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2008年11月の記事
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矢羽模様♪ * ラベンダーとローズマリーのシャンプーバー
この前作った石けん型入れできるようになったのは日付変わって朝の３時頃型入れを終えて後片付けなとで ５時過ぎに就寝完全寝不足だったけど朝いつもの時間に目覚めてその日一日 全然眠くなかったこんなパターンは初めて 石けん生地の仕上げにホホバオイルとラベンダーとローズマリーの精油を加えました。そして少量の生地に黒蜜を混ぜ込んで・・・ 矢羽模様にこれ やってみたかったんですお菓子作りなんかでも やった憶えなかったのでちゃんと模様になってくれて 嬉しかったです ただ黒蜜の割合が多いと思うので石けんとして固まってくれないかも この矢羽タイプと白地だけのものと２層のものとマーブル模様のものを型入れしました。マーブルは混ぜすぎたみたいで模様がぼやけてしまったなぁ 寝不足がたたって風邪ひいちゃってました 快復してきたのでそろそろ型出ししなきゃ
2008年11月18日
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かぼちゃサンシャイン☆ ◆ くるくる ２回目～♪
真夏に仕込んだサンシャインバーせっかくのこの色を生かしてハロウィンに備えて石鹸をと思って作ったんですがね 過ぎてしまいましたこのままじゃ皮をむいたみかんなのでたった今つまんできた朝顔のツルをプスっとボウルに残った石けん生地で作ったせいか・・・しばらく明るいところに放置してあったせいなのか・・・白く変色した部分が出来てしまいました本物のかぼちゃは日にあたると色づくのに。。匂いもベタ～っとした油の匂いがするような・・・この石鹸 使えるのだろうか親指の先ほどの小ささなので このまま飾っておいもいいかな♪真っ白になるかもだけど。今 新しい石けんを仕込み中です自家製のドライローズマリーと市販のドライラベンダーの濃いハーブティーを使った石けんです♪仕上げに黒蜜を入れて黒髪用のシャンプーバーになる予定ハーブティーとオイル類は、ピュアオリーブオイル、ココナッツオイル、パームオイルが入ってます。今回は普通のパーム油を使ったので こんな色。気温が低いのでココナッツとパームはカッチリ固まっていた 湯煎に手間取ってしまったわハーブティーとオイルを混ぜたら こんな色に。３０分間ひたすら くるくる～その後ぼちぼち くるくる 寒い季節は鹸化が遅いそうです。寝る前には型入れ出来たらいいなぁぁ
2008年11月13日
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赤サフで長時間発酵パン♪
今朝焼いたパンです久しぶりに ドライイーストのゆっくり発酵パンです。自家製酵母パンが不調続きだったので順調に発酵してくれるイーストパンでちょっと気分をリセットでも お味はちょっと物足りなかったなぁ。。この前の酵母パンも今回のパンも、ＨＢにコネてもらいました気持ち的には手捏ねなんだけど～楽を覚えてしまった～ 普段は ホームベーカリーで食パン焼いてますちょっと苦手だった金サフをやっと使い切り、 いったんカメリアに戻って、今は赤サフを使っています。赤サフに変えてからＨＢで焼く食パンが美味しくなりました同じサフでも金と全然違うんですね～！これから 冬ごもりに備えて小麦粉を大量買いしようかと企み中このショップさん安い～赤サフもお安い
2008年11月11日
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初！タルトタタン♪
昨日作った タルトタタンですこのお菓子を作るのは初めて頂き物の真っ赤な紅玉を皮をむかずに焼きこみましたカラメルソースとフィリングは砂糖たっぷりパイ生地にはバターがたっぷりヤバい食べ物です～ このお菓子に使う型はオーブンと直火対応のものなんですが、我が家には強化ガラス容器しか見当たらず・・・これだと焦げ付きそうなので、普通のケーキ型を使って直火の工程は、オーブンの下火で焼きました。良い具合に出来上がったと思います～ ホットも良いですが、冷たくしていただきましたリンゴがゼリー化したところが とても美味しいんです～紅玉の強い酸味が、曲者砂糖たっぷりなのに、甘さ控え目になってしまう怖ろしい食べ物～でもまた食べたい～～ホットでアイスクリーム添えなんて最高だろうなぁ～ 今回の参考レシピは 柳瀬久美子さんのキャラメルのお菓子でした。珍しく 所蔵本です
2008年11月04日
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リュスティック♪ いちじく酵母。
久しぶりの パン日記ほったらかしのいちじく酵母でリュスティックを焼きました液種のときは すっごい発酵力だったのに パン生地になるとイマイチ～液種のときに発酵が進み過ぎてしまったのかしら？？今 酒粕酵母を仕込み中なんですが・・・全然・・・ 駄目プクっともしません春に起した苺酵母もイマイチだったし・・・今年は私の酵母・・・ 裏年です９月２５日に焼いたもの本日 焼いたもの どちらもあまりふくれませんでした。 と言うか全然 今日焼いたのなんて すごく目が詰まっていてなんだかスコーンみたいあきらかにパンの食感ではないけれど美味しいから良っか 今日作ったお菓子のタルトタタンは成功でした 明日の日記に記します
2008年11月03日
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