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2008年07月の記事
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御祝いラベルにチャレンジ
結婚御祝い用のラベルを作らせてもらいました（↑指名は消しています）式直前と言うことで詳細までは作り込めませんでしたが、結構良い感じで仕上がりましたイベントやお祝い事のオリジナルラベルや商品などもお気軽にご相談下さい（時期にもよりますが、お時間がかかりますので少し早めにご相談頂けると助かります）それにしても、鶴梅完熟は、何も手を加えなくてもビジュアル、美味しさ共にめでたい感じがしますので、お祝い事やプレゼントには最高ですね
2008.07.31
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スタミナアップで時代屋さんへ
夏も盛りの忙しさでスタミナも落ちてきたということで、うらの酒店の若手スタッフ+αでもつ鍋を食べに行きました折角なので、昨年のオープン以来、なかなか予約の取れなかった豊前の博多もつ鍋「時代屋」さんへ続き・・・
2008.07.31
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三段合体！な焼酎
三段重「音楽詩」（おとたのし）
2008.07.29
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深山淡ぶどう
通常のワインと違い、グラッパに葡萄果汁をたっぷりと加えることでワインよりもワインらしい葡萄酒になった「深山ぶどう酒」。そんな深山ぶどう酒がスパークリングにパワーアップ？しちゃいました。スパークリングワインの赤よりもジューシーかつ爽やかな後口には舌鼓を打っちゃいますね シュワシュワうまいっす
2008.07.26
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梅酒蔵、活躍中
梅酒蔵大活躍中連日の猛暑で九州は最高気温が30度以上が当たり前の状況が続いています本当に暑いですこうなってくると、増築した梅酒蔵がとんでもなく行きます。清酒・焼酎・ワインはもちろんのこと、同じようにこだわり抜いた「梅酒・和リキュール」も当然、蔵元さんが造ってくれたベストな状態でお届けしたいとの思いから作った「梅酒蔵」。（当然その他の酒類も品質管理はバッチリですよ）梅酒蔵は、平均気温15度～17度の安定した温度なので、蔵にはいるとヒヤッとして気持ちいいです うらのに届いた梅酒や和リキュールは、この中で一端休んで旅疲れをとっていただき、英気を取り戻していただいてから店頭にお目見えするわけです。一応？美味しいものをお伝えする「専門店」を名乗らせていただいているわけで、こういった部分はビシッと決めさせていただきますよ
2008.07.25
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涼を感じるラムネの逸品
昔なつかしいラムネを再現する為、原料、レシピ、製法にまでこだわったラムネ１２０年前（明治４０年頃）に名古屋の塚本さんが作ったオリジナルのラムネ「丸ツラムネ」を復元する為、当時のレシピ通り、手間をかけ１００％グラニュー糖を溶かし、酸味料と香料（天然レモングラス：イネ科のハーブ）のみを使用し、昔の機械を使ってビン詰めをしております。このラムネの特徴は原材料を厳選し合成添加物を使用していないところにありまして、グラニュー糖は当時より質の良いものを使用し、酸味料のクエン酸を、また、天然レモングラスも高品質な物を使用しています。その為、非常に後口爽やかな上品な美味しさが楽しめます。もちろん、ラムネ瓶の中のビー玉を引っかけながら飲むテクニックも必要ですので、なんだか懐かしい気持ちになること請け合いの逸品。夏限定ですのでお早めに
2008.07.23
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真面目に利き酒
「冷や」のスマートな美味しさはもちろん、お燗にしてクリーミーな旨みが現れる。コクの深いお燗酒の美味しさも分かるけど、このタイプのお燗酒は、若い人でも抵抗なく楽しめるんじゃないいまだまだ成長中の楽しみなお酒です
2008.07.23
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MIYAさん
ウチのお酒の面倒見て頂いてる『うらの酒店』の中庭をパチリ(^-^)v続き「沖縄料理MIYA」さんがブログで当店のイベントホールを紹介してくれましたありがとうございます。行橋駅から歩いてすぐのMIYAさんは、地域随一の沖縄料理専門店。もう、年中南国沖縄の旨い料理が楽しめるわけです！今年のように熱帯夜が続く時には、沖縄料理で南国スイッチスタート→ビールと泡盛をグイッと→帰って熟睡！これまたお勧めのコースですよ■沖縄料理MIYAさんブログ
2008.07.23
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人生初の・・・・
（大げさな写真はおいといて）まぁ、なんて言うんでしょうか。。安全運転が売り？の私こと晋介ですが、配達中に人生初の「速度違反」で捕まりました。もうね、本当に調子に乗っておりました。申し訳ない気持ちで一杯です。新門司の片側二車線の数キロ直進の道路にて、前方の速度40km/hで走行中のトラックを抜くために追い越し車線で抜こうと思いズバーと加速して直後に捕まりました。逮捕時に測定されたその速度なんと、「65km/h」 ！！・・・・・あれ？人生初のスピード違反のはずなのにいろんな意味で微妙な気持ちだ。。。。＿|￣|o本日、お支払いに行って参ります( TДT)...1万2千円、二回分の飲み代よさらば・・・・.
2008.07.23
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ぽ～にょ・ぽ～にょ
ポーニョ ポーニョ ポニョ さかなの子青い海からやってきたポーニョ ポーニョ ポニョ ふくらんだまんまるおなかの女の子♪ポーニョ ポーニョ ポニョ さかなの子青い海からやってきたポーニョ ポーニョ ポニョ ふくらんだまんまるおなかの女の子♪ポーニョ ポーニョ ポニョ さかなの子青い海からやってきたポーニョ ポーニョ ポニョ ふくらんだまんまるおなかの女の子♪以下一部のみ∞再生・・・脳内で繰り返される再生されるメルヘンな歌 中毒性のある 「ぽにょの歌」に負けて映画館に行ってきました。忙しい時期に何やってるなんて聞こえてきそうな気がしますが、休むときには休むことが出来る男への近道（という名目のさぼり）なのです。・お母様と買い物に行った際に、ビニール袋では無くエコバックでした。さすがだね！ ・是非とも「ハチロク」を操る峠の豆腐やさんとお母様のガチバトルが見てみたいものです。イニチャルがDな方の溝落としもびっくりだね！・あとは、あれだ。めぇ～ぃちゃ～ん！！・そして、子供にとってお母様はいろんな意味で大きな（大きすぎる）存在なんですよね！以上！ぽにょの感想！
2008.07.20
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鷹来屋五代目・浜嶋酒造さん
「究極の食中酒」を追い続ける情熱蔵、鷹来屋五代目浜嶋酒造さんご来店今年も田んぼで奮闘中の浜嶋旦那さん。見事に黒く日焼けしておられます。色白な奥様とは対照的ご自慢の「鷹来屋五代目特別純米」を、「丸くて美味しいでしょ」と仰る通り、浜嶋さんの醸し出すお酒は、本当に染み渡るような美味しさと軽やかさを備えているので飲み疲れしないんですよね 気がつけばグラスが空になっている感じです。今年の夏酒のポテンシャルの高さも驚きましたし。鷹来屋五代目恐るべし・・・・・今年も無事に実りの秋を迎えて美味しいお酒が生まれるように●2008年冬浜嶋酒造さん蔵見学記
2008.07.20
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7丁目の夕日（に照らされる地ビール）
外は灼熱ともいえるほど暑か～暑いか～暑か～こんな日には地ビールで喉を潤さなお食事が進まないというわけで、新潟は八海山の麓で造られる地ビール「八海山泉ビール」到着です！それにしても、地ビールの郷愁の念を擽る美味しさって、青空の下と言うよりも夕日の下の方が似合うような気がしませんか■スッキリ美味しい八海山泉ビールヴァイツェン330ml■この苦みが大人の美味しさ八海山泉ビールアルト330ml
2008.07.19
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若波酒造さんご来店
家具といえば「大川」、のだめな故郷といえば「大川」な大川になる蔵元「若波酒造」さんのお嬢さんでだる今井さんと営業の中村さんご来店 若波さんと言えば清酒「蜻蛉」と、爆発的な梅酒「カシス梅酒ぱるふぇ」、地元の農家の方々と造り上げた「いちごのお酒あまおう」で一気に知名度が上がっている蔵元です若い感性と先代由来の伝統製法の両輪で爆走していってくださいね
2008.07.19
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玉の井酒造ご来店
「寒北斗」でお馴染みの福岡銘酒「寒北斗」の社長と杉田杜氏さんがご来店下さいました。伝統的な熊本酵母を徹底して追求する姿勢で生み出した最高級品「純米大吟醸・吟遊 黒」、そして爽やかな香りに豊かな風味の「大吟醸・吟遊 白」。どちらも九州を代表する逸品ですので、九州のお土産としても最高ですよ今年も良いお米が実ればいいな■2008年寒北斗田植えの様子
2008.07.18
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清酒で「水割りロック」の勉強開始
以前試した「梅酒のシャーベットはありかしら？」、「日本酒を凍らせて飲んだらどうなのよ？」企画に続く第3弾です。当店の女性陣の意見より「スキッとグイグイ飲める」をテーマに清酒の水割りロックを試していこうと思います。思い立ったが吉日的な、うらの酒店の「フリーダム」企画。一部の方、蔵元からお叱りを受けそうなテーマへ敢えて本気で挑戦です。結果はそのうちにご報告します。（企画倒れの可能性は相当にありますので気長にお待ちください）この企画の理由→九州暑すぎ
2008.07.17
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マンゴー梅酒フルフルレシピ！
大人気の「完熟マンゴー梅酒フルフル」の製造元、山口郁代さんに、フルフルを使った美味しいレシピを聞き出しました・・・・続き
2008.07.16
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中津といえば
中津といえば、福沢諭吉さんの生まれ故郷。ですので、名物の「一万円せんべい」をお土産に頂きました。このシュールさがたまらない。見た目の割に美味しいところがポイントです
2008.07.16
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お野菜とお酒を楽しむ会レポ
お野菜とお酒の会のレポアップしました。蔵｀Zさんにて、恒例の お野菜とお酒を楽しむ会「夏野菜」編を行いました続き
2008.07.14
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役者魂って凄い
「チェンジ」最終回最終シーンの15分間ノーカットでの演説。アクションの全くない映像で、表情と声のトーンだけで視聴者を飽きさせない。やっぱり木村さんは凄いっすね。プロの仕事をここに見ました。
2008.07.14
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にわとりだって暑いのだ！
毎週楽しみにしている「みたぼら農園」さんの平飼い鶏の卵。今週遅れているからどうしたのかと思っていましたら、鶏は汗腺が無いので暑さでちょっとお疲れのようです。でも、遅れてもいいんです。鶏だって生き物ですから機械的なリズムで生み続けられる分けがない。無理せずに、無理させずに生まれた卵だから美味しいんですよね相変わらず白身がプリプリな「みたぼら卵」は次回は19日頃入荷予定みたぼら農園ブログ
2008.07.14
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跡取り娘奮闘記に登場！！
7月13日20:00～22:00放映テレビ東京「日曜ビッグバラエティ」跡取り娘奮闘記に、若波酒造の今村さん登場相変わらずがんばってますね お父さんもいい味が出てました
2008.07.13
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無駄な才能こそ世の中を楽しくする
http://jp.youtube.com/watch?v=XMLkFb6y4A8Σ(ﾟДﾟ；)ｱﾗﾏｯ見ているわけで「オラ、ワクワクしてきたぞ」なんて●空みたいな台詞が出てくるわけで。それにしても、こういった作品に時間を費やすことこそ、人生を楽しむ秘訣ですよね
2008.07.13
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洞爺湖サミット晩餐会で振る舞われた焼酎
世界の首脳が集まった「洞爺湖サミット」の晩餐会で、日本代表として選び出された焼酎、それが「万暦」と「宝山芋全量」の二本。「宝山芋麹全量」はクラッシュアイスを用い冷やして振る舞われ、「万暦」は、ワインクーラーにドライアイスを抱かせてキンキンに冷やした状態で振る舞われました。
2008.07.12
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将来は写真家に・・
写真の撮影をしていたら、お客さんのお子さん達が興味津々な顔でこちらを見ていたので、一眼レフを貸してあげました。兄弟それぞれを撮影しあっていましたが、以外と上手いかも商品のちらりズム具合も結構いけてますよね
2008.07.12
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酒蔵の仕込み水を使った「サイダー」
天山酒造の松尾さんご来店数万匹の蛍舞う清流祇園川の側にある天山酒造さんの夏のお勧めはこれ！天山の清冽な仕込み水を使っいすだちの果汁をちょこっと加えたスッキリタイプのサイダー。その名も「TENZAN CIDER 103」。そのまま飲むも良し、梅酒を割るのも良し、使い勝手はあなた次第！？もちろん、同じ果汁を使用した「すだっち」を割るにも最高ですよ
2008.07.11
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夏の天吹イエローマジック
九州もすっかり夏模様暑いです、灼熱ですフィーバー昨日は、天吹酒造のヤングマンが新企画のお酒を紹介してくれました。「夏の花、ひまわり酵母でお酒を造りました。夏の天吹のイエローマジックです♪」奥から上ってくる甘い香りにスッキリタイプのシャキッとした辛口。キンキンに冷やしてお楽しみ頂きたい逸品です。
2008.07.11
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夏の定番と言えば･･･
梅雨明け宣言キターと言うわけで？うらの酒店内「URANO`SBAR」で昔懐かしかき氷マシーンの試運転です。盛りつけはいまいちですが、機械で作るかき氷より美味しい気がする明日は、梅酒や和リキュールをかけていってみましょうかね
2008.07.07
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夏バテMAX
急激な気温の上昇で夏バテモード突入です食欲までも減退していますのでダイエットになればと画策しております？ぐふっ
2008.07.06
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背中で語る清酒の未来
清酒業界の新しい波になるか大ヒット中の個性派梅酒「完熟マンゴー梅酒フルフル」を生み出した山口合名さんに、若い杜氏が加わることになりました。ある方の「この男を九州から出したくない！」との一言から始まった物語。果たして、九州の清酒業界にどのような動きをもたらすのか今後にご期待を←ぐっさん、こと山口合名の跡取り娘「山口」さん。→新杜氏「惣那」さんURANO`S BAR （裏のバー） にて背中撮影？
2008.07.05
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プロ意識模索中
楽天で「グルメ大賞」に選ばれた"四万十川産"うなぎ、実は"中国産"だった茨城県は４日、中国産ウナギを「四万十川産」と表示してインターネットで販売するなどしたとして、同県神栖市のインターネット通信販売会社「サンシロフーズ」に対し、日本農林規格（ＪＡＳ）法と景品表示法に基づき改善を指示した。同社はインターネット上の仮想商店街「楽天市場」で「四万十川産特上うなぎ２枚セット」を２８８０円で販売。人気を集めた商品に贈られる「グルメ大賞２００７」に、水産物部門で選ばれている。高知県の四万十川は、全国有数のウナギの漁獲量を誇り、「ブランドウナギ」として人気が高い。本当に真面目な生産者に迷惑な話ですね真面目な経営努力の範囲内の「割安」を越えた「格安」。その裏側を考える時代が来ているんですね。それにしても、「日本人はブランドに弱い、自分の味覚で選ばないから悪い」とテレビで連日報道されていますが、それには違和感を感じてしまいます。私は、たまたまお酒の世界で働いておりますので、お酒にはある程度詳しいと自負しておりますが、その他の世界の事なんて一部のことしか知りません。だから、（一部のファンを除いて）一般の方がお酒の事に詳しいはずがないと思っております。そんな中、「自分の味覚でお酒を選べない消費者が悪い」と決めつけてしまうのは、あまり一方的な事なのではないでしょうか？味覚は経験値の積み重ねでありますし、重ねていかなければ気がつけない美味しさなんて物はいくらでもあります。そういった道筋を教えてあげられるのが「プロ」なんだと思っております。（私の場合は、道筋を教えてあげるというより、お客さんと探索しながら一緒に道を作っている程度のものでありますが）皆さんも、地元で信頼できる生産者の方、小売店の方を探してみてはいかがですか？見つかれば絶対生活に潤いが出ますからお肉の専門店だったり、お野菜の専門店だったり、お魚の専門店だったり・・・結構知らないだけで地元に名店があったりするものですよ？ちなみに、福岡県の東南部（行橋・苅田・みやこ郡・豊前）にお住まいの方で、お酒を楽しく飲んでみたいという方は、間違いなくうらの酒店ですご来店お待ちしております取り敢えず宣伝も忘れないのがウラノイムズ。
2008.07.05
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お野菜とお酒を囲む会『夏野菜編』
お野菜とお酒を囲む会「夏野菜編」美味しい旬の野菜を「蔵｀Z（くらず）」さんのシェフにお料理してもらい、それにお酒をマリアージュさせていく会です。前回までは単品のお野菜を深く追求していきましたが、今回からは少し幅を広げて「旬」野菜を楽しんでいきますさてさて、今回はどんなお料理が飛び出すのかな
2008.07.02
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夏ギフト開始しました！
心のこもった「夏のごあいさつ」開始しました美味しいお酒とおつまみで「贅沢な一瞬」をお贈りいたします。ネット上では7月4日午前中より開始予定です
2008.07.01
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- 缶チューハイ大好き！
- CGC 無糖 グレープフルーツサワー…
- (2026-11-01 19:54:28)
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- 楽天市場でお買い物！！
- ゴリラのひとふき
- (2026-11-10 06:09:30)
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- ビールを語ろう
- 今月14日発売の期間限定ビール「YEBI…
- (2026-10-29 11:28:21)
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