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2004年08月の記事
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八月も今日で終わり
八月が終わってしまうひまわりが有名なここは夏以外はほとんど人通りがない田舎だというより山の麓にある農村地帯ネオンなんか一つもない昨日は結局白ワインを一人で1本空ける偉業を成し遂げた今日は軽めにしようおうちに帰ってサッポロ黒ラベルを飲むとしよう
2004/08/31
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飲むしかない
今日は台風接近にともない山奥のこんな店にわざわざ来るお客さんもいないなのですでにワインを飲んでいる白ワイン赤ワインは最近本当に飲んでいないこれでもソ○リエもってるの？というくらいそういえば今日はワインアドバイザーの一次試験の日だ今日はちょっとリッチにまあそんなことはいいとして今日珍しく本を買った字がいっぱいの本を博士の愛した数式以前から読みたいと思っていたけれど忙しくて読んでいなかったようやく読み始めているおもしろいワインを飲みながら読むのもいいかも
2004/08/30
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JEREZーXERESーSHERRY
朝晩めっきり寒くなってきた八月の終わりはこんなに涼しかった？と思うくらいけど暑いのより寒い方が得意？な僕にとってはうれしいことだ布団が暖かいというのは贅沢な感じ今日これはマンサニーリャを飲みながら書いているマンサニーリャとはスペイン南部フラメンコで有名なイベリア半島jereｚの近くサンルカール・デ・バラメダで作られるフィノ（辛口）タイプのシェリーおつまみから軽い食事まで合わせられる抜栓後もふつうのワインよりも酸化しにくいので冷蔵庫に入れておけばある程度保存できる優れモノ
2004/08/29
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BOWMORE21
さっき文才のない僕が一生懸命書いた日記がミスで消えた大した内容ではないので書き直しあさのコーヒーを暖かくするようになったココ最近朝の気温もぐっと下がり温かいコーヒーが香りよくおいしく感じられるようになったコーヒーをいれカップで少しさまして飲むのがお気に入りちなみにタイトルのBOWMORE21今日酒屋さんで8500円で売っていたので衝動買いした安め
2004/08/28
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アクエリアス
昨日は一日中なにも食べず夕方 ビールと少しの泡を飲んだら眠くなり10時前に寝ていた結局昨日はなにも食べなかったことになる朝起きてとてものどが渇いていたのでよく冷えていないアクエリアスを飲んだしみこむ感じがしたワインの相談を受けたカリフォルニアワインについて久々にワインのことを調べた気がしたCros du ValFrog's Leapジンファンデルがお好きみたい
2004/08/27
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シャンパン
今日は仕事が休みなので午後からフラメンコのお稽古その後 床屋の友達がお店の改装をしたのでお祝いにシャンパンを届けに行こうかと考えているシャンパンを買うとき自分用に安いスパークリングワインを買って今夜はそれを飲むつもりなにがいいかなオーストラリア系のスパークリングもなかなかいいモノがあるので選びがいがある時間があったら葉巻を買いに行こう
2004/08/26
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アレキサンダー
今日はカクテル講座の日アレキサンダー、ホワイトレディー、ジントニックを作ってもらうもう10回ほど受講されている人ばかりなのでほとんどみているだけでいいアレキサンダーはブランデー、カカオ、フレッシュクリームホワイトレディーはジン、ホワイトキュラソー、レモンジントニックはジン、トニックウォーター、ライムスタンダードカクテル作り手によって味が全然違うというのがカクテルの醍醐味
2004/08/25
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泡もの
シャンパンとかスパークリングワインとかわかりそうでわかりににくいではどういったものがどう呼ばれているのかスパークリングワインとは炭酸ガスを含んだ発泡性のワインの総称シャンパンとはフランスシャンパーニュ地方で法律に基づいた品種、製法から作られた気温20度の時5気圧以上の炭酸ガスを含んだ発泡性ワイン5気圧とはおおよそ大型バスのタイヤの空気圧と一緒スプマンテイタリアの発泡性ワインの総称ゼクトドイツ国内の一定基準を満たし気温20度で3.5気圧以上のもの甘辛度は6～7段階に分かれている日本でもちゃんと発泡性ワインは作られている山形 ドメーヌタケダ
2004/08/23
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今日 何飲んだ？』
外は寒いくらい涼しいけど蒸し暑いシャンパンのやや甘いのが飲みたいあーないと思うとよけいに飲みたいクリコの白ラベルが飲みたいでもこの時間に売っているお店なんてこんな田舎にはないスプリッツァーは味気ないし最近泡もの飲んでいないなぁ
2004/08/22
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今日はなににしようかな
今日は二日酔いだったので軽めのものにしようなにがいいのだろうそうだ！！福祉住環境コーディネーター2級合格したということでなににしようビール？ワイン？たいして飲みたくないのか？GENEPIを飲もうソーダで割って日本では余りなじみがないけどフランスでは結構需があるらしいハーブ系のリキュールシャルトリューズにちかい味わいソーダやトニック、ロック、少し冷やすとスレートもうまい写真はシャルトリューズ
2004/08/21
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エスプレッソ
毎日毎日いろんなスタイルでコーヒーを飲むコーヒーが好きか？といってもそれほどでもないような気がする豆も特にこだわりはないお店で使ってるCIMBALIのエスプレッソマシンで自分のコーヒーも入れることもほとんどないどちらかといえばインスタントが好きなのかもしれないただ温度にはこだわりがあるといってもあついのも冷たいのも苦手なのでぬるめのものを飲むコーヒー好きの人に怒られそう飲み方はブラックかカプチーノカプチーノは砂糖を入れたり入れなかったりでも入れた方がおすすめ全体的なバランスがよくなる難易関してもバランスは必要なのかもしれない写真は家庭用雑貨屋さんにもあってかわいい感じ
2004/08/20
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アルコールはどうやってできるのか
アルコールを作るのに必要なのは大まかにいうと糖、酵母、水分ではどうやってアルコールが生まれるのか酵母は糖をを栄養源としう○ちとお○らをするう○ちがアルコールお○らが炭酸ガス これが簡単なアルコール発酵たとえるとワインを作るのにはブドウを絞って果汁を作るそこには水分と糖分があるので酵母にはいい環境その果汁に酵母を加えるとアルコールと炭酸が発生させるそしてその果汁はワインとなる
2004/08/16
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オリンピックだから
レモンハートという漫画の中でアブサンに似たお酒ということでギリシャのウゾというお酒が紹介されていたグレープスピリッツにアニスなどを加えて香り付けしたちょっと癖のあるお酒ギリシャの人はよく飲むらしい僕も結構好きなあじアブサンというとニガヨモギを使ったお酒ということは前日記で書いたことがあるではニガヨモギとは何なのだろうか？別名、ワームウッド（worm wood）。種類にもよりますが葉がヨモギよりも細く、白っぽい感じハーブの１種で独特のかおりがあります。衣類や無農薬野菜の「虫除け」に使えます成分としてはふれないでおきますそれなりの成分があるので一時期販売禁止になったくらいですからね
2004/08/14
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