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2008年05月の記事
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フェアトレード
先日ＮＨＫのニュースを見ていたら、横浜でアフリカ開発会議？が開催されているということで、アフリカのことが話題になっていたんですが、その中でエチオピアのイリガチェフのコーヒー農園の人の話題が放送されていました。 なんでも、取材されていた方の１年間の生産量が１００ｋｇらしく、豆１００ｋｇでの収入が５０００円だそうです。 当然、日本とエチオピアの貨幣価値は全然違うでしょうから、なんともいえないと思いますが、娘を２人栄養失調でなくしたそうで、その人自身もがりがりであまり栄養状態は良くなさそうでした。 また、記者が「日本でコーヒー一杯がいくらだと思いますか？」と聞くと、「１７円」と言ってました。 まあ、ブルックスはそれぐらいの値段ですが、「一杯３００円ぐらいですよ」と言う記者の言葉を聞いてさぞ驚いたでしょうね。 いままで、フェアトレードということにあまり関心はなかったんですが、生産者の方がまともな生活ができないような価格でコーヒー豆が取引されているということを知り、少し考えさせられてしまいました。 生産者あっての消費者。美味しいコーヒーを飲ましていただいている消費者の一人として、生産者の方々が良い生活をしていただけるよう、適正価格での取引がおこなわれるようになってほしいです。
2008.05.30
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微妙な味の違い
今日の朝は、パプアニューギニアを淹れてみました。 おととい飲んだときは甘みがあり、美味しかったので、今日も楽しみにして飲んでみたんですが、飲んでみると、前とちょっと味が違う．．．。 前回ほど甘みがないような？？ 嫁さんに言ったら、焙煎から時間が経ったから味が変わったのかな？と。 朝の眠いときに淹れてるので、特に細かいことには気にせず適当に淹れてるのがよくないのか、味にばらつきが出るのはもったいないですね。 次回は甘みがしっかり出てくれるといいんですけど。
2008.05.14
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パプアニューギニア
週末に焙煎した豆はパプアニューギニアとボリビア。 ２つともマイナーな豆なんですが、ボリビアはブラジルのような豆で以前飲んだところ結構好きになった豆です。 パプアニューギニアは初めてだったんですが、今日飲んでみたら、甘みがあってとても美味しい豆でした。 甘みだけではなく、全体てきに柔らかい感じの味。 結構いい豆ですね！パプア ニューギニア AA シグリ 200g-Papua New Guinea AA Sigri 200g-
2008.05.12
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キリマンジャロの浅煎り
今飲んでいる豆はブラジルとキリマンジャロのハイローストです。 それを単品で飲んだり、ブレンドしたりして味わっているんですが、ブラジルのハイロースとはなかなかいけるんですが、キリマンジャロはハイローストにするといまいちですね。 シティローストぐらいだと酸味と香りがよく、すごく好きな豆なんですが、酸味が強いせいか、ハイローストにすると酸味が強すぎて、あまり美味しく感じることができませんでした。 ブラジルはと言うと同じハイローストでも酸味がほど良く、こっちはいけますね。 ブレンドはというと、気持ちブラジルを多めにしてブレンドした方が、酸味が適度になり、美味しくいただけるんですが、キリマンジャロを多めにすると、いまいちですね。 酸味がいいからと言って、浅めにするのも、いいって訳ではないのかもしれないですね。
2008.05.08
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プレミアムブレンドコーヒー
今日のコーヒーってもんでもないですが、ようやくマクドナルドのプレミアムブレンドコーヒーを頂いてきました。 以前のコーヒーの味を覚えている訳ではないので、どれだけ美味しくなっているのかは良くわかりませんが、確かにおいしくなったような気はします。 でも、会社でよく飲むコーヒーのように保温された状態で放置されたコーヒーをバイトのお姉さんがささっといれてくれただけでした。 まあ、１００円ですもんね。 値段に満足です．．．
2008.05.05
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タイのコーヒー豆
今日スターバックスに行っていつもの様に本日のコーヒーを頼むと、本日のコーヒーは「ペルー」と「ムアン ジャイ ブレンド」です。と、 嫁さんの分と２つ注文していたので、一つずつ注文したんですが、「ムアン ジャイ」ってなに？？ お店の中をきょろきょろ見渡してみると、説明書きがあったんですが、タイ北部の山岳民族の言葉で「心からの幸せ」という意味らしいんですが、タイでコーヒー豆作ってたなんて知りませんでした。 パッケージをみてみると、タイの豆だけではなくて、パプアニューギニアとインドネシアの豆をブレンドしているようなんですが、一緒に飲んだペルーよりは美味しかった気がします。 スターバックスは社会事業の一環でこのコーヒー豆を販売しているみたいですが、もっと一般的にタイの豆が流通するといいですよね。ムアン ジャイ ブレンドのページです。
2008.05.03
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