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2006年05月の記事
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またもやカレー！
…というわけで、本当に昨日はカレーという事になっちゃいました。迷惑だと思いますが私のレシピを簡単に紹介させて下さい。 １）鶏ガラ、セロリ、人参、りんご、玉ねぎ、ローリエ、 バジル、ローズマリー、にんにく、生姜をコトコトと ３時間以上煮てスープを作る。 ２）鶏ガラとローリエの葉、セロリの葉だけあげて、 残りをミキサーにかける。 ３）ミキサーにかけたスープにC&Bカレー粉、クミン、 カルダモン、コリアンダー、オールスパイス、 シナモン、五香粉、カエンペッパ－（チリペッパー）、 色づけにパプリカをそれぞれ適量入れて （このバランスが大事！）煮る。 ４）豚肉こまぎれにオールスパイスやクミンなどをまぶして、 塩コショウし、一口大にまとめて天板に並べ、オーブンで焼く。 ５）焼きあがった豚肉をカレーに加え、ヨーグルトを適量入れて軽く煮る。私はカレー屋さんで働いたこともないし、料理を習ったことも無く、これでよいのかどうかは分からないまま、ただ、食べ歩いて「こんな感じで作るのかな｣と自分で考えうる範囲でやってます。とにかくスパイスは香りが勝負なので、あんまり煮込まないことと、作ってからしばらくなじませることが大事だと思います。また、かなり強烈な存在感のスパイスもあるので(私の場合は五香粉など回喬系とかシナモン、オールスパイスのクローブなど）、それらの量には特に慎重にならないと、なんだか味が台無しになってしまうんです。まだまだ、作っては変え、作っては変えが続くことでしょう。私は基本的にC&Bカレー粉があまり好きではないのですが、メジャーなので市販品で手に入りやすいのと、茶犬が好きなので使っています。いつも、「毎日でもいいな｣と思って「でも、毎日外食するわけにも…」ということで最後家で作って、という事になります。で、茶犬やちんには「お店のよりいい｣とウケルのですが、私は自分のカレーがやっぱりあんまり好きにはなれず、ここで一連のカレー騒動は鎮火します。つくづく、「変な家｣ですね。
May 30, 2006
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ラジャリーネ（石川県小松市）
というわけで、また今日もカレー屋さん行っちゃいました。昨日でお誕生日は終わっているのに、今日が日曜だったせいか、「お誕生日ですからあなたの好きな所に行っていいですよ」と茶犬におだてられて…。本当は、石川県加賀市にある「濃厚味噌ラーメン」に行こうと思ってたのですが、走っていたらいい感じの黄昏時になって、「こんな時間の空港へ行きたいな」という気持ちになって小松空港へ。誰を見送るわけでもなく送迎ゲートで飛び立つANA便に手を振ってワクワクして、帰りにRoute８を走っていたら小松市の「スパイスレストラン・ラジャリーネ」が目に入り、茶犬も私も前から気になっていた店ではあったし、ちんも「カレーとラーメンではカレーがいい」ってことで、またカレー、行っちゃいました。結果、大変良かったです。 私はセットメニュー（カレー３種類とサラダ、ライスまたはナン）1050円、 茶犬はビーフカレーの３HOT（９５０円）、ちんはオムハヤシライス（９５０円）を食べました。 基本的にはカレーがメインなのですが、オムライスなどもある、アットホームなお店です。 が、味はなかなかの本格派でした。 カレーは、日本人向けのマイルドな味。 もちろんスパイシーで、洋食屋さんの欧風カレーではありません。 ただ、にんにくをはじめスパイスの使い方が非常にマイルドで、 エスニック苦手な人でも食べられるかも、という感じ。サラダのドレッシングも美味でした。 私的には昨日のシャルマの味の方が好きですが、 お店の気楽さは、ダンゼンラジャリーネの方がいいです。 本格的な料理のわりには田舎特有（？）の、いろんな客層およびお店の家庭的さがいい。 中には食事終わってるのにただマンガを読んでる２人組もいました。 しかも、店員（というよりオーナー夫人?）さんがフツーのおばちゃん。 近隣の方で、まだ未体験の方、ぜひ１度どうぞ。「世界のガラス館」の隣です。 茶犬が「何日カレーを食べ続けられるか、やってみよう」と盛り上がり、 明日は私の手作りオリジナルカレーの予定です。 ちんは「え～っ、いやや～」と言っていましたが。 でも、基本的にはちんが１番私のカレーを評価してくれているんですよ。 ただ、「何日食べ続けられるか」企画はちょっと同意できなかったようです（笑）。
May 28, 2006
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インド料理・シャルマ(石川県金沢市）
昨日（５/２７日）は、私の誕生日でした。４１歳になりました。まあ、それはさておき、一応、誕生日って事で金沢のカレー屋さんに行きました。私は、マジで毎日食べてもいいと思うほどのカレー好きなんです。よ～く煮込んだ洋食屋さんの欧風カレーも、本格的なインド料理屋さんのカレーも、インドでない地域のカレーも、たいていどれも好きです。で、昨日行った金沢の「シャルマ」というお店。前評判を聞いて初めて行きましたが、私にはすっごく合いました!（茶犬には、ちょっと物足りなかったそうで。）茶犬はナンかライスのどちらかに３種類のカレーソースとサラダ、飲物がついているターリーセット（1500円）、私はポークカレー（950円）、ちんはビーフカレー（1050円）を食べました。といっても行儀の悪い我が家はみんなで少しずつ味見しあって、結局全部の味を食べるのですが。セットのカレーは、昨日は「ポークカレー」、「白山堅豆腐のカレー」、 「ナスと挽肉のカレー」の３種類で、どれもおいしかった。 茶犬は、ココナッツミルクベースと思われる、「白山堅豆腐のカレー」が 中で１番美味しかったと言っていました。 また、タンドリーチキンティッカ（チキンテッカ）1050円も食べました。 特に他のインド料理屋と比べて変わったことはなかったけれど、 これもすごく美味しかったです。 カレーといい、チキンテッカといい、すごく変わっている、というわけでなくとも、 使っているスパイスの種類やそのバランスが絶妙なんです。 いい香りで、しかもちょうど良いのです。 他にも魅力的なメニューがまだまだいっぱいあったし、 シャルマは我が家の行きつけの１つになりそうです。 ああ、ホントは今日も食べたいです!
May 28, 2006
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ちんの修学旅行
今日(２４日）から２泊３日で、娘のちんは修学旅行に行きました。行き先は、 今日午後から富士登山、その後山中湖のペンションで１泊 明日は東京でクラス別自由行動(ちんのクラスは浅草だそうで)、その後 １５：００頃をめがけてＴＤＬに 集合し２０：３０頃まで自由行動。 その後両国に１泊。 ３日目は東京で職場体験、夕方、羽田ー小松間を飛行機で帰福。 私達の頃と何が違うって、国内を飛行機で移動することとか、中学生なのに自由行動が多いこと。羨ましい…。修学旅行での富士登山は、よほど気象状態がよくないとダメなので、多分、登山は無理でバスで上がれる所まで行って終わり、という気はしますが。また、荷物なども昨日学校に持参し、先生のチェックを受けて、そのまま学校に置いて来ました。だから、出発日の今日はサブバックだけ持って行きました。これも、私の時にはなかったことです。荷物を準備しながら、とても嬉しそうで、やっぱりいつの時代も「うれしはずかし修学旅行」というのは変わらないなぁと思いました。ただ。小学校の修学旅行の時もそうでしたが、行ってしまうとなんだか親は淋しいんですね。３日後には帰ってくるのに（小学校の時なんて明日の夜には帰ってくるのに）。うちは１人っ子なので、ちんがいなくなると本当に静かです。しかも今日は茶犬までもが経理課長の送別会だとかで、帰宅も遅くなる。いつもは家の中じゅう、ちんの物が散乱して片付かず、ちんがいなかったらどんなにか私は楽になるだろうと思っているのに、いないとなるとなんだか。茶犬もいなければ、ちんと２人のご飯だけで晩酌のつまみを考えなくていいから、茶犬は毎日飲み会でもいいのに、とさえ思ってるのに、たまたまちんがいなくて暇なこんな時に、飲み会とは。母も、妻も、勝手ですね。今日はのんびり過ごします。
May 24, 2006
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北陸三大祭・三国祭
三国祭に行ってきました。(今日は長くなりそうです、ごめんなさい！）というのは、茶犬の実家が三国だからです。私も結婚してからいろいろ聴いて詳しくなりましたが、祭りを継続していくのって、ホント大変なんですね。三国祭では、三国神社の周辺地区が１つずつ山車人形を出して、街中を練り歩きます。が、この人形を出すために最低１００万円はかかる。それを、地区の人たちは毎月まるで「自治会費」のごとく強制的に積み立てているのです。しかも、神社からの距離によって、何年に１回出すかが決まっているので、神社の近くの地域は３年に１回、お金を作らねばならず(多少は自治体からの助成がありますが)、高齢化の進む三国では結構大変なことのようです。また、若い世代がどんどん出て行ってしまい、最近は高齢者の１人暮らしさえ増えている現状。当然のように「山車人形の引き手」がいない。今年はたまたま土曜日でしたが平日だと仕事を休むことさえままならない。これも、深刻な悩みで毎年アルバイトで補っているのでその人件費も必要です。さらに、山車人形を作る人も高齢化で、次世代が育っていない。これまでにも興味を持った若者が何人も弟子入りしてやってみましたが、結局続いている例は無いように思います。最近は「三国祭保存の会」みたいのが出来て、そこで若者有志が手作りで山車人形を作ったりしています。こう書くと、いかにも三国祭によって三国の人たちが大変な苦労をしているかのようですが、それとは逆に、三国祭のときの三国の人は本当にイキイキしています。私達が子供の頃は学校さえ休みになったらしいし、山車人形を出す地域の人は堂々と仕事も休んでいたらしい。「私達、三国の住人なんです。羨ましいでしょう」と、誇らしげにしているようにさえ感じられます。祭りだとなれば、どの家もほとんど決まった料理が並べられ、その材料となる魚や野菜が大量に店先に並ぶし、仕出屋さんも大忙し。かなりの経済効果もあります。とにかく、祭りにかける三国の人たちの意気込みはすごい。出費を苦とも思わない。でも、現実、継続にはいろいろ問題が…。毎年、祭りを迎えるたび、複雑な気持ちになります。
May 21, 2006
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サラリーマンNEO
我が家は家族全員、バラエティー番組がダンゼン好きなのですが、ＮＨＫ火曜２３：００～、「サラリーマンＮＥＯ」は最近特に娘を中心にハマっているものの１つです。一言でいえばサラリーマンをネタにしたコント番組です。でも、最近コント番組が少ないことと、「あの、くそ真面目そうなＮＨＫがやっている」ということで、採点するなら何点分か得しているのかもしれませんが。再放送は金曜深夜１：１０～からやっているのですが、ボケーッとＴＶをつけたまま、パソコンなんかやってると、「あ、再放送まで見ちゃった｣ということも。特別何か変わったものがあるわけではないですが、 よかったら１度どうぞ。
May 18, 2006
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福井・西山公園のつつじ
日本人は、花のある美しい風景が大好きですね。四季があるということもあって、１年中なにかしら花を愛でてますね。当然、私もその１人です。日本全国津々浦々、「桜の名所」もたくさんあると思いますが、桜の次はつつじです。福井では、鯖江市にある西山公園のつつじが有名です。この前の日曜に行って来ました。でも、日曜の時点でちょっと終わりかけでした。 娘が小さい頃は、つつじに埋もれながら写真を撮ったりしました。 が、その娘も中３。 「こんなトコ、私たち世代が１番来ない所や!」といいつつ、 大人の我儘に付き合ってくれました。 さあ、次は紫陽花ですね。
May 17, 2006
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連休明け
久しぶりの大型連休で、茶犬(夫)は９連休でした。もっとも、ちん(娘)は中学生なので暦どおりでしたが。それでも例年３連休くらいなのが、今年は５連休ありました。ず～っとお天気にも恵まれて、やらなきゃと思っていたカーテンの洗濯とか、布団干しとか、家事も出来たし、近場とはいえ遊びにも行って、いいお休みでした。でも。休みって何日あっても「心の洗濯」にはならないです、私の場合。それより、なんだか「もう２度と出勤したくない」気持ちが高まってきて、 後半は「ああ、あと○○日でまた仕事が始まってしまう…」 という不安さえ感じてしまいます。 そんな中、何とか１週間が過ぎて今日は土曜日。 でも、もう「ああ、後１日か｣という感情が出てきている事に気がつきました。 大型連休前は、２日ある週休をただ素直に喜んでいたのに。 私と言う人間の欲望は留まることを知らないことが分かりました…。 カレンダーにも、終わった日に×印つけなきゃ、と思うほど、 日付の感覚さえなくなっていて、ゴミ当番が回ってきましたが、 カレンダーで確認しないと一体今は第何週なのかも分からず、 当番は、収集場に「今日は○○ごみの日です｣という看板を 掲げないといけないのですが、正しく掲示できるか不安。 早く、現実に戻らなくては…。
May 13, 2006
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NHKスペシャル・プラネットアース
NHKスペシャル、いつもの事ながら圧巻です。前の「生命｣の映像もすごいと思いましたが、今回のプラネットアースシリーズもすごい。我が家の普通のＴＶで観るのが残念で残念で…｡ﾟ(>△
May 8, 2006
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頑張ろう。
どこの職場にも嫌な上司がいるものです。私の上司(所長）もその１人です。彼は昨年６月から、私の職場の所長として赴任しました。ある病院で下の者に追い越され、面白くないところを、うちの理事長に「所長にしてやるから来ないか｣といわれて来たと理事長が言ってました。 が、とにかく前任者のやり方を踏襲するのが嫌みたいで、 なにもかもに一旦ケチをつけてからでないとやらない。 でも、長い間やってきたことの中には、いい加減にマンネリ化してしまって いるだけのものもありますが、中には、 「そうなるべくして１番良い所で妥協するとこうするしかない」ことも 多いわけです。 結局、従来のやり方に落ち着くことがほとんどなのですが、 一旦やんちゃを言って進行を遅らせます。 特に、私が担当してきた分野は理事長からの直結指示であるものが多く、 どうも、私の仕事には特に引っかかってきます。 いい加減にして欲しい。子どもじゃないだけでなく、組織の長なんだから！ 連休明け、またその上司と一戦交えなければなりません。 そのことで、どこか暗い私。いわゆる「ウザイ｣なあ、と思っているわけです。 実家で飼っている猫も、野良猫にエイズを移されて、つらそうでした。 別れる時に、「頑張ろうね｣と声をかけてきました。 動物･植物は黙って私の気持ちに寄り添ってくれます。 私も頑張るしかないから頑張るけれど、 どうか、神様、実家の猫の苦しみを取り除いてやってください。
May 7, 2006
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万代書店
万代書店、大好きです。福井からは、石川県の１番福井県よりにある「加賀」の万代書店が近いので、先日行って来ました。何十万、何百万、ヘタすると何千万もするような骨董は買えないけれど、万代書店のような、手の届く範囲の価格のお店は私にとって、素敵な「骨董品屋」です。好きだというわりには、少しは保存状態も気にしたりしてしまうのですが、（特に古着とか、本類）「これは！」というものを見つけると超嬉しくなってしまう。特に、昔のものでもう１度読みたい、とか、今になって自分のコレクションに入れておきたい、と思う物なんかを見つけると、つい「大人買い」してしまいます。万代書店には、ＣＤやマンガのほかに、フィギュアや着せ替え人形などのおもちゃ類もあって、お店に入るとなかなか帰れない。ある意味、暇な時の「時間つぶし」にもいいです。いいものなければお金も使わずに済みますし。いいものがあって買って帰ると、帰る道中さえ楽しいし。かなり長い時間粘りましたが、まだ商品全部は見れてない。とりあえず、つげ義春の「ヨシボーの犯罪」だけ買って帰りました。
May 4, 2006
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扇風機とファンヒーター
なんだ、なんだ、この気候！昨日は、入眠するときに扇風機さえ回した私。今日は、１日ファンヒーターをつけてました。灯油は、今ファンヒーターの燃料入れに入っている分で最後。我が家のポリ缶は１８リットル入りなので、今買うとファンヒーターの燃料入れ満タン２回分です。もう、そこまでは要らない気もするんですよね。買おうかどうしようか迷います。残ったら処理に困るし。後しばらくは、暖房(エアコン)で過ごそうか…。う～ん。 これだけ激しく気圧の変化があると、私の持病の１つであるメニエールの めまい発作がでてそれも困ります。 やっぱり季節的に気圧の変化が激しいからか、 はたまたＧＷの疲れか（なぜか、休日は疲れる…(笑)）、 ＧＷ明けというのは統計的にメニエール発作が起きる確率が高いのです。 私も十分に気をつけなくては、と思っているのですが、 何か心掛ける事で発作が防げるのなら苦労しないんですよね。 突然やってくるから怖いんですから。 青森はやっと桜が開花。北海道は雪。 福井でも、岐阜よりの山間部は、４月に雪が降って 「え～っ、４月になっても雪かき…！？」ってビックリしました。 沖縄なんか海開きしているのに。 同じ国内でも季節の訪れに差があるのは仕様がありませんが、 同じ地域で例年にない異常気象は困ります。 皆様、充実したＧＷを！Have a nice holiday！
May 2, 2006
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