2010年07月の記事
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嵌り物とブーム物
今日もまたまた蒸し暑い日です。昨日はごはんいらないの日でしたので冷凍室をゴソゴソあんな物やこんな物 今話題の森永のパルム チョコ味が話題で、生産追いつかなくて大人のアイスだとか・・・チョコが無かったので、ロイヤルミルクティを買ってみました。濃厚～～！！と言う感じでしょうか・・・そして嵌り物の 鶯豆のフランスパン一口茄子の一夜漬け私の好きな物、寄せ集めて海老様見ながら、ため息連発の夜ごはんでした。
July 31, 2010
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オムライス
今日も湿度は相当なものですが、気温が高くない分過ごしやすいです。だいぶ前から冷蔵庫の中に溜まる冷ごはんそろそろ消費しておかなければ冷ごはんと言えば、炒飯？ドリア？昨日の夜ごはんは定番のオムライス枝豆玉葱と生姜のコンソメスープケチャップの絞り方が酷い！！ハートは書きたくないし・・・お花にしようと思ったら、手元が狂ってこの有様です。中身はチキンライスじゃなくて海老炒飯ソースはデミグラスソースにすれば良かったな。冷ごはんは減ったけど・・・まだ残ってる。他に何か良いメニュー無いかなぁ～～
July 30, 2010
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ポークソテー 甘酢味
今日は朝からシトシトそのおかげか久しぶりに涼しい一日になりそうです。肉好きではありませんが夏は肉のお料理の方が美味しく感じます。昨日の夜ごはんはポークソテー（粉をはたいてにんにくで焼いたお肉は、大匙で醤油３、砂糖３、酒２、酢２、味醂１のソースで煮絡めます。）冷奴中華風（薬味は刻んだ葱,ザー菜、ピーナツ、ハム）白菜と揚げの煮物ポークソテーは甘めですがお酢を使ったソースは夏向きで美味しいです。全体的に茶色っぽい色目の料理ばかりで残念な・・・ トマトが入れば引き立つのかインゲンのソテーにトマトが正解やね！
July 29, 2010
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in 新潟
先日、チョコッと新潟に行って来ました。朝４時に起き日帰りの予定です。５時に家を出てひたすら高速を走り、４時間ほどで新潟に着きあれやこれやと用事を済ませ瀬波温泉にも行って、日帰り入浴目の前は日本海 夕日の見える温泉ですがそうそう長居は出来ません。 家に帰りついたのは２１時この日食べたものの写真も撮り忘れ・・・なんだかクタクタに疲れた一日でした。新潟で買ってきた物で作る昨日の夜ごはん ほっけの味醂干し（ほっけは新潟産かしら・・・多分違う～～）枝豆（旨い！ さすが！間違いなしですね。）ナスのしぎ焼きサラダ温泉卵のせやっぱり新潟は遠かったぁ～ハードなお出かけは何日も疲れが続きます。
July 28, 2010
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うな丼
昨日は土曜の丑の日暑い夏を乗り切るためにスタミナ付けてと言うぐらいの認識しかないのですが・・・お決まりの夜ごはんはうな丼なすと万願寺唐辛子の味噌いためきゅうりのもみ漬けうなぎは台湾産と残念ですが経済的事情は国産を許してくれません。でも、脂も乗っていて十分に美味しいです。これで暑気払い出来たのか・・・ うなぎの効き目は？今日からが見ものです。今のところクーラーつけず頑張ってますが今日はいつもより過ごし易いんだろうか・・・
July 27, 2010
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鉄板ステーキ
昨日は雨が恵みの涼しさをもたらしてしてくれてほっとした夜でしたが今日は又いつもの日差しにクラクラしそうです。お土産にもらった石垣牛石垣の海の綺麗さやお魚が綺麗なスキューバー体験やマングローブの茂る川のカヌー下りも若い！！っていいね～～土産話だけでも行った気になって過ごす夜ごはんは 鉄板ステーキイカ納豆キンピラゴボウ大根おろしイッパイ入れてお醤油で食べるステーキはバカ旨！！永遠の２５歳も本当の２５歳に戻りたい夜でした。
July 26, 2010
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かま玉さん！
暑い夏はお料理もシンプルな方が美味しい！だからこれ昼ごはんか！！と言う突込みが入りそうな昨日の夜ごはんパン屋さんのカツサンドかま玉うどんカツサンドが安かったのででも、これだけで間に合うはずも無く簡単な釜揚げうどんにしました。熱いうどんですが替え玉したい程 旨し！！シンプルが一番です。
July 24, 2010
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油淋鶏
確か週末には少し涼しくなると言ってたようなそれは無しになったのでしょうかクーラーが古くて物凄い音で老体に鞭打って働いてるのが見てられない・・・どうか少しばっかりお休みをくれないかと思う日々です。さて、昨日の夜ごはん油淋鶏鮭の味噌漬けセリのお浸し冷奴生姜のせ鮭がメチャ焦げておりますが・・・味噌漬けって焦げやすいと思うのですが弱火の遠火で！って事かぁ～～ 大雑把過ぎる性格ですセリのお浸しが売れません！通な味ってのが分からんのか・・・味覚がお子様！ と自分を慰めておりますが・・・油いための方が良かったんやね！
July 23, 2010
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メンチ
昨日は夕方になっても何にしようかと・・・挽肉は解凍してあるのでメンチカツ、コーンとズッキーニのバター炒めとトマトサーモンオニオンサラダ新生姜醤油漬けメンチ2個は多すぎないかと？小さく作ったつもりでも、いつも大きくなってしまうメンチカツ手が大きいから？・・・デカイの1個よりやっぱり小さい目2個が良いと思うのですが良い頃加減がつかめない！！私は1個だけでチョッと物足りないけど、辛子醤油でいただきました。キャベツが無いのがイマイチ・・・トンカツ、コロッケ、メンチにはキャベツの千切りが欲しい夜ごはんです。
July 22, 2010
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生姜づくし！
暑いと今日こそ言うまいと決心したのに日々暑さ更新で又今日も言ってしまいます。暑い！！今年も新生姜を買いました。毎年紅生姜を作るのですが、去年作り過ぎたせいかまだいっぱい残ってます。で、醤油漬けを作ることにしました。新生姜の醤油漬け（新生姜をスライスして醤油をひたひたまで入れて砂糖を一つまみパラパラして漬ける）一日漬け込めば食べれます。漬け込む程、味はまろやかになるそうです。二日目ですが美味しいです！ 薬味にも使えるらしい。この日の夜ごはんは豚のしょうが焼き、アスパラチーズ焼き、コーン添えナスの揚げ煮冷奴（葱と新生姜の醤油漬けをのせました。）生姜はスッキリさっぱりな夏向きな感じです。暑さに負けず今日も頑張りましょう！と言ってみる。
July 21, 2010
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お家バーガー
昨日はほとんど一日クーラーでクーラー疲れしちゃってます。今日も暑いね！連休3日目の昨日 朝昼・・夜もうね！ギブ・・・ 前にハンバーガーを作ろうと思っててそのままだったし・・・夜ごはんはチキン竜田バーガー（冷食のチキン竜田フィレにレタス、トマト、玉葱）海老のアボガドディップバーガー（アボガド潰したところに微塵切りのゆで卵と茹でた海老を入れてレモン汁とマヨで味付け）ポテトアボガドディップの色が凄いですねありえない色してますよね。味は結構良いんですけど・・・チップスに付けて食べた方が良かったなっ！それに2個はヘビー過ぎ一個で良かった・・・満腹過ぎて調子悪い・・・ ラストホリデー
July 20, 2010
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親子ドン
梅雨明けしたんです。確かそう！酷暑なんでしょうね・・・めげます。昨日は彩雲なんかも見れたみたいでなかなか縁起の良い梅雨の幕開けかと思いますがさて、そんな日のごはんは鮭といくらの親子丼（いくらが安かったんです。）インゲンとじゃが芋のきんぴら茄子と豆腐の味噌汁（なかなかの暑さです。）ご飯は熱いし、味噌汁も熱い！我慢大会のような夜ごはんでも食欲は落ちない我が家です。
July 19, 2010
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かつお～
今日も朝からピーカン晴れの暑い日ですが梅雨明けのお知らせも、もう直ぐかと・・・昨日は、ついにお米を精米してやっと、にありつける！我が家の皆様お待たせしました。と言う気持ちで作った夜ごはんかつおのたたき（かつおはオロシにんにくと塩をしてひと炙り、茗荷、かいわれ、針生姜、ねぎと薬味たっぷりで！）焼き餃子（冷凍しておいた具を包むだけ）バジルトマト（バジルの葉を乗せてドレッシングをかけるだけで一味違います。）といたって普通のメニューごはん党の我が家 久しぶりに落ち着きを取り戻した夜でした。
July 17, 2010
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無念！焼き鳥丼
昨日は麺も飽きたし・・・ハンバーガー作ろうかとパンを買いに行ったけど（こんな時ホームベーカリーに強く心引かれるが使いこなす自信が無い！）バーガーバーンズが無い！心折れる！そこで見つけたこれ偽装～～焼き鳥丼（実はスーパーのお弁当398円が238円に見た目は旨そうです。）ピーマンの昆布炒め（何かのお料理番組で野口五郎さんが作ってて、以来我が家の定番メニューピーマンを塩昆布で炒めるだけの簡単、旨いの一品）枝豆即ばれちゃいました。 イマイチのようで・・・今日のごはんで名誉挽回？プレッシャー
July 16, 2010
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明太パスタ
雨が降るのかと思えば日も照ってでもジメジメベタベタ・・・洗濯物は乾くのかしら・・・スッキリしないお天気ですが、梅雨明けは近そうですね。お米は届いたけどまだ精米に行ってないので又麺です。明太クリームパスタサーモンサラダ（レタス、トマトの組み合わせですが緑の野菜の方がサーモンの色が活きて食をそそられたのに・・・）こってりです。明太パスタって美味しいんだけど飽きやすい味！！たった2日麺ってだけなのに・・・ごはんが食べたい。今日も又お米が食べられない我が家です。
July 15, 2010
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ジャージャー麺
ショック！米びつ空っぽ・・・お米切れてるの忘れてた。慌てて注文したけど、お取り寄せの上玄米なので、精米もしなくっちゃで2，3日かかりそう・・・しばらく、他のものでしのぐしかないですね。最近お気にのこの麺ズ（http://www.setouchi-shunsaikan.com/contents/event/event1002-meiten.html）よく行くスーパーで見かけ、買ってみましたがこれがいける！ 茹で時間2分と扱いやすく、特にこの生パスタがお薦め値段も定価420円 私はいつも300円前後で手に入れてますが今回は中華そばを使ってみました。ジャージャー麺今回初めて作ってみましたが、私は好きです。韓流ドラマで見るように真っ黒ではありませんが食べながら笑えば十分にお歯黒状態かと・・・ゆで卵が目玉に見えるのは私だけでしょうか
July 14, 2010
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豚肉のオイスターソース炒め
今日はどうしたことでしょう！涼しさを通り越して寒い お天気の神様も気紛れ！ でも暑いよりは良いですね。昨日は暑くて暑くて、ついに心折れて、クーラー使ってしまいました。そんな、挫折感いっぱいの夜ごはんは豚とアスパラのオイスターソース炒め（塩、コショウ、オイスターソースで炒めただけ、旨かった！）冷奴（度重なる冷奴、今のところまだ飽きてません。この日はしそとおろし生姜、薬味は色々考えて工夫が必要だ！）エシャロットトマト（玉葱ドレッシングかけただけ）料理したのはオイスターソース炒めだけ・・・後は切っただけの超簡単夜ごはんさっさと出来て私はゴキゲン
July 13, 2010
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サッパリそーめん
今日も朝から蒸し暑く湿度マックスな感じの日ですが・・・昨日も暑かった！友人たちとお食事、お買い物へアウトレットモールに行ってきました。煮魚お刺身定食 1200円食事しながら久しぶりのお喋りそしてお洋服なども見て・・・楽し！ 楽し！今、買ってきたものを袋から出してムフフな私そんな楽しい時間も直ぐに過ぎ夜ごはんはスーパーで、あれやこれや出来合いで間に合わせ（スミマセン）私は先日来食べたかったこれ茄子ソーメン（薄切り茄子をサラダ油で炒め、麺汁におろし生姜と一緒に入れて冷やしておく茹でたソーメンにその汁をかけ、ゆで卵をのせ、紫蘇、ねぎをそえる。）旨い！！蒸し暑い日はこのサッパリ加減がGOOD！
July 12, 2010
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夏カリー
今日も暑いですが、朝からピーカン晴れの良い天気です。久しぶりの洗濯日和、気持ち良いですね。昨日はお買い物で久しぶりに東京まで出かけお昼はいつものお寿司を頂き、超～～満足帰って何にしようかと・・・考える時間ももったいないので即、カレーに決断チキンカレー（野菜は素揚げしてトッピング）らっきょう（先日漬けたらっきょう、食べ頃でした。）あんなに飽きたカレーだったのですが暑くなって、夏真っ盛りになると何か旨いです。寿司にカレーにカロリー気になります。
July 10, 2010
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鶏のクリーム煮
夏にこってりしたクリーム系のメニューって合わない気がするんですがこの日は食べたくて鶏胸肉のクリーム煮パプリカソテー添え（薄切りにした胸肉に塩コショウして粉を薄付け、クリームソースに入れて煮ただけ付け合せは色目はきれいですがバターライスの方が良かったかも・・）マカロニサラダ（残り物再び）厚揚げ焼きおろし乗せと言う和洋折衷全開のこってりな夜ごはん醤油味がないと落ち着かない我が家そーめん食べたい！
July 9, 2010
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枝豆love
昨日、織姫と彦星は無事会えたのでしょうかこちらは雨が降って天の川の様子は分からなかったのですが一部ではくっきりはっきり見えた地域もあった様です。そんな七夕の夜ごはんはいわしの南蛮漬け（鯵は扱いが面倒なので鰯でトライ！鯵のぜいご取りが嫌いです）枝豆マカロニサラダ冷奴ミニ枝豆は今年お初まだチョッと早いのか・・・お豆に甘みが足りない様な・・・今年のお天気のせいかもしれませんね。なんだか色々チョコっとづつ残念な日でした。
July 8, 2010
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ジェニー
今日は七夕 天の川は見えそうにも無いけど何か久しぶりにほっとする涼しい日です。先日、クーラーを我慢してる私はどうにも暑くてスーパーに逃避！夜はお寿司でも買って済ませようと色々物色いいわ～！涼しいっ！お寿司100円引き・・うれしっそこへ、 飲んできますメール （最近多くねーか？）まぁまぁ 嬉しいっす！買い物、続行今、お豆腐って、色々ネーミングが凄い男前に拘ってる場合ではありません。まさひろ、リュウイチ、テツオ、豆腐番長風に吹かれて波乗りジョニー おおっ！これは知ってる。波乗りジェニー こんなのもあるんですね！コラーゲン入り お肌のことも考えてくれてるのね！ってチョッとオモロ～！な お買い物そんな夜ごはんはスーパーのお寿司￥３８０坦坦スープ(即席・・）久々旨～～な夜でした。
July 7, 2010
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海老焼きそば
もう聞きたく無いかもしれないけど・・・今日も蒸し暑いです。チョッと爽やかになりたくてこのお部屋の写真も変えてみました。お昼に何か作るのも面倒で、ついつい簡単に済ませてしまうけど納豆ごはん、菓子パン、ポテチ（ これはひどい！！）どんどんひどくなって行きますよねとにかく火を使いたくない！いけません だからね！たいしたことは無いけど何時もの焼きそばに、ニラと海老を入れました。それにオイスターソースチョッと加えると海鮮焼きそばになる。イカ、海老、ホタテ、パプリカ、他野菜、等等入れれば夜ごはんにいけそうリピ 決定！湿度のない爽やかな一日をおくれ！
July 6, 2010
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鮭ごはん
梅雨明けが待ち遠しい今日この頃蒸し暑さにめげます。サッパリごはんといきたいけど・・・鮭ごはん(塩鮭のほぐし身ときゅうりを一塩して搾ったものとゴマを混ぜ混ぜ、しそと海苔をパラパラ）かぼちゃのバター炒め煮(かぼちゃをレンジでチンしてフライパンにバターをしいてかぼちゃを入れて醤油２味醂1砂糖１を入れて煮詰める）ピーマンとエリンギの油炒め鮭ごはんは塩鮭が薄塩だったため、寝ぼけた味になって皆さん必死で塩振り振り・・・モチベーション下げ下げの夜ごはんでした。
July 5, 2010
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ナポリタン
今日も朝からガッツリ暑いです。半そでの袖まで暑い！クーラーはまだ我慢！我慢！それがかえってストレスみたいです。昨日は夜ごはんはいらないと言う事だったので何か買って済ませようと思っていました。暑さも手伝って外にも出かけたくなくて簡単にナポリタンメロン(自分だけだと大きく切るのね）残り物のハムと玉葱、えりんぎ、トマトでざっくりと作ってみました。チョッと塩分足りない！夏は味濃い目にしないと・・・と思う夜ごはんでした。
July 3, 2010
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pまん肉詰め
７月に入ってもうすっかり夏という事ですね。でも身体が夏モードに馴染めなくて暑さに慣れません。暑い日ばかりでなくたまに涼しい日があるからでしょうねそんな又暑さが戻り始めた昨日の夜ごはん (恥ずかしい出来です。）ピーマンの肉詰め(レタスを付けるべきだった。）出し巻き卵ピクルス(例の韓流ピクルス）どれもコゲコゲで投げやりな感じがします。火が強過ぎです。同じものを作っても凄く旨く作れたり、イマイチだったり、最悪だったり気分や体調で違うのでしょうね。ピクルス 美味しいと思うのですが・・・私：美味しいと思わない？Ｄ：醤油かけたい・・・奴はセンスがないと思うことにしました。取り合わせが悪かったかな・・・カレーに合う！！そろそろ良いかも。
July 2, 2010
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チヂミ
昨日はなんだかぼんやりと過ごしてしまって夜ごはんもパス！ネタが無くて・・・一昨日のお昼に作ったチヂミの写真があったので6月29日お昼にワープ！ストッカーの中の余り物シリーズ第2弾ニップンのチヂミ粉 これも古い！ 賞味期限＝気にしない事にします。ニラが安かった！ それにいささか発酵したキムチもある。焦げちゃいました。 お店のようにはまだまだ・・・ですね３：１：１＋コチジャンのチヂミたれはまあまあかも・・・（醤油：酢：砂糖）っと ちょっとしたコリアンタイムでした。
July 1, 2010
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