曜日のお昼ごはんにばあちゃんが作って届けてくれた山菜きのこおこわと唐揚げ。何もしたくない休日に本当にありがたく！ さあ、外は寒いけどこれから雑用すませに出かけなきゃ
2017年01月24日
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ある日の献立☆生協冷凍食品で・・・
この日の夕食は、パンパンに詰まった冷凍庫に少しは空きスペースを作らなければと生協宅配商品の冷凍食品3品使って時短簡単、並べてみれば超高カロリーいずれもお気に入りの商品で、まずは、お弁当にも重宝している「肉汁じゅわっとハンバーグ」レンジ加熱だけで出せば一目で手抜きとバレるので、ひと手間加えて煮込みハンバーグに！手抜きついでに、ソースもレトルトのビーフハヤシでいいかなと・・・以前は手作りに拘ったものだけど、便利でそこそこ美味しい商品を知ってしまうとどうにも楽な路線に自作レシピ 美味！デミグラスソースの煮込みハンバーグ by kouayaaハヤシソースに、ケチャップ、ソース等を足し、温めたハンバーグを軽く煮詰めて今時期野菜が高いので、ブロッコリーも冷凍もの目玉焼きを乗せて20分かからず出来上がり！お次は、長年にわたってリピ買いしている冷凍の白身魚フライ。サクサクに揚がり、薄衣なので柔らかジューシーな魚の食感が十分に味わえる！臭みもなく自分で作るよりも断然美味しく、私的には満足度の高い商品揚げたてに、自家製タルタルソースをタップリと乗せて♪自作レシピ 簡単☆うちの定番タルタルソース by kouayaa続いても揚げ物で、子供たちの大好物チーズ入り「プチささみフライ」こちらも薄衣で、お肉は柔らか、とろけたチーズとのバランスもよくこのままで美味しい！総菜サンドの好きなこうたには、白身魚のフライでサンドイッチも！パンにタルタルソースを広げ、フライにはケチャップとソースを合わせて塗ってパパッと出来上がり～！少し時間を置いて馴染ませるとしっとりしていいのだけど、すぐに手が出てあっという間に完食。子供ウケする洋食メニュー、高カロリーではあるけれどたまにはこういうのもいいかなと牡蠣の美味しい時期に毎年作っている、大好物のオイル漬けはおつまみに 簡単作り置きおつまみ！牡蠣のオイル漬け by 食べりゃんせ 晴れてても風が冷たい週初め。今週は、いろいろ予定が入っていて気が抜けない1週間になりそう
2017年01月22日
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ある日の献立☆おでん
冬も本番。連日の寒さで我が家の食卓は夏場とはうってかわっての煮込み料理が続き、昨日の大寒は一時小雪もちらつくいつもに増しての冷え込みとなり、体が要求するまま夕食はおでんに！自作レシピ 白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん by kouayaaまずは、下茹でした大根と具材を並べあやの大好物の魚河岸あげと牛筋も！具材が多くこの時点でお鍋ギリギリになってしまったので、とりあえず少なくなったら戻すとして汁は器に取り置きすることに蓋をして沸騰しない火加減で30分ほど煮込んだら、ゆで卵も加えてしばし寝かせ♪冷えた手を、蓋に当てて温めたりなんぞして再び火にかけ20分。更に蓋をしたままもう1度寝かせればじわじわと味が染みていき！食事の時間に合わせて温めなおし。はんぺんは汁を含むとしぼんで食感も悪くなるので上に乗せ、蒸らしてふっくらと。ちなみに、はんぺんは袋の上から包丁で切れば面倒なし！寒い日に、卓上IHで保温しながらの熱々おでんは言うまでもなく大好評！心も体もぽっかぽかにしんの菜の花漬けは箸休めにおでんで体も温まるだろうからと少ない量の海鮮丼も出したら、「これ食べたらおでんがたくさん食べれなくなる」とパパに言われ・・・「生ものは明日に回せないから」とこちらを優先して食べてもらうことに。実は、ご飯ものが入れば食事を作りたくない土曜日におでんを持ち越せるという密かな目論見があったのですということで今晩もおでんで楽々。〆は鍋用ラーメンで！
2017年01月21日
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ある日の献立☆芋煮
本日は、暦通り大寒に相応しい厳しい寒さとなり、車のハンドル握る手もかじかんで。震えながら買い物していると温かい料理以外は思い浮かばず、今晩はおでんに決定！その前に献立日記更新！この日の夕食は、先日30パック購入した【松屋】牛めしの具3パックを利用して山形の郷土料理「芋煮」から。こちらのレシピを参考に、まずは里芋とこんにゃくを煮て 山形（米沢）の芋煮・・・郷土の味 by Cookingmam里芋に火が通ったら牛めしの具を加え、これだけでは味が薄いので調味料を。豆腐は味が染みたほうが好みなので、この段階で入れることに程よく煮えたら、長ねぎとしめじも入れて更に少し煮込んでから、鍋物感覚でお鍋ごとどど～んと食卓に！牛肉を牛めしの具で代用するも、ホッとする味でしみじみ美味しくお次は、あぶり焼き肩ロースの焼豚に食べるラー油などで味付けした長ねぎのナムルを添えて 長ネギナムル@サムギョプサル他韓国料理に by しるびー１９７８とろろにはなめ茸を乗せて自作レシピ 簡単一品★美味しいよ♪なめたけとろろ by kouayaaお餅のグラタン風チーズ焼き トロトロもちもち♡お餅のグラタン by トイロ＊以上がこの日の夕食ということでこちらは、昨日のネットニュースで目にした世界最高齢37歳の雄パンダ（AFP＝時事より引用）中国・福建省福州で、飼育員が用意したバースデーケーキの匂いを嗅いでいるのだそう なんか絵になるなぁ！これからも元気で長生き、見る人の目を楽しませてください！
2017年01月20日
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ある日の献立☆ピーマンの肉詰め
今朝はどんよりとした曇り空。明日は低気圧や寒気の影響で全国的に天気が崩れ、気温が低ければ雪になる可能性もあるとかで。歯医者を予約しているので、降りませんようにとこの日の夕食は、豚ひき肉のつくねから！ひき肉は４５０g。肉だねができたところでピーマンが目について、たねの半分ほどは肉詰めに 写真付きで簡単！夕飯のおかずに☆豚つくね by こうちゃんのみぃ蒸し焼きにして、タレを絡ませグリルで焼いた椎茸も添えて、熱いうちにフライパンごと食卓に♪こちらは、丸大食品のスンドゥブの素いつもは、子供達にも食べれる辛さ控えめタイプのマイルドを買うのだけど・・・・ネットスーパーでよく見もせずに頼んだら、レギュラーでさえ辛いと言われるのに何と辛口で少しでも甘みが出るようにと、豚バラと白菜を入れてはみても・・・・豆腐を加えても、なお辛く。結局、子供達には赤々として見るからに辛そうな見た目で敬遠されこの種の物をネットスーパーで買うときには、商品の内容をよく確かめてからと反省。小松菜と焼き豚の炒め物スライスしたニンニクと焼き豚を炒めてから刻んだ小松菜と白ごまを加え、かき醤油とみりんで香ばしく。思いつきで作ったけれど美味しいと好評！こちらもネットスーパーで頼んだお惣菜のイカ焼き枝豆今日は今日の風が吹き、明日は明日の風が吹く。タイムテーブルのような決まりきった毎日に多少の不満を抱きながらも、あえて冒険しようとする気持ちにはなれず、歳をとって私の生き方もつまらなくなったもんだなぁと気力体力衰えて人生に言い知れぬ焦りや不安を感じる歳ごろとなり、思うがままに行動し喜怒哀楽を素直に表現できるあやが羨ましい。何事にも前向きだった子供の頃のように、長い人生、私も新たな夢や希望や楽しみを探さなきゃ！
2017年01月19日
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ある日の献立☆豚バラポン酢焼き
本日は、出かける予定があるので前置きなしでササッと更新。この日の夕食は、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラでポン酢焼きから！最初にスライスしたニンニクを炒め、香りが移った油で豚バラを箸でほぐしながら結構な脂がでるので、フライパンを傾けてペーパーで吸い取ってから塩胡椒とポン酢で味付けニンニクチップも乗せて、あっという間に完食の家族大満足の1品にお次は、市販のたれ付きスープ餃子に、白菜、長ねぎ、戻した干し椎茸を入れてあやの好物、切るだけで簡単「玉葱とピーマンのチーズ焼き」 ✿シンプル新玉葱のグリル✿ by noamanma初めて作ったこちらのレシピは、超がつくほど簡単なのに思いがけずの美味しさで！油抜きは省略、味付け薄目で、おつまみにもピッタリ家族にも好評で全然足りず、次回は倍量作ろうかと！ お弁当に重宝！油揚げのテリヤキ by moj白菜は浅漬けの素と塩昆布でかき醤油を2度づけした焼き餅 簡単になりましたが、本日はここまでで
2017年01月18日
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ある日の献立☆びんちょうまぐろの漬け
外は寒くとも、南に面した掃き出し窓のカーテンを開けると暖かな日差しが心地よく♪日向ぼっこしながら、威風堂々とそびえ立つ真っ白な富士山をしばし眺めてパワーを充電さあ、今日も1日頑張ろう！この日の夕食は、家族が喜ぶびんちょうまぐろの漬けから2柵分を半解凍の状態で漬け込んで。自作レシピ かき醤油でお店より美味しい！漬けまぐろ！ by kouayaaネギとゴマを乗せたら出来上がり！お次は、寒い日に体に嬉しい豚汁。今回も根菜タップリ具沢山で自作レシピ 簡単✿娘に伝えたい✿うちの具だくさん豚汁 by kouayaa我が家は豆腐入り！汁物というよりはおかず感覚で、２杯食べればお腹もいっぱい♪こちらは、あやの大好物の練り物「魚河岸あげ」を風味良しのみぞれ煮に 上品味♪簡単魚河岸あげの柚子胡椒みぞれ煮 by kouayaa近頃お弁当のある日も少なくなり、玉子２個で作るだし巻き卵の端っこを食べるのを毎朝楽しみにしていたあやのために玉子５個分４個以上で作る場合は、玉子焼き用フライパンだと小さいので普通のフライパンを使用。こうたがおふくろの味と言い、お弁当には毎日でも入れてほしいと言うだし巻き卵。ふと、この歳になるまで何回作ってきたのだろうと？中学生の頃から自分でお弁当を作り、幾度となく夕食にも出しているので、1000回以上？あやにも、早く自分で焼けるようになってもらわなきゃキムチ 我ながらこのブログもよく続けてきたなぁと！本日の日記更新で、ブログカテゴリの「今日の1品」が縁起よく？1111回と1並び！何かいいことありますように
2017年01月17日
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ある日の献立☆ミートローフ
週末から数年に1度の全国的大寒波とやらで、東京も雪は降らずも週明けの今日は今季一番の冷え込みとなり。こうたは受験生、あやは差し迫って英検とスキーの移動教室があるので、栄養あるもの食べさせて体調管理だけはしっかりしなければとこの日の夕食は、久しぶりのミートローフから！ とろとろこってりミートローフ by LalaGarden６００ｇの挽肉につなぎを合わせれば１キロ近くにもなる見た目は巨大ハンバーグ。ベビーチーズを埋め込んで、ソースも加えオーブンでおよそ１時間。途中、表面が乾いたらソースをすくって回しかけ、焼きあがる１０分前にじゃがいもを♪クレソンを乗せて出来上がり！肉汁が溢れ出し、チーズはとろ～り、今回も大人気の１品にお肉続きでこちらは、イオンの「五島塩 ローストビーフ」シルキーカット創味シャンタンをベースにしたスープで、豆腐と白菜のトロトロ煮溶かしたピザ用チーズとちりめんじゃこで、フライパントーストにこちらは、一口サイズにカットしておつまみに♪ のんびりしてたらこんな時間週明けは食材が貧しいのでこれから急いで買い物行ってこなければ
2017年01月16日
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ある日の献立☆松屋の牛めしの具
昨晩8時を回って、センター試験を無事終えてこうたが帰宅！出来不出来は別として、９時半からスタートして最終科目の英語のリスニングが終わる６時過ぎまでの長丁場をとりあえずは乗り切ったということでお疲れ様！！！本日の献立日記は、見ての通り松屋の牛めしの具の画像から昨年最後の楽天セールで購入し、冷凍庫に余裕ができるお正月明けに届けてもらった30パック。1食当り199円【松屋】牛めしの具(無添加)30個セット（1食当り199円）早速この日の夕食に、まずは5パック分♪家族にレトルトだとばれぬよう、お鍋で軽く煮込んでいかにも手作りっぽくレトルトと分かれば気分的に美味しさ半減。大き目カットの玉葱が家で作ったような食感に近いので言わなければ意外に疑われないようであやは、ご飯の上にタップリ乗せ、いただきものの烏骨鶏の玉子を溶いておかわりまでも冷凍庫を見られたら一目でバレてしまうけど、気づかれるまでは黙っていようかと！お次は度々登場、生協宅配商品でお気に入りの北海たこ薄造り2パック分を盛り付けて、マイルドで美味しい添付のポン酢たれで ♪里芋の煮っ転がしは、すっかり我が家の定番となったいつものレシピで 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330最初に調味料のみで煮詰めることでしっかりとした色がつき、昔懐かしい甘めの優しい味は、毎回期待を裏切らない美味しさ！春菊はこちらのレシピを参考に、お好み焼き粉、桜エビ、ミックスチーズを混ぜて 春菊のチヂミ by 。・うらら。・。春菊の癖が和らいで、ほんのりチーズが香ばしく♪ほうれん草のナムル自作レシピ 簡単☆ほうれん草のナムル by kouayaa以上がこの日の夕食で、お年玉を貰ってリッチになったあやが私にアイスを買ってきてくれた！期間限定商品？これがなかなか美味しくてリピ買いしようかなと日曜の今日も、あやは部活。7時に出かけてお昼には帰宅するので、今日こそは10日後に迫ったスキー移動教室に持っていく衣類を買いに行かなきゃ
2017年01月15日
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献立日記再開！
PC復活で本日は1週間ぶりにブログ更新！不具合の原因は、昨年末に買い替えたPCの初期不良だったようで交換してもらって元通りにこの間に溜まりに溜まってしまった画像を追々整理していくとします！この日は寒かったので、夕食は鍋物に。お正月の食べ過ぎをリセットしようと、いつもより具材少な目、しゃぶしゃぶ豚バラは３００g春菊、長ねぎ、しめじ。それと豆腐、油揚げ、蒲鉾も白だしをベースにした汁で、魚介に軽く火を通して灰汁を取った後にほかの具材を並べて食卓に♪豚肉もしゃぶしゃぶして、ポン酢、塩ポン酢、かき醤油、大根おろし、各自好みの漬けダレで。こちらは、いただきものの海鮮づくし松前漬け海鮮の多さは袋の上からも一目瞭然。器に盛ってみると数の子が嬉しいくらい沢山入っていて！昆布に負けないほどイカの配分も多く、帆立、つぶ貝、ずわい蟹も入った贅沢な松前漬け♪これはおつまみに最高イカの一夜干しはグリルで焼いて姿のまま焼くとどうやっても丸まってしまい、あれはこれはと反らずに焼く方法を考えては試してきたけれど、今回ひらめいた焼き方は大成功！その方法は、次の機会に詳しく書くということでサッパリと水菜と柚子の塩ポン酢和え自作レシピ サッパリ！水菜と塩ぽん酢の上品おひたし by kouayaa以上がこの日の夕食で、昨日のこうたの昼食は験を担いでかつ丼に！実は、本日はセンター試験今年の志願者数はこの10年間で最も多く約57万6000人にもなるのだとか。センターはハードルが高いからと本人ははなから諦めているようだけど、それでも受けるからには一縷の望みをかけて！多くは語るまい。こうたの今の心境に「頑張って」の言葉は禁句だね
2017年01月14日
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ある日の献立☆お雑煮
OSを「Windows 10」に変え、ようやく使い慣れてきたところで又しても不具合が修復しようにも操作が不能で今回ばかりはパパもお手上げのようで・・・・次回更新できるのはいつになるかかわからないので、今日のところは不慣れなタブレットからこの日の夕食は、子供達のリクエストに応えてお雑煮に！年明け1食目は長いことお雑煮がお決まりとなっていたけれど、今年から作るのをやめたら残念な顔をされ、小さい頃からの習慣が根付いてか子供達にとって今やお正月に欠かせないものになっていたんだなぁと我が家は、すまし仕立ての上品な関東風ではなく、根菜たっぷり具沢山のけんちん風♪自作レシピ 具沢山で美味しいよ♪簡単けんちん風お雑煮 by kouayaaたっぷり二日分作って、翌日昼食に出しても飽きることなく食べてくれる！お次はお正月用に購入しておいた鶏ももの八幡巻おつまみに、チーズとハムを餃子の皮に包んで、少ない油で揚げ焼きにとろ～りチーズ、久しぶりに作ったら大人気♪エリンギのバター醤油焼きは香ばしく 帆立みたい！エリンギのバター醤油炒め by ｋａｒｅｎｄｅｒ369ほうれん草と小松菜のおひたしばあちゃんが作ってくれた栗きんとん楽天のセールで購入した冷凍の炭火焼牛カルビピザ以上がこの日の夕食ということで。やっぱり、画面の小さいタブレットからの文字打ちは時間がかかってしまってキツイなと次回はPCが復活してから書くとします。
2017年01月07日
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お正月3日目☆初詣
年明け3日目は、午前中のうちに家族揃って初詣に。「1年間ありがとうございました」と去年のお守りを返納し、新たなお守りをいただいて。こうたは、合格祈願のお守りに、願いを託して絵馬を奉納。年の初めの運試し、「もし凶が出たら縁起悪いから今年はいいや・・・」とおみくじは引かず。そんなこうたをよそに、あやは初めての大吉を引き大喜び。「それ、俺が欲しかったわ～」と嘆くこうたに、私も思わず「こうたが引いてれば」とお参りをすませた後は、無性にタンタン麵が食べたくなりバーミャンでお昼ごはん。ご馳走が続くと、こういう庶民的なものが食べたくなるのは私だけではないようで！お昼に結構な量を食べたというのに、あやは前日に持ち帰った残りのチキンのことを忘れることはなく、晩御飯に出してねとご希望通り、グリルでカラッと温めなおし、こうたに1個、あやは３個。どんな胃袋しているのか？結局２日間で10ピースも食べたって・・・・私とパパは、貰ってきたウニをおつまみに♪ブリのアラ煮片栗粉をまぶした里芋の煮物を油で揚げ、おろしとポン酢でサッパリと 天才！残った里芋の煮物を完璧リメイク！ by みみんご。鮭とば冷凍みかん 食べてはゴロ寝、朝寝坊の三が日を過ごし、生活のリズムは戻りつつあるも6日となった今日も何となく体が重く。体重計に乗るのはあと数日経ってからにしようかと
2017年01月06日
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年末年始☆ごちそう三昧
本日からパパが仕事初めということで、私も生活のリズムを立て直し当たり前の日々始動！気持ち新たに、今年は1つだけ願いが叶いますようにと年末年始はブログの更新も怠けてしまったので、ここでまとめて3日分。まずは、大晦日のお昼ごはん夕食は、もちろん年越し蕎麦で！青森県産の鴨ロース２００ｇを液体塩こうじに揉み込んで３時間ほど寝かせてから両面軽く焼いたら鴨から出た脂でネギを焼き厳選素材の出汁パックでとっただし汁に、白だし、醤油、みりんを加えたつけ汁で♪毎年のお決まりで年の最後のばあちゃんの仕事、天ぷらも届けてもらってありがたく！食後は、あやと「ガキの使いやあらへんで」を見て年を越し、そして迎えた２０１７年！ 元旦の朝はお雑煮が長い間の習慣になっていたけれど、昼前にはパパの実家にご挨拶に行き、用意してくれたご馳走が思う存分食べられないということもあり・・・・今年から作るのをやめたら、何気に子供達から不満の声が行事食だから食べているのだと思いきや、意外にも楽しみにしてくれていたのだと知ることに。お雑煮はまた別の日にということで、ばあちゃんちで年初めの恒例である「すき焼き」を堪能！年明け２日目は、私の実家に。３キロ分のずわい蟹をさばくのは毎年私の仕事で、到着するなり作業開始。大好物の蟹ならば、たくさんあっても苦にならず♪お寿司そして！パッチが予約してくれたと知って、あやが１番楽しみにしていたケンタッキー！「好きなだけ食べていいよ」と言われたあやは、誰にも食べられないようにと12ピースパックを抱えてほかの料理には目もくれず・・・・誰に何と言われようともひたすら食べ続け、まさかの7ピースやせの大食い恐るべし。これだけ食べても残った分はしっかり持ち帰りお腹12分目、ご馳走様でした子供達にお年玉、お土産まで持たせてくれていつもありがとうぬいぐるみサイズで、じっとしていれば可愛いアンちゃん相変わらずお転婆で、走り回って飛び跳ねて今年も元気いっぱい。ポロロンとの2ショットはなかなか撮れずで、何枚撮ってもいつもこんな写真ばかり・・・動きが激しいアンちゃんの様子を伺う気弱なポロロンがちょっと気の毒な感じ。 そんなこんなの年末年始。 改めまして、今年も宜しくお願いいたします
2017年01月05日
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謹賀新年
🎍 好天に恵まれて2017年の幕開け 🎍我が家のベランダから望む初富士山 形式的ではございますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします m(_ _)m
2017年01月01日
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