2010年06月の記事
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イマイチごはん
昨日は噴出す汗と戦いながらの夜ごはん作りでしたが夜の雨ですっかり涼しくなってバッチ来い！の状態でのサッカー観戦ハラハラ、ドキドキ、惜しい、悔しいの戦いでしたが、楽しませてもらいました。鶏もものマヨポン炒め（油で揚げないでフライパンにマヨネーズでいためポン酢で味付け）メバルの煮付け(旬じゃないからかな・・・）とうもろこし揚げとキャベツの味噌汁何だか前に食べたことあるような・・・不味くは無いんですが旨くも無いという隣の晩御飯のヨネスケさんが来て（ない！ない！）お薦めは？と聞かれれば味噌汁とコーンと答えます。なんとも不発な夜のごはんでした。
June 30, 2010
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冷やしとろろ蕎麦
昨日は前日にも増して暑い日一日一日暑さ更新してるみたい・・・吐く息が熱い 氷水ばかり飲んでも・・砂漠に水状態で潤いません。そんな夜ごはん ひたすら冷たいものウォンチュー冷やしとろろ蕎麦中身は ゆで卵、ちくわ、かにかま、とろろ、天ぷらですが天ぷらは最近嵌っているコーンの天ぷらとうもろこしはバラバラにしてかき揚げ 天ぷらにすると甘みが増して美味しいです。レンチャン 揚げ物か！卵は一つで良かったのにと後で思ふ 字余り
June 29, 2010
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串かつオールスターズ
いやあ～！昨日は暑かった。 今日もだけど・・・今からこんなに暑くて・・・7・8月はどうなるのさ蒸し暑くて、元気喪失です。栄養つけなくっちゃねぇ！ 魚肉ソーセージ、ウインナー、海老のしそ巻き、なす、玉葱、ズッキーニ、じゃが芋、トマトオールスターズ勢揃いで、夜ごはんは簡単です。串に刺すだけで OK！お座敷串かつといきました。ぬぁんと！！副菜はキャベツだけ。醤油、ポン酢、ソース等 好きなものをつけて頂きました。アツアツなので旨いですね。 料理したとは言いましぇん。
June 28, 2010
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サイドメニューはOK?
朝からどんより蒸し暑い土曜日です。昨日はサッカーの後遺症の睡眠不足が一日中私の足を引っ張りごはんのメニューを考えるのも面倒くさくて出かけたついでに、お弁当を買って済ませてしまいました今日は作らねば・・と早々にサイドメニュー作りきんぴら豚ごぼう（きんぴらゴボウに豚肉入れてみました。ゴボウはささがきよりもう少し厚めに切ったほうがシャキシャキして美味しいかも・・）絹サヤの白和えこの二品に何かメインを冷凍室には塩鮭ならあるけど・・・なんだかなぁ～鯵の塩焼きか・・・鰹のたたきか・・・お刺身か・・・やっぱ買い物に行くかな
June 26, 2010
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SPサンドイッチ～～
日本全国、寝不足の朝を迎えたのでは無いでしょうか昨日はサッカーワールドカップ 日本 Х デンマーク戦大盛り上がりの予感が・・・私も一応分からないなりに、何でも乗っかってみる人なわけで夜ごはんも早くから決めて深夜に備えます。なんだかお祭りのようでチョッとワクワク スーパーで買ったアンデスハムの切り落とし旨いのかよく分かりませんがサンドイッチに良さげだな～～と言うことでミックスサンド（ちび太のおでんみたいなピクルスが可愛いいっ！） 新玉葱の丸ごとスープ（ベーコンを炒めたところにコンソメスープ入れてレンジでチンした丸ごと玉葱を入れて25分位弱火でコトコト。 うっかり煮立てちゃったので、スープが濁ってしまいましたが玉葱トロトロで旨～です。）玉葱をサッカーボールに見立てたワールドカップをメチャ意識したごはんでした。 次に楽しみが繋がって、テンションアップ！ 良かった! 良かった！
June 25, 2010
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ピクルス
先日、らっきょうを漬けたとき残ってしまったらっきょう酢どうにか使えないものか・・・料理に使うと言う、高度な技はチョッと無理～～普通に考えて、野菜を漬けるが一番無難な考え取り合えず手元にあったお野菜漬けてみました。きゅうり長いもパプリカ一日経って、味見してみました。これいける 何も香辛料入れなかったけど旨い！要はピクルスですよね。韓国旅行に行ったとき、あちらのイタリアンレストランで食べたピクルスが綺麗で美味しくて確かなす、パプリカ、玉葱、きゅうり等々 色も綺麗で特に、なすが旨くって忘れられない。どうやら私のツボだったみたい。 韓流ピクルスあの味を再びで、一度作ってみたんだけど、どうも違う！甘みが足りないんです。これなら近い味かも 鷹の爪も入れてやってみよ！！
June 24, 2010
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肉 巻き巻き
今日は朝からシトシトでも涼しくてホッとします。昨日はブログで教えていただいた肉巻きロール早速作ろうと肉を冷凍庫から出してさていよいよ長芋と大葉を芯にしてくるくる巻いてフライパンで焼きましょ。@@ 嘘～！ 肉を解凍してみたら豚こま！！どうしよう執念で寄せて 集めて 広げて やっとクルクルそんな疲れた夜ごはんは長芋肉巻きロール （切り口見せたいけど崩れそうで怖くて切れません。）大根の明太マヨサラダ （千切りにした大根を塩して絞って明太マヨで合えるだけ。以外に旨い！）きゅうりのごま油炒め男前冷奴 (何故男前なのかまだ気になります。）苦労の甲斐あり肉巻きは旨～～です。何かやることがドジすぎて笑えませんね・・・もう限界！お買い物行かなくっちゃです。
June 23, 2010
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とまとオムレツ
昨日はメニューも決まらないまま、夕方までグダグダ結局見切り発車でカジキマグロの西京漬け新じゃがのガーリックマヨ合えオムレツのバジルトマト添え (アボガドはいらなかったな。）最初オムレツはつけない予定でしたがお魚が余りに小さいのでしょうがないですね。困った時の卵料理 安易です！！喝！やっぱり早めにメニューが決まってる方が余裕が違います。もう追い詰められてる感ありありでピンチです。さて今日は何にするか・・・スーパー行かなきゃ駄目かな・・・
June 22, 2010
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お野菜天
完璧夏ですね！朝から暑いです。だからと言って負けちゃいられません。頑張りましょ先日スーパーで今年最後でしょうか？の竹の子を見つけ買ってみました。普通の竹の子と違って背の高い細長い形のもので調べてみれば、コサン竹と言うそうで5月末ごろまで出回るとか・・今頃は珍しいのでしょうか・・・アクが少なくて使いやすいです。天ぷら （竹の子、そら豆、新玉葱、竹輪、鶏肉）竹の子の油いため冷奴 (ミニ男前豆腐・・どう男前なんでしょうか？）大根おろし結局また、こってりのメニューに逆戻りたっぷりの大根おろしで頂きましょう。何かと言うとすぐ天ぷらにしますがどうすればカラッと揚がるのでしょうか・・・難しいです。
June 21, 2010
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お一人様
もらって一番嬉しいメールは？私の一番は どこか行きましょ！のお誘いのメール二番目は？？夜ごはん、何にしようかな？とスーパーにて思案中・・鳴る携帯の着信音 ワクワク何かしらと・・・二番でした！飲んできます。ご飯いりません！嬉しい～～！と言う事で誠に侘しい食事ではありますが・・・これが食べたかった！！(アメリカンドッグですよ。）そしておみやで頂いた 一六タルト愛媛松山の銘菓 坊ちゃんをしのびながら頂きます。(ホント?）坊ちゃんは嘘です！ 柚子餡が効いてるね。私にとっては至福のひと時たまには良いですよね! たまには・・・
June 19, 2010
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脱 meat!
梅雨入りしてすっかり ジメジメ、ムシムシ 暑いです！肉と油に追い詰められた夜ごはんサッパリ、ヘルシーにいきたいところ無い知恵絞って、出てきたメニューは (大袈裟ですね！）トマトの冷製パスタえんどう豆の冷たいスープ冷たい物づくしで体もクールダウン何よりもお薦めはダイソーで見つけた、パスタの入っているこの食器以前よりパスタを入れる楕円形の食器が欲しかったのですが100円なら妥協できます。チョコッと気分も変わって、炭水化物メニューではありますが・・・動物性タンパクは生クリームぐらいの、野菜中心のご飯でした。ヘルシー! ヘルシー!
June 18, 2010
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来た～！
先日友達から大地の恵みを送ったとうっ！嬉しいです。 ワクワク待っておりましたら来た！来た！新ジャガ、新玉葱、そら豆、エンドウ、山椒の実、等等俄然元気が出るじゃぁありませんかさてさて、エンドウは何にしようか・・取り合えずエンドウの煮浸しホント!! 旨い!!新鮮な取れ取れの、手作りのお野菜は、いろいろ私の脳細胞を刺激してくれます。大地の恵みに感謝！友情にも感謝！の一日でした。
June 17, 2010
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カツどんどん！
肉、肉、肉と3日続いて肉の献立さっぱり行きたいところですが、またまた肉ヘビーです！！カツ丼きんぴらゴボウパリパリきゅうり 冷凍室の整理にこだわっています。カツ丼のたれも冷蔵庫の中で出番を待ってます。使ってやらなきゃね！！血液ドロドロの予感が・・・
June 16, 2010
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餃子
テレビなど見てて、影響されて食べたくなるものってラーメン、お寿司、そして餃子先日餃子が美味しそうで・・・では、我が家でもと言うことで餃子 (ガッツリいきます）冷奴キムチのせトマトとさやえんどうのサラダ（マヨラーはマヨ！ 私はドレッシング）我が家の餃子はつなぎに片栗粉を入れます。ひき肉がパサパサしなくて、もっちり出来上がります。中身はキャベツ、にら派です。白菜も美味しいと言う話は聞いてますが・・・冒険できません。メチャ餃子命の夜ご飯でした。
June 15, 2010
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鉄板焼き
簡単ご飯と決めた日の夜ご飯は、ただ焼くだけの在庫整理の鉄板焼き冷凍室に残っていた牛肉やウインナー、新玉葱、揚げじゃが芋、生椎茸緑がありませんが無視です。あるものだけで、どこまでもです一応やばいレタスもきれいにして肉巻き巻きでいただきました。この頃嵌っているナムル作り 豆もやしで作って見ましたがそろそろ飽き飽きしてきました。過ぎたるは及ばざるが如し？
June 14, 2010
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長崎皿うどん
皿うどんに前からしようと思っていてでも一緒に付いてるあんかけスープは濃い色になりすぎるのでもう少し白く仕上げたいと思って中華丼のあんにしました。もう少し違う色目を足した方が美味しそうに見えると思うのですがピーマン？ かまぼこ？ 何が良いのか・・・思い浮かびません。 きぬさや！
June 12, 2010
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まぐろのユッケ^^；
最悪です！卵を買いにスーパーに行ってあれやこれやと色々物色して、買い物をして家に帰って、 ふうっ お茶を一杯あっ！卵買うの忘れた・・・ 末期的でしょうか・・・刺身 (マグロが居心地悪そうです。）もやしのナムル卵豆腐大根の煮物マグロのユッケとやらを、初めて作ってみたのですが、上に卵の黄身を乗せたかった。黄身と一緒に食べたらもっと旨かったはず・・・残念過ぎです！ 私の脳みそも・・参考 マグロのユッケhttp://cookpad.com/recipe/246214
June 11, 2010
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JIN 再び
JINの続編が、 ついに～～ついに～～待ってました。最終回のあの終わり方は？？？あんなに楽しみに見てたのに、不完全燃焼で・・・竜馬伝など見て慰めておりました。全く違うものですか？ そうですか・・・だから続編発表は嬉しかった でもね、放送は来年の4月なんですって！！ガ～～ン待ちきれないでありんす！やけ食いですか？
June 10, 2010
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旬？
鶏のひき肉って冬場にはお鍋の団子に欠かせなものですが先日、安かったので買っておいたのですが何にしようかと・・・ 意外と悩んでしまいます。結局、そぼろとつくね位しか思い浮かばなくて以下のメニューとなりました。鶏のつくねハンバーグカジキマグロの味噌漬け夏野菜のラタトゥイユ風 (トマトが切れてたのでサルサソースとケチャップでごまかす）アスパラのおひたしつくねは俵型に焼いて串を刺して焼き鳥風にするするつもりでした。焼く時に面倒くさいなぁ～ハンバーグにしようかなぁ～と思った心の迷いが現れましたね！思ったより太めに焼けて串刺し断念！！アスパラは柔らかくみずみずしく、さすが旬？と思わせてくれました。たぶん旬・・・血液さらさらになる気がしました。
June 9, 2010
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韓国ランチ
お昼に食べるものが無くて、ストッカーの中をゴソゴソ出てきたこれ 去年、韓国旅行に行った時ロッテマートで買って来ては見たもののオールハングルでなにやら分からず、そのままになっていた物作ることにしましたが、ドキドキです。賞味期限は過ぎているのか？いったいこれは何なのか？冷麺ぽいけど・・・作り方のところに3~4の文字多分3、4分茹でるのやね・・・具まで付いてますね。海老も付けてみました。ハイ！出来上がり見た目は怖いでしょ！ずいぶん見本と違うような・・・ジャージャーメン味の冷麺のようです。歯ごたえあり過ぎで噛み切れません。もうチョッと茹でた方が良かったかと・・・外国の見知らぬ食べ物はワクワク楽しいですね！不思議ワールド全開の昼ごはんでした。ところで、大丈夫か？ 私(一年以上前の物だったわ・・・）
June 8, 2010
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好物は・・
そら豆スープを作った日の夜ご飯は麻婆豆腐一口ステーキほうれん草のナムルそしてそら豆スープと言ったメニューでした。一つ一つはたいした料理では有りませんが、それぞれに少し手間をかけました。麻婆豆腐の量が多すぎですが・・・何でもチョコチョコっと食べるのは楽しいですね！白飯がすすみます！！ 弱ったなぁ
June 7, 2010
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そら豆スープ
そら豆って蚕豆って書くんですね空に向かって実が付くので空豆って聞いた気がしますが(不確か・・）カイコの形だからでしょうかまあそんな事は置いといて・・・調べる気が有りませんねそら豆でスープを作ることにしました。 ずいぶん虫食いで、皮をむくと豆が黄色くなっていて綺麗な青いスープが出来上がる気がしません。何とか薄緑色になったでしょうかお味はそら豆の青臭い香りもなく美味しく仕上がりました。もっと綺麗なお豆で作れば・・・と惜しい気もします。再度チャレンジ！ ファイト！！だんだん食材も夏向きになってきましたね。
June 5, 2010
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夏風味
ここ 二、三日初夏らしい 気持ちいい天気が続いてます。そろそろ冷やし中華もありかな？と言うことで早速ごまだれにするか・・甘酢にするか・・今回はごまだれで食しました。チャシューやハムはやめて豚肉を焼肉のたれで焼いたものをトッピング 海老は大盤振る舞い海老好きの私は嬉しすぎ からしを涙が出る程効かせた今年お初の冷やし中華は 旨！旨！
June 4, 2010
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今年もらっきょう
持ち越しのらっきょう、やっと漬けました。ほんとに腰が上がらず、今日こそはと思うものの一日延しでやっと一昨日から二日がかりで終えました。3キロのらっきょうの皮むきって・・・タイヘンでも終われば楽しみだし 達成感みたいなものもチョッとは味わえるし嬉しいものですね！二週間後にはお味見出来そうです。 その時は又カレーかな？ 昨日のにらたま旨し！！
June 3, 2010
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wa食
焼き魚と言うと最近は塩鮭ばかりの我が家まるで旅館の朝食のような・・・そんなメニューは 塩鮭 なすとピーマンの甘酢炒め 椎茸と高野豆腐の煮物 スイートコーンモロご飯のおかずな濃い味付けばかりで・・・ 塩分過多？全体的に茶色い色目で緑がもっと欲しいですね! 課題の残る夜ご飯です。この日はスイートコーンがおすすめ！！今年お初のコーンは小さいけど甘くて旨し！でした今日のご飯の得点は ドゥク ドゥク ドゥク・・・・・・・ 55点です！
June 2, 2010
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イタめしレッド
なすとズッキーニが残っていたのでベーコンとトマトの水煮でナポリタンと言うよりはアラビアータ？にしました。まあ違いは余りよく分かっていませんが、さっくりと調べた感じではアラビーアータは怒りんぼと言う意味だそうで唐辛子を効かせた物の様で、ピリ辛ナポリタンと言う事かと・・・ そして炙りサーモンのオニオンサラダと言う赤いメニューの夜ごはんでした。
June 1, 2010
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- パン！ぱん！パン！
- 京都へ来ると、やはり立ち寄って
- (2026-05-12 20:07:04)
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- 今日のおやつ♪
- お手軽オッサンの「和風🇯🇵パンナコッ…
- (2026-05-14 00:00:08)
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- おすすめグルメ！
- スパイス香る爽やかな一皿♪無印「イ…
- (2026-05-13 06:03:17)
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