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2008.09.23

コンテ、パルミジャーノではじまる秋！

テーマ：ワインとチーズ(269)

カテゴリ： Fromage, cuisine チーズ・食べ物関係

夏をスルーして、彼岸で秋分で、
秋のはじまり（これを書いているのは10月！）に
ハード系チーズばかり食べている日々です。

1年間で私が食べるチーズのタイプはほぼ決まっていて、

春：羊
初夏：山羊
夏：モッツアレッラ等のフレッシュ系、たまに白カビ等のソフトタイプ
秋～冬：ハードいろいろ、モンドール等のウオッシュ系、ブルー

9月、秋らしくなってきたら、まっさきに食べたくなる

思いついた時にすぐに買えるチーズでもあります。

割と手に入りやすく、誰でも食べやすく、それでいて味わいが色々とある、
フランスとイタリアの代表的なチーズですが、
いろいろなお店で買ってみて、試して、自分の好みの味のチーズを
見つけられたら、Happyですね。

○○ヶ月熟成が希少で美味しいんだよ、という宣伝文句も
たま～に、いえ、ひんぱんに見かけるので、
チーズの美味しさは、○○ヶ月熟成に比例する、とは限らない・・・という話もいつか書いてみたいと思います（私調べ）。

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