2021年05月の記事
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豆ごはんとアスパラ肉巻きのお弁当
初夏を感じる色って、爽やかな緑色かな。 光り輝く新緑はもちろん、おばあちゃんの畑でさやえんどうが採れ始めると、初夏だなぁ！と感じます。 「旬の野菜」という言葉がありますが、「旬」とは、10日間を意味するそう。上旬、中旬、下旬というと1か月を10日ずつに分けた言い方。 つまり、野菜の旬は、およそ10日間なんだなぁ！と痛感するのが、さやえんどうです。 食べきれないほど採れていたのに、あっという間に終わってしまいます。 豆ごはんの豆も同じ。旬を逃さず食べないと、あっという間に終了してしまいます。 すっかり前置きが長くなってしまいましたが、今日は「豆ご飯とアスパラ巻のお弁当」をご紹介します。★豆ごはん★グリーンアスパラの肉巻き★玉子焼き★ほうれん草とエノキのごま和え★バラウインナーメインは、グリーンアスパラの肉巻きフライ こちらもグリーンが鮮やかな一品です。詳しい作り方はこちら↓ グリーンアスパラの肉巻フライ by チェリーまま４９しわの無い、ぷっくり艶っつやの豆ごはんです。 詳しい作り方は、ひとつ前の記事を見てくださいね。 ぷっくり艶っつや★しわの無い豆ごはん ほうれん草とエノキのごま和え ほうれん草とエノキを一緒にゆでて麺つゆ、砂糖、すりごまで和えるだけ。時短おかずです。バラウインナー こちらもほうれん草と一緒にゆでれば時短でできますよ！赤色が欲しい時、重宝します。お弁当がいっきに華やかに♪↓詳しい作り方は、こちらを見てね↓画像をクリックするとYouTubeが開きます。人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2021/05/24
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ぷっくり艶っつや★しわの無い豆ご飯
こちら、瀬戸内地方は早くも梅雨入りし、目の前の山々から白い霞がたなびいています。 不順な天候にもかかわらず、今年もおばあちゃんの畑でたくさんのアラスカ豆が実りました。 アラスカというのは、グリーンピースの品種の名前なんだそう。さみどり色の美しい豆ご飯をさっそく炊いてみました。 豆ごはんといえば、子供のころに食べた実家の豆ご飯を思い出します。ちょっと柔らかめで、っていうか、かなりやわらかくてところどころ豆がつぶれているような豆ごはんでしたが、私はその、つぶれている豆がねっとりと甘くて大好きでした。最近は、美しい豆をより美しくいいただけるよう、先に豆だけゆがしてその煮汁でご飯を炊いて後から豆を混ぜるというやり方で豆ご飯を作っています。豆の風味は損なわず、しわの無いぷっくりツヤッツヤの豆ご飯になります。 詳しい作り方は、ぜひこちらをごらんくださいね！↓↓↓画像をクリックするとYouTubeが開きます♪人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2021/05/18
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母の日に♪ねりきりのカーネーション
明日は母の日♪ 和菓子が大好きなお義母さんに練り切り生地でカーネーションのお菓子を作ってみました。 10gのこしあんを10gの ピンクの練り切りで包んで、 長短5枚の花びらパーツ（全部で20g）を バランスよく貼り付けました。短いパーツをウネウネとうねらせ縦三本並べて、長いパーツ2枚をたるませながらぐるりと１周貼り付けます。葉っぱを添えて、出来上がり♪ メッセージを添えて♪ 詳しい作り方はこちら↓を見てね。↑画像をクリックするとYouTubeが開きます。 母の日に♪ねりきりのカーネーション by チェリーまま４９人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2021/05/08
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