2018.06.29
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)
カテゴリ： お弁当
若鶏のレバーうま煮
大葉
高リコピントマト
ナッツ卵サラダ
ミートボール
切り干し大根
なす鍋しぎ
サワラのかす漬け
若鶏のチーズ串カツ
オレンジゼリー
梅干
きゃらぶき
ナッツ卵サラダ
ナッツとドライフルーツ
食塩不使用トレイルミックス 約４０ｇ（２袋）
ゆで卵 ４個
マヨネーズ 大６
塩・胡椒 少々
ゆで卵を大きめに切って 和えるだけ。
塩はいらないくらいだったので
これを一晩おいておいたら
上の写真のように いい感じ。
じわっとレーズンやクランベリーの味がにじみ出て
美味しぃっ
ｼｱﾜｾｰレタスサラダ
レタスの色止めをします。
レタス １玉
を洗って ちぎって水気を切ったら
沸騰したお湯と同量の水を合わせてかけます。
（合わせると５０～５０.９℃）
２分浸けてザルにあげます。
（３分以内で）
雑に水を入れて お湯をかけたら
色止めどころか 赤くなった部分を作っちゃった。
やっぱり ５０度のお湯を作ってから
かけなきゃね。
しっかり炒めておいたミンチ（うちにあるお肉やベーコン）を
よく水切りしたレタスに
熱いうちに、炒めた油ごとかけ
- ごま油 大１
- 胡椒 小１／４
- 塩 小１／２位
- 昆布を細くきざんだもの 片手１杯くらい
良く揉んで冷蔵庫で寝かせます。
鰆のかす漬け
- 酒粕 ３００ｇ程度
- 酒 大１
- 砂糖 大１
- 塩 少々
酒粕をレンジでチンして柔らかくし
（し過ぎて熱く固くしないよう 徐々に何度かチンして ５００ｗ２分以上かかりました）
酒で練って 好みの分量の砂糖と塩を加えて混ぜます。
鰆を一晩漬けて 酒粕をこそげ落とし
ホイルを被せて焼きました。
床はまだ使えるので
また何か漬けよう。
酒の代わりに みりんで伸ばしたり
今度は味噌足して漬けてもいいな。
posted by (C)パパメイアン
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