2019年01月の記事
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吉野家「牛鍋ファミリーパック」ですき焼き②
出かけ途中に吉野家の前を通りかかると、1年前に初めて食して美味しかった季節限定「牛鍋ファミリーパック」のことを思い出し、販売終了になる前に1度は食べなきゃと2度目のテイクアウト！前回の日記 https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201711290000/用事を終わらせてから電話で注文し、取りに行くまでの間にスーパーで追加する具材を買い物。今回も家族に好評だったすき焼き風に♫店に入ると、昼時とあって作業員や営業マン風の男性でカウンターは埋まり、近年はラーメン、焼肉、牛丼屋等に普通に入る1人めし女子も増えてきているそうだけど、アラフィフの私でもさすがに会話もBGMもない黙々としたこの雰囲気には抵抗があるな～と感じつつ・・・お会計をすると2パック1560円で、前より値下げしたと思いきや、量も少ないような？HPで確認したところ、3人前と4人前があったようで、それだったら注文の際に聞いてくれればよかったのになぁとそれでもラーメンの丼位の容器に、汁を合わせて1パックで470ｇ前後（前回は4人前で1パック600ｇ程）と、すき焼き鍋に2パック分をあけたら結構な量に！これではほかの具材が入りそうもないので1/3ほどを取り出し、まずは味の染みにくい焼き豆腐と白滝を入れて、麺つゆ、みりん、酒を足して汁を増量。少し煮ることでベースの味付けと一体感が。こま切れのように見えても、広げてみると1切れ1切れが大きくて肉質も満足の柔らかさ春菊、エノキ、長葱、かまぼこ、それにすきやきには絶対欠かせない生卵を用意。卓上コンロに移動したら、野菜類も加えて程よく火が通ったところで、しっかり味の染みた肉を溶き卵にくぐらせて♫バラ肉でも余分な脂は落ちているのでくどさは感じず、今回も美味しいと大好評！一般的な家庭では十分すぎる量でも、肉食家族にかかれば何のその・・・ガツガツとみんなの食べっぷりを見ていたら4人で6人前ではとても足りそうもないので、私は遠慮することにそのまま食べれるのがテイクアウトの良さなのでしょうが、ほんの一手間、具材を追加することで味の変化も楽しめてより美味しく。ちなみに吉野家で買ったものだとは誰も気づかず、手抜きとバレない夕食に（笑）
2019年01月26日
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あやインフルエンザ回復☆今日から学校へ
先週の日曜日に熱が出て翌月曜にインフルエンザと診断されたあや。39度の熱も薬を飲みはじめた次の日には下がり、症状も比較的軽くすんで心配するまでもなく！それでも家族感染を避けるべく、3度の食事は自分の部屋で食べてもらうことに。まずは久しぶりに、我が家の病人食定番の卵とじうどんをトロミ（片栗粉）なしで。自作レシピ 風邪の時はコレ！簡単ふわふわ卵とじうどん by kouayaa豚バラともやしと葱の蒸し煮・厚揚げの煮物・ほうれん草の胡麻和え・りんご「ご飯に合うものないから、ゆかりがあったら持ってきて～～～]回復食は控えめにと病院の献立風に作ったのに、あっさりしすぎて全然物足りないと言われ、次の日からは通常食にも戻しましょうピーマンの肉詰め・キャベツとチーズのオムレツ・玉葱のマリネにスモークサーモン・なめこと豆腐と葱の味噌汁・デザートにナタデココとキウイとみかん1日中ベッドで過ごしていながらも、お腹はしっかり減るらしく食欲は旺盛！あやの大好物の肉じゃが・鮭とブロッコリーのバター酒蒸しポン酢がけ・卵焼き・つみれと豆腐と葱の味噌汁・プッチンプリン入院したらこんな感じ？そろそろご飯の時間かなぁ？と、運ばれてくるのを待っている（笑）チキングラタン・ほうれん草とベーコンの半熟卵崩し・シーザーサラダ・生湯葉・りんごインフルエンザの場合、登校は発熱後（発熱した日は含まず）5日を経過し、かつ解熱後2日を経過していることとされ、本日で発症から1週間。すっかり回復したので土曜日に病院で治癒証明書をいただき、ようやく学校と塾に復帰！冬休みが開けて間もないというのに、今回は3連休が重なったので9日間の長い休みとなり休んだ分、気を引き締めて受験に向かって残された1日1日を大切に。
2019年01月21日
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こうた成人式、あやはインフルエンザに(;^_^
昨年9月に二十歳を迎えたこうたは、1月14日平成最後となる成人式に出席。パパのばあちゃんからはお祝いの電報と、ブリザードフラワーのオルゴールが♪大人になるとは我慢することではない大人になるとは合わせることではない大人になるとは上手くごまかすことではない自分の気持ちに正直になりときにはぶつけてみるたとえ失敗したとしてもその度に反省すればいい弱音を吐いてもいいし誰かに頼ってもいい自分のことだけではなくまわりを見ることができて相手の立場になって自分の想いを伝えられるのが大人かもしれない（田口久人さんの著書から引用）20代、30代、40代と、歳を重ね経験を重ね、若い時分より心に染みいる言葉。親から見ればまだまだ未熟で不安にさせられることが多々あるけれど、これからは大人としての自覚を忘れずに、地に足つけた人生を！夜は中学の同窓会へと出かけ、「プレハブ小屋みたいな場所でチューハイ4、5杯飲んで衣の厚い海老フライを1本食べただけで6000円はぼったくりでしょう」「こんなんだったら中学の体育館でも良かったじゃん」「2次会あったけどお金ないから、友達とラーメン食べに行ったんだけど800円でそれが超美味しくてさ」微酔いでこうたは私の部屋で不満タラタラ延々と1時間半。愚痴っぽく女々しいのは好きではないけれど、母としては我が子の戯言を聞くのも、これがまた楽しかったりするのです（笑）まあ良きも悪きもそれはそれで思い出となることでしょう一方、前日模擬試験だったあやは、朝から調子が悪かったようで帰宅後に熱を測ると39度。翌日も熱は下がらず、こうたを成人式へと送り出した後、休日診療を受診したら案の定・・・インフルエンザA型と確定。今週いっぱいは学校を休むことになり、高校受験を控えた大事な時期に塾にも通えないのは痛いけれど、何事もポジティブに！受験当日でなくて本当に良かったなぁと！インフルエンザは欠席扱いにならないので、これまで無遅刻・無欠席・無早退で、絶対取りたいと言っていた皆勤賞も逃さずにすみそう！予防接種の効果か？症状も軽く今日は平熱に戻って食欲も普段通り。あとは家族感染しないことを祈るばかりこの地域ではかつてない大流行あやの通う中学ではこの連休中に感染が拡大したようで、本日1年、2年いずれも4クラスが学年閉鎖となり、3年生も時間の問題か
2019年01月15日
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宅地建物取引士の免許更新
業務に携わっていなければ更新することもないのだけれど、昨年7月に有効期限が切れた宅建士免許がここにきてまた必要となり、昨日は更新するために意を決して法定講習会に。年に1度電車に乗るか乗らないかの私が、しかもラッシュ時間帯にもみくちゃにされて会場のある半蔵門に着いた頃には既にヘトヘトで・・・（このまま帰りたい）9時半に受付を済ませてから、計340分のカリキュラムを受講。時代に反映した災害に関連した法案の増加や税法の改正、高齢者、外国人、障害者などをめぐる人権問題も組み込まれ、なかなか興味深い内容ではあったのだけれど、後半戦は集中力が続かず時間と闘いながらようやく免許証の交付！更新は5年に1度。その間、行法改正により、宅地建物取引主任者から宅地建物取引士へと改称され、都知事も猪瀬さんから舛添さん、小池さんへと変わり、私は前回と比べ悲しいくらい老け顔に帰りもラッシュ時間帯にあたり、普段と別世界の空間に心身ともに疲れ果てての帰路。地元の駅ビルで買物して帰るつもりが、もはやそんな気力は残っているわけもなく、とにかく早く帰りたい。それでも土産に何か1つくらいは買っていこうとミスターワッフルに。家族は夕食を済ませていたけれど、私は朝から何も食べていないし、家の近くの馴染みの焼鳥屋さんに電話して持ち帰り♪今回は初めて受講する会場だったこともあり、朝は1時間の余裕をもって出かけたので、かつてない12時間の長丁場となってしまった。まったく、この程度の事で情けないったらありゃしない・・・電車でおしくらまんじゅうしたり足腰踏ん張っていたせいか今日は今日で肩こりと筋肉痛
2019年01月11日
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七草粥
お正月のご馳走三昧で疲れた胃腸を休ませるべく。年に1度の行事食、今年も沢山の方々にお目に止めて頂き嬉しい限りです♡自作レシピ 冷ご飯でも！誰でも簡単☆優しい味の七草粥 by kouayaa毎年七草粥の日が近づくとアクセス数が大幅に増え、投稿から7年で今年は1日で152,144という過去最大数のアクセスをいただき、拙いレシピに恐縮極まりないです m(_ _)mまた、デイリーアクセスランキングでも、302万レシピの中から2日連続1位に(^^♪七草粥の人気検索でも1位をキープすることができ、これもひとえにつくれぽを届けて下さる皆々様のお陰であると心より感謝申し上げます。初めて作って下さる方、毎年リピして下さっている方、沢山のレシピの中から選んで頂き本当にありがとうございます m(_ _)m6日から続々とつくれぽを頂戴し、似たり寄ったりで気の利いた返信はできませんが、素敵な画像と温かいコメントに癒されっぱなしですセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ（カブ）・スズシロ（大根）子供達に伝えるためにも伝統行事は重んじて、無病息災もちろん我が家も七草粥に！今年は、出前のお寿司についてくる「松茸風味のお吸い物の素」で味付けしてみました。思いつきで作ってみましたが、こちらもなかなかの好評で。年末に栗きんとん用の栗甘露煮を購入したお店で「五色あられ」なるものを見つけてトッピングしてみたところ、見た目も華やかで柔らかいお粥にカリカリの食感がいい感じです！砕いた固焼き煎餅でも合いそうかな？息子は梅干がお気に入り♫五色あられハーフサイズ 約250g 【ぶぶあられ/ふりかけ/キャラ弁】【ポスト便可 1配送1個まで 配送方法ご選択でメール便をお選びください】ということで、調子に乗って3つ目の七草粥レシピとしてUPさせていただきました。 冷ご飯で簡単♪松茸お吸い物の素で七草粥 by kouayaa松茸風味に限らず、ハマグリや鯛のお吸い物でも美味しくできそうです♪味気ない白粥が苦手な方でも、お好みの味をつけることで食べやすくなると思いますので、こちらもお試しいただければ幸いです♡
2019年01月08日
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年末年始のまとめ
今日で松の内も明け、こうたは憂鬱な顔して学校へ。あやも明日からだというのに宿題の書初めはこれからだとか・・・人の事言えないけどいい加減お正月気分を切り替えて本格的始動の前に、本日は年末年始を総ざらい！【2018 平成最後の大晦日】今まで家で作るのが当たり前だった年越し蕎麦も、たまには外で食べようと昨年初めて入ったお蕎麦屋さんが期待以上に美味しかったので、大晦日の昼食に家族揃って再来！ 昨年の日記 https://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201712310000/昨年と同じ鴨せいろにするつもりが、あやが食べていたかつ丼がすごく美味しそうだったので、今回は欲張ってもり蕎麦とかつ丼をご飯少な目で注文。おろしたての生山葵でいただく店主拘りの手打ち蕎麦は言うまでもなく、カツも揚げたてで期待通りの美味しさ！しかしながら、さすがにこの量はお腹にこたえて、やはり来年はお蕎麦だけでいいかなぁ夜は、1人飲みながらガキ使と紅白を行ったり来たりで年越し。テレビ初歌唱の米津玄師に、大トリのサザンにユーミンが加わった夢の共演にはただただ感動で平成最後を盛り上げる史上最高のステージだった。見終わった後も余韻が残って寝付けなくなってしまい気がつけばオールナイト【元旦】そして迎えた元旦はパパの実家でご馳走を♪お正月料理はすき焼きがお決まり。お刺身に、ばあちゃんの作ったブリのアラ煮は毎度のことながら絶品！昼から夕食が入らないほど鱈腹美味しくご馳走になりました。【2日】私の実家では今年も大好物の4Lサイズのずわい蟹。さばくのは毎年私の仕事で好きなものには労力惜しまず、宴の前に一仕事！お寿司に。フルーツもいい箸休めに♡お正月料理も小出しでちょいちょい。そしてパッチからは、あやが毎年1番楽しみにしているケンタッキー16ピース食べ放題！パッチがチキンを買って戻ってくると、待ってましたとばかりにいったいどれだけ食べるか？ほかの料理には脇目も振らず、幸せそうな顔でどんどん平らげていくあや。こうたは2個でギブアップするも、1パックを完食して2パック目にも突入。さすがに胃袋はチキンでいっぱい、満腹中枢が満たされると残りはしっかり持ち帰り♪魚介類の高騰で長らくありつけなかったイクラも嬉し美味しすぎる！500gの1/3ほどをいただき、こちらもありがたく持ち帰らせてもらうことに♡お年玉も奮発してくれて、昨年20歳を迎えたこうたは、今年から貰えないと半ば諦めていただけに「やったね♪」と大喜び！2人のばあちゃん、パッチ、何から何までいつも本当にありがとう<(_ _)>【3日目初詣】氏神様に手を合わせ、去年のお守りを返納し新たなお守りをいただいて、あやは毎年恒例のおみくじで運試し。4年連続の大吉とはならずも、小吉でも前向きな内容だったの一安心。今年は受験なので絵馬に「志望校に合格できますように！」と 願いを託して奉納。神様🙏、娘を何卒よろしくお願い申し上げますお参りの後はバーミャンで昼食を。量が多すぎると思いながらも色んな味を楽しみたくてお一人様からOKの中華団欒コースを注文。これが予想以上のボリュームで・・・みんなに手伝ってもらったけれど、蟹爪フライは油っぽくて私もあやも一口でお手上げ。なんだかんだとバンバンジーサラダが1番美味しかったような・・・またしても欲張りすぎて食べきれないという失態で、何事も腹八分、ほどほどにと反省。似た者親子？こうたもこうたで、チャーシュー麺と炒飯を1人前ずつ頼んで苦戦してるし連日昼から食べ過ぎて、夕食はお腹にたまらないおつまみ的なものを。スモークサーモンとパッチから貰った上質なイクラ。いただきもののハム類等々。「鮭とば」は乾物の中でも子供達に1番人気♡今回もすぐになくなってしまったので店舗からの割引サンキュークーポンを使ってまた買っておこう。鮭とば 北海道産 天然秋鮭 ひと口サイズ わけあり 180g 送料無料 メール便 おつまみ 珍味お正月気分もリセットして、暴飲暴食で疲れた胃腸を休ませねばと1日早く七草粥を。自作レシピ 冷ご飯でも！誰でも簡単☆優しい味の七草粥 by kouayaa毎年沢山の方々に作っていただき、お陰様で七草粥の人気検索で1位になることができましたが、今回は変化をつけて。松茸お吸い物の素で味付けして、柔らかお粥にカリカリ食感がアクセントにと見た目も可愛い五色あられをトッピングしてみたらこれも良し♪ 無病息災、今年1年も元気で暮らせますように
2019年01月07日
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🎍謹賀新年🎍
2019年 新年明けましておめでとうございます 皆様にとって心穏やかに幸多き素晴らしい一年になりますように！気温－1℃ 快晴 寒さ厳しくも穏やかな朝（我が家から望む清々しい初富士 元旦撮影）今年もよろしくお願いいたします
2019年01月01日
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