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毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.02.03

味噌ヨーグルト漬け

(12)

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49683)

カテゴリ：食べ物

いらっしゃいませ　ようこそお越し下さいました。ご訪問感謝します。どうぞごゆるりと　お楽しみ下さい。

500000

本日は　お遊びコーナーとなっています。

「となりのトトロ」キャラ診断

私はさつきでした。

モテ期診断

漢字＆英語クイズ【004】

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このクイズをしたら　立派なネコ博士になれますよ。

改めてご案内します。

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お料理話題も多い　当ブログ

お買いものマラソンで　またアサイーまとめ買いし
5ジャンル制覇してしまいました。

さて、秘密のケンミンショーで味噌餅が出ていたので
早速味噌を餅につけて食べました。

餅と味噌　合いますね。
味噌餅は　たんまり砂糖が入っているし　おなかにもたれる餅とのセット
これはたまりません。
ダイエットどころか　体壊しそうな勢い。

味噌とヨーグルトで　作るとしましょう。

どちらも発酵食品　体に悪いわけがない。

味噌ヨーグルト漬け

味噌：プレーンヨーグルト　＝　２：１　
味噌気持ちだったので　辛めに作ってみました。
その内ヨーグルトを増やして　塩昆布もいれてみようかなどと考えています。

1日寝かせたら　手で軽く落とす程度で
切って食べます。

味噌にヨーグルトが入ると　塩辛く、固くなりがちな味噌漬けが
まろやかでおいしく、しっとりと仕上がります。

まずは基本

作り方

ビニール袋に　味噌とヨーグルトをいれ　揉み揉み
食材を入れたら　揉み揉み
口を閉じて　冷蔵庫で　1～2日。

野菜用床

味噌：ヨーグルト　＝　１：１

つかりにくい野菜
塩で軽くもむ
　きゅうり・かぶ・人参

レンジで１～２分温める
　かぼちゃ・ごぼう・里芋・れんこん

軽く茹でる
　ごぼう・たけのこ・

その他
　セロリ　筋をとる
　かぼちゃ　薄切り
　長芋　皮を剥いて縦半分に切る
　ゴーヤ　縦半分に切って　種とワタを取る

洗い流してそれぞれ食べやすい大きさに切って食べます。

肉・魚用床

味噌：ヨーグルト：はちみつ（みりん）　＝　６（大さじ１）：１２（大さじ２）：１（小さじ1/2）

軽くヨーグルト床をふき取ってから調理

ヨーグルト味噌ソース

ヨーグルト：味噌：砂糖　＝　２：１：１

魚や肉のソテー、フライ、温野菜、グリル野菜にかけて。
混ぜるだけなので簡単です。

手を加えるなら　刻んで塩揉みしたたまねぎ、カレーパウダー、山椒、ジンジャーなどを
加えたソースも　それぞれいいですね。

節分.gif

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イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。

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最終更新日 2014.02.03 15:44:24
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

よっちゃん67 さん

こんにちは～～。
ご訪問コメント何時もありがとうです。
こちらも暖かい一日でした＾－＾。

味噌ヨーグルト漬け、作った事無いです、良さそうですね＾－＾。
早速つくってみますね～～～。

昼食恵方巻きを食べ、豆まきも早めに行いました。
豆まき後、炒り豆とじゃこを入れて夕ご飯を炊いています、、、
豆の香りが香りはじめましたよ～～～。
応援　P！　今週も素敵なな一周間をお過ごし下さいね。
(2014.02.03 16:01:24)

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よっちゃん67さん

パパ　メイアンさん

こんにちは。

豆の香り　美味しそうですね。
去年の節分近くの記事に残った豆の利用法など書いていて
豆ご飯いいなあと思っていたところでした。

うちには猫がいるので　今年初めて　豆まきをしませんでした。
でも恵方巻きは　しっかり食べます＾＾。

味噌ヨーグルト漬けは　塩ヨーグルトよりも漬かりが速いです。

応援ありがとうございます。
よい１週間を～。
(2014.02.03 16:11:50)

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Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

しーきょこさん

今日は一段と豪華な感じというか・・
チャンも動いちゃって凄いーーー(*^_^*)

メイアンさんのブログは盛り沢山ですもんね。
チャンの呟きも・・みっつ梯子して来ましたｗ

アサイー！私もこの間飲み終わっちゃって、また注文したいな・・。
ただ、寒い時は冷たくて(^_^;)ここ暫くは毎日というわけではないですよｗ

ヨーグルト漬け。そっか、タンドリーチキンと同じことですよね。もしかして、ミソヨーグルトで肉とかつけても美味しかったりして・。
(2014.02.04 00:12:02)

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Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

＊こうこ＊さん

こんばんは。
明日も病院なので、夜のうちに応援を済ませて行きます。
寒くなるようなので、お身体に気をつけてください。 (2014.02.04 00:26:49)

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しーきょこさん

パパ　メイアンさん

最近あちこちのページにアクセスがバラバラとあって
一瞬だけのアクセスばかりで、リピーターでもないんですが

見かけのアクセスだけが多いです（汗）。

なのでひそかなお祝いキリ番企画でした。

チャンの呟き　見てくれてありがとうー。

チャン話を書くことがあっても　手が回っていません。
書く話をくっつけたり　書きそびれたり。

寒いと　冷たいものは飲みにくくなりますね。
おまけに今日は　ファンヒーターが壊れて
ガビーンです。

お肉の味噌漬け　美味しいですからね。
ヨーグルトが入ると　よりまろやかな上に
インフルエンザ予防になりますよ。
しかも辛くなり過ぎないから　いいことずくめ。

(2014.02.04 00:54:35)

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＊こうこ＊さん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

今週は検査なんですね。
寒いと　外に出るのも大変ですね。

いつも応援ありがとうございます。
気をつけて行って下さい!! (2014.02.04 01:01:16)

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Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

みゃ～～おんさん

私はメイでしたｗ
色々と面白いねｗｗ
味噌と言えば、
味噌にチーズを漬け込んでいるブロ友さんが居ましたよ。 (2014.02.04 01:04:08)

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みゃ～～おんさん

パパ　メイアンさん

味噌にチーズ

もしかして沖縄の　豆腐ようの味になりそうですね。
これチーズみたいで美味しんですよね。

最初からチーズを漬けてもいいんですねー。

白味噌って甘すぎてあまり好きではないんですが
普通の味噌と豆乳を合わせた味噌汁が
最近のお気に入り。
白味噌よりぐんと美味しいです。

ヨーグルト味噌でチーズをつければ
このまろやかさが出そうですね。
今度やってみます＾＾。 (2014.02.04 01:19:51)

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Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

Voyager6434 さん

おはようございます☆

チャンくんが遊んでますね(笑)

英語＆漢字クイズはとうもろこしが読めませんでしたwww

ケンミンショウ見ました～☆

味噌とヨーグルトですか
・・・想像が付きませんねえ・・・＾＾；

どちらも発酵食品ということで　相性は良い
という発想なのでしょうか、考えた人は凄いですｗ

応援PP
(2014.02.04 10:05:00)

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Re:味噌ヨーグルト漬け(02/03)

お世話係さん

パパメイアンさん、こんにちわ！
「ととろ」でした。
え〜？？そんな事もないよ〜って思いましたが、中身は割と当たってるかも(´∀`*)笑)
味噌漬け、ヨーグルト入れるんですね。
味噌漬け自体、あまり食べる習慣がないのですが、どんな感じですか？いつも普通の漬け物（アッサリ系）しか買った事無いです。
後で買物に行くのでキノコ買ってきま〜す♪ (2014.02.04 12:18:52)

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お世話係さん

パパ　メイアンさん

こんにちは。

ととろ　いいね～＾＾。

私も味噌汁以外に　味噌ってあまり使ったことがなかったんですが
大根を漬けてみると　美味しかったです。

1日しか漬けないのでみずみずしいのに
味噌の風味が美味しいです。

塩分が気になるので　ヨーグルトの量を増やしたらいいと思いました。

味噌多目で作りましたが　これはこれでまた
美味しかったですよ。

配合比率は　その日の気分ですね。

野菜やきのこを干すのに　しっかり干すドライとセミドライがあるんです。
どちらも用途に応じてですが　干場があまりないので
セミドライ中心になりそうです。
(2014.02.04 12:59:03)

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Voyager6434さん

パパ　メイアンさん

おはようございます

うそぉ。
書いたのに　消えてる～～～～。
宅急便が何度も来たから
なにせお買いものマラソンの注文品が続々届きます、
書き込む押すの忘れたかなああ。

気を取り直して。

私もとうもろこしで間違いました＾＾。

ヨーグルト味噌、大根を漬けたら美味しかったですよ。
しかも1日だけなので　すぐ出来ます。

今回は辛めで作りましたが　今度は塩分控えめヨーグルト多目で　風邪予防にしときます。

味噌が濃いのは　それはそれで美味しかったです。

応援ありがとうございます。
(2014.02.04 13:15:24)

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