2014年01月の記事
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ストップ高と煮込みハンバーグのお弁当
日本の若い女性の快挙！素晴らしいですね。ＳＴＡＰ細胞・・・オレンジジュースよりもちょっと酸っぱいくらいの酸性の液体に25分間浸しておくだけで、どんな細胞にもなれる万能細胞ができちゃった！というのですから、世界中がこのニュースにビックリ！おばあちゃんの白い割烹着をかわいく着こなし、研究する姿は今までの研究者のイメージとはかなり違いますよね。これは、ますますリケジョ（理系女子）人気が高まりますね～！私にとって、何の関係もない！と思われるこのニュース・・・実は意外なところで盛り上がってくれました～！ハイ！以前から持っていた「新日本科学」の株価が二日連続のストップ高になったんです。たった３銘柄しか持っていないうちの一つがドンズバでヒットしました～！なぜＳＴＡＰ細胞（理化学研究所）とこの会社が関係あるのかは、よくわかりませんが大当たりです～！ラッキー！長女ちゃんの大学進学で物入りな折、とっても助かっちゃいます。ありがと～！晴子さん！「煮込みハンバーグのお弁当」★煮込みハンバーグ★にんじんグラッセ★スパゲティ★たまご焼き、絹さや★キャベツとエノキ、べーコンのバター麺つゆ煮込みハンバーグは昨日の夕飯から取り分けました。メインが出来ちゃってると楽だわ～！さてさて、今日は久々に長男君が帰ってきます。そろそろ夕飯の支度をしなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/31
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お弁当のおかず＜シーフード＞・・・その４
お弁当のおかずをご紹介するシリーズ。今回はシーフードの中からイカバージョンです。＜ぷりっふわっ☆イカかつ＞＜材料＞イカ 1パックはんぺん 1枚ネギ 適量卵 1個片栗粉 大さじ２塩コショウ＜作り方＞１．まずはんぺんを小さく刻みさらに手で握りつぶすようにしてペースト状にします。２．そのはんぺんと同量くらいの刻んだイカを入れます。少々連なっていても大丈夫！３、お好みで、刻んだネギを入れ塩コショウ、卵、片栗粉を混ぜてよく練り合わせます。４、小判型に成形して、衣をつけて油で揚げたら出来上がり！ふんわり膨らんで、増量するのも嬉しいですね。子供たちは、ケチャップで！私はゲランドの塩をつけていただくのがお気に入りです。＜イカじゃが＞こちらが「イカじゃが」です。ただ単に、お肉の代わりにイカを入れただけですが・・・ジャガイモ、にんじん、新タマネギをゆでて酒、みりん、黒砂糖、しょうゆで味付けし、最後に小さくカットしたイカを入れました。ジャガイモにイカの旨みがしみこんで、肉じゃがより絶対、美味しいです！それに、ヘルシーですよね。イカは、スルメイカっていうのかな？輪切りになって売られているのを買いました。安かったです(笑）＜かざりいなり＞寿司飯は、お手軽に「すし太郎」、あげはcoopの味付いなりあげを使用。これだけで簡単にいなり寿司が出来ちゃうんですから、便利ですよね～。★海老いなり塩茹で海老、ひとくち高野豆腐、さやえんどう、お花にんじん★イカいなりイカの塩焼き、たまご焼き、さやえんどう＜イカと絹サヤの中華風炒め＞お刺身用のイカが残ってしまったので中華風に味付けしてみました。タマネギ、絹サヤと一緒に炒めて鶏ガラスープ、酒、塩コショウで味付け。ごま油で風味付けして水溶き片栗粉でとろみをつけました。冷めても美味しい一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)古都ウィーンの洋菓子舗が誇る華麗にして上品なお味をお楽しみください。【VA】[デメル]【バレ...価格：1,680円（税込、送料別）
2014/01/30
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ヒレカツ弁当
今朝は辺り一面霧に包まれ幻想的な美しさでした。こんな日は、風もなく良く晴れて穏やかな一日になることが多いようです。さて、今日は「ヒレカツ弁当」です。★ヒレカツ★サラダ（キャベツ）★ニンジンとホウレンソウの麺つゆ炒め★たまご焼き＜ニンジンとホウレンソウの麺つゆ炒め＞ピーラーで薄切りにしたニンジンとベーコンをオリーブオイルで炒め、ニンジンに火が通ったら、ホウレンソウを加えます。（ホウレンソウはゆでて小分けし、冷凍しておくととっても便利です）塩コショウと麺つゆで味付けしたら出来上がり！忙しい朝に、ピーラーニンジンはすぐに火が通るのでお勧めですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ピエールマルコリーニ（ベルギー）バレンタイン セレクション価格：2,625円（税込、送料別）
2014/01/29
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しょうが焼き弁当
今朝は冷え込みました～！マイナス３度。予想通り、水道がでませんでしたが水を鍋やヤカンに汲んでおいたので、いつもどおり、お弁当が作れました。今日のお弁当は「生姜焼き弁当」です。★豚肉のしょうが焼き★キャベツ炒め★お花にんじん、絹さや★簡単！メープル大学芋★たまご焼き★お花ビアハム＜簡単！メープル大学芋＞素揚げしたサツマイモを醤油とメープルシロップで大学芋風に味付けしています。簡単なのにとっても美味しい一品です。クックパッドでも人気のレシピなんですよ。ぜひこちらも見てね↓↓↓ 簡単！お弁当のおかず★メープル大学芋 by チェリーまま４９↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) CMでおなじみの大人気商品♪【超お買得】アスタリフト ハリ肌トライアルキット＜うるおい×ハリ...価格：1,400円（税込、送料別）
2014/01/28
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春巻き弁当
今朝は久々の氷点下でした。それでも とっても良いお天気で降り注ぐ光の量が、いっきに増した感じ。確実に春が近づいていますね。さて、今日のお弁当は、「春巻き弁当」です。★春巻き、レタス★ひじきの５色煮（冷凍）★たまご焼き★お花ウインナー春巻きは、昨日の夕食です。具は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、春雨。味付けは、鶏ガラスープの素、酒、塩コショウ、オイスターソース、ごま油です。水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけています。夕飯の時には、もうひとつ・・・卵入り豚キムチを巻いた春雨も作りましたがさすがにお弁当にはＮＧかな・・・匂いそうですもんね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)近鉄のバレンタインチョコレート♪[ゴディバ]メサージュショコラ キープセイク 6個入【※発送...価格：3,990円（税込、送料別）
2014/01/27
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鶏肉のタレ焼き弁当
この時期、長女ちゃん宛てにたくさんのＤМが届きます。まずは予備校！痛い ところに手が届くわ～（笑）（本来はかゆいところですね・・・）そして、振り袖！今から売り込みですか～サッカー少女に似合うかしら？それから自動車教習所！大学が受かったらね～最近は個人情報の取り扱いがやかましいけど出回るところには出回っているのね。さて、今日の塾弁、バレエ弁です。「鶏肉のタレ焼き弁当」★鶏肉のタレ焼き★キャベツ炒め★お花にんじん★ポテトサラダ（ハム、コーン入り）★たまご焼き★うさぎりんご>↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/26
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１２月のお弁当図鑑・・・その１
今日はお弁当を作っていないので12月に作ったお弁当のまとめをしておこうと思います。12月2日「豚焼肉とたまごサラダのお弁当」★レタス、キャベツ、水菜★豚焼肉★たまご焼き★お花ビアハム、お花にんじん★おにぎり12月4日「鶏めし弁当」★鶏めし★たまご焼き、レタス★赤ウインナー★うさぎりんご12月5日「ぷりっふわの海老カツ弁当と海老カツサンド 」★海老カツ★ナポリタン★たまご焼き★ローストポーク★みかん12月6日「えびめし弁当」★えびめし★たまご焼き★お花ニンジン★お花ビアハム、レタス★うさぎりんご12月11日「キャベツたっぷり★メンチカツのお弁当 」★キャベツたっぷりメンチカツ★レンコンとニンジンの塩きんぴら★たまご焼き★塩ゆで海老12月12日「豚肉のソース焼き弁当」★豚肉のソース焼き（キャベツ、にんじん、シイタケ入り）★きのこ入りナポリタン★たまご焼き↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/25
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ポテトとウインナーのチーズ焼き弁当
今日のお弁当は、こちら↓「ポテトとウインナーのチーズ焼き弁当」★ポテトとウインナーのチーズ焼き★豚肉のタレ焼き★お花にんじん★ひじきの５色煮★たまご焼き＜ポテトとウインナーのチーズ焼き＞ゆでて塩コショウしたジャガイモとスライスしたウインナーにケチャップをかけて・・・ピザ用チーズをトッピングしてトースターで５分焼きました。チーズがトッピングされている＝美味しいという単純な公式が成り立つ次女ちゃんです。ひじきの５色煮は作り置きおかずですが今回、ちょっと味が濃かったのでカニカマをプラスしてみました。豚肉は、冷えて脂が固まると食べれない！とのことなので、下ゆでしてみました。ゆで汁を捨て、弱火にして焼き肉のタレを絡めています。さて、今夜はPTAの新年会！学年主任の先生や、進路課の先生も出席されるので、長女ちゃんの２次対策をバッチリ聞いてこようと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) かわいい魔女の宅急便柄の保温弁当箱です。長時間あたたかさを保ちます。ポップなキャラクター...価格：2,646円（税込、送料別）
2014/01/24
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お弁当のおかず＜シーフード＞・・・その３
お弁当のおかず＜シーフード＞をご紹介する３回目です。前回のシリーズもぜひご覧くださいね。＜シーフード＞・・・その１はこちら＜シーフード＞・・・その２はこちら＜海老とブロッコリーの塩炒め＞ブロッコリーは小分けして、あらかじめ塩ゆでしておきます。海老はゆでて売っているものをそのまま使用。しいたけは、小さく切っておきます。フライパンでシイタケを炒めます。火が通ったら、ブロッコリーと海老を加えてさらに炒めます。酒、鶏ガラスープ加え、塩コショウで味付けしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。ゴマ油で風味付けしたら出来上がり！＜海老チリ＞海老チリとは言っても、辛味は入っていないので、正確には「海老のケチャップ炒め」ですね。海老は塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし、小麦粉を振って油で揚げています。タマネギを炒めて鶏ガラスープを入れケチャップ、砂糖、オイスターソースで味付け。海老を戻しごま油で風味付けし、最後に片栗粉でとろみをつけたら完成です。＜海老チリと牛しぐれ煮の２色丼＞海老チリといっても、子供たちは辛いのが苦手なので、ケッチャップ味です。海老は大きかったので半分に切って塩コショウ、クッキングガーリックで味付け。小麦粉をまぶして油で揚げています。味が絡みやすく、とっても色よく仕上がりますよ。海老は1パックしかなかったので、タマネギ、青梗菜、豆腐でかさ増ししています。味付けは、鶏ガラスープの素、砂糖、クッキングガーリック、オイスターソース。仕上げにごま油で風味付けしてしっかり片栗粉でとろみをつけました。＜はんぺん入り海老ちり＞海老が少なかったので、かさ増しにはんぺんを入れてみました。海老はあらかじめ、塩コショウ、クッキングガーリックで味付け、小麦粉をまぶし油で揚げています。たまねぎとはんぺんを炒め、水、鶏ガラスープの素、さとう、ケチャップ、オイスターソース、ごま油で味付け・・・海老を戻しいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけました。彩りに枝豆をちらしています。＜海老レンコン天＞厚めに切ったレンコンに開いた海老をはさみてんぷらにしました。シンプルに、塩だけでとっても美味しいですよ。そのままだと食べにくいので、半分に切っています。レンコンがシャキシャキしてとっても歯ごたえがいいんですよ。＜海老と青梗菜の中華炒め＞えのきと青梗菜を炒めて鶏ガラスープ、塩コショウ、酒で味付け。塩ゆでした海老を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で風味付けしたら出来上がりです。＜海老のマヨチーズ焼き＞握りように開いてあるゆで海老にマヨネーズとピザ用チーズをかけてトースターで焼いただけ。マヨネーズはバレリーナちゃんのカロリーを考えて、ごく少量です。<ちくわで海老ピザ＞ちくわを長さ半分に切り、それを半分に開きます。へこんだところにケチャップを塗りベーコン、ゆでた海老をのせ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼きます。ちくわとピザって絶妙にあうんですよねついつい食べすぎちゃいます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【商品着後レビューで送料無料】【ポイント10倍】ハレイワ スープポット スープボトル マグボト...価格：2,480円（税込、送料込）
2014/01/23
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11月のお弁当図鑑・・・その４
月ごとのお弁当のまとめが滞っておりました。11月の４回目からみたいです。11月25日（月曜日）「ツナコロッケ弁当」★ツナコロッケ★たまご焼き★ブロッコリー★にんじんとちくわのキンピラ11月26日（火曜日）「コロッケとナポリタンのお弁当」★ツナコロッケ★ナポリタン★たまご焼き★にんじんとちくわのキンピラ（作り置きおかず）★お花ビアハム11月28日（木曜日）「リメイクすきオム弁当」★すき焼きオムレツ★ナポリタン（自家製冷凍）★ブロッコリー★お花ウインナー11月30日（土曜日）「すきやき弁当」★すき焼き★お花にんじん★海老と卵のサラダ「ヒレカツ弁当」★ヒレカツ★キャベツ、ブロッコリー★海老入り八宝菜★たまご焼き★いかなご飯↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 温かい＆冷たいスープ、ドリンクが持ち運べる★弁当箱 ホオンドリンク＆スープジャー コンビネ...価格：2,300円（税込、送料込）
2014/01/22
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お好み焼き弁当
今日のお弁当は「お好み焼き弁当」です。★お好み焼き（豚肉入り）★お花卵、お花にんじん、絹さや★ささみの磯辺揚げ★ナポリタン★たまご焼きキャベツたっぷりのお好み焼き。この時期、キャベツは高価ですがおばあちゃんの畑でとれるのでとっても助かります☆冷凍ストックのお花卵とお花にんじんを添えました。かわいいでしょ！＜ささみの磯辺揚げ＞ささみはあらかじめ、ゆでてあるので忙しい朝でも手早くお料理できる一品です。市販の天ぷら粉に青のりと塩を混ぜるだけ！下にケチャップを入れてます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【AW】[ゴディバ]チョコレート＆クッキー詰合せ(715387/286)【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】価格：5,250円（税込、送料別）
2014/01/22
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気をトリ直して☆鶏バーグのお弁当
長女ちゃんのセンター試験は大撃沈でした～！まぁ、ある程度は覚悟していたんですけどね。さすがの長女ちゃんも動揺が隠しきれません。でも一晩寝たら、すっきりさわやか！いつもの明るい長女ちゃんに戻っていて元気良く学校に出かけていきました。前期、後期試験の科目が、理数系から英語に変わりそうなので、さっそく今後の授業を変更してもらうんだとか。こうなったら後期まで、粘り強くがんばろうね～！では今日のお弁当・・・「鶏バーグのお弁当です。★鶏バーグ★フリルレタス★ナポリタン★ニンジンとエノキの炒め物★たまご焼き鶏バーグは、鶏むね肉のミンチにネギ、コーンが入っています。スプーンで混ぜて、そのままスプーンですくって、フライパンで成型。手を汚さず出来ちゃうので、忙しい朝にもお勧めの一品！鶏肉はパサパサしがちなので、酒、みりん、砂糖、しょうゆで甘辛く味付けしています。この状態で冷凍保存もできますよ！ お弁当のおかず★ヘルシー鶏バーグ by チェリーまま４９詳しくはこちら↑を見てね。＜ニンジンとエノキの炒め物＞ピーラーで薄くむいたニンジンとエノキをオリーブオイルで炒めシンプルに塩コショウで味付けしました。素材の甘みを味わう一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/21
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お弁当二日分
センター試験、終わりました～！やっぱり、実力以上は出せなかったみたい。これまでの模試で、奇跡的な国語の高得点があったものだから、ひょっとして・・・みたいな期待があったのですが、本番、そんなに甘くはないですね。感触としてはいつも通り・・・ってことは、ちょっと足らない？？？今日、学校で自己採点するので昨夜は問題分析に目を通しただけ。自分が「難しかった！」と思った教科が「典型的で易しい」とか「取り組みやすい」なんて書かれていて、動揺してました。自己採点・・・今頃は撃沈しているかも（笑）さて、それではお弁当です。ますは、センター２日目の「エビフライ弁当」。★エビフライ★サラダ（キャベツ、レタス、ニンジン）★たまご焼き、絹さや★サツマイモとニンジンの塩きんぴら★ちくわの磯辺揚げ彩に添えた絹さやを、フェイスブック友達が「料理のVサイン」なんて評してくださったので今日も入れておきましたよ。それから、今日のお弁当、「デミグラハンバーグ弁当」今日はあまりの寒さに水道が凍結！水が出なかったので自家製冷凍食品でなんとか乗り切りました～！★デミグラハンバーグ★スパゲティ★たまご焼き★赤ウインナー洗い物もできていなかったのでこちらのお弁当箱で。さぁ、長女ちゃんが帰ったら家族会議だわ～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 「VVV6」全国お取り寄せ1位記念♪お試しスイーツ付き♪「いいとも・ミヤネ屋」で絶賛60分で1000...価格：3,333円（税込、送料込）
2014/01/20
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センター応援弁当
ついにセンター試験当日となりました。気温は低いですが、良いお天気です。あ、それから今日は長女ちゃんの18才のお誕生日でもあります。ちゃっかり、プレゼントはセンター前に受付してました～！昨日の会場下見は、本番通りの電車で行ったので、乗り換えもバッチリ！ICOCAをチャージして、ちゃんと改札で清算できるかどうか？も確認しましたよ。試験会場はカフェテリアの隣の建物。１階入り口のすぐ横。トイレが目の前！しかも、小さいころから仲良しのいとこの「たっくん」が隣の教室です。お互い、顔見て安心しよう！なんて言ってましたよ。宣言通り、昨夜は10時に寝て6時に起床。緊張してない！とは言うものの一度4時に目が覚めたんだって。それにしても、５年前の長男君の時には交通手段や会場がどの建物か？なんて気にも留めなかったのに長女ちゃんに対してはすっかり過保護です。ではでは、今日のお弁当！「センター応援弁当」です。>★白身魚のカツ（勝つ）★ベーコンとコーンのペンネ★たまご焼き、絹さや★ニンジンとサツマイモの塩きんぴら★タコさん応援団お肉系は冷めると脂が重い！というので白身魚のカツにしました。いつもどおり、見た目よりも温かさを優先した保温弁当箱です。今回もタコさん応援団長が旗を振って応援しています。「長女ちゃん、ガンバレ～！」白身魚のカツ！ニンジンとサツマイモの塩きんぴらベーコンとコーンのペンネシンプルに塩コショウと粉チーズで味付け！そういえば、去年も次女ちゃんの高校入試で受験ガンバレ弁当を作ったのよね。どんなのだったかしら？去年は海老カツでした～なるほど、明日は海老カツにしようかしら・・・全国の受験生の皆さん、慌てず落ち着いて、頑張ってくださいね～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【送料無料】ユメタン（1（センター試験レベル）） [ 木村達哉 ]価格：1,470円（税込、送料込）
2014/01/18
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海老めし弁当
土曜日に迫ったセンター試験・・・昨夜、長女ちゃんは受験票に写真を貼る作業をしていました。（まだやってなかったの～！）スティックのりだと剥がれる恐れがあるので液状のりを準備しましたよ。明日は会場下見のため、学校はお休み。今日がセンター前最後の登校！ということで学年全員で決起大会みたいなのがあるんだって。校長先生の応援メッセージを聞いたり、注意事項をもう一度確認したり・・・長女ちゃん、意外と小心者なのでビビらないでくださいよ～！ママの度胸を貸してあげたいくらいだわ（笑）さて、今日のお弁当は「海老めし弁当」です。手抜きなので、サラリとご紹介！★海老めし★たまご焼き★にんじんとエノキの塩きんぴら★ちくわの甘辛煮★イチゴ、みかん↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/16
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鶏の照り焼き弁当
先日はフランスで和食のお弁当が人気！というテレビ番組がありましたが、昨日もまた、お弁当宅配システムの話題が取り上げられていました。ある焼き肉店が、この宅配システムに参入するにあたり、試行錯誤しながらお弁当メニューを開発していく内容でした。その中で「お弁当はひとつの箱の中で前菜からデザートまで、すべてが完結している」「冷めた時の味の変わり方と全体のバランスを考える必要がある。」というコメントが印象に残りました。見た目が良くない！という意見に担当の女性が「でも味は最高なんです」と反論。すかさず、「今は味のことは言ってない！お弁当は見た目が大事！」とバッサリ！インターネットで販売するわけですから写真を見て「食べたい！」と思うお弁当じゃなきゃダメ・・・なるほどね～！とワクワクしながら見ていたチェリーままでした。さて、それでは今日のお弁当です。「鶏の照り焼き弁当」★鶏の照り焼き★キャベツとシイタケの麺つゆ炒め★ナポリタン★青のり入りたまご焼き★お花ウインナー鶏の照り焼きは、はちみつ入りです。良い照りが出ますね。テレビ番組でも言っていましたが肉料理は寒いこの時期は特に、冷えると脂が重い感じになります。白く固まっちゃったりしてたらもう食べる気、なくなっちゃいますよね。フライパンで焼きながら、ペーパーで余分な脂を吸い取りつつ、パサパサにならないよう、はちみつを入れてみました。いつもはノーマルなたまご焼きですが今日は青のりを入れてみました～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) デパ地下の洋菓子ギフトでお馴染みの「ヨックモック公式ショップ」がオープン[寒中御見舞][バレ...価格：1,575円（税込、送料別）
2014/01/15
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エビフライ弁当
成人式のニュース・・・女の子たちは振り袖姿がとっても華やかでしたね～！頭を高く盛るのが流行りなんだそうですが昔ながらの清楚な着こなしがやっぱり好感持てるわ～！・・・と思う私は、オバちゃん過ぎ？高３の長女のところには、早くも呉服屋さんからたくさんの案内状が届きます。個人情報が漏れまくっていますね～（笑）その長女ちゃん、サッカー少女なので顔は真っ黒、歩き方も男の子！絶対、振り袖なんて嫌がるだろうな・・・・・・っていうか、その前に絶対に似合わない(;^_^A 長男君の時には、女の子で振り袖じゃなかったのは、たった３人・・・しかも、当時流行っていた「メイド姿！」う～ん！長女ちゃん、どうしたものか？今から頭を悩ませています。さて、それでは今日のお弁当、「エビフライ弁当」です。★エビフライ★ポテトサラダ★ペンネと赤ウインナーの黒こしょう炒め★たまご焼き＜ペンネと赤ウインナーの黒こしょう炒め＞塩ゆでしたペンネと赤ウインナーをマーガリンで炒め、塩、黒こしょう、粉チーズで味付けしています。＜ポテトサラダ＞星形ニンジンと冷凍枝豆を入れてシンプルに塩コショウとマヨネーズで味付けしました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/14
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珍しい野菜ができました～！
おばあちゃんが畑に行ったら見たこともない、珍しい野菜ができてた！と興奮気味に持ってきたのがこちら↓確かに、こんなの見たことないわ～！葉っぱだけ見ると、ブロッコリーですが色的にはカリフラワー。でも、何？この奇妙な突起！どうやって食べたらいいか？ネットで調べて！とおばあちゃんに頼まれて「珍しい野菜」で検索してみたら・・・ありました！ありました！「ロマネスコ」っていうんだそうですよ。ブロッコリーとカリフラワーのかけ合わせなんだそう。それなのに、どうしてこんな突起になっちゃうの？自然って不思議！人間の想像を軽く飛び越えちゃってますね。そして、お味のほうは・・・ほぼ「カリフラワー」でした～！塩ゆでしてサラダにする他パスタやグラタンに入れたり天ぷらにしても美味しいそうですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 近鉄のバレンタインチョコレート♪[ゴディバ]メサージュショコラ キープセイク 6個入【※発送...価格：3,990円（税込、送料別）
2014/01/13
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鶏のハーブ焼き弁当
来週に迫ったセンター試験で意外に大切なポイントがあります。それは、いかに1日目に早く帰るか！なんだそうです。1日目の時間割は、社会、国語、英語。社会は２科目を受験する人と１科目だけの人で、開始時間がおよそ１時間違うので朝は多少、混雑も緩和されるはずです。ところが、ほとんどの人が受験する英語の後、全員が一斉に会場を出るわけですから帰りは大混雑が予想されます。もたもたしていたら、駅にたどり着くのに１時間くらい差が出るかもしれません。長時間にわたる緊張で、予想以上に疲れていますので、いかに早く帰って２日目の試験に備えるか！が重要。そこで、私も出動して「早く帰る作戦」をいろいろと考えているところです。さて、それでは今日の模試弁当です。「鶏のハーブ焼き弁当」★鶏のハーブ焼き★ほうれん草とエノキとベーコンの炒め物★たまご焼き★お花ビアハム、フリルレタス★愛媛みかん＜★ほうれん草とエノキとベーコンの炒め物＞おばあちゃんの畑でとれたほうれん草・・・この時期、甘みがあってとっても美味しいんですよ。エノキとベーコンと一緒にマーガリンで炒めて、麺つゆだけで味付けしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/12
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ハンバーグ弁当
お天気は良いのに寒い一日です。長女ちゃんは今日も直前模試で学校へ。私は、もう一度「受験案内」を読み返したり試験会場の地図をプリントアウトしたり、電車の時刻や臨時バスをチェック・・・そういえば、長男君の時は、こんなことしなかったのにね。そう、長女ちゃんはちょっと不安！試験会場までは、学校を通り越して、また別のJRに乗り換えるので清算はどうすればいいのかしら？さっそく駅で聞いてみると定期の!COCAにお金をチャージしておけば改札でちゃんと清算されるんだって。知らなかったわ～！さて、今日のお弁当は「ハンバーグ弁当」です。★ハンバーグ（デミグラソース）★フリルレタス★エノキと厚切りベーコンのバター麺つゆ炒め★ナポリタン★たまご焼き★バラウインナー、絹さや＜★エノキと厚切りベーコンのバター麺つゆ炒め＞エノキと厚切りベーコンをマーガリンで炒めて、麺つゆで味付けしています。冷めても美味しい一品です。昨日、センター試験に座布団やひざ掛けってどうなんだろう？って書きましたが今日読んだ受験案内にしっかり書いてありました。試験官の許可を得れば使用可能だそうです。コートの着用もOKなんだって。毎年センターの時期は、寒波がやってきますからしっかり体調管理しなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/11
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牛スジと根菜の煮込み弁当
いよいよセンター試験まで1週間となりました。会場によっては、とっても寒い！と聞きホッカイロや座布団、ひざ掛け、マスクなど受験７つ道具を準備しているところです。会場にひざ掛けとか、持ち込めるの～？と思われる方もいらっしゃるのでは？先日、長女ちゃんが受けた、同じ国立大学の推薦入試では、オッケー！だったのでとりあえず持たせてみます。英字とかが書かれていなければたぶん大丈夫なはず・・・あ、それからブロ友さんが送ってくださったゴールドの鉛筆と消しゴムも、すでに長女ちゃんの筆箱にセットしてありますよ。温かいお心遣い、ほんと！嬉しいわ～。どうもありがとね～！さて、それでは今日のお弁当です。「牛スジと根菜の煮込み弁当」★牛スジと根菜の煮込み★ポテトとベーコンのサラダ★ナポリタン★たまご焼き★お花ウインナー＜牛スジと根菜の煮物＞実はこれ、昨夜のスパゲティソースなんですよ。大阪のデパートで食べた「牛スジと根菜の和風スパゲティ」がとっても美味しくてレシピを真似してみたんです。牛スジはかなり油が出るので、沸騰したら一度お湯を捨てて、さらにお湯で洗いそれから圧力鍋で10分加熱。そこにゴボウとニンジンを加え酒、みりん、麺つゆ、醤油、砂糖で味付けしています。いやぁ、牛スジって、いい出汁が出ますね～！スパゲティもデパートのレストランと同じくらい美味しかったです。
2014/01/10
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チェリーままのピックアップ弁当・・・2013（後半）
2013年に作ったお弁当の中から私がもう一度作りたいお弁当をピックアップしてご紹介しています。あらためて見てみると、「こんなお弁当を作っていたんだ～！」と思い出すこともしばしば・・・毎日のお弁当作りにおおいに役立っています。6月16日「父の日のお弁当」手前★豆ご飯のおにぎり★にんじんとさつまいもの塩きんぴら★コールスローサラダ（キャベツ、コーン、枝豆、新タマネギ）真ん中★サラスパ（胡麻ドレ味）トマト、グリーンアスパラ添え★和風ハンバーグ（きのこソース）お花ビアハム★エビフライ、蒸しカボチャ奥側★オレンジ★たまご焼き、きゅうりのもろみ添え★きゅうりともずくの酢の物（かにかま入り）6月28日「ササミのサラスパ弁当」★サラダスパゲティ・パスタ・ささみ・レタス・グリーンアスパラ・ハートたまご焼き・タコさんウインナー（胡麻ドレッシング）7月16日「サラスパ弁当」★サラダスパゲティ（レタス、パスタ）★豚肉のしょうが焼き★炒り卵★お花ビアハム、お花にんじん7月17日「海老ちらし寿司のお弁当」★海老ちらし寿司・海老・錦糸玉子・枝豆、海苔7月28日「塾弁サンドのお弁当」★ウインナーサンド（ケチャップ味）・ウインナー・レタス・スライスチーズ★ハムサンド（マヨネーズ味）・ホワイトももハム・レタス・スクランブルエッグ・スライスチズ8月14日「ペッパーサンドのお弁当」★ペッパーハムサンド・ペッパーハム・フリルレタス・スライスチーズ（マスタード、マヨネーズ）8月24日「ローストポークサンドのお弁当」★ローストポークサンド・ローストポーク・レタス、チーズ8月31日「オムライスのお弁当」★オムライス（ベーコン、タマネギ入り）★スライスチーズ、お花にんじん★ブロッコリー9月30日「海老ちらし寿司弁当」★海老ちらし寿司★インゲンのバター炒め★お花ウインナー★うさぎりんご10月9日「サワラの味噌マヨ焼き弁当」★サワラの味噌マヨ焼き（郷土の食材）★卵焼き（甘い）★牛窓オリーブとトマトのマリネ（郷土の食材、酸っぱい）★ピーマンとにんじんの塩きんぴら（苦い）★にんじんとはんぺんの豚肉巻き（しょっぱい）★ホタテとおかかの甘辛煮（うまみ）11月28日「リメイク★すきオム弁当」★すき焼きオムレツ★ナポリタン（自家製冷凍）★ブロッコリー★お花ウインナー12月2日「豚肉と卵のサラダ弁当」★レタス、キャベツ、水菜★豚焼肉★たまご焼き★お花ビアハム、お花にんじん★おにぎり12月14日「チキンライスのお弁当」★チキンライス★ブロッコリーときのこのキッシュ★メープル大学芋★赤ウインナー★愛媛みかん↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/09
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ハンバーグ弁当
「テレビ、見たよ～！」というメールや電話が次々と寄せられ、「何？？？？」と思ったら・・・昨年の「ＢＥＮＴＯコンクール」で優勝したときの様子が 月曜日の夜ある番組で流れたんだそうです。フランスで和食ブームがおこっていてしかも、綺麗に詰めたお弁当が人気！名前もランチボックスではなく「ＢＥＮＴＯ」って言うんだそう。その流れで、フランス人シェフが審査員の「ＢＥＮＴＯコンクール」の様子が紹介されたみたいです。テレビを見ていたお義母さんから電話があって、すぐにチャンネルを変えたけど、残念！もう終わってました～！ではでは、今日のお弁当です。「ハンバーグ弁当」★ハンバーグ★目玉焼き、フリルレタス★ベーコンと絹サヤペンネ★ローストポーク★うさぎりんごハンバーグは、昨日の夕飯ロールキャベツから取り分けました。お弁当サイズが８個できたので、こんがり焼いて、1つずつラップで包んで冷凍庫へ・・・はい！市販の冷凍食品は怖いですからね。やっぱり手作りが安全安心です。＜ベーコンと絹サヤのペンネ＞オリーブオイルでじっくりとベーコンを炒め、ゆでたペンネと絹サヤを加えて塩、黒コショウで味付けしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)品質の良さと花のようなやさしい香りが静かなブームがおきています！一度使うときっと手放せな...価格：3,000円（税込、送料込）
2014/01/09
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イかと絹サヤの中華風弁当
今日から娘ちゃんたち、学校です。さっそくテストが待ち受けています。そして長男君は・・・６日（月曜日）から仕事だったので５日に大阪に帰りましたが７日の夜にまたまた帰ってきました～！こちらで会議なんだって。それはいいけど長男君、スーツのズボンもＹシャツもグッチャグチャに脱ぎ捨ててそのまま寝たらしく、朝からアイロンかけに追われておりました。いつまでも手のかかる長男君です。さて、それでは今日のお弁当です。「イカと絹サヤの中華風弁当」★イカと絹サヤの中華風炒め★お花ビアハム★にんじんとシメジのきんぴら★たまご焼き★うさぎりんご＜イカと絹サヤの中華風炒め＞お刺身用のイカが残ってしまったので中華風に味付けしてみました。タマネギ、絹サヤと一緒に炒めて鶏ガラスープ、酒、塩コショウで味付け。ごま油で風味付けして水溶き片栗粉でとろみをつけました。冷めても美味しい一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ほっぺたとろける☆ふんわり軽い生クリームといちごの甘酸っぱさのコラボ【smtb-TD】【tohoku】...価格：2,100円（税込、送料込）
2014/01/08
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チェリーままのピックアップ弁当・・・2013（中期）
5月1日「白身魚のミートグラタン弁当」★白身魚のミートグラタン★ポテトサラダ（カレー味）★スパゲティ★たまご焼き★お花ウインナー、スナップエンドウ★フリルレタス★いちご＜白身魚のミートグラタン＞北海道産のタラを使用。皮も骨も取ってあるので楽チンです。塩コショウとクッキングガーリック、小麦粉をふってソテーします。新タマネギとシメジをマーガリンで炒めて市販のミートソースとソテーしたタラ、ピザ用チーズを乗せてトースターで１０分ほど焼きました。5月7日「鶏めし弁当」★鶏めし★お花にんじん、スナップえんどう★たまごやき★お花ビアハム★オレンジ5月13日「アスパラ豚ロールのお弁当」★アスパラ豚ロール★ホタテと絹サヤの中華炒め★たまご焼き、レタス★プチトマトのチーズサンド＜アスパラの豚ロール＞今回はチーズは入れず、シンプルにアスパラだけ巻いてみました。味付けはいつもどおり、酒、みりん、砂糖、醤油の甘辛味です。＜プチトマトのチーズサンド＞プチトマトを半分に切って花形に型抜きしたスライスチーズをはさみました。5月14日「ホタテフライのお弁当」★ホタテフライ＋お花にんじん★キノコの和風スパゲティ★たまご焼き★しいたけとビアハムの重ね焼き★スナップエンドウ＜ホタテフライ＞ベビーホタテは、塩コショウ、クッキングガーリックで味付けして衣をつけて揚げました。２コずつピックに刺して彩りにお花ニンジンをそえました。5月15日「鶏めし弁当」★鶏めし、お花にんじん★黒胡麻入りたまご焼き★ナポリタン★お花ビアハム★スナップエンドウ、トマト5月17日「お好み焼き弁当」★お好み焼き（豚玉）★目玉焼き★スナップエンドウ（塩ゆで）5月18日「豚タレ焼き丼弁当」★豚タレ焼き丼★ミニトマト★マカロニナポリタン★ポテトとコーンの黒胡椒炒め5月29日「冷やし中華のお弁当」★冷やし中華（ゴマダレ）・塩ゆで海老・たまご焼き・お花ビアハム・絹サヤ5月31日「冷やし中華のお弁当」★冷やし中華（胡麻ダレ）・ささみ・たまご焼き・ミニトマト・お花ビアハム・スナップエンドウ6月4日「豆ご飯のおにぎり弁当」★豆ご飯のおにぎり★牛肉のポン酢あえ★ポテトサラダ★きんぴら★たまご焼き★ミニトマト★スナップエンドウ6月12日「サラスパ弁当」★サラダスパゲティ（胡麻ドレ）・海老・レタス・たまご焼き・ミニトマト↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/07
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チェリーままのピックアップ弁当・・・2013（前期）
2013年に作ったお弁当の中からもう一度作りたいな！と思うお弁当をピックアップしてご紹介したいと思います。1月29日「受験ガンバレ弁当」★ぷりふわ海老カツ★お花ビアハム★スパゲティ★サツマイモとにんじんの塩きんぴら★たまご焼き★タコさん応援団★絹サヤ★イチゴ（次女のみ）次女ちゃんが高校を受験した時のお弁当です。タコさんが旗をふって応援しています。（今となっては懐かしいわ！）4月8日「入学式のお弁当」★おにぎり３個（バラウインナー、絹サヤ、お花卵）★鶏肉の照り焼き★スパゲティ（ポモドーロ）★サツマイモのシロップ煮おにぎりは、バラウインナー入り。お花卵は、たくさん作って冷凍保存しています。4月19日「女子高生のオムライス弁当」★オムライス★椎茸と厚切りベーコンの麺つゆ炒め★ポテトサラダ（コーン入り）★スナップエンドウ★いちご詳しい作り方はこちらをみてね↓ 女子高生のオムライス弁当 by チェリーまま４９4月15日「海老たま飯のお弁当」★海老たま寿司★ほうれん草のごま和え★にんじんとさつまいもの塩きんぴら★イチゴ、絹サヤ＜海老たま寿司＞ご飯は寿司飯です。「すし太郎」でお手軽に作っちゃってます。4月17日「鶏ゴボウ釜飯のお弁当」★鶏ゴボウ釜飯★お花にんじん、お花たまご★たまご焼き、レタス★お花ウインナー★ささみの天ぷら＜鶏ゴボウ釜飯＞市販の「鶏釜飯の素」を使いました。今回は丸美屋さんのもの。それに鶏もも肉とゴボウをプラス。朝からリビングに新ゴボウの良い香りが漂っています。4月22日「にんじんとスライスチーズの肉巻き弁当」★にんじんとチーズの肉巻き★お豆腐シュウマイ（冷凍食品）★たまご焼き★お花ビアハム、スナップエンドウ★フリルレタス＜にんじんとチーズの肉巻き＞ゆでたにんじんと、とろけるスライスチーズをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。酒、みりん、砂糖、醤油で甘辛く味付けしています。4月25日「白身魚のチーズinフライのお弁当」★白身魚のチーズinフライ★スパゲティ（ポモドーロ）★ポテトとベーコンのチーズ焼き★ハートたまご焼き★いかなごのくぎ煮、お花にんじん★フリルレタス、スナップエンドウ＜白身魚のチーズinフライ＞骨と皮を取り除いて売っているとろカレイの切り身を使用。切込みを入れて、スライスチーズをはさみ塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし、衣をつけて揚げました。チーズがとろけていい感じ！4月30日「牛肉ポン酢炒めのお弁当」★牛肉のポン酢炒め★キャベツとモヤシのソテー★たまご焼き★お花ビアハム、スナップエンドウ★ひじき炒め、お花にんじん＜牛肉のポン酢炒め＞牛肉を炒めて塩こしょうで味付けし仕上げにポン酢を回しかけました。脂っこい牛肉が、あっさりといただけます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/06
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祝☆新年！おせち料理
新年明けましておめでとうございますv(^-^)v今年も皆様にとって輝かしい飛躍の年になりますように☆チェリーままのお弁当ブログをこれからもどうぞよろしくお願い致します。我が家の2014年おせち料理です。手間のかかる、その割には誰も箸をつけない定番メニューはスーパーで買って済ませたした～（黒豆、田作り、昆布巻きなどなど）煮しめも思い切って無しにしました。結局、いつものお弁当にクルマエビが入った感じになっちゃいました(;^_^A白の細長い３種盛りのお皿・・・青いお皿もガラスの器も100均で～す！今年は受験生がいるので、特にお正月のイベントはありませんが、昨夜から行方不明だった長男君がやっと帰宅したので、これから実家に顔を見せに行こうと思います。長男君、地元のお友達を連日呼び出し社会人とは思えない遊びっぷり！地元のママさんたち、忙しい年末に、貴重な働き者を借り出してごめんね～！その長男君、どうやら海の見える遊園地のカウントダウンに行ってたんだって。2000円で載り放題だったって喜ぶ君！いつになったら、その学生気分から抜け出せるのやら・・・ではでは、皆様、くれぐれも食べ過ぎないよう、楽しいお正月をお過ごしくださいね～↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/01/01
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