2013.06.02
テーマ： 梅酒の季節(478)
カテゴリ： 梅しごと
＊今年の材料一覧＊
南高梅１ｋｇ
ホワイトリカー1.8リットル
氷砂糖３００ｇ
黒糖３００ｇ
黒糖も使用してみたのが、今年の特徴！
その分、氷砂糖を300ｇに。
南高梅 は 中ぐらいの粒の大きさ １kg ￥720
・ 氷砂糖 スーパーで購入の１kg ￥399
・ホワイトリカーもスーパーにて「 宝 果実酒の季節35度 」￥1,298
・黒糖は「 波照間島産 黒砂糖 300ｇ 」 を使用
前に漬けた時 は、氷砂糖１キロ使ってたんだね〜。
甘いわけだ！
（生協の作り方にそう書いてあったんだよ〜！）
今年の氷砂糖は、こういう小さいチップ型。
今までは、もっと大きくて不揃いなゴツゴツした流氷みたいな(？)のしか見たことなかったので、こういうの初めて。
この氷砂糖と、
水洗いして、アイスピックでへたを取った梅と黒糖を
びんに入れていく・・（左写真）
そして最後に焼酎をそそぐ。（右）
瓶をのぞくと、こんな感じ〜
黒糖、どう出るかな？ たのしみ。
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最終更新日
2013.06.18 18:36:09
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