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[料理] カテゴリの記事
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おっさん飯😜しなびた大根😰丼🍚で復活😤 vol.411
冷蔵庫の野菜コーナーのお部屋奥の方に出張していた美白野菜「大根」さん生食だめ❌ 煮物パサパサ🤔 ❌じゃあ焼きね😜って事でいつものおっさん茶色飯の調理開始想像以上に見た目❓良し😰、、、人参さんもシナッてた、、、、なので、全てのお野菜カットして 水漬けて 締め上げて😎元気🥰ちょっと出して😝大雑把なおっさん料理コーナーです😎美味しく頂くFire🔥DANCE炒めていきます🫡水付けて、シャキシャキ感を思い出したお野菜達と「肉」を炒めただけ今回は、鶏🐔モモ肉とお野菜達鶏肉を強火🔥で炒めて、野菜投入。ちょっと火が入ってからでも良いじゃない、味付け、何とかなるもの😜今回のおっさんの丼飯はしなった大根と人参、もやしと鶏🐔もも肉を炒めて、スーパーや¥100均でも購入出来る顆粒系のだしで出来ちゃいます♥塩コショウ、だし、醬油、味噌、ハーブ🌿系 等々 色々なお味がありますが味見しながら、足し算＋で味付けで良いじゃない🥰 だって美味しかったから😍味見しながら作れば、失敗が無い お料理でした🤪
2022.05.08
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トマト🍅と鶏モモ肉🐔で丼ぶり飯😝 vol.410
トマト🍅が大量に😰冷蔵庫にある先日、来客時に購入したものの、あまり生でトマトを食べないおっさん😥ちょっとしなびてきたかも😭なので、おっさんの定番飯おっさん茶飯製作工房 発動😎「トマト🍅」と「鶏🦃」迷わず炒め、炒めればわかるさ の精神で🥳見事な茶色飯🍚見た目はなかなか高得点の悪さ😵ただ、食べたら旨し😍中華風🇨🇳にしあげた鶏モモの野菜炒めにトマト🍅の酸味がマッチング♥野菜炒めを、中華だし、塩コショウ、豆板醤、醬油、酒、で作ります。仕上げに食べやすい大きさにカットしたトマト🍅投入で完成です😄生姜を効かせて、ゴマ油をかけるとさらに良いかと🥰
2022.05.07
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新生姜 甘酢漬け と 味噌漬け vol.409
スーパーで新生姜発見😁今年も漬けてみた😤○○したの新生姜でおなじみの新生姜漬け😊自宅で簡単調理😤まずは、新生姜の硬い皮を削って※スプーンや包丁の背でやると簡単薄く切って、熱湯に投入１〜２分でザルにあげます。甘酢と味噌甘酢は、お好みの酢、砂糖、水を鍋に入れてひと煮立ち、お好みの濃度出るそうです。味噌はご自宅にある味噌を酒、味醂で伸ばすだけで大丈夫😁今回、僕は赤だし、白味噌、酒、三温糖で作ってます。密封袋に入れて、冷めたら冷蔵庫で数日で漬かります😯袋で漬けると調理液が少なくてもしっかり漬かります♥漬かり具合はお好みで🥰
2022.05.06
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お手軽😁米なす🍆のトマト🍅チーズ🧀焼き vol.408
なす🍆がお安い😃オーブントースターで出来る😳簡単お手軽イタリアン🇮🇹簡単チーズ焼きです🥰オーブンを使わずに簡単調理😊今回は以前作った、自家製トマトソースを使用😃フレッシュトマトやピザソース等何でもオッケー👌です😝お家にあるものつかいましょう😁しっとり美味しく食べたいので、今回、玉葱スライスと米なすの輪切りを軽くオリーブオイル、塩コショウ、ハーブミックスでフライパンで炒めてから、耐熱皿に重ねて敷いて😊ここで、ベーコン、ソーセージ、ピーマン等々入れても良いです🤩温かいうちにチーズをかけて、オーブントースターへ😤チーズが溶けたら完成です😍※冷めてしまったら電子レンジでチンシテから焼くと良いですよ😊なす、オリーブオイル、トマト、チーズの組み合わせは間違えない😋見た目は凝ってそうなお料理ですが😅十数分で出来ちゃいます♥
2022.05.05
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おっさん👨のお手軽 中華丼 vol.406
またまた男👨おっさんのワンプレート丼飯です😝一人飯はやっぱり「丼」に限る今回は、中華風の味付けです😍いつもの事で材料はお好み🍖🐟野菜で大丈夫です☺️こちらは、鶏モモ肉、白菜、もやし、ピーマンで作ってます。まずは、鶏モモ肉を５分位まで炒めて、硬い野菜から入れて行きます、軽く塩こしょうをしておきます。味付けはシンプルに、鶏ガラスープと中華だし、共に顆粒だしを味見しながら入れて行けば😲間違え無しのお好み中華炒め丼です。仕上げにゴマ油を一回しでgood😃水溶き片栗粉でとろみも合います♥
2022.05.03
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業務スーパー男飯「ジャンフォンジャン」 vol.405
業務スーパーで購入XO醤とよくテレビでよく見る、ジャンフォンジャン、ねぎと生姜の前々から気になっていて😯テレビ📺でよく見る調味料なだけあって使いやすいと思います🥰いつも一人の時はワンプレート丼系茶色飯🍚なので、またまたいつもの、冷蔵庫の材料で炒めるだけご飯。サラダ油にジャンフォンジャン投入。豚肉、キャベツ、ピーマンを炒めて。XO醬を入れて、さらに炒めて。値上がりしているけど¥30弱😝お安いもやしでガツンとかさ増し。塩コショウで味を整えて。完成です😁数分で出来るお手軽おっさん飯でした
2022.05.02
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寒いから🍄うどん vol.403
GW初日、雨☔寒い❄ので本日うどん先日近所のスーパーの特売で香川県の讃岐 釜揚げうどん（箱入乾麺）が激安¥2000強が¥490😳すぐ購入😃今日は寒いので温かいキノコ🍄汁です寒い日にはピッタリ🥰まずは,、キノコ🍄汁昆布でだし汁を作って置いて、酒、味醂、塩、薄口醬油で味付。具材は、豚トロ🐷、舞茸、エリンギ、えのき茸、椎茸、長芋、大根、人参で具沢山けんちん汁風😁香川県 讃岐うどんもコシがあって美味しく頂きました🥰明日からはお天気回復GW楽しみましょう😍
2022.04.30
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新じゃがサラダ🥗２種類作ってみた vol.401
新じゃがシーズン※ちょっと前に作ってます😂かわいい小さな新じゃが🥔ごっつい大きい新じゃが🥔両🥔対決発動🎉（笑）まずは小さな新じゃがゴロゴロ🥔一口新じゃがサラダ一口サイズの新じゃがを蒸して置きます。ちょっと大きめの🥔だけあら目に崩して食感を出して行きます😁きゅうり、人参、玉葱をスライスして塩もみして冷蔵庫で数時間😴ギュッと絞って🥔と合わせます。※塩もみで下味を付けて、絞って水分をなるべく取ります。この作業でベチャベチャになるのを防げます♥マヨネーズドレッシングを 作りましょう😃マヨネーズ、塩コショウ、味噌、醬油和風だしをお好みで混ぜるだけ😊味噌でコクが増して、醬油をちょっとたらすと香ばしくなります☺️後は和えて完成です🥰お次は大きさ新じゃがサラダこちらは「洋風🇮🇹」仕上げ😤どこが〜って、、、ですよね😅ドレッシング以外は上記工程と一緒です😃洋風🇮🇹ドレッシング❓レシピマヨネーズ、プレーンヨーグルト、粒マスタード、ライムジュース、塩コショウ、コンソメ お好みで混ぜるだけ材料が洋風なだけですが、ヨーグルトの酸味、マスタードの風味、ライムジュースをちょっと入れて清涼感♥コンソメはポテトチップでお馴染みなので勿論相性バッチリ👩❤️💋👨見た目が普通のポテトサラダですが、食べると新しいと思われます😜スライスオリーブも入れてます🥰今回の玉葱は新玉葱です😄
2022.04.28
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なす🍆味噌炒め🇯🇵からのリゾット🇮🇹変身よ♥😜 vol.400🎊
よく好きで作るなす味噌を炒め🍆ちょっと作り過ぎた😅そんな時にはリゾットに変身🤯まーまー無理はありますが😅美味しければ良し😋お手軽簡単なら良し🤩お料理に国境は無い😤 のおっさんご飯🍚レシピです😝まずはなす味噌炒め今回は豚肉、なす、ピーマンと中華風春雨サラダを作って余った木耳も投入。中華風🇨🇳炒めにしてみました😁まずは、肉を炒めてなす投入、油をなじませてピーマン、木耳投入。味噌、ゴマ油、酒、味醂、中華だし、豆板醤、で合わせ味噌を作って投入合わせて完成です☺️お手軽ですぐ出来ちゃいます♥で、、、作りすぎて、、、後日、、、２日連続でも全然平気なおっさんですが、、、来客😯冷蔵庫さんと要相談🤔牛乳、生クリーム、ニンニク、チーズ昨晩の残り残り冷やご飯等々😁あれしかない🤓なす味噌🇯🇵炒め中華風🇨🇳 クリームリゾット🇮🇹作ってみた🎊国籍不明 冷蔵保存材料 料理 完成ですフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱🔥、オイルに香りがついたら、昨晩のなす味噌を投入。温まったら、生クリーム、牛乳投入塩コショウ、お好みのだし等で味を整えて☺️※僕は、今回はまぐりだしとブラックペッパーで調整。グツグツいったら、ご飯投入。チーズも入れて、煮えたら完成です🥰味噌、中華だし、牛乳、チーズって合うの🤔、、、って😰 合いますよ♥味噌と乳製品の組合せは味噌バターラーメン🍜が🥰ただこのリゾット見た目が、、、😰なのでもうひと工夫しちゃいましょう耐熱容器にリゾットを入れてチーズ🧀をたっぷり乗せてオーブントースターで焼いて焼きチーズリゾット🇮🇹出来上がり♥オールジャンル🌍 ワールドクッキングでした（笑）🫡毎日投稿おっさんのたわごとブログ本日をもって、、、、、４００回目🎊 まー空きもせずに暇潰しで始めたブログがまさかね〜せっかく続いているので🥳 飽きるまで🤔お付き合い頂けたらと 思いますので😅 宜しくお願いします🙏ebizo装飾品製作工房 製作する人（代表） 海老澤 尚
2022.04.27
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鶏🐔モモ肉ハニーマスタードソース vol.無し😅
粒マスタードお家の冷蔵庫に眠っていませんか❓以前、ソーセージ食べる時に買ったあれです😰¥100均一等でもお手軽に買えるマスタードですが、意外と「何のお料理に使うの❓」ってあるみたい😅なので使いましょう🥰まずは、鶏モモ肉を塩コショウで焼いて行きます。ソースがちょっと甘めなので、塩コショウは強めでも良いかと。焼きすぎると固くんなるので、８分位焼いて、アルミホイルに包んで予熱で火を入れると柔らかく仕上がります。焼いた後のフライパン、鶏モモの油が残っているので、ここにマスタード投入、弱火で沸騰させないように😅蜂蜜、醬油、でお好み味にして。生クリーム（牛乳）を入れてひと煮出しでソース完成です🤩アルミホイルで包んだお肉に火が入っていると思いますので、盛り付けて鶏🐔もも肉のソテーハニーマスタードソース完成です🎊お家によくある材料で出来るので是非
2022.04.26
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メバルとアジ 🐟捌いてお刺身 vol.399
近所のスーパーライフ押上店いつも色々なお魚が😁週末土曜日に見つけた😲メバルと大きなアジ🥳メバル ¥398アジ ¥158 30cm特大😝早速捌いて💪🤪お造りに😁大根を買い忘れたので、お家にあったきゅうり🥒と人参をピーラーで😃水に付けて冷やせばクルリン🥳つま代わり😜ベランダ菜園のサラダ春菊も添えて🤩こちらはメバル🥰コリモチ食感もちろん美味♥特大アジも１匹お刺身☺️アジっ❓て感じの大きな盤面♥鮮度、油、味 全て良し美味♥美味しゅう頂きました😋
2022.04.26
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おっさんのねぎ玉炒め×業務スーパー vol.398
選日購入した、業務スーパーのおかか生姜の佃煮❓が目に👀入って冷蔵庫オープン😲卵、長ネギ、使いかけのピーマン発見おっさんの一人飯作りスタートニラ玉のような仕上がり。お味は間違い無し、、、と思います😝😋おっさんの一人飯の定義はないのですが、見た目等は無視、旨くて量多し位今回のお料理は、☝のおかか生姜で炒めるだけです😤野菜は何でも良いかと😁味追加は、塩、醬油、白だし辺りでお好み仕上げ。数分で完成😝ちょっと多めのサラダ油が温まったら、野菜投入、シナっとしてきたら、生姜佃煮投入、軽く炒めて、溶き卵を入れて、お好みの炒め具合フィニッシュお急ぎの時、もう一品や急に家飲みが始まった時😂 是非♥
2022.04.25
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キムチ🇰🇷と生姜🇯🇵で業務スーパーピザ🍕🇮🇹トースト vol.396
業務スーパーの材料で変わり種ピザトースト作ってみた😁左 生姜の佃煮「おかか生姜」右 激安キムチ軽くトーストした食パンにマーガリンを塗って。業務スーパーで売っている、おかか生姜とキムチ☺️両方¥150位の激安商品😲たっぷり乗せて😍チーズ🧀をたっぷり乗せてオープントースターで焼いて完成ですたまたま冷蔵庫にあった生姜とキムチやってみたら美味😋特にキムチとチーズがオススメです🥰
2022.04.23
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カンパチのかまハーブ🌿漬け焼き vol.394
夜のスーパーにお宝あり😲カンパチのかまがセールで¥160🥳そのまま塩焼でも美味しいのですが😋イタリアン🇮🇹ハーブとオリーブオイルで一晩マリアージュ😍ジップロック等の袋に、オリーブオイル、乾燥ハーブミックス、胡椒、塩 等を入れて、一晩冷蔵庫で😴だけ😲袋に入れて、軽く揉み込んで、空気を抜く（ストロー等で）最小限のオイルとハーブで浸かりますタッパ等だと、オイルを大量に使うので😰後は焼くだけ😁我が家は、魚焼き用のグリルが無いガス台名の電車フライパンで🔥焦げが多いですが、中はふっくら焼けました😄魚焼きグリルでじっくり焼けば焦げも少なく綺麗に焼けますよ😁手間なし簡単だけど「お〜」って言われそうなのでお料理でした😋
2022.04.21
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お手軽👍おっさん飯👨和風回鍋肉😅 vol.393
回鍋肉風炒めを味噌と七味で簡単調理お家の調味料で出来ちゃいます♥男（おっさん）は黙って ワンプレート（丼）です😁塩辛く濃い物が欲しくなるお年頃のおっさん料理回鍋肉がたまに無性に食べたくなるけど、基本薄味を好むのでお店で食べるとちょっと濃すぎ😰が多々なので自分の事は自分で😤とは言っても炒めるだけのお手軽調理肉、ナス、ピーマン、キャベツを切っておきます。この時、状況材料は常温にしておきましょう、冷たい食材を、ご家庭用の火力で炒めるとフライパンが一気に冷えて温まる間に野菜等から水が出てベチョベチィになりやすいので😭まずは調味料を作りますご家庭の味噌をお酒でのばしますトロトロになる位で。お好みの味に、和風だし、味醂、醤油、七味唐辛子で調整。肉、野菜の順番で炒めて、肉に８分位火が入ったら、味噌ダレ投入🤩良く炒めて完成です🥰お手軽簡単おっさん料理でした😄
2022.04.20
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群馬名物❓焼きまんじゅう作ってみた vol.392
先日テレビ📺を観ていたら群馬県の焼きまんじゅう屋さん❓が色々な種類の焼きまんじゅうを作っていて😲これは面白いで、早速生地から😤練って作ってみた😝まずは、生地を練って発酵強力粉 ２００ｇ薄力粉 ５０ｇドライイースト ３ｇ塩 １ｇ砂糖 ３ｇサラダオイル 大１ぬるま湯 １５０cc上記材料を練って、１時間程ボウルにラップして置いて置くと、倍位に発酵して膨らむので、キッチンペーパーの上に、丸めて小分けにして２０分程放置。※作りすぎたと思ったら、ここでラップで包んで冷凍庫🧊後はフライパンで焼くだけです。具材やタレに合わせて、ゴマ油やオリーブオイルで🥰手前ゴマ油で焼いて、生姜の佃煮サンド奥右赤だし、白味噌、味醂、酒、砂糖で作った味噌ダレをくぐらせて焼いた味噌まんじゅう。左奥味噌ダレにネギを加えた、ねぎ味噌オリーブオイルで焼いて、自家製トマトソース、トマト🍅、ピーマン、チーズを乗せてオーブントースターでミニピッツァまんじゅう🍕生クリーム、フルーツでフルーツサンドまんじゅうも良さそうです😍オーブンがなくても出来るパン🍞みたいな物です🤩お手軽なので是非♥
2022.04.19
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🎃かぼちゃを🍊オレンジで煮てみた😲 vol.391
あまり美味しそうでは無い🤔かなぁ甘くなさそうなかぼちゃ🎃がポツンとスーパーに、、、セール品で¥100位😅甘くなさそうなら甘くすれば良い😍ちょっと工夫クッキング😜冷凍レモン🍋とオレンジ🍊マーマレードがあったので、先日購入していた、キャンドゥで¥100のドライフルーツミックスも投入して😄作り方は普通に煮るだけ鍋に水を張って、かぼちゃを並べてお酒の変わりに「白ワイン」を入れて煮ていきます😄ザラメ糖、薄口醤油、白だしを加えてうっすら味付け😲柔らかくなってきたら、レモン、オレンジマーマレード、🍊ドライフルーツを入れて完成です。かぼちゃ🎃の味が弱い素材だったので、食感はかぼちゃで食べるとオレンジの香りがスーっとぬけるスイーツのような煮物が出来ました😁
2022.04.18
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おっさん×業務スーパー 材料飯😤 vol.390
業務スーパーで買った、中華だしクミン入りで炒め物😋辛いものが苦手の僕でも食べれる激安キムチと共に🥰このキムチ¥150位です😲豚肉、ニンニク、白菜、もやしを塩コショウと中華だしクミン入り顆粒で炒めただけのスーパーお手軽ご飯です。クミンの香りがふわっと来て中華屋さんの香りがキッチンに😁塩コショウと中華だしだけでも良いとは思いますが、お好みで鶏ガラや上湯の素を入れても美味しいですよ♥おすすめキムチはこちらカクテキもありますよ😜
2022.04.17
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ちょっとひねった❓簡単お惣菜系🥗レシピ vol.388
ちょっとだけひねって味付けした惣菜鰹のたたきネギ塩ダレ和え鰹のたたき、良く関東では刻んだ、葱、ミョウガ、生姜、大葉にポン酢が定番かと😋ただ、普段あまりつかわない薬味野菜を購入するのもちょっとと言う時😝ねぎ塩ダレも美味しいですよ。刻んだ葱にゴマ油、塩、鶏ガラスープの素（顆粒）、レモン汁を混ぜるだけ。お好みで黒胡椒も😍プチヴェールのわさびドレッシング🥗近所のスーパーで安かった😲初🔰食材です☺️程よいにがみが美味しい野菜です。枝豆やパプリカ、玉葱を入れてわさびドレッシングで頂きました。わさびドレッシングチューブのワサビ、EXオリーブオイル、レモン汁、醤油、塩を混ぜるだけお好みの分量でgood,🥰粒マスタードドレッシングの ブラックオリーブサラダ粒マスタードとマヨネーズを混ぜて、EXオリーブオイルでお好みに伸ばすだけのドレッシングです。ライムジュースで風味をつければさらに微妙😋色々な調味料やあまり使わない食材は混ぜちゃいましょう🤯
2022.04.15
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アボカド🥑と春雨サラダ🥗簡単レシピ vol.386
アボカド🥑サラダアボカドのディップサラダですアボカド １個ゆで卵 ２個玉葱 1/4個ツナ缶 １個レモン汁 数滴マヨネーズ 適量黒胡椒 適量玉葱は荒みじん切りにして、水にさらして置きます。良く水を切った玉葱と上記材料を混ぜるだけ、サンドイッチでも美味♥春雨サラダ具材はお好みでカットしておきましょう。お湯で戻した春雨と野菜を合わせて味付け、今回は、業務スーパーで購入したクミン入り中華だし（顆粒）ゴマ油、醤油でお手軽中華風🇨🇳和風だし、昆布茶、鶏ガラ等何でも合いますよ,🥰食卓にもう一品アイテムです😃
2022.04.13
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おっさん飯🤓 鶏🐔モモニラモヤシ丼 vol.385
鶏モモ肉でオッサン飯茶色いご飯🍚シリーズです😁おっさん飯の定義※僕の持論ですが😅冷蔵庫にある材料で作る事。おっさん飯を作るためにお買い物に行かない事。どうでもよいことですが、要は余り物で作る一人飯ですね😜調理は簡単鶏肉を炒めて、野菜投入、今回の味付けは、中華風っぽい見た目だけど「和風」白だし、醬油、酒 以上です。シンプル・イズ・ベスト😁仕上げに黒ごまがあったので投入お化粧に糸唐辛子を添えて完成です🥰中華屋さんのレバニラ炒めっぽいけど食べると、純和食ご飯でした😋
2022.04.12
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業務スーパーで😳牛すじシチュー🍲と自家製パン🍞 vol.384
業務スーパーの1kg ¥290 デミグラスソースと1kg ¥980 冷凍牛すじでじっくりコトコトビーフシチューまずは牛すじの下拵え😤コトコト下茹で、アクを取って。こちらの激安デミグラスソースにトマトホール１缶、ニンニクを入れて牛すじ入れてコトコトSTART😊玉葱３個と赤ワイン1/2本をピューレにしてさらにコトコト😲トロトロがドゥ〜リュン😲😋新じゃがさん達投入さらにコトコトで👇完成です😋味調整は、ハーブ系、胡椒等濃厚な牛すじたっぷりのビーフシチューです🥰野菜を入れる前のソースは３つに分けて２つは冷凍保存😜後日活躍,😤パン🍞も焼きました※おっさんは材料計って入れるだけ😅頑張って頂いたのはパン焼き機君😤今回のパンはベーコンとチーズたっぷり ヒマラヤ塩と黒胡椒風味🍞チーズ🧀入れすぎ🤯結果👉美味すぎ🎊🥳ホントの焼き立てパンは自宅で♥おすすめのホームベーカリーです👇パン、お餅、ジャム、フレッシュチーズ等々出来ちゃう安価なホームベーカリーです。
2022.04.11
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簡単😲味噌おでん風 vol.382
厚揚げ、がんもが近所のスーパーで安かったので味噌おでん作ってみた。まずは大根から面取して少量のお米と塩でちょっと柔らかくなるまで下茹で。ゆで卵を準備蒟蒻があったので、ちぎっておでんだねと昆布と一緒にお鍋に投入😤水、酒、塩、醤油でちょっと薄め煮ていきます😄仕上げに味噌をお好みで加えて完成です。最初はさっぱり味噌風味で、煮ていくとコッテリ２度楽しめます♥
2022.04.09
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ベトナム🇻🇳料理❓フォー作ってみた vol.380
近所のokストアで以前見つけて購入していた、インスタント袋入り乾麺のチキンフォーを作ってみた😤以前,、お店で食べた記憶はあったので、なんとなくで作ってみた😜以前食べた時は、スープで米粉麺のタイ風ラーメン🍜みたいだったので、野菜たっぷりとヘルシーに挽肉、冷凍庫にあった砂肝を炒めて 付属の粉スープの素で味付けベトナム🇻🇳タイ🇹🇭って感じの味が強かったので※ベトナム🇻🇳もタイ🇹🇭もに行った事は無い😰自己流アレンジ黒胡椒でアクセント、醤油、生姜でお好み味付にして、スープでは無く餡掛け煮込み風「フォー」にしてみた醤油で香ばしい香りと味が入って僕好みに変身、あまりあちら系の香辛料が得意では無いけれど、ひと工夫すれば、新たに香辛料等の使い方のバリエーションが増えて楽しいお料理🥰とりあえずやってみようのおっさんのお料理でした😜
2022.04.07
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長芋でお手軽料理🤩「焼きと漬け」vol.379
長芋の簡単一品です。まずは「焼き」🔥軽く塩を降った長芋をゴマ油で両面フライパンで焼くだけ😁表面をカリッとさせると良い食感今回は、わさびで頂きましたが、ハーブ🌿、塩コショウを振ってバター焼きも美味しいですよ。ちょっとしたおつまみにも最高,😍次は、梅肉和え今回は、白梅が美味しかったので、たたいて和えただけ😋浅漬けの素や、塩漬け、等お漬物として調理しても 美味しく頂けます🥰
2022.04.06
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豆腐ステーキ と かぶ煮 vol.376
絹豆腐の生姜焼きステーキ絹豆腐を水抜きします。キッチンペーパーでくるんで、重しを乗せて冷凍庫で一晩😴程よく水抜き出来た豆腐を、ゴマで妬いて、生姜、醤油、酒、味醂のタレで仕上げるだけ😃焦げ目を付けて香ばしい仕上が🥰付け合せはエリンギの白だし炒め🍄こちらはかぶの煮物かぶを、水、酒、塩、昆布だしで潮煮風に煮ていくだけの簡単調理。塩味で十分美味しいのですが生姜合わせ味噌で😋刻み生姜、白味噌、赤だし、醤油、酒を混ぜるだけ🤩
2022.04.03
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チャプチェ作ってみた🇰🇷 vol.374
初🔰チャプチェ作ってみました。あまり韓国🇰🇷系料理したことないのですが、なんだか食べたくなって😝よくわからないまま調理開始😤チャプチェって食べた記憶が、、、甜麺醤、豆板醤、ゴマ油 等をブレンドしてそれっぽい味を想像して作ってみました😃春雨でヘルシー系❓と思って合挽き挽肉の赤身を使って、野菜たっぷりでボリュームアップ😲味は美味しく頂きましたが今度は、チャプチェという料理をちゃんと食べてからもう一度🥰😝
2022.04.01
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男👨飯（笑）ピリ辛マヨ丼😅 vol.372
おっさんの茶色飯シリーズ😜豆板醤とマヨネーズで中華炒め冷蔵庫と冷凍庫の食材で簡単おっさん飯😜 やっぱりワンプレートでお洒落に😂今回の具材は、鶏モモ肉、もやし、キャベツ、小松菜何でも良いです♥お好きな、肉、魚、野菜で😋まずは、肉を軽い塩コショウで炒めて、野菜投入、こちらも軽く塩コショウ。中華だし、豆板醤を加えて炒めて仕上げにマヨネーズを加えて完成です味見しながら作れば間違え無しの一品ニンニクや生姜を加えると更に😲
2022.03.30
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和🇯🇵中華🇨🇳風なす味噌焼そば vol.370
なすの味噌炒めと焼そばのコラボレーション🥰味噌味焼そば美味ですよ😍🇯🇵と🇨🇳のコラボレーション❓ですが調味料です😁まずはなす、ピーマン、玉ねぎ、豚肉をサラダ油で炒めます。味噌ダレが🇯🇵と🇨🇳の調味料🇯🇵 味噌、酒、醤油、七味唐辛子🇨🇳 中華だし、上湯スープ素、鶏ガラこちらの材料で味噌ダレ炒めた具材と味噌ダレを和えて、片栗粉でとろみを付けて、仕上げにゴマ油焼そばは、まず電子レンジで温めます※温めればほぐれているので、焼そばを焼く時の水がいりません😲ご家庭の焼そばがよくベチャベチャになりがちの原因はこの水です😰温めた焼そばをゴマ油で炒めて、乾燥桜海老を入れて醤油で香り付け、お好みの硬さでOK😃味噌餡をかけて完成です😍
2022.03.28
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高野豆腐でヘルシー肉じゃが🥩🥔 vol.368
ヘルシーな肉じゃが作ってみた😃高野豆腐入り肉じゃが普通の肉じゃがと作り方は一緒ヘルシーかつボリューミーを気にして作ってみました。お肉は鶏🐔もも肉ですが、皮、油系を取り除き、軽く湯がいて脂分をとり、一切油を使わずに調理。スープも安心して飲めるので、しゅんだ高野豆腐が微妙です。
2022.03.26
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こんなお漬物好き♥❓ vol.367
以前から基本生で食べれる野菜を漬物にしてきたおっさんです。今回は３種類😁要は、自家製浅漬けの素を作ってます左下 キャベツと人参まーまー普通の野菜ですが、ライム果汁漬物です😮ビニール袋に、野菜、あら塩、ライム果汁（瓶入り）水を入れてギュッと縛って冷凍庫で一晩😴で完成♥中央上 玉葱たまり漬け風ビニール袋に、カットした玉葱、あら塩、醤油、とうがらしを投入で一晩😴です。玉葱は水にさらさないで作ると風味豊です。右下 長ネギだし漬けビニール袋にスライスした長ネギ、あら塩、白だし、醤油、水でOk是非お試し下さい😲 サラダ感覚で生野菜嫌いの方も 食べれるかも😲
2022.03.25
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ウドとキノコの和風ペペロンチーノ vol.366
近所のスーパーでウド３本¥130😲初🔰ウド料理挑戦してみた😤まずは、下ごしらえ😲意外と簡単、良く洗ってうぶ毛❓を取って、皮を厚めに切って、中心部と別に酢水に１０分程度付けるだけ😁まずは皮の部分を「きんぴら」に食べやすい大きさにカット、人参も入れてみました。ゴマ油ととうがらし🌶で炒めていきます。味付けは、塩、和風だし、仕上げに薄口醤油で完成です🥰次は「ウドとキノコの和風 ペペロンチーノ」こちらは、オリーブオイルにニンニク、とうがらしを入れて点火🔥、ウドの中心部をスライス、舞茸、えのき茸を具材に、市販の高菜漬けと一緒に炒めるだけです。仕上げの味付けは、醤油、塩、ハマグリだしで😝茹であげスパゲッティと和えて完成です😋緑色に🌿はプチヴェール😲こちらも初食材で、スーパーで¥50だったので😝
2022.03.24
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３連休味噌料理パート２ vol.364
鮭ハラス味噌漬けとネギ味噌ステック鮭のハラスの味噌漬けお手軽簡単です😲赤出汁味噌をお酒でのばして、ハラスにぬって、２〜３時間冷蔵庫で😴ハラスに付いた味噌を流水で綺麗に洗います。※味噌が付いたまま焼くと、ハラスが焼ける頃に味噌が焦げてしまいます😰味噌漬けなのでしっかり味が入っているので大丈夫😁ゴマ油をしいたフライパンで焼いて完成です。脂分が乗ってて美味です😍強火🔥で一気に焼いた方が、焦げは出ますが、水分が抜けずふんわりしっとり焼けます🥰ネギ味噌野菜ステック赤出汁味噌と白味噌にみじん切りにした長ネギを水に晒して、水切って混ぜるだけ、生姜を入れても美味しいですよ。暖かくなって来たので晩酌のお供に😋
2022.03.22
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3連休は味噌🇯🇵を使ってお料理大会🥳 vol.363
3月の3連休のお料理は「味噌」中心、日本🇯🇵の素材で多国籍❓一品目回鍋肉 風 基本的には 味噌 使用今回は赤だし味噌、白味噌、白だし、酒、味醂、ニンニク、他出汁系 ですが、、、お家にある、「味噌」大丈夫🤩肉、野菜を軽く炒めて置いて、お好みの“味噌ソース“を絡めるだけのソースはお手軽です🤪基本の味噌だけが必須です😤後は、お好みです🥰お酒でのばして、ニンニクで風味付け和風だしでも何でも良し、、、「自身、相手♥」と美味しく楽しく食は一緒に楽しみたいおっさんです🦹
2022.03.21
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鮭の香草🌿チーズ🧀パン粉焼き vol.360
たまには揚げ物でも、自宅でもやると油の処理が、、、😭なので揚げ焼きにしてみました🤩お魚は何でもお好みで♥今回は鮭🐟を使用しました。厚いと油の量と揚げ時間が多いので薄めにカットした鮭を使用。まずは、🐟の水分を拭いておきます。香草チーズパン粉を作ります。バット等に、パン粉（細かめ）と、乾燥ミックスハーブ🌿、塩コショウ、粉チーズをまぜておきます。薄力粉を水に溶いておく。水気を切った🐟に塩コショウして、溶き薄力粉をつけて、パン粉ミックスつけて、ちょっと多めのオリーブオイルで揚げ焼きして完成♥味はハーブ等でいるので、そのままでも美味しく頂けます😋薄いのですぐ出来るので、油もあまり吸わずヘルシー系フライ❓です。
2022.03.18
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おっさんの卵料理😝 vol.358
冷蔵庫に卵が沢山🤣お家🏠にある野菜達とコラボ😍まずはだし巻き卵卵液は簡単です😃卵３個、白だし大１、水40~60cc程度をよく混ぜるだけ😁こちらは、青ネギを入れましたが、具材を入れるのは、焼く工程の２回目以降がオススメです😳トマトとほうれん草の 中華風玉子炒めこちらは、お手軽簡単トマトとほうれん草を、塩コショウ、中華だし、鶏がらスープ素で炒めて、卵投入で完成🤪朝食にピッタリ🥰
2022.03.16
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アボカド🥑トマト🍅でイタリアン🇮🇹🍝🍕 vol.357
アボカド🥑が食べ頃になっていたのでイタリアン🇮🇹作ってみた😤定番メニューのスパゲッティとピッツァ😅ですが、、、結構手作りです😤アボカド🥑とフレッシュトマト🍅の スパゲッティ たっぷりモッツァレラチーズ簡単レシピです👇塩多めのお湯（海水程度）スパゲッティを茹で始めます。フライパンにニンニク、とうがらし、オリーブオイルを入れて点火🔥ゆっくりニンニクを温めればガーリックオイルになります。ダイス状にカットしたアボカドとトマトを投入、塩コショウ、ホタテ等の顆粒だしで味付け、軽く火が入ったらOK茹で上がったスパゲッティを具材と合わせて、火を止めてモッツァレラチーズを加えて完成です🥰スパゲッティを茹でている時間で具材の準備が出来るお手軽料理です😍自家製生地＆ソースのピッツァ🍕先日作って置いたピッツァ生地とトマトソースでピッツァ😁トマトソースはカレー等を作るときに出るクズ野菜で作って冷凍😃人参、玉葱、セロリ、ニンニク等の香味野菜の端っこ😜等をミキサーにかけて、ホールトマトと煮詰めるだけ。味付けは軽く塩コショウ程度で、使うときに味調整🥰ジップロック等に小分け冷凍しとくと便利ですピッツァ生地は、市販の物や、トルティーヤの生地でミニピッツァがオススメです。オーブントースターですぐ出来ます🤩
2022.03.15
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牛肉🍖🐮の自家製味噌漬け焼き🔥 vol.356
肉のハナマサで激安牛肉🥩🐂ステーキ肉🍖発見😲とりあえず購入して冷凍保存していて冷蔵庫でゆっくり解凍をしたもののやはり激安😅手を加え無ければ😤で、冷蔵庫と相談🤔赤出し味噌発見😃 白味噌とブレンドして、お酒でのばして、深めに🍖に切り目を入れて🔪ビニール袋でモミモミしてぎゅ～っと縛って冷蔵庫で一晩😴味噌を流水で粗って、フライパンで焼いていきます😊左 塩コショウで焼いた🐮右 味噌漬で焼いた🐄※ 味噌が付いていると、肉が焼ける前に焦げて炭になり焦げ臭くなります😭🐟の西京漬け等も一緒です。漬けてあるので、綺麗に洗って焼いた方が僕はおすすめです。こちらが塩コショウのみ。お肉の全面を強火で焼いて、ベリーレア位でアルミホイルで包んでお肉の予熱で熱を中心まで入れてます。脂身が少なく、固い赤み肉も柔らかく焼けますよ🥰こちらが味噌漬け焼き方は☝と一緒😃味噌をしっかり洗っているのであまり焦げてません😳一晩でしっかり味付きますよ☺️塩麹や三五八で漬けても美味♥お安いお肉も「創意工夫」で 美味しく頂けます😋
2022.03.14
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たまには中華🇨🇳風 vol.354
たまには中華風料理でもただ、本格的に作ると調味料が、、、😰色々な○○醤や八角等々、普段使わず賞味期限切れになるパターンって😂なので、今回の中華🇨🇳”風”はご自宅にある❓ 調味料で作ってみました😤3品作ってみました😜あまり野菜のオイスターソース 中華風炒め具材はお好み野菜と肉、魚介系何でも大丈夫ですよ😄今回は冷蔵庫に中途半端にいたナス、エリンギ、ピーマン、パブリカに豚トロ肉で炒めてます。塩コショウ、中華だしで炒めるだけ。仕上げにゴマ油も良いです♥和風麻婆豆腐こちらは、味噌で作った麻婆豆腐合挽き挽肉を塩コショウで炒めて湯通しした絹豆腐投入、味噌、酒、醤油、白だし で作った合わせ調味料と片栗粉でとろみをつけてで仕上げの簡単調理😁お好みで、唐辛子や豆板醤で辛味を足して☺️粒マスタードドレッシングサラダ🥗お家🏠でソーセージ食べる時に使う粒マスタード、その他何に使う🤔あるある❓ネタかと、、、そんな時はドレッシングに😳マヨネーズ、粒マスタード、EXオリーブオイル、黒胡椒を混ぜるだけの簡単ドレッシングで野菜を美味しく頂きます😋
2022.03.12
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ミルフィーユ鍋🐷とカレー鍋🍛 vol. 351
やっぱり冬☃はお鍋2色鍋で暖まりました☺️和風とインド❓🤔風こちらは和風サイド白菜と豚ロース肉のミルフィーユ鍋1/6カットの白菜に豚肉を挟んでからカット、ねぎを乗せて完成😜簡単味付♥白だしと水をお好みの割合で割って、白菜の水がかなり出るので、半分位だしを入れるだけ😲こちらはカレー🍛鍋今回は、カレーのルーが半分あまっていたのでそちらで簡単クックじゃがいもと人参は先に柔らかく下茹でしてます。鶏肉🐔、じゃがいも、人参、玉葱、舞茸、ネギが具材（お家🏠にあった材料）です。水が熱くなったらカレールーを味見をしながら良い塩梅に、生姜とニンニクでアクセント、仕上げは黒胡椒汗が🥵が止まらぬ一品暖まるより熱くなるが適当かと🤯もうすぐ春🌸今のうちに鍋堪能も良いかもです😋
2022.03.09
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自家製パン🍞とスパゲッティ🥓🥑 vol.350
久しぶりにパン🍞焼いてみた🥳ベーコンと黒胡椒のパン🍞🥓とおまけのスパゲッティ🍝まずはパン🍞厚切りのベーコンたっぷりに黒胡椒でピリッとアクセント、有塩バターで塩味をつけて🥰まーまー良い感じ❓に焼けて中はふっくら仕上がりました、黒胡椒のアクセントが良しの仕上り🤩スーパーでアボカド🥑が安かったのでこちらも厚切りベーコンとアボカドたっぷりのレモンクリームスパゲッティ沢山食べたいので、植物性低脂肪の生クリームを使用😁作り方は簡単です。フライパンにオリーブオイル、お好みでニンニクを入れて火を🔥つけます。オイルが温まりながら、ニンニクの風味が良い感じにつきます♥オイルが温まったらベーコンを炒めて、アボカド投入、温まったら生クリーム投入。味付けは、塩コショウ、はまぐりだし（ハナマサで購入）や ホタテだし等使うと美味しく仕上がります。和風だし、コンソメ、中華だしでも美味しいですよ🥰温まったら、湯で上げたスパゲッティを投入、絡めて完成です。クリーム系スパゲッティって「難しい」と思われがちですが、ソースを作っておけばお手軽簡単ですよ♥
2022.03.08
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長ーい「野菜」お料理🍆🥔 vol.348
長いナス🍆と長い長芋でお料理😄一品目 🍆メガネ👓と比べてもまー長い近所のスーパーで見かけて思わずカゴへ😅自宅に戻りどう調理するか❓カットしたら普通のナスと変わらないし、この長さのまま煮る焼く出来る機器ないし🤔なので👇きゅうり🥒等でやるジャバラ切両側から斜めに切れ目を入れて伸びる切り方😄で、丸めて鍋🍲へダイブ🤪たっぷり生姜で煮て完成♥冷めても美味しいし、🍆嫌いのお子様でも、皮を剥いて見た目が楽しいと興味を示して食いつくかも😂ニ品目僕は、長芋が好きでよく購入ほとんど、朝漬け、味噌漬け、梅漬け等ですが、焼きも美味。塩コショウで焼いたり、バターソテーも美味しいです♥今回は、塩コショウで焼いて、仕上げに、自家製ジェノベーゼソース焼きジェノベーゼソースは、まとめて作って小分け冷凍しておくと便利😁バジル、オリーブオイル、塩コショウ、アンチョビ、ニンニクをお好みの量でミキサーにかけるだけ😤生クリーム、ナッツ類、粉チーズを入れたりアレンジ満載😍バジルがない、ちょっとお高いその時は、大葉でやって見て下さい😮これもまた美味🥰以前、パクチーを大量に頂いて作った事がありますがこれもまた良し😘和とか洋とか、お店と違って、お家料理は自由に楽しみましょう🤪楽しいとお料理好きになって、面倒くさいが削減します（持論）😝
2022.03.06
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かぶときゅうり🥒 vol.347
冷蔵庫にかぶときゅうりが,😳なんか作ろうで👇なんとなくでお料理開始。まずは、かぶの皮を剥いて、鰹だしで崩れる手前とろとろに煮ていきます。冷凍庫にあったどんことひき肉でうっすら醤油のゆる～い餡掛け。時短料理ですが 見栄え良しの一品😄きゅうりは定番、キャベツを加えて、塩昆布、ゴマ油、ラー油、白ごま、薄口しょうゆで和えるだけ😮ラー油がキモです🥰定番＝間違いないの法則❓
2022.03.05
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白身魚🐟のオリーブ🇮🇹バターソテー vol.345
以前購入して冷凍保存しておいたマトウ鯛🎯と太刀魚をソテー☺️調理は簡単お魚に軽く塩コショウして、フライパンでオリーブオイルでソテーしていきます。８分位火が入ったら、バター（マーガリン）を投入😄火が入ったら、お魚を取り出して、オリーブをフライパンに投入😤バターもお好みで追加してソースを作ります♥僕は今回、醤油をちょっと入れてバター醤油風味にしてみました🤩盛り付けたお魚にかけて完成です♥白身のお魚全般に合う調理です🥰太刀魚近所のスーパーライフで¥580😲激安で９０ｃｍ巨大です😮購入時はお刺身で美味しく頂きましたマトウ鯛中央の黒点が弓道の的🎯に見えた事から的鯛と呼ばれているようです。以前、茨城県阿字ヶ浦お魚センターで購入、こちら通常は高級魚なのですが、ちょいと小ぶりの為、４匹で確か¥200〜300だったと思います🤩塩焼も美味しいお魚です😋
2022.03.03
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かぶとトマト🍅のジェノベーゼ vol.344
ちょっとイタリアン🇮🇹を意識して😅和の材料と伊の調理❓で🤔最近スーパーで綺麗なかぶを良くお見かけして、煮物や漬物を作っていましたが、今回はマリネ風で自家製ジェノベーゼソースは簡単ですEXオリーブオイル、バジル葉🌿、塩コショウ、にんにく、アンチョビとりあえずこの材料をミキサーに入れてギュイーーンでOK😜色々な作り方、材料がありますが、僕はサクッとお料理おっさんなので今回はこんな感じ😅かぶの皮を剥いて、食べやすい大きさにカット、ボウルに入れてさっと塩もみをして、軽く塩味と水抜きを兼ねて、冷蔵庫で2時間前後お休み😴トマトをカットしてかぶとジェノベーゼソースを和えて、パルメザンチーズをパラパラっとで完成です🤩モッツァレラチーズを入れて、カプレーゼ風も美味しいですよ♥近所のスーパーで揃う材料で お気楽簡単お料理でした🥰
2022.03.02
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モクモク💭幻想的サラダ🥗簡単演出 vol.343
昨日に引き続きお疲れ様パーティ第二弾 「幻想的🥗」サラダから煙が😲こちらはドライアイスを使った演出です😁からくりは簡単で👇ドライアイスに水を加えるとモクモク煙が上がります※昔のステージのスモークはドライ アイスを使用していたみたいです☝の写真のように二重底を作ってあげます。ガラスのボウル状の器に、¥100ショップで購入出来る、穴のあいた落し蓋や蒸し器を置くだけ。で、、、肝心なドライアイスの入手方法ですが、スーパーで保存用の氷の機械の横にあったりします☺️但し注意⚠😰ドライアイスはご家庭の冷凍庫での長期保存は難しいので使用する日に入手がおすすめです。まずは、サラダを作ります♥野菜にドレッシングを別の容器で和えてから盛り付けがおすすめですよ🤩今回のドレッシングはEXオリーブオイル、ライム果汁、塩コショウ、水で作ったさっぱり仕上げ😋器にドライアイスを敷いて、二重底をセット、仕込んだサラダを乗せる。※水分がたれるとドライアイスが反応するので⚠素早く😤盛り付けが出来たら、端からゆっくり水を入れればモクモク煙で幻想的なサラダ🥗完成二重底に出来る器なら大体大丈夫みたいです薄い素材は要注意、薄いグラスで割れた経験あり😰楽しい演出で美味しい食卓を♥
2022.03.01
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鮮魚でカルパッチョ🐟 vol.342
高校受験を終えた「お友達の👧」お受験頑張った😤のよ お疲れ様パーティ🎊開催ヘルシーなご飯希望※でもお腹ペコペコ😲スイーツ有り ん～～ 楽しいリクエスト😁まずは、カルパッチョ食べたい リクエストを頂いたので いざスーパー鮮魚売場へ自宅🏠近くのスーパーライフ押上店スーパーで、、、、 鮮魚とお思いの方 多数だと❓、、、、、、、、🤔そんな事はありません😤ちょいと小ぶりですがアジ ¥130ヒラメ ¥800 😲😮🤣🥰もちろんお刺身OKの鮮度良し🥰ライフ押上店 様毎回お世話になっております😔感謝早速捌いていたら😲ヒラメのお腹の中からまー立派な魚卵が♥急遽、生姜と白だしで煮てみました😁子持ちカレイはよくみますがヒラメは初🔰かも😳、、、まー美味しいこと🤩そんなこんなで、カルパッチョ🐟今回は和洋折衷ヘルシーお料理なのでお刺身にして「和」にお好みのオイル（ソース）をかけてオイルは2種類🇯🇵と🇮🇹🇯🇵和風オイルEXオリーブオイル、刻みわさび、醤油、レモン汁で和風ティスト🇮🇹伊国オイルEXオリーブオイル、ライム果汁、岩塩と胡椒（数種）ハーブ🌿（数種）を一晩冷蔵庫で漬込む❓🤔鮮度バツグンカルパッチョ🐟でした色々お料理作ったので後日紹介 なので coming soon😝
2022.02.28
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休日はお好み焼き 広島風 vol.341
たまにはお好み焼きが食べたくなって２０年近くぶりに自宅🏠で作った😅オーソドックスな広島風THE シンプル イズ ベスト色々な具材が混ざっているお好み焼きも美味しいのですが、、、僕はこのスタイルが♥作り方もシンプルですが、生地に下味をしっかりつけます。小麦粉に粉末のかつおだしをシッカリ混ぜて、全卵と水でちょっとドロドロ位の生地を作ります。焼きそばを軽めのソースで焼いて置きます。フライパンに薄く生地を焼いて、キャベツをたっぷり乗せて、天かす、豚肉を乗せて、返します。※出来たら、ここで別のフライパンで軽く焼いた卵の上に乗せれると🥰生地の上からコテで押して潰して、キャベツが蒸せてきたら、焼きそばの上に乗せて完成。お好みのソース、かつお節、青のり、マヨネーズ等で😋同じ大きさのフライパンが２つあるとスムーズに出来ますが、一度お皿に上げて、フライパンに戻していけば上手く返せると思います😄
2022.02.27
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豚🐷スペアリブ🍖で🇮🇹🍖&🍝 vol.340
豚のスペアリブでイタリアン🇮🇹料理お手軽で簡単料理やってます😝まずはスペアリブの仕込みとにかく簡単にビニール袋にスペアリブを入れて、オリーブオイル、ハーブ🌿類、塩コショウを入れて軽くもんで1時間程放置😮ビニール袋で仕込みと、材料削減と油まみれの食器を洗う手間無しで🥰油ごと鍋に入れて揚げ焼き焼けたら、スペアリブを盛り付けて1品完成😲鍋に残ってるスペアリブの美味しい油入りのハーブ🌿オイルにお好みの具材を入れて、茹で上がったスパゲッティを入れて、オイルスパゲッティ完成♥オイルにしっかり味がついているので、お好みで調整して下さい😁今回の具材は、アンチョビオリーブ☝3つで¥250で売ってて😲このオリーブと汁も使って味を整えて、キャベツ、パブリカ（冷凍）で作ってみました。スペアリブの肉汁が染みた 美味しいスパゲッティ🍝完成ですお手軽だけど本格的❓に見える❓簡単イタリアン🇮🇹でした☺️
2022.02.26
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カラスミ蕎麦とササミ梅 vol.339
以前、お蕎麦屋さんで食べた「カラスミ蕎麦」自己流アレンジ再現蕎麦にうっすら白だしを絡めて、カラスミをふりかけて完成😮カラスミは、一口サイズのパックで安価な物を、Amazonで発見♥白だしを絡めた岳でも美味しいので とんぶり、とびっ子、いくら等やサラダ仕立てにしても美味😁茶蕎麦に辛子醤油ドレッシングを和えるのがおすすめです🥰以前、炭火焼を少々やっていたので、自宅で炭火焼😤小さめのバーベキュー用の器材に上手く炭を詰めれば、火が🔥上がったり、煙もあまり出ないので、自宅コンロ上で炭火焼き出来ます ※要注意⚠ササミに大葉、梅肉を挟んで、串を刺して、薄塩振って焼くだけ😃本日は、お店の料理をお家🏠で大会でした🤪
2022.02.25
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