毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.07.04

イカワタホイル焼き

(1)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)

カテゴリ：お弁当

一汐カレー
大葉
金時豆
スライスチーズ
豚とみょうが炒め
水羊羹
卵焼き
千切りキャベツ
牛ステーキ

イカと野菜のマリネ
キウイ

おとなのふりかけ紅鮭

以前イカと野菜のマリネを作ったときに
冷凍イカを使ったのですが
ちょっといまいちだったのです。
　【酢がない時】

やっと手が出なかったイカが
安く買えました。

イカと野菜のマリネ

　きゅうり　　　　　１／２本
人参・きゅうりは塩もみ
やさいをしっかり水切りして
イカは切ってさっと茹で　粗熱が取れたら混ぜて
　酢　　　　　　　　大３
　砂糖　　　　　　　小１大１
　塩　　　　　　　　少々
　オリーブオイル　　大２
　粒マスタード　　　大１大２
字は今回変えたり追記したところ

やっぱり輪切りイカは　美味しそうよね。
一晩おいたら

夏にさっぱり　いい感じ。

そして　イカを丸ごと料理する利点を
改めて発見。

イカワタは今まで捨てていました。
なんという勿体ないことをしていたのでしょう。
カニ味噌です、まさしくカニ味噌の味。

イカワタホイル焼き

　イカワタ　　1杯分
　ゲソ　　　　1杯分
　ネギ　　　　適量
　酒　　　　　小１
　醤油　　　　小１

オーブントースター　15分

切ったねぎが　思いのほかたくさんできてしまいました。
でもイカの端っこのまな板で切ったから
生ものには使えないと
もう一緒に　ドバっと入れました。
あまりに量が多いから　ちょっと隠して写したのだけど
大量のねぎ　これがまたよかったのです。
写っているのより　３倍量入れています。

カニ味噌味の美味しいお汁を
たっぷり含ませて　食べることが出来るので
よりたくさん　美味しさを味わうことが出来ます。

豚とみょうが炒め

すりおろし生姜　適量を炒め
豚肉（３００ｇ　この量だと　みょうがは倍量欲しいところだけれど
　なかった）を炒め
みょうがを加えて
　酢　　　小１.５
~~大１.５~~ （次回は大１でいいみたい）
　みりん　大１.５
を加えて炒め　水分を飛ばしてから
ごまをふりかけます。

お弁当用を取り分けて
お弁当箱に詰めて　ごまをふろうと思っていて
ごまをかけるの忘れました。　