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2008年11月の記事
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紅茶梅酒クレハ徳之島しおキャラメル
紅茶梅酒最新作！！ちょっぴりほろ甘苦い大人のスイーツ紅茶梅酒クレハ 徳之島しおキャラメル登場！
2008.11.29
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野菜焼酎「元氣玉」2008 到着！！
今年の野菜は圧倒的な125種類！アジアな薫りがいっぱいな野菜焼酎！昨年の元気玉からよりパワーアップして登場！スパイシーな香りと甘い余韻がしっかりと際だった仕上がりです。もちろん、オン・ザ・ロックがお勧めですが・・・せっかくならばもりアグレッシブな飲み方を・・・ということで、より「野菜」っぽい飲み方をしてみましょう言うわけでコンビニエンスにジュースを買い出しに行って来ました。続き
2008.11.28
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寒北斗、またまた登場！！
今回の日本一受賞がまた新聞に取り上げられていました。（西日本新聞さん、読売新聞さん）玉の井の社長さん（←）、めっちゃ嬉しそうな笑顔ですねおめでとうございますこちらは、コンクールの受賞の際の写真 右手は杉田杜氏です。以下、蔵元日記より 全日本国際酒類振興会主催、2008年秋季 全国酒類コンクール吟醸・大吟醸酒部門で、「寒北斗 吟醸」が第一位の栄冠に輝きました。 このコンクールは、平成元年にロンドン、パリ等の主要都市を中心に、日本酒の素晴らしさを海外に紹介する目的に開始されました。海外の開催が10数回を数える頃、海外に於ける日本酒の認知度は着実に高くなっていました。 その一方、国内に於ける日本酒の認知度と、日本酒の良さが見われてゆくという現状を遺憾に思われた、全日本国際酒類振興会 会長 稲垣真美氏は、コンクールの開催地を日本へと移されました。 平成十四年 春より、年二回開催される事となったコンクーは、毎回平均300点もの銘柄が全国から出品され、鑑定官出身者や大学の醸造発酵学関係者、酒類評論家等の専門家が厳正なる審査を行います。 審査は、銘柄を伏せたブラインドテイスティング方式で実施され、「本醸造酒部門」「純米酒部門」「純米吟醸・純米大吟醸酒部門」「吟醸・大吟醸酒部門」の4部門に分けられ、 色択、香り：5点 味わい：5点 個性点：1点 の計11点で審査が行われます。 個性点では、他では真似できない高い技術が認められること、風格があること、斬新な試みがあること、創意が感じられるものにだけ加えられる点数です。 このように審査され、合計点数の高い10銘柄が入賞となります。平成十五年 秋から始めた意識改革、及び酒質改善が着実に根付き、全国新酒鑑評会平成1９年 金賞、平成２０年 入賞、そして今回の第一位と、ようやくひとつの実を結ぶ事ができました。 今後も、堅実に基本を守り、冒険心、挑戦心を胸に、また、この結果に慢心する事なく、日本酒ファンの方々が感動し、その感動をいつまでも忘れない、魅力ある酒造りを目指して精進して参る所存でございます。 杉田杜氏を中心とした「新生 寒北斗」にご期待くださいますよう、宜しくお願い申し上げます
2008.11.27
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カンタービレ 巴里編
これは、夕方に放映するべきではないだろうか？深夜に仕事をしながらも、つい見てしまいます。こんばんわ。「のだめ」はドラマも面白かったのですが、想像以上にアニメ版もクオリティが高く毎週楽しませてもらっています。そして、毎度ながら、見事に影響されて第二次「クラッシック」マイブームを引き起こしています┐（~ー~;）┌ 年末、無駄にお店の音楽が変わっていたら店長の趣味です。あまり触れずに聞き流して下さい。■のだめカンタービレ巴里編公式ページ学生時代にこの作品にはまっていたら、間違いなく「クラオタ」の道を進んでいた気がする
2008.11.23
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年末 スペシャルボトル 入荷しました！！
年末のスペシャルなお酒、到着！能登四天王の一人「三盃幸一」杜氏が醸し出す芸術的な美酒が詰められたスペシャル干支ボトル到着！
2008.11.22
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冬ギフト開始します！
「うらの酒店」の冬ギフト始まりました美味しくて楽しいプレゼント、いつもお世話になっている方にどうですか ↑ クリックで大きくなります。ご注文は Mail Fax Tel で承ります。
2008.11.21
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ヌーヴォー開封してみました！
2008年度のボージョレ・ヌーヴォー。早速一本開封してみましたここ数年の良い状態と同等のフレッシュな香りと適度な酸味。瑞々しいけどコクがあり、納得のいく美味しさ。サックリとしたグリッシーニ、または枝付き干しぶどう。フィグ・ブランシュなんか合わせると最高でしょう今晩の決め酒はこれに決定■うらの酒店お勧めボージョレ・ヌーヴォ / 携帯はこちら
2008.11.20
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ボージョレ・ヌーヴォー解禁！！
2008年・ボージョレヌーボー本日解禁です出来たてフレッシュな風味を楽しんじゃって下さい ■ うらのお勧めのボージョレ・ヌーヴォー2008 / 携帯はこちら
2008.11.20
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極・お燗酒
ついに完成！極お燗酒！！以前から、感動するお燗酒。一撃で旨いと言えるお燗酒を造りたいと言っておりました天吹酒造さんが、その第一歩を踏み出しました。造りは生もと。スペックは純米大吟醸。雄町米を使用して、新酒ではなく風味を落ち着かせ旨みを引き出しての出荷となりました。こりゃ、お燗にして旨いわけですね
2008.11.18
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鶴梅いちご、実は・・・・
本年度分を開封してみて試飲。むむ、昨年とはちょっと違うぞ？と思い山本さんに。なるほど、なるほど～。昨年よりも、果汁感 すっきり感アップとバージョンアップしているのですね。もちろん、去年でも十分に美味しかったのですが、その中でも、お客様の声に応えての密かに研究されていたのですね。蔵のこだわりはこだわり、しかしながら飲み手の声を柔軟に取り入れ融合させる姿勢こそ、和リキュール界のカリスマ「鶴梅」ブランドの魅力の一つなんですね
2008.11.15
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お燗酒、入りま～す♪
佐賀県天山酒造の松尾さん。お燗セットの前で良い笑顔頂きました ありがとうございます。寒い日、そんな時はお燗酒。でも、電子レンジでチンはめんどくさい・・・・そんな時にはこちら。佐賀県有田焼で作成された「燗すずめ」。スッキリした印象の燗徳利です。この燗徳利シリーズは、大きな器にお湯を入れ、お銚子にお酒を入れて合体。数分で自分好みのお燗酒が出来るお酒好きの為の便利グッズの一つです。（上級者になると錫製のちろりなんかを使いますが、このお手軽感も捨てがたいのです）燗徳利黒水晶の印象とは異なるので、お好きな方でお楽しみくさい。
2008.11.15
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最強ブルーベリー酒
も～勘弁して下さいよなんて嬉し鳴きが聞こえてきそうなブルーベリー酒入荷！山形県産の材料にこだわり「子宝」シリーズでも、濃醇感という部類で最高峰と言える逸品です。ブルーベリー果汁の使用料が、通常出回っているブルーベリー酒と比較にならない高さです。この濃醇感は、正に前代未聞。ロックはもちろん、ヨーグルトに加えてもいけてるよ
2008.11.15
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やったぜ寒北斗。日本一受賞！
全日本国際酒類振興会主催２００８秋季 全日本酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 日本一受賞！「寒北斗吟醸酒」が日本一を受賞杉田杜氏、麹屋大坪さん、やりました酒造りの基本を粗雑にせずに、徹底して丁寧にこなす日頃の努力が報われました。今年も酒造り真っ盛りですが、美味しいお酒を醸しちゃってください楽しみにしています！！
2008.11.14
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「チーム鷹来屋」出陣！！
一昨日、只今当店でブレイク中の「鷹来屋五代目」オーナー杜氏浜嶋さんから電話があり、「これから蔵入します。また美味しいお酒を楽しみにしといてください」と、もう今から新酒が楽しみになるようなコメントを頂きました。「チーム鷹来屋」第一陣メンバー！！浜嶋酒造ホームページよりいつも鷹来屋をご愛飲頂きまして誠にありがとうございます。いよいよ平成２０年度の酒造りが始まります。私自ら杜氏となり、造り始めて今期で１２造り目になります。昨年は大変米の硬い年である意味苦労しましたが、さて今年の米はどうなんでしょうか？米も違えば気候も違う、１+１＝2にならないのが酒造りです。その自然界の中で手造りで酒を醸す。大変であり、しかし奥深くおもしろいところでもあります。五感を研ぎ澄まし私流の酒造りが始まります。日本酒造りは米を麹に変え、元気のいい酒母を造り、モロミと対話し酒が生まれます。 一タンクごと愛情持って見守ることによって、柔らかくやさしい酒に仕上がるのです。 「鷹来屋の酒は心で醸します。」春、桜の咲く頃酒造りは終了しますが、ご愛飲の皆様方の喜ぶ顔を思い浮かべながら今期も気合を入れて頑張ります！！どうぞ応援宜しくお願い致します。 蔵元杜氏 浜嶋 弘文 しばらくは、造りの邪魔をしない為にあまり連絡しないようにします。（といいつつ、蔵見学をまた目論んでおりますが）これで、当店九州圏内の主力銘柄の皆さんは全て造りの第一線に立たれたことになります。去年より、今年より、さらに上を目指しての酒造り。皆さん、がんばって美味しいお酒を醸して下さいがっつり飲ませていただきます
2008.11.11
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超フレッシュ！ヌーヴォー到着！！！
お待たせしました！いよいよ解禁された国産ヌーヴォーの到着です早速試飲させてもらいましたが、超フレッシュな白、優しい飲み口の赤、どちらも素晴らしい出来です。特に今年の「白」は最高です今、ワインで迷われていたら間違いなく買いの一品です。期間限定品ですのでお早めにどうぞ！（店頭でも試飲できますのでチェックしてみて下さい）甲州種をやさしく搾り、丁寧に発酵させ、辛口に仕上げた白ワインです。適度な酸があり、きりりと優しい果実味を感じ、甲州特有の微かな渋みがアクセントになっています。パスタや鶏、豚肉のお料理だけではなく、お造りや鍋など、和食にもよく合います。■勝沼醸造アルガ甲州ヌーヴォー2008 750ml■勝沼醸造アルガベリーAヌーヴォー2008 750ml
2008.11.07
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食品市2008ご報告
お陰様でうらの酒店食品市は大盛況！400人を越える方々にご来店いただきました本当にありがとうございます取り敢えず、ダイジェスト写真集です。米沢牛のウインナー、前回の倍ご用意したのですが午前中から制限しないといけなくなりました。翌日の分もほとんど完売してしまうほど。そりゃ美味しいですもんねお味噌も一日目の中頃で完売。予定外でしたみたぼらさんの卵も好評。無農薬野菜ももちろん大人気。名古屋コーチンカレーも、独特なクセも無く良い具合にコクがあり旨かったです。湯布院名物刺身こんにゃくも去年美味しかったからとのリピート続出で一日目完売。どれもこれもガバイウマかです 久しぶりに私も全部試食して改めて旨さを実感しました。 最後の写真のミカンは、これから絞って頂いてジュースに加工してもらいます。味は？そりゃ旨いにきまってるじゃないですか 年末にはお届けできると思いますのでお楽しみに
2008.11.06
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無事終了！ありがとうございました！！
うらの酒店食品市、本年度も無事に終了いたしました。 前回を上回る混乱ぶり？で初日からメイン商品が連続で完売するというアクシデントもありましたが、今回もたくさんの皆様にご来店いただきました本当にありがとうございます。 アルファオメガ片倉さん、今年もありがとうございましたTさん、Dさん、Nさん イベントの度にお世話になっております。いつもありがとうございますそれにしても、先々週からイベント続き。山田錦収穫→鷹来屋五代目を飲み尽くす会→今月二度目の鹿児島出張→寒北斗で鍋やねんの会→友人の結婚式→食品市のコンボで置き去りになっていたブログの更新も通常に戻る予定ですのでよろしくお願いいたします？
2008.11.03
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