2008年07月の記事
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糖質制限やってみました♪その後、体調不良
２日前から、糖質制限を試してみたいと思っていました。が、低血糖の時もあり、糖質制限は怖くてとても出来ませんでした。が、９日は朝から２００台、昼１００台、夜２００台と高く、これなら、出来るぞ！と思って、糖質制限を試してみました。●ラフテー●ポトフ（玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、とうもろこし、大根、かぶ）●サラダ（レタス、きゅうり、赤玉ねぎ）ラフテーのレシピは下の糖質制限のレシピより。糖質制限食夏のレシピ母は糖尿病になってから、ラフテーのような脂分の多いお肉を避けてきたので、糖質制限をするなら、今まで食べてこなかったような豚バラ肉！と思って、ラフテーにしました。作った感想はいたって簡単！豚ばら肉をおからと一緒に茹でてお肉が柔らかくなったら、茹で汁を捨てるのですが、まるで、とんこつのラーメン屋さんのような脂がたくさん！（スポンジに脂がくっついてしまって、とれません。泣）口どけのラフテーは、新鮮な沖縄県産の皮つき豚バラを使用！もっちりとした食感と柔らかくふくよかな食感は、たまりません。つまみにおかずに最適！お中元！【1日限定50食】口どけ沖縄ラフテー（豚角煮風）沖縄県産皮つき豚バラ使用 コラーゲン豊富 丼にも♪2パック20%OFFポトフのレシピはマクロビの本から。冷蔵庫にある野菜で作ったので、多少、レシピとは違ってしまってます。食べてる最中、これでお腹がいっぱいになるの？って思ったら、ラフテーを全部、食べたところで腹ごたえが出てきたなぁと。それから、すぐ寝てしまって、夜中の２時前に目が覚めて、母の血糖値を調べてみたら、５９！低血糖です！糖質制限をした感想は結果も出てるし、血糖値が高い時に試してみようかな～。しかし、糖質制限のデメリットは、食材が高いことですね。夏レシピのとおり、作ったら、食費が大変です。なので、糖質制限のレシピでお肉＋マクロビの安そうな食事で試してみようと思っています。私、アレルギーもちで体調が悪い時、疲れてる時、お肉を食べると、蕁麻疹が出てしまうから、お肉はあまり好きじゃないんです。でも、食べると美味しい～。複雑です（笑）玄米を食べてるとアレルギーも軽くなっているみたいだし、これからは、マクロビオティックと糖質制限の良いところをとって、やっていこうと思っています。ヘモグロビンA1c4.4か4.6（昨年の測定値）の私も、今朝は体がなぜか、軽いですね。糖質制限は週に何回だけど、続けていこうと思ってますよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【その後・・・】糖質制限をして、体がかるっ！って喜んでた私。朝食（コンビニで買ったサンドイッチ、食パン１枚、サラダ、コーヒー）を食べてもお腹がいっぱいになりません。いつもよりも多めに食べてるのにちょっと変な感じ・・・。そして・・・夜から、足の底から、ぶるぶるして、どうも風邪をひいちゃったみたい。つくづく、健康な人は糖質制限をしないほうが賢明かもと思いました。母も風邪が治らなくて、体調不良の時は糖質制限は控えるべきなんだなぁと。母も風邪をぶり返しちゃったみたいです。体調不良になって・・・炭水化物も摂らないと駄目なんだなぁと考えさせられました。これから、たっぷり寝て、明日は病院に直行です！●体調不良のため、コメント更新は、もう少し、お待ち下さい。すみません。
2008.07.10
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７月７日の夕食と血糖値
７月７日の夕食です。玄米ごはん(135ｇ)中華わかめスープ麻婆豆腐春雨サラダの４品作りました。（＊翌日の朝食前の血糖値が79）レシピはこの本↓のP.90です。はじめてのマクロビオティック７月３日にインスリンの量が３単位減って、その後の数値は50台～280台で乱高下。インスリンの量が減った後は、２～３日少し高めの数値になった後に100台前後に落ち着いてくるんですが、今回は200台が多くて、なんだろう？と思ったら、母は風邪をひいて、体調が悪かったみたいです。昨日のお昼頃から、体調が良くなったみたいで、夕方、近くのスーパー(往復15分位)に買い物に出かけて、家に戻ってきて、血糖測定をしたら、低血糖！47でした。今朝の食前の血糖値は79｡今日も外を歩くと低血糖になりそうだからと、家でおとなしく寝てるそうです。 ＊朝食前、昼食前、夕食前の血糖値７日(月) 228 86 47８日(火） 79 98 114
2008.07.08
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１型糖尿病と２型糖尿病
一週間前、母の検査データを見ていたら、尿の中の蛋白と糖がかなり高い数値で出ていたので、心配になり、高校時代の友人で現在、小児科医のＫちゃんに電話をした。尿の定量や判定量は０に近づくにつれ、一番いいと教えてもらった。透析開始の基準値はBUNが100以上、クレアチニンが10以上だそうだ。まだその数値からは、程遠いので、ひとまず安心。なぜか、小児科医なのに糖尿病に詳しいＫちゃん。あ！１型糖尿病の患者さん診てるから、詳しいんでしょ？って聞いたら、よく知ってるなぁと。そういえば、Ａちゃんのお父さん、１型ＤＭで透析するようになって、蛋白や食塩の制限が更に厳しくなって、お母さんが栄養士さんだったから、制限食を作るのは苦ではなかったらしいけど、お父さん、接待でお酒飲まなくちゃいけないから、悪化してお★さまになってしまったんだよね。糖尿病の人がお酒は良くないよねぇ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小児科友人の話によると１型は２型ほど、食事の制限は厳しくないけど、将来のリスクや注射の打ち忘れも考えて、食事は気をつけたほうがいいと言っていた。
2008.07.06
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この前の通院で・・・
この前の通院日。診察の順番を待っていたら、隣に座っていたおばさんと母が話を始めた。そのおばさん、血糖値が300以上！あるそうだ！更に話を聞いたら、先生は前の教授！うわ～！うちもそうなのよ。偉い先生に診てもらっても、血糖値が高いまま。。。本屋さんに行くと、あの先生達が書いた本はかなりあるけど、あの先生達の患者は、全然、良くならない人が多いのかもね～。とお互いに笑ってしまった。母の主治医は若い先生の育成や実験やら、学会での論文発表やら・・・ある筋から聞いた話は、この前、先生はＴＶに出演してたそうだ。先生は何かと忙しい。臨床では、血糖コントロールが悪い、努力足らずの患者を相手に不機嫌そうな先生。なんか、先生の後ろ姿を見ていると、今までの人生の疲れが、かいまみられる。でも、今日は主治医の診察ではないので、違う先生の診察。若い！若いけど、ハキハキとしてて、感じの良い先生だ。今後の食事療法や、検査の結果について、話し合った。現在のマクロビオティックの食事で、これから、ＧＩ値（血糖値が上昇しない食べ物）の低い食べ物という事で先生から了解を得られた。この先生の患者さんになると、糖尿病も良くなるんじゃないかなぁ。教授のような先生が良いとも限らない。研修医や専門医を取得前の先生だって、患者側から見て、良い先生は山ほどいると思う。診察を終え、待合室に戻ると先ほどのおばさんがいたので、インスリンが３単位減った事を伝え、検査結果と今までの血糖値を見せた。前は尿の中にかなりの高い数値で糖(2000台)と蛋白(23)が出ていて、尿ケトンも１+だったけど、全てマイナスとなったよって。血糖値も今年の４月ぐらいまでは(260～310)ぐらいの平均値で推移してたけど、今は200を切っていて、その数値を見せたら、さっきまで、玄米は食べたくないわ～！って言っていた、おばさんが目を輝かせて、マクロビオティックを始めてると言い出したので、本を紹介した。ちゃんと、食べているかな～？
2008.07.06
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主食抜きで糖尿病は良くなる？
昨日の診察は、予約ではなかったため、若い先生が診てくれました。結果も良くなってきてるので、先生から主食を抜いているんじゃないかと疑われ・・・・。先生：主食抜いていませんか？私：いいえ。抜いていませんよ。 そういえば、「主食を抜けば糖尿病は良くなる」って 本を本屋さんで見かけて、読みたいなぁと思って いたんですけども、実際のところ、主食を抜いて 良くなるものなんですか？先生：炭水化物を食べなければ、血糖値は下がります。私：へぇ、やっぱり、そうなんですか～！！先生：でも、主食抜きは、短期間では成果があり ますが、長期間は向きません。特にインスリン 注射をしてる人には。やっぱり、そうだよね。先生方って、主食抜きは賛成しないよね。主食を抜いたら、腹だまりがなく、すぐに空腹で間食に走るんじゃないかと私は思っていたから。先生に話さなかったけど、うちは、全粒紛パン、ご飯(玄米がゆ、玄米ぞうすい)だけの副菜抜きも時々あるなぁ～。副菜抜きでも、それなり成果があるような・・・。
2008.07.04
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通院から２週間。またインスリン量が減りました！！
前回の通院は２週間前でした。その際、インスリンの量を３単位減らしてもらったんですが、その後、母は外を歩くと低血糖になりやすいから、怖いと言って、なるべく、外に出ないで、室内で過ごしていました。でも、外に出ないわけにはいかない。。。。外に出ると10分歩いただけで、血糖値が32！という低血糖に陥ってしまうため、昨日、病院に行き、インスリンの量を３単位減らしてもらいました。２週間前、３単位減らしてもらって、今回、３単位。２週間で合計６単位も減ってしまったんです！！１ヶ月だと180単位もインスリン量が減った計算になります。心配していた、、、、、尿の中に高い数値で出ていた、蛋白も糖も消えていました！尿ケトン体は１+から、－に。もし、これらの数値が高値更新していたら、近いうち、腎臓の病気にかかってしまう危険性が大となるので、ほっとしました。Ａ１ｃは9.9(５月初旬検査）→9.1(６月中旬検査)で１ヶ月で0.8％も落ちてたんですよね。逆に過去の数値がかなり悪いから、0.8％しか落ちなかったともいえます。次回、母の主治医の診察は１ヶ月後。来月の血液検査が良くなるよう、この１ヶ月、しっかり、頑張ります！！
2008.07.04
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ちょうど一年前は悪化して入院。でも、今は良くなりました。
安育さんの記事を読んで、今、ウチで実践してるのと全く同じ方法でした。糖尿病の栄養指導では、バランスよく食べるように指導していますが、今まで、糖尿病の食事の本を購入して、その本を見ながら、ご飯作りをして、血糖値を100台にする事はとても難しい、よく、糖尿病になったら、治らないということも耳にしていて、それが当たり前の事だと思っていました。ちょうど、昨年の今頃、母はＡ１Ｃが１０を上回ってしまって、先生のご好意により、１週間入院しました。病院のご飯を見てみるとウチで食べるよりも、ご飯の量が多くてビックリしました。ウチでは、100ｇ程度だったからです。ご飯の量を減らしてしまうから、お腹が空いて、間食に走ってしまうんだという事にも気づきました。入院した事により、Ａ１ｃが７％に落ちましたが・・・・この１年間、また悪化を辿っていくことに。。。Ａ１ｃが９％台になって、10％にあと0.1と迫ったところで、考えてみました。昨年、入院して病院の食事で血糖値が100台(高いときは200台もありました)に下がった事を先生はデータとしてお持ちである。ということは、先生が不愉快なのは、退院後の家の食事が悪いんだろうと口には出せず、心の中で思っていらっしゃるんだろう。だから、少しでも今の食生活を改善したくて、書店に行って、いろいろ、料理本を眺めていたら、｢マクロビオティックス｣に惹かれました。１年前、中国人の知人から、親戚のおばちゃんが毎日、ゴーヤと豆を食べていたら、糖尿病が治ってしまった！という事を聞いたからです。（ちなみにゴーヤと豆は中国では糖尿病の漢方だそう。）５種類位の豆（大豆、金時、小豆、黒豆･･･）を味付け無しで煮て、母に時々食べさせていましたが豆を食べさせると結果が良かったので、豆もいいとする、マクロビオティックスの考えが気に入ったからです。メニューを見ても、糖尿病の人によさそうなヘルシーメニュー。マクロビの主食は白米ではなく、玄米。今まで、主食を変えないできたため・・・今の食生活をガラリと変えてみようと思い、玄米に変えました。そうしたら・・・血糖値が100台で安定してる！これには、驚きでした。主食を白米にしてたときは200台、300台がざらで恥ずかしながら、400台、500台という時もありました。その後、色々、糖尿病にご法度の物を少しだけですが、試してみました。その結果、糖尿病に禁じられてる物を少しぐらい食べても大丈夫なんだって事が分りました。味が濃い物も禁止されてるけど、主食が玄米だったらカレーを食べても次回の食前の血糖値･･･130～150ぐらいでした。＜気をつけていること＞●お肉（月数回）、お魚（週数回）を目標に してます。●卵も極力食べないように。●乳製品も極力とらないように。●肉や魚の動物たんぱく質から、植物性たんぱく質に 切り替えました。 （お豆腐、油抜きした厚揚げ、ゆば、おから等）●毎日の主食は、白米→玄米、白パン→全粒紛パン、 そば→十割そば、自然じょそば●油は、ごま油。オリーブオイル。●片栗粉も、葛粉に変えました。でも、基本は、やっぱり、玄米菜食でしょうか。で、満腹感を味わいたい時は、たくさんの野菜をいっぱい食べて、お腹いっぱいにする。この前の検査結果で尿の中にたんぱくや、糖が高い数値で出ていました。そういえば、母は管理栄養士さんから、卵は一日１個までと指導されていて、毎日、卵を必ず１個食べていました（笑）でも、今は極力食べないようにしています。お肉、お魚、卵などの動物性たんぱく質を極力控えたら、尿のたんぱくはどの位の数値になるでしょうか？今は数ヵ月後の検査結果が非常に楽しみです。
2008.07.02
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血糖測定で必要なもの
★血糖測定器今春の新製品。センサーを入れて、測定するまでが5.5秒に短縮。(前の測定器は１５秒)前の測定器では、測定するまでの時間が15秒と長く、ミスしてよくセンサーを無駄にしちゃっていたけど、新製品のこの測定器は大幅な時間短縮で、センサーが殆ど無駄になりません。他店では１万5000円近くするのに半額近い値段。あれ？と思って調べてみました。母が使ってるのと同じ、型番はGT－1820。どうして、こんなに安くなっているんだろ？不思議です。価格 7,875円 (税込) 送料込 ＊あまりの安さなため、購入時はちゃんと使えるか、在庫があるか、店舗に確認とられるといいかも。★血糖測定器センサー(消耗品)★エーススレット採血用穿刺器具★エースレットで使用できる穿刺針（消耗品） ★消毒用エタノール（消耗品）●まとめて買うならコチラ
2008.07.01
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