毎日を　愉快に暮らすできごと日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全2784件)

過去の記事 >

2014.02.03

味噌ヨーグルト漬け

(12)

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49682)

カテゴリ：食べ物

いらっしゃいませ　ようこそお越し下さいました。ご訪問感謝します。どうぞごゆるりと　お楽しみ下さい。

500000

本日は　お遊びコーナーとなっています。

「となりのトトロ」キャラ診断

私はさつきでした。

モテ期診断

漢字＆英語クイズ【004】

イメージカラー診断

このクイズをしたら　立派なネコ博士になれますよ。

改めてご案内します。

このブログはこんな風になっています。

	*
*	案内ページはこちら別館は、お花ブログと黒猫チャンプのつぶやきになっています。お花ブログ黒猫チャンプのつぶやきブログページを活用すべく　フリーページには、いろんなページを作っています。その一つ便利サイト	*
	*

お料理話題も多い　当ブログ

お買いものマラソンで　またアサイーまとめ買いし
5ジャンル制覇してしまいました。

さて、秘密のケンミンショーで味噌餅が出ていたので
早速味噌を餅につけて食べました。

餅と味噌　合いますね。
味噌餅は　たんまり砂糖が入っているし　おなかにもたれる餅とのセット
これはたまりません。
ダイエットどころか　体壊しそうな勢い。

味噌とヨーグルトで　作るとしましょう。

どちらも発酵食品　体に悪いわけがない。

味噌ヨーグルト漬け

味噌：プレーンヨーグルト　＝　２：１　
味噌気持ちだったので　辛めに作ってみました。
その内ヨーグルトを増やして　塩昆布もいれてみようかなどと考えています。

1日寝かせたら　手で軽く落とす程度で
切って食べます。

味噌にヨーグルトが入ると　塩辛く、固くなりがちな味噌漬けが
まろやかでおいしく、しっとりと仕上がります。

まずは基本

作り方

ビニール袋に　味噌とヨーグルトをいれ　揉み揉み
食材を入れたら　揉み揉み
口を閉じて　冷蔵庫で　1～2日。

野菜用床

味噌：ヨーグルト　＝　１：１

つかりにくい野菜
塩で軽くもむ
　きゅうり・かぶ・人参

レンジで１～２分温める
　かぼちゃ・ごぼう・里芋・れんこん

軽く茹でる
　ごぼう・たけのこ・

その他
　セロリ　筋をとる
　かぼちゃ　薄切り
　長芋　皮を剥いて縦半分に切る
　ゴーヤ　縦半分に切って　種とワタを取る

洗い流してそれぞれ食べやすい大きさに切って食べます。

肉・魚用床

味噌：ヨーグルト：はちみつ（みりん）　＝　６（大さじ１）：１２（大さじ２）：１（小さじ1/2）

軽くヨーグルト床をふき取ってから調理

ヨーグルト味噌ソース

ヨーグルト：味噌：砂糖　＝　２：１：１

魚や肉のソテー、フライ、温野菜、グリル野菜にかけて。
混ぜるだけなので簡単です。

手を加えるなら　刻んで塩揉みしたたまねぎ、カレーパウダー、山椒、ジンジャーなどを
加えたソースも　それぞれいいですね。

節分.gif