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一汁三菜には、とっても健康的な響きがありますね。和食料理の基本といわれる一汁三菜。 ご飯を軸に、汁物と、3つの「菜(おかず)」と「汁物」が、組み合わされた食事のことですね。名古屋駅にあるKITTE。その中にある、24/7 cafe apartmentさんに行きました。その一汁三菜をコンセプトにしたお店です。こちらでは、白米の代わりに、黒米をブレンドした玄米ごはんが選べました。自分も含め、まわりの人もそれを選んでいたように思います。選んだおかずは、ぷりぷり海老とブロッコリーのチリマヨネーズと若鶏ムネ肉のスパイシーから揚げ、それから焼きナスです。どれも少しづつ、上品に出されます。おいしいものを、いろいろ食べられるというのは、魅力ですね。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.12.04
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青葉台駅近くにある、牡蠣専門店、Grill&Oyster RICOさんを訪ねました。同じ志の仲間が集まりました。なぜ牡蠣か(笑)。牡蠣のシーズンですから、なんの不思議もありませんね。今回は、幹事が広島出身でした。広島の牡蠣と言えば、全国の生産量の約60%だというから、驚異的な数字です。多分に漏れず、彼も無類の牡蠣好きだそうです。本日は、北海道産や岩手産の牡蠣をいただきました。牡蠣博士のお墨付きがあるほど、おいしかったです。ということで、牡蠣を堪能しながら、熱いトークが弾むのでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.11.15
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「お土産なんて気にしなくて良いからね。 自分の思いでになるものを選びなさい」どの家もそうかもしれませんが、こんな言葉を掛け、小学6年の次女を、修学旅行に送り出しました。と言いながらも、旅の喜びの一つは、お土産選びだったりしますね、、、、(笑)。さて、娘が買ってきてくれたお土産の一つが、京ばあむでした。旅のもう一つの楽しみは、バスガイドさんとのめぐり逢いだったりします。とっても素敵なバスガイドさんに、当たったようです。人を引き付けるガイドさんって、いますよね。バスガイドさんが教えてくれたことを、たくさん話してくれました。そのバスガイドさんが、勧めてくれたお土産の一つが、京ばあむだったとのことです。とっても人気なのは、知っていました。食べるのは初めてです。京都の八つ橋メーカー「おたべ」が、7年前より、販売しはじめたのが、このバームクーヘンですね。抹茶生地と豆乳生地が、おしゃれに輪を作ります。一番外側のフォンダンと呼ばれる砂糖衣。厚く覆う層。これがとにかくおいしかったです。おいしさに比例して甘くもあります。現在は、秋パッケージだそうです。小学校生活の中の大事な行事。楽しんでくれたようで、良かったです。京ばあむ 3.5cm厚 抹茶と豆乳のバームクーヘン 【ぎをんさかい】お取り寄せ 抹茶スイーツ お菓子 ギフト 贈り物【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】価格:1166円(税込、送料別) (2017/11/12時点)BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.11.12
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後輩二人が、結婚しました。若い二人の未来を考えると、幸せな気分になりますね。お祝いのお返しに、北海道は、十勝ドルチェのアイスとソフトクリームの詰め合わせをいただきました。ブラウンスイス牛とは、スイス北東部原産でアメリカで乳用種として改良された牛のことだそうです。その牛の牛乳が、このアイスとソフトクリームの原材料だそうです。とても濃厚で、どちらも、牛乳らしさが、たっぷりです。デザートをドルチェというと、更におしゃれさが増した気になるのは、気のせいでしょうか。その名にふさわしいおいしさでした。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.09.28
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確かにまだまだ昼間は汗ばむのですが、朝晩の涼しい風は、もう秋の到来を感じさせてくれます。関西に住む親せきが、毎年この季節には、丹波の栗を送ってくれます。今年は、丹波篠山の「巻次の栗」いう名の栗をいただきました。ホームページによりますと、30年前、篠山市城東地区にて、前田巻次さんが丹波栗栽培を始めたそうです。早速、まずは蒸し栗にしました。栗そのものを味わいたいですよね。更に数週間冷蔵にすると甘みが深まるとのこと。うーん、このおいしさ。我慢できるでしょうか。食欲の秋シーズンが、始まりました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.09.27
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行きつけという響き。大人が醸し出す粋な雰囲気を持っています。拘りとか馴染みがあるって、素敵です。友人が、行きつけだという、焼き鳥屋さんに連れて行ってくれました。赤坂駅からほど近い路地に構えるお店です。焼鳥 鳥よしさんです。白木のカウンター席に通されました。おまかせで、レバーやつくね砂肝、ちょうちん、銀杏、ししとう、皮、、、、、、などを、頂きました。会話をしながらいただくわけですが、程よきタイミングで、つぎの串が提供されます。このリズミカルさが心地よいですね。穏やかな気持ちで、時の流れを楽しむのでした。とっても気に入りました。行きつけと言えるくらい通えればよいのですが、、、名古屋からは、ちょっと遠いでしょうか(笑)。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.08.03
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もう随分前のことですが、我が家の新婚旅行は、北欧でした。スウェーデン、フィンランド、デンマークを周遊しました。それ以来、我が家の食卓に並ぶメニューの一つが、スウェーデンの伝統的家庭料理、ヤンソンの誘惑です。グラタン料理の一種で、ジャガイモと玉ねぎ、アンチョビを使用。アンチョビの塩辛さと独特の苦みが、おもしろい味を出しますね。我が家では、玉ねぎの代わりに、長ネギ(白ネギ)を使うことが多いです。ネギの風味がでて、更に日本的なおいしさになります。いろんなレシピ本やサイトでも、長ネギを使用しているものを多く見かけますね。おいしいのに、簡単にできるところも、気に入っています。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.05.06
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ロビオ・エンターテイメントという、フィンランドの コンピュータゲーム開発メーカーがあります。Angry Birdsというゲームシリーズがヒットしたことで、知られています。我が家の娘たちも時折プレイしています。先日訪れた、フィンランド・デザイン展のお土産コーナーで見つけた、チョコレート。GOODIOというフィンランドのチョコレートでした。そのパッケージのオシャレさに、惚れました。このGOODIOを立ち上げた、ユッカ・ペルトラさんは、先のロビオ・エンターテイメントに勤めていたそうです。「企業は利益を追求する以外に、消費者の信頼を得ること、や良質な素材を使うことにフォーカスすべき」をモットーに、健康食品としてのチョコレートを製造販売し始めたとのこと。ローチョコレートとは、非加熱または低温加工されたカカオを使ったもので、栄養分が失われないように非加熱または低温で加工されたチョコレートを、指すそうです。時代の最先端の企業から、健康食品製造への転身。とっても面白いバックグラウンドですね。コーヒー味をいただきました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.04.30
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昨年の11月ごろだったでしょうか。東京に住む先輩より、名古屋においしいお寿司やさんができるよと、連絡がありました。名古屋市中区新栄にできた、江戸前立ち食い寿司のとんぼさんという店のことでした。早速、訪れたのですが、行列で、諦めました。そんなことが何度か続きました。その後、マスコミでも紹介され、ますます人気に。やっと、カウンターに立つことができました。高級なネタを、立ち食いで食べるというところが、とってもユニークなお店です。写真は、本マグロの中トロです。シャリが特徴的でした。赤いです。赤酢と塩を混ぜた酢飯で、砂糖は使用されていないとか。とっても気に入りました。こちらは、ひらめです。多分、今後も訪れるだろうお店となりました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.04.08
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桜の季節ですね。まだつぼみが多いですが、開花した木も見かけます。名古屋市千種区池下にある、賛否両論さんで、ランチをいただきました。本日のメインは、サクラマスの桜の香り焼き、粒マスタードおろし添え、と新じゃがの黒ゴマあえ。サクラマスは、桜の季節に川に戻るとか、身が、うっすら桜色だとかが、理由で名づけられたのではと言われています。春らしい一品でした。こちらは、先付です。ホタルイカと春キャベツ、フルーツトマトのレモン酢味噌あえでした。こちらも、春らしいですね。デザートは、6種類から2種を選択します。人気のプリンと桜のシャーベットを、選びました。春を感じたランチとなりました。 ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.29
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ちょっとしたうしろめたさとおすそ分け。先日、父とふく料理を堪能しました。フルコースでした。随分とたくさん食べたので、家族には、「もうしばらくふくはいいかな!」なんて自慢気に話しました。もちろん、ブーイングでした。夜遅くに宅急便で、荷物が届きました。父からでした。下関のふくを、孫たちのために、通販で送ってくれたのでした。下関の唐戸市場にある、海(かい)さんというふく問屋さんのものでした。これでなんとか、平安なふくが、家庭内に漂っています。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.23
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博多は、お土産選びに困ります。あれもおいしい、これも外せない、おいしいもの天国です。今回福岡空港で選んだのは、如水庵さんの四季折々の大福です。あちこちで、通が選ぶお土産として、紹介されていますね。季節によって、いちごや柿、ブドウにトマトなど、中身が変わるそうです。現在は、いちご大福でした。白あんとお餅に包まれた赤いいちご。甘さと酸味のバランスが、とっても良いですね。いくらでも食べられそうです。トマトなんて、どんな味なんでしょう。食べたくなりますね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.21
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関門海峡を臨む山口県下関。山口県下関を、ふく(ふぐ)の町として有名にしたのは、初代総理大臣、伊藤博文だそうです。(彼は、山口の出身)父と二人で、ふくを食べました。海響れすとらん しずかさんというお店に、入りました。とらふくコースをいただきました。さしみにから揚げ、白子焼き、ふくちり、雑炊とまさにふく三昧でした。なかなか食べる機会のないふくです。次の機会まできっと我慢できるであろうほど、満腹になりました。大変美味しかったです。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.19
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明治、大正、昭和初期に作られた、西洋のスタイルを真似た建物、いわゆる洋館。そこに惹かれるのは、どうしてでしょう。その時代に生きていなくとも、ノスタルジーに駆られます。福岡県大牟田市西港町に残る洋館に、三井港倶楽部という建物があります。炭鉱で栄えたこの地に、明治41年の三池港の開港と同時に、開館したそうです。三井関係者の社交倶楽部として、外国人船員の接待や宿泊、政財界の迎賓館と、使われてきたそうです。そんな歴史ある場所は、現在はレストランや結婚式場として、活躍しています。この雰囲気には、洋食が似合いますね。オムライスランチをいただきました。気品漂います。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.18
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ハーゲンダッツの期間限定フレーバー戦略は、本当に巧です。新しいものがでると、やはり食べたくなりますね。それから、イメージCMも素敵ですね。今のイメージモデルは、中条あやみさん。その前は柴咲こうさんでしたね。そしてその前は、ずっと、外国人モデルさんでした。その切り口はそれぞれだけど、どれも粋でしたね。どちらかと言えば、美しくセクシーなものが多かった印象です。さて、今の季節の味の一つは、華もち「ごま胡桃」。ごまとおもちと胡桃で、和を感じさせながらも、いつものハーゲンダッツに違いありません。濃厚ですね。贅沢な味です。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.03.07
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心許せる、高校からの友人。久々にランチを楽しみました。名駅に昨年オープンした、商業施設、KITTE名古屋。人気のお店が、いくつもあります。11時の開店すぐに行きましたが、行列があちこちにできていました。選んだのは、熟成牛ステーキ専門店Gottie's BEEF(ゴッチーズビーフ)さん。限定20食で、とっても人気だという熟成牛ステーキランチをいただきました。こともの話、高校の時の話、大学入試の時の話などなど、時間はまるで足りません。おいしいお肉もあっという間に、食べ終わってしまいました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.23
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中学校のお弁当は、それなりに影響力を持っています。おいしそうだから欲しいなとか。多いからあげるねとか、そんな交換の仕合もするそうです。昨日、娘が、言いました。「〇〇ちゃんが持ってきた、 とっても小さいトマトがおいしそうだった。 食べてみたい」我が家の食卓では、出たことがなかったトマトです。ミニトマトと比較すると、その小ささがよくわかります。マイクロトマトです。味は、普通のトマトと変わりありませんでした。とってもかわいらしくて、楽しい気分になりました。いろんな料理に、合わすのが、楽しみです。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.20
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小さなかわいいハンバーグ屋さんに、入れました。というのも、いつも行列で、なかなか食べられません。お昼は予約ができず、また、数量が限定ですので、タイミングが合う必要があります。ラッキーでした。名古屋市中区新栄にある、グリル・アラベルというハンバーグ専門店です。国産和牛にこだわっているといいます。あつあつの鉄板で出されます。表面には、焦げ目がついていますが、ハンバーグをカットすると、超が付くほどのレアでした。鉄板で好みに焼きながら、いただきます。レアが好みなので、嬉しいですね。ソースは、いくつか選べました。デミグラスソースを選択しました。おいしい組み合わせでした。おお、本日は、2月9日、肉の日でしたね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.09
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岐阜に住む友人とランチです。連れて行ってくれたのは、ブッチャーさんというその名の示す通り、焼肉屋さんです。外観は、三角形(正確には五角形)のシルエットで、オシャレな洋服屋さんのようでした。そして、足を踏み入れると、これまたクールな空間でした。ニューヨークスタイルで、オシャレな雑貨や緑がディスプレイされていました。基本は、夜がメインのお店ですが、昨年からは、ランチも始めたとか。たくさんのお客さんで、賑わっていました。ローストビーフ丼をいただきました。赤みのお肉は柔らかく、あっさりと食べやすかったです。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.08
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昨年は、広島が熱かったですね。25年ぶりに広島カープが、セリーグ優勝。外から見ると、街全体が盛り上がっているように、感じました。さて、同じく広島が生まれで、大人気の八天堂のとろけるくりーむパンを、いただきました。久しぶりの八天堂さん。カスタードなどのベーシックな味と、期間限定だという安納芋バター味を、楽しみました。安納芋バターは、温めてというアドヴァイスでした。ほくほくのパンと、安納芋のペーストとバターが絡み合い、濃厚でとろーりとした感じが、たまりませんね。ベーシックなカスタードは、温めても、冷たくてもおいしいですね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.04
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風が強い日が続いています。気温以上に体感温度は、寒いですね。そんな時は、あたたかい、いや熱いぐらいの鍋料理が良いですね。名古屋市中区東桜にある、ケンタママという韓国料理屋さんに行きました。鍋でも、スンドゥブを選びました。韓国人オム二のお店ですね。韓国式のおもてなしです。ぐつぐつを絵に描いたような、ホットなスンドゥブです。辛くさとまろやかさが絶妙ですね。アサリの味と触感もよいですね。一緒にご飯を食べましたが、とっても合いました。食後外に出ても、体温が上がったのか、少し暖かく感じました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.03
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予約がなかなか取れないお店があります。名古屋千種区池下にある、笠原将弘さんプロデュースの和食懐石料理の、賛否両論さんもその一つです。行きたいなと思いつつも、なかなか予約が取れませんでした。友人が席を確保してくれ、両親と娘と一緒に訪れることができました。写真は、先付です。白菜豆腐だそうです。初めて食べました。十字の模様がオシャレなお皿にのったさわらです。ここでのポイントは、大根おろしがみかん風味なところです。お造りです。かんぱち、タコ、たいです。ごぼう醤油でいただきました。これまた初めての組み合わせでした。全部6品プラスごはんとみそ汁、そしてデザート。このデザートが選び放題で、女性には特に人気だそうです。ということで、女性陣は、全種を選びました。笠原さんこだわりのとり将プリン、きなこアイス、黄柚子シャーベット、杏仁豆腐、焼きモナカ、甘酒とイチゴのムースでした。一つ一つの料理に仕掛けがあり、それを中心に話が盛り上がります。卓が、楽しくなりますね。次回の予約をして、帰りました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.02.02
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せっかくおいしい卵があるのだからと、卵を使うお菓子作りに挑戦。こどもは、シュークリームを作りたいと。一般的な普通の大きさのシュークリームを、15作りました。が、その皮とクリームのために、卵を9個使ったのは、少し驚きました。随分たくさんの量を使うんですね。焼きたての皮のシュークリームは、素朴で優しい、母の味という感じでしたね。こちらは、打って変わって、究極の卵料理です。卵かけごはんです。食材の個性がそのまま表れる、メニューですね。大変、満足しました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.01.28
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ずらりと並ぶと、圧巻ですね。80個のかわいい卵が、整列です。同じように見えて、意外と個体差があるのが、可愛いです。冷蔵庫に収めるのは、大変です(笑)。ふるさと納税で、千葉県匝瑳市(そうさ)から、いただきました。匝瑳市にある九十九里ファームさんの卵だそうです。さっそく、シンプルな卵かけごはんから、オムレツ、だし巻き卵などを作っています。子供たちはケーキなど、作りたいものが、たくさんあるとか。卵は、人を笑顔にする食材ですね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.01.26
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世界で最も有名な小籠包の店と言えば、台湾が発祥の鼎泰豐(ディンタイフォン)でしょうね。実は、台湾には、他にも美味しい小籠包のお店が沢山あるそうです。それでも、やはり、知識のない旅行者ですし、やっぱり最もメジャーな鼎泰豐を選びました。日本にも沢山支店がありますし、名古屋で食べたこともあるますが、、、、、。開店と同時に行きましたが、あっという間に満席&行列となりました。20分ほど並んで、入店しました。ノーマルな小籠包は美味しいのは当たり前として、へちまと海老の小籠包が、また美味しかったですね。小籠包や点心を作る職人を点心師と言うそうです。彼らが、小籠包を作る様は、圧巻ですね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2017.01.03
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かわいい黄色い箱に入ったお菓子を、いただきました。アトリエ・ラ・トランキリテさんというお菓子屋さんのものだそうです。 京都市上京区にある小さなお店だと、ホームページにあります。ご夫婦お二人で切り盛りされているとか。よいですね。そういう雰囲気。あたたかさが、ストーリーとしても伝わってきます。お菓子が好きでたまらないという気持ちが、箱に詰まっていました。食べているとき、作っている人の顔が見えた気がしました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.20
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名古屋市は、地下街が成功した街などと言われます。名古屋駅(名駅)や栄と言われる繁華街には、大きな地下街がいくつも存在します。栄にある地下街の一つに、セントラルパークがありあす。そんな中、期間限定で出店しているという、3LAB(サードラボ)というお菓子屋さんが、気になりました。情報は、少な目でよくわかりません。バウムクーヘンとベイクドチーズケーキが一つになった、チーズインバウムというお菓子と、ふんわりとしたどら焼きのみが並べられていました。デザートにいただきました。LUPICIAのブラビッシモというお茶と合わせました。合わないはずがありませんね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.17
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久々に訪れる両国は、いろいろと変わっていました。JR両国駅の旧駅舎が再開発されました。両国~江戸NOREN~と名付けられ、粋な江戸の食文化を楽しむ空間だそうです。有名な和食店12店が、営業されています。天ぷらのひさごさんを、訪れました。大正7年(1918年)創業のひさごさんの姉妹店ですね。東京に行くと、天ぷらや天丼を頼む率が高いです。穴子天丼を頂きました。穴子やエビ、卵などの天ぷらが、器一杯に載っています。ボリューム感ありますね。お腹いっぱいになりました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.15
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大学時代の同級生と後輩と、赤坂で極上のお肉を頂きました。薩摩牛の蔵というお店に行きました。鹿児島産の黒毛和牛に拘ったお店です。A5等級のお肉だけを提供しているとのこと。さらにその中でも、特に貴重で全体の4%しかとれない、BMS10以上の奇跡のお肉を食べられるとのこと。BMS[ビーフ・マーブリング・スタンダード]とは霜降りの度合いを示す単位だそうです。数値が高さは、サシの多さやキメの細かさを表しているそうです。まず、その美しさに感動しました。どの部位も、本当にとろけるおいしさでした。日本の肉の素晴らしさを、改めて実感するのでした。店員さんのきめ細やかな接客も、気分をよくさせてくれました。心許せる友人と、贅沢な食事。至極の時間を頂きました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.13
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シェ・シバタさんのお菓子を、頂きました。岐阜県多治見市で生まれた、人気お菓子店ですね。大好きで、多治見のお店には、何度か訪れたことがあります。ヴィジタンティーヌ(ディーヌ)を中心にした、ケーキの詰め合わせです。ヴィジタンティーヌは、フィナンシェに似たお菓子ですね。フランスのロレーヌ地方の修道院で、作られ始めたといいます。修道院や教会からは、実に多くのお菓子や料理が、生れるんですね。口に入れると、ほっぺが落ちてしまいます。贅沢な味です。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.06
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先日、BRUNOのコンパクトホットプレートをねだった、次女。今度は、それを使って、ベビーカステラを作りたいと。そりゃあ、やってみたくなりますよね!!!生地は、ホットケーキミックスと卵、牛乳、砂糖、みりんと至ってシンプルですね。一つこつとしては、生地を鉄板の穴に流し込んでから、電源を入れたほうが、仕上がりがよくなります。一回目は、温めた鉄板に生地を流し込みました。すると、焼きむらができ、うまくできませんでした。タコ焼きは、熱い鉄板に生地を、流したので、少し違いますね。失敗から学びました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.12.05
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女子だってお肉を食べたい。もう随分前から、そんな要望は当たり前の社会ですね。肉女子とか肉女なんて言って、若い人たちは、沢山お肉を食べます。本日は、そんな希望に応えて、肉盛りパーティです。名古屋市中区新栄にある、Meatbleさんに行きました。美味しいお肉料理とワインが人気のお店です。本日は、肉盛りコースと言うメニューを、発注しました。極厚の牛ヒレ肉とアンガス牛肩ロースの炭火焼が、メインです。焼く前に肉を見せてくれ、テンションがあがります。お肉のおかげで、楽しい話題に花が咲くのでした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.29
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BRUNOのコンパクトホットプレートは、外箱もかわいく、テンション上がりますね。早速、たこ焼きを作ることになりました。初めてです。ドキドキというのは冗談で、わくわくしました。プレート一面に、生地や野菜、タコを入れました。タコはまるで見えません。せっかく家で作るのですから、野菜たっぷりに!!!でも、こんな状態で本当に丸くなるの?と心配にもなりました。完成でーす。はみ出したものは、中に押し込みながら、丸めていくとのこと。超が付くほどは無理ですが、初心者としては、納得のいくできになりました。結構長い時間をかけて丸めていたので、外は、カリッとなりました。そして中はとろとろ。おお、この触感良いですね。おいしく仕上がりました。因みに、一回作るのに、約30分かかりました。※四隅は、どうしても温度が低いみたいです。 こまめに、ポジションを入れ替えて、 焼きました。それも楽しかったです。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.27
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B級グルメを集めたイベントなどが、活況ですね。町興しのために、新たに開発する市町村もあるとか。食は、文化や経済にも繋がりますね。さて、トルコで人気のB級グルメの一つに、サバサンドなるものがあるとか。簡単に言えば、焼きサバをパンに挟んだ、サンドイッチですね。この数年、日本でも、あちこちで見かけるようになりました。専門店もあるほど。美味しいバゲットとサバがあったので、作ってみました。ソースは、マヨネーズに少し醤油を垂らしたものです。いたって簡単です。味は、とっても美味しかったです。気をよくして、作ってあったひじきの煮物も、挟んでみました。こちらも、バゲットやソースとも合いました。パンでもご飯でも、美味しい食材は、結構合うんですよね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.20
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名古屋駅(メイエキ)は、今生れ変わろうとしています。高層ビルが沢山建ち、オシャレなお店が、どんどん出店しています。それでも、ちゃんと、昔ながらの雰囲気をもつお店も、点在します。都市開発と発展の面白さを感じます。名古屋駅で映画を観たのですが、開演まで時間がありました。地下街にあるシャポーブランというケーキ屋さん(喫茶店)に、入りました。もともとは、ベルヘラルドさんという老舗ケーキ屋さんでしたが、数年前に企業形態が変わり、名前も変わりました。でも基本は一緒ですよね。ミドルに大人気のお店で、いつも賑わっています。こういうタイプのお店に、落ち着きを感じます。なんでもかんでも、都会的でハイセンスになればよいというものでもありません。紫芋のモンブランを、コーヒーと共にいただきました。甘さ控えめで、やさしい味でした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.18
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東京で、アップルパイのお土産というと、よくあがる名が、マミーズ・アン・スリールさん。先日もそんな話をしていると、名古屋にもお店あるよねとなりました。ああ、あの覚王山の!!!ただ、そのアップルパイのお店は、マミーズ・アン・クールさんです。似ているけど、違う名前です。いろんなブログや記事を読むと、二つのお店は姉妹店との情報もありますね。どちらの公式ホームページには、記載がなくよくわかりません。ただ、同じアップルパイの写真を使われているところからも、関係はあるのかもしれませんね。さて、アップルパイ。家庭の味をそのまま再現しているとのこと。素朴さが、とっても優しいです。大きくカットされたリンゴ、甘さ控えめなところは、母の手作り感を、伝えてくれます。美味しいデザートとなりました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.17
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名古屋駅のことを、地元民は、名駅(メイエキ)と呼びます。今、その名駅が、変わろうとしています。沢山のビルが建設ラッシュで、それに伴い、いろんな人気店が、出店しています。この春、リニューアルオープンした、大名古屋ビルヂング。その中で人気なのが、岐阜県柳ケ瀬が本店の和菓子屋さん、ツバメヤさんです。ここのわらび餅が、とっても人気で、いつも行列でした。何度か、チャレンジしましたが、今までは買えませんでした。最近は、午前と夕方の2回に分けて、販売されているとか。夕方覗いてみると、まだ残っていました。やっと、ゲットできました。ふたを開けると、全面、黄金色のきな粉なので、驚きます。その中から、わらび餅を探す喜びがあります(笑)。噂どおりの、とろけるような柔らかさです。ぷるるんと口の中で、踊ります。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.08
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野菜の値段が高騰しています。夏の天候が、影響したと言います。農作物にとって、天候は本当に大切です。学校給食のメニューを変更したり、値上げも検討と聞くと、その深刻さが窺えます。そんな中、野菜の御裾分けをいただけると、とってもありがたく感じます。先日、カルビーの「Calbee大収穫祭2016」というキャンペーンに、応募してみました。ベジトートと北海道のじゃがいもが、10万名に当たるというものです。そんなに沢山当たるの。では!!なんて軽い気持ちで送ったら、当選しました。送られてきたのは、北海道産のじゃがいも2キロと、トートバッグでした。野菜は、本当に嬉しいプレゼントです。それから、トートバッグも、かわいい今風のイラストが描かれていて、オシャレでした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.06
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「種子島が生んだ軌跡の芋」なんて、素晴らしい褒め言葉。こんなキャッチコピーで呼ばれる安納芋。そんな安納芋発祥の地、種子島・安納地区から、安納芋が届きました。このさつまいもの最大の特徴は、甘味だそうです。一般的なさつまいもの糖度は、約8~12%だそうです。一方、安納芋は、16%もあるとか。少しどろが付いた表面を見る限り、?と思ったのは事実です。本当に甘いの?しかし、焼き芋にして、半分に割ると、この通りです。もう、見るからに甘そうな色しています。もちろん、何も付けずに頂きました。おお、甘い!!。粘り気もあります。柔らかく、甘いことから、焼くだけで天然のスイートポテトなどとも、呼ばれるとか。人気ものは、いろんな異名を持ちますね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.04
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昨年、アメリカとキューバが、キューバ革命後1961年から断絶していた国交を、54年振りに回復しました。世界的な明るいニュースでした。そして、この一年、キューバ特集の番組や記事を沢山、読みました。まるで、時間が止まってしまったかのような、レトロ感に魅力を感じました。さて、本日、友人と、名古屋新栄にある、THE BISHOP(ザ・ビショップ)さんに行きました。ハンバーグとサンドウィッチの美味しいお店です。前回は、そこでハンバーガーを頼みました。本日は、友人おすすめの、キューバサンドにチャレンジしました。ところで、キューバサンドって、どんなものでしょうか。初めて食べました。厚切りのローストポークとピクルスが挟まれた、トーストでした。面白かったのが、マーマレードが隠し味で使われていたことです。酸味と甘味が、面白いハーモニーを作りだしていました。「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」という映画に登場して、話題のサンドウィッチみたいですね。ちょっと癖になったかもしれません。そして、キューバにも行ってみたいですね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.11.01
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東京とは、奥深き魅力がある街です。未来都市であると同時に、下町情緒あふれる部分も残っていますね。昨今改めて人気だという谷中・根津・千駄木周辺。それぞれの1 文字を取って「谷根千(やねせん)」と呼ばれるエリアとか。日本画家の友人と散策しました。この界隈は、多くの芸術家や文人にも愛されたといいます。芸大や美術館も多くあり、画材屋さんや書道具店も多々あるようです。彼女がお勧めの筆やさんという洋食店に、行きました。その名から?と思ったところ、20年前までは、画材屋さんだったとか。やはり。そこで、美術の話をしながら、名物ビーフシチューを頂くのでした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村o
2016.10.21
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現代人は、とかく季節を忘れがちと言われます。更に昨今は、春秋が短く、季節感が鈍ります。だから余計に、季節のものが恋しくなったりします。兵庫の伯父伯母が、毎年この季節に送ってくれるのが、丹波の栗です。今年は、焼栗を送ってくれました。栗は美味しいのですが、その皮の扱いが難しいものです。その点、焼き栗は、食べやすくて良いですね。食を通し、秋を感じることができました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村o
2016.10.17
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小学5年の次女が、何やらキッチンで始めました。シェンケリ―(ドーナツ)を、作りました。昨夜のクリスピードーナツの影響でしょうか(笑)。料理中は、誰も近寄ってはいけないそうです。シェンケリ―自体は、とっても簡単なレシピです。大まかには、薄力粉と卵、バター、砂糖にレモンの皮のすりおろし、場合によっては、ベーキングパウダーを混ぜ、小さく成型し、揚げるだけ。因みに我が家は、ベーキングパウダーを、使いません。今回彼女は、そこに少しだけアレンジを加えたとのこと。パパの健康を考慮し、薄力粉のうち、3分の1をおからパウダーに、替えたそうです。とっても美味しく仕上がりました。言われなければ、おからパウダーが含まれているとは、気づかなかったかもしれません。クリスピーも美味しかったけれど、娘のシェンケリ―は、別次元の満足度がありました。比べてはいけませんね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村o
2016.10.07
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みんなが楽しくなる差し入れってありますね。クリスピークリームドーナツを、いただきました。普段のクリスピーでも嬉しいのに、ハロウィーン限定のモンスタードーナツ「SWEET MONSTER SHOW」というセットです。ワクワク度が増しますね。かわいいパッケージを開けると、いつもとは違う、、、、、、紫や黄緑、オレンジのハロウィーンカラ―が。本来ならお化けカラ―ですから、人を驚かす組み合わせ。それでもそれをこえたユニークで楽しい解釈が、ありますね。パーティーにぴったりのドーナツですね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村o
2016.10.06
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ハーゲンダッツのミニカップ『紫いも』が、帰ってきましたね。2012年、2013年と、期間限定発売された人気商品でした。その後、発売されなかったので、今回の復活は、とっても嬉しかったです。因みに2013年の人気ランキングでは、3位だったとか。毎年発売しないところは、将来も見据えた計画的な戦略なのでしょうか(?)。憎いですね(笑)欲しくなりますものね。紫いもの、濃厚で奥深い秋の味、贅沢感たっぷりですね。もう秋ですが、この数日名古屋は、とっても蒸し暑いです。アイスが更に美味しく感じますね。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村o
2016.10.02
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この一週間は、シルバーウィーク。お休みが多かったです。ただ、行楽的にみると天気が芳しくなく、少し気分が後ろぎみでした。本日も、土曜日で休みだけれど、天気は曇り。途中雨がふるとの予報です。そんな一日でも、前向きに過ごしたいものです。名古屋市名東区で有名なパン屋さん、baguette rabbit(バゲットラビット)さんへ。9時オープンの少し前に到着。駐車車は、最後の一台。20人ぐらいが並んでいました。ブールやクロワッサン、バゲット、カレーパンなどなど、沢山抱えて、笑みと共に戻ってきました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.09.24
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まだまだ蒸していますが、やっぱり9月になれば、秋を感じます。岐阜県中津川の名産のひとつ、栗きんとんが出回るのです。秋の味覚の一つですね。原材料は、栗 砂糖のみ。このシンプルさ、潔さが、心地良いですね。一口、頬張ります。すると、口の中から、一気に、頭と体内に秋が、巡るのでした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.09.23
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愛知県や名古屋のグルメの一つとして、認識高いものの一つとして、エビフライがあげられます。因みに、愛知県の魚は、クルマエビだそうです。おとなり三重県は、イセエビとのこと。やっぱりこの地方にとって、エビは、欠かせない食材ですね。名駅に行きました。地下の一角にチカマチラウンジという、フードコート(レストラン街)があります。ここには、エビフライに関して、愛知でもっとも有名と言っても過言でない、南知多に本店を構えるまるは食堂の支店があります。もちろん頼んだのは、特大エビフライ定食です。大きなエビが二本。太さと弾力感が、たまりませんね。贅沢なお昼となりました。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.09.17
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まだまだ暑いですが、もう秋がやってきました。甲州市から巨峰が届きました。種なしのもので、とっても甘く、美味しかったです。甲州市には、甲斐国(山梨)が生んだスーパースター、武田信玄の菩提寺である乾徳山恵林寺があるとか。ここには、あの「風林火山」軍旗も保存されているそうです。日本にぶどうが伝わったとされるのは、今からおよそ1000年前。武田信玄が生きた時代にも、ぶどうはあったはずです。だとすると、彼も、この季節には、「天下統一」でも夢見ながら、ぶどうを食したのでしょうか。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.09.06
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羽海野チカさんが手掛けた、漫画「ハチミツとクローバー」が、大好きでした。漫画に留まらず、アニメや映画、ドラマも良かったですね。彼女が次に手掛けた作品、「3月のライオン」が、これまた素晴らしいですね。高校生棋士が主人公のストーリーです。アニメや映画も決まったといいます。将棋と言えば、その駒の生産日本一を誇るのが、山形県天童市ですね。将棋の町として知られていますが、農産物が豊富な町でもあります。ふるさと納税で、特産の一つである桃(玉うさぎ)を注文してみました。本日、届きました。さっそく一つ頂きました。この食感と甘さは何?以前、あるテレビ番組で、産地の人たちは、一般の消費者とは違った食べ方をしていると言っているのを、聞きました。ああ、こういうことだったのか!!!!と納得したのでした。ご訪問、ありがとうございました。BLOGランキングに参加しています。お別れ際に、クリックして頂けると嬉しいです。にほんブログ村
2016.09.03
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