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2006年01月の記事
全41件 (41件中 1-41件目)
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さつまいものクッキー
さつまいものマッシュを多めにいれた、しっとりどっしりのドロップクッキーです。先日、さつまいもとかぼちゃのマッシュの使い道について迷っていたら「クッキーにしたら美味しいですよ」と教えてもらい、作ってみました。やわらかい仕上がりが予想されたので、サクサク感を出したら面白いかも！と、半分には玄米フレークを乗せました。さつまいもが多かったからか、焼き上がりの匂いはまるで焼き芋！しかも、甘さを控えた分、さつまいもの味がダイレクトに伝わってきて…古き良きおやつ、といったノスタルジックな雰囲気満点！早速、焼きたてのホクホクを冷たい牛乳と一緒に食べました♪さて、今日でさつまいものマッシュは使い終わり、残るはかぼちゃのマッシュが少々。これは、やっぱり教えてもらったのですが、パンに使ってみようと思います！
January 31, 2006
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ハムサンド
子供のころ、食の細い私のため、あらゆる手段で食べ物に興味を持たせてくれた母。その母のやり方を気に入っていまだにやっていることっていろいろあるんだけど、ハムサンドがそのひとつ。ハムの種類によってはスライスのままはさむけど、ロースやボンレスは小さく角切りにしてマヨネーズに和えてから挟みます。なぜか？小さいハムがかわいいっていうのもあるけれど、実はハムの脂身が嫌いだったから。ロースやボンレスの脂身を取るとハムがイビツになるし、小さくなっちゃう。ならばいっそ、小さく切ったらいいんじゃない？と。ちょっと手間はかかるけど、食べやすいし、ハムもたくさん食べられるんです♪今日は久しぶりに太陽のない朝。でも曇り空につられてどんよりなんてしたくなーいっ！だから今朝はいつものミルクティーではなく爽やかにグレープジュースにしました。
January 31, 2006
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夕日を浴びたシフォンケーキ
小さいシフォン型を使って焼きました！食べきれないほどたくさん、っていうより、ちょっと足りない！位がいいなと思って。昨日のビッグタルトタタンを焼いての教訓です(笑)。まぁ、あれはあれで良かったんですけどね。。。普段はホイップは添えないけれど、ちょうどストックがあったので！でも、やりなれないことをするとダメねぇ、ちっともキレイにできてないわー！
January 30, 2006
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タルトタタン
タルトタタン型がないのでル・クルーゼの18cmで焼いてみました。うーん、りんごもふじを使ったから大きいし少々不恰好になっちゃった。でも、見事なたたずまいともいえるかな(笑)。昨日、ロボくんでパイシートを作っておいたので２日がかりの作品！アップルパイよりもりんごの煮込み時間も少ないし、カロリーも少なそうだし。少なくとも、先日作ったアップサイドケーキよりも断然カロリーは少ないはず！となると、りんごのケーキとしてはタルトタタンって理想的かも。とにかく今はりんごの季節。いろんなりんごのデザートを作ってみようと思います。
January 29, 2006
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ザーサイと小松菜の焼餅
これは従兄弟の奥様から教わったお料理。彼女は上海生まれの中国人。いろんな中国家庭料理を教わりました。その中で一番気に入ったのがこれ。かれこれ１０年くらい、ザーサイと小松菜とお餅が冷蔵庫に揃うと作ってます。今朝は主人が早朝に出発する予定があったので、昨夜のうちに作りおきできて、朝には温めるだけ、な朝食って何かなあ？と考えていた昨日の午後。このゴールデントライアングルに「はっ！！」と気づいたわけです。ほかにはひき肉も必要なのでさっそく、主人に「お願いコール」。作り方はいたってかんたん。ごま油でにんにくとひき肉を炒め、一口大にきった餅も加えて炒める。餅が溶けてきたら細切にしたザーサイと小松菜を加え、醤油と酢で味を調えて出来上がり！今朝も美味しかったぁ～！
January 29, 2006
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BLTサンドウィッチ
ドイツ土産にベーコンをもらったときからカリカリベーコンのBLTで食べるぞ！と心密かに決めていました。でも、その決心って、なかなか思い通りにならないことも多い。だから、思った通りに何かが食べられた時、それほどうれしい時ってないんですよね！実は、昨夕、熱が出てしまいました。「うわぁ。早く下げないと明日の朝カリカリベーコンが作れないよぉ」絶対にBLTが食べたかったから必死で大人しくベッドに寝てました。食べ物のため、っていうのは何とも恥ずかしい話だけど、でもこれ本当。そして、夜中の度重なる怖い夢にも打ち勝って(２～３回、目が覚めた）、無事に美味しさと達成感に満ち溢れた幸せな朝食タイムを迎えられました。感謝感激♪さぁて、夕食はどうするかなぁ…
January 28, 2006
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かぼちゃスープにさつまいもニョッキ
今朝はゆっくり起きて、陽だまりの中のんびりお茶を飲みながら今日は何を作ろうか考えて･･･うん、やっぱり、冷凍庫のマッシュを片付けたい！でも、今日は昨日からの疲れを引きずってるからお菓子よりも食事になるものを作らないと、今日の我が家や裏のスーパーのお弁当になってしまう(笑)。ということで、今日は、かぼちゃのスープを作り、そこにさつまいものニョッキを浮かべてみよう♪ということにしました。逆のパターン ⇒ さつまいもスープにかぼちゃのニョッキ も考えたけどスープがオレンジの方が食欲が出そうだよね～。かぼちゃのスープはちょっとたまねぎの味が強すぎちゃったかなぁ。でも、コンソメは少なめにしてかぼちゃの風味をたっぷり残したのは正解。そして、さつまいものニョッキ。うーん、全然、さつまいもの風味も味も残らなかったー。これじゃじゃがいものニョッキと大して変わらないなぁ。残念。今夜はこれにたっぷり野菜のサラダに鶏肉でも焼きますか！(私は昼食もニョッキだったから２食続きになっちゃうけど。)それから、今日は胚芽入り食パンを焼きました。明日、ベーコンをカリカリに焼いてBLTサンドを作りたいと思います。そうそう、今日もロボちゃんがニョッキのこねこねに大活躍でした！
January 27, 2006
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ミニ親子丼
今朝は忙しかった･･･朝食に親子丼を作っていたら「あ、パソコンが立ち上がらない」と聞きたくない言葉が！「ガーン･･･またぁ？買い換えて２ヶ月だよぉ」とそこから大忙し。まずはご飯を食べてもらい、片付けて落ち着いたらパソコンメーカーのサポートセンターへ電話。やりたくなかったけど、結局、システムの再インストール。前回もバックアップをとっていなくて酷い目にあったけど今回はまだ２ヶ月。まだいろいろ構築中でバックアップなんて考えてもいなかったから･･･また一から出直しです。とりあえず、再インストールできたので修理に出さないで済むことになったけどLANとかいろいろな設定は出来ないので主人が戻ったらやってもらおう。（ということで、今日と明日、ノートパソコン、借りるよ～！）さて本題。今日は主人が出張ということで、朝は何か好きなものを作ろうと思い、鶏肉・ネギ・えのきだけがあったので親子丼にしました。慌しくもあったけど、親子丼は慌しく作ったほうが逆に上手く行く料理かもしれません(笑)。卵も半熟に 甘辛のタレも程よく、おいしく出来ました！親子丼は卵の状態が命なので主人にはすぐに食べてもらったので写真にとる暇もなし。写真は、後でゆっくり私が食べた ちょっと卵も固め・量も控えめのミニ丼です。それにしても、今朝はよく頑張ったなぁ。もうお腹ペコペコ。
January 26, 2006
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スイートポテト
またまた冷凍庫のお掃除シリーズ。今日はさつまいものマッシュ。この用途って、スイートポテトかモンブランかポタージュくらいしか思い浮かばなくって。だから、尚更、着手されないままに眠っていました･･･。さて、スイートポテト。久しぶりに作りました。あまりに久しぶりすぎて、忘れてた味を思い出したみたいな、懐かしい美味しさでした。砂糖も生クリームも控えめにしたから、（生クリームは使おうにも量がなかったというのが本当なんだけど）“ホクホクやわらかくてコクのある甘いサツマイモ”という感じでなかなかです！実は私、甘いものは好きなんだけど、自分で作るお菓子は甘さ控えめにしてます。毎日食べるとしたら、お砂糖の量、ちょっと考えないと健康上良くないかなぁって(笑)。だから、レシピ通りに砂糖を使うことってめったにないです。特にさつまいものように素材自体が甘みをもっているものについては相当量カットしてます。今回もさつまいもが甘かったので「足りなかったら粉糖や蜂蜜でもかければいいかな！」くらいのノリで1/3量カット！！でも、これだけで十分甘かったです。日暮れに食べるおいものお菓子。ちょっと人恋しくなるのは気のせい？？
January 25, 2006
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おほうとう
昨夜作ったものです。おほうとうって一晩おくと麺が汁を吸ってこんな風に麺だけになります。この状態が大好き。汁を足したりせず、ボテボテのままいただきます！かぼちゃ、大根、にんじん、ごぼう、まいたけ、しいたけ、鶏肉、いか。いろいろ入ってるので栄養もたっぷり♪原了郭の黒七味をたっぷりふりかけて･･･
January 25, 2006
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ミックスベリーマフィン
今朝は、全く食欲がなかった…お昼には栄養あるもの食べなきゃなぁ。と、冷蔵庫と冷凍庫を探ると、一番に惹きつけられたのが冷凍ラズベリー！やっぱりこういう時って酸味のある果物を体が欲しがるのね♪といっても、ヨーグルトに落として食べようにもヨーグルトは無し。牛乳と一緒にシェイクするか、シリアルに添えるか？と思いを巡らしていたら、ふっと横にある冷凍ブルーベリーにも目が行く。むむっ！！こうなったら両方一緒に食べちゃうかー！ならばマフィンでも作っちゃうかー！！そう思ったら急に元気になって、すぐさま、どのレシピで作ろうかとお菓子の本をペラペラめくりだしてました(笑)。ブルーベリーは焼き菓子に入れると変色して可愛くなくなるんだけど今日はラズベリーがあるので二色のハーモニーが出せれば なかなかいい感じになるんじゃないかな？期待たっぷり、せっせと計量♪それにしてもメランジュールロボがきてくれたおかげでお菓子作りの負担がすごく軽くなりました。今日だって、これがなきゃ作ろうって思わなかったと思う。ありがとっ♪そして、仕上がったマフィン！今日はARIさんのマフィンをまねしてクランブルをたっぷり乗せました。栄養たっぷり牛乳と一緒に…はぁ～、美味しかった。さて、おなかも一杯になったことだし、お昼寝でもしようかな。
January 24, 2006
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キッシュロレーヌ
これもかぼちゃケーキに続いて、「たまった食材を使おう作戦」の一環。今回のターゲットはベーコン。１２月にカリカリベーコンが食べたくて、主人に「買ってきてー」と頼んだら事もあろうにブロックで買ってきてしまい、「そのうちスープかキッシュにでも使おう！」と小さく切って茹でてから冷凍してあったものです。ちょうど、冷蔵庫にはサワークリームに生クリームもある！チーズもある！となったらキッシュだー！というわけで久々に作りました。アパレイユがちょっと足りなくて薄めのキッシュになったけどタルト生地はサクサクだし、アパレイユの塩加減もいいし、とても美味しいキッシュに焼きあがりました～。
January 23, 2006
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そしてハンバーガー♪
昨日焼いたパンに、トマトとレタスと一緒にはさみました。昨夜のハンバーグにかけたものと同じ、フライパンについた美味しい肉汁をこそげとった美味しいソースを塗ったので、ちょっと贅沢な味わいになりました。週の始まり、月曜日！元気にスタートできました。
January 23, 2006
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ハンバーグ！
本当は麻婆豆腐を作ろうと思っていたんだけど、リクエストにより急遽、今宵はハンバーグに。(ハンバーグ/ほうれん草のおひたし/ポテトサラダ/ベビーリーフ）本当は大きく作って、ジュワーっとたっぷり肉汁が出るハンバーグにしたいんだけど、フライパンだと強めの火力にすると中心に火が入る前に焦げちゃうし、かといって、焦げないように火力を弱めると時間がかかって、今度はお肉がパサパサになっちゃったり。だから小さく作って、そこそこ肉汁が出るようにしています。そこで、今、密かにあこがれてるのが すね肉をバーミックスで挽いて、大きく作って、フライパンで焼き目をつけたらオーブンでじっくり火を入れる本格ハンバーグ！！おいしぃんだろうなぁ。。。そうそう、明日の朝食用にパテも焼いておきました。パンも焼いたし、あとは早く起きてハンバーガーにするだけ♪明日も元気に起きられますように～！
January 22, 2006
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かぼちゃのケーキ
昨１２月から体調がイマイチで、使おうと思った食材などはたまる一方でした。その中で気になっていたのが冷凍庫の中の「かぼちゃのマッシュ」と「さつまいものマッシュ」。元気になったら、まず、かぼちゃとさつまいもを使って何か作ろうって思っていました。そして、回復した今、かぼちゃとさつまいもをどうしようか？やっぱりケーキにしちゃうのが一番美味しいかな～？くるみも沢山あったので たっぷり混ぜ込んで！昨日焼いて、1日置いて…今朝、バッチリ美味しくなってました♪窓から見える木の雪解けを見ながら食べたケーキは 寒い中にほんわか温かさを届けてくれたように思います。
January 22, 2006
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豚バラ肉のお鍋
「なっちゃんレシピ」に載っている美味しいお鍋！豚バラ肉の下には 細切り油揚げ/えのき/しめじ/葱/豆腐／水菜 がグツグツと煮立っています！これらを、ポン酢とゴマダレで。。。豚肉と野菜を一緒に口に入れると最高に美味しい～♪鍋しめはラーメン。豚バラの出汁がいっぱいのスープに塩と胡椒で味を調え、「なっちゃんレシピ」でいうとおり、小口葱のみじん切りとフライドオニオンをトッピングして食べました。 そうそう、水菜を切ったら、こんな根っこの花ができました！可愛くって、思わずパチリ。
January 21, 2006
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あさりのアーリオ・オーリオ
数日前から「食べたいっ！食べたいっ！」と思い続けた“あさりのパスタ”。せりと一緒に！外は雪。こんなときはお家でのんびり美味しいものを食べるのがいいね♪そうそう、写真に撮るようになって気づいたんだけど、お皿の上のパスタの流れって美味しそうにみえるか見えないか？の重要なポイントかも。パスタは出来上がった瞬間から食べてしまいたい！大きなフォークで巻き込んで…なんて暇があるなら一瞬でも早く食べたい！そんな思いが強いから、何も考えず、早くお皿へ！しか考えてなかった。でも、せっかく作ったんだんだから、キレイに盛り付けて食べたいよなー。やっぱりトングを買おうかな？フォークで巻きつけるよりも時間短縮になりそうだし。美味しいお料理には 有能なキッチンツールも大切です。。。なんて偉そうに「できてすぐ食べる」へのこだわりを力説してるくせに写真など撮ってる暇はあるのか？と、主人から言われた私。矛盾点をつかれてドキリ…
January 21, 2006
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いちご大福のなれの果て･･･
通っていたお料理教室で習ったイチゴ大福。作ろう！作ろう！思いながらあっという間に数ヶ月。ちょうど、母から小豆をもらったので思い立って作りました。…と 格好良く書きたかった～(涙)。レシピに忠実に、まず、お餅をお水と一緒にレンジに入れて柔らかくしたら、水ごとお鍋にうつして水あめと一緒に木べらでお餅が柔らかくなるまでこね、片栗粉たっぷりのトレーに移して冷ましたら…表面ツルツルで扱いやすい柔らかさのお餅ができてるはずだったのに、どうやら水が多かったみたいっ！成型しようにも手についてどうしようもないったらありゃしない(笑)。もーどぉしよう？って思ったそのとき“ピーン！”実は、このイチゴ大福、普通にアンコとイチゴを入れるものじゃないんです。生クリームにちょこっとアンコ（レシピでは白餡だけど私は小豆餡にしました）とコンデンスミルクと小さく切ったイチゴを加えた“生クリーム餡”を包む大福だったんです。だから、お餅をスプーンで一口大にして、生クリーム餡に絡めてココットにいれ、小さく切ったイチゴを乗せちゃえばいいんじゃない？そしてできたのが写真に写ったいちご大福のなれのはての姿です。いまさらながらだけど、透明なガラス器に入れて、イチゴにコンデンスミルクでもサーってかけたら「イチゴ大福サンデー」などと命名できるデザートになったかなぁ(笑)。
January 20, 2006
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ハムサンド
今朝は、みかさんのリーン生地のコッペパンを焼き、ドイツ土産のハムをはさみました。この前も思ったけど、この生地って成型するときに打ち粉いらずなんですよね～。これって凄いことだと思うんだけど･･･どうなんだろう？「はるゆたか」を使っているので、水分を少し少なめにしているのですがそれがいいのかなぁ？？（↑ 先日、お友達が「国産小麦は少し水分少なめがいいらしい」と教えてくれました。）生地つくりはホームベーカリーにやってもらって、その後の成型もすっごく楽をさせてもらってるのに「自分でパンを焼いた」達成感まで実感できちゃって(笑)。なんだかとってもうれしい朝でした。このところ朝食には和三盆のミルクティー一筋だったけど、冷たい飲み物にしたいな、って思って、今朝はいちごみるくにしました。バーミックスにかけないでスプーンでつぶして実を残し、食べるジュースに♪
January 20, 2006
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牡蠣鍋
といっておきながらいきなり野菜がドーン！まるで野菜鍋みたい。やっぱり野菜はたっぷり食べたいですからね♪（せり/サニーレタス/レタス/ちんげんさい/もやし）牡蠣もこの通り沢山！牡蠣鍋ってみんなどうしてるのかなぁ？実はとってもとっても気になってます。牡蠣の風味を生かしながらもパンチの効いた食べ方が知りたいなーって。家では、にんにくすりおろしとバターを溶かしたスープでしゃぶしゃぶして、ポン酢で食べます。ほんのりにんにく風味とほのかなバターの香りで お野菜なんていくらでも食べられちゃう♪今日はうどんではなくお餅ときりたんぽを入れてみました。きりたんぽ、結構いけます！お鍋って、野菜をあらったりするのが大変だけど、調理しないで良い分、食べるほうに体力使えていいなって思う。片付けも簡単だしね。
January 19, 2006
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リーン生地の基本のパン
昨日、みかさんの本を見て基本のリーンを焼きました。初めてでも上手にできるものなんだな～、すごいレシピだな～、と感激しっぱなし。今朝の朝食用に、と焼いたのに焼きたてをやけどしそうになりながらハフハフ食べて･･･夕食の準備しながらちょっとづつ食べて･･･帰った主人に「おいしくできちゃったんだよー！」と一緒に食べて･･･結局、朝には１個しか残っていませんでした。仕方ない、私は先日失敗しちゃったつぶれ食パンのトーストに。そしてそして。このパンには、ハムがいいか？ソーセージがいいか？はたまたカリカリベーコンか？ハムならサンドイッチにしたいな、カリカリベーコンは週末、ゆっくり準備できる日がいいかな、ということでソーセージに決定！魚焼きグリルで焼きました。ちょっと焦げちゃったかな･･･。
January 19, 2006
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お菓子つくりの神器♪
メランジュールロボです。お菓子屋さんの厨房を覗いては「へぇ、あんな神器があるんだぁ」と思っていましたが自分が使いたい、などとは露ほども思っていませんでした。ところがある日、通販でお手軽に購入できることを知ってしまった私。断然欲しくなっちゃった。はからずも 時、クリスマス直前！これはおねだりしてみるしかないよね～。ということで早速実行。すると「コレあると楽になるの？だったら使ってみなよ！」と、快いお返事が！ロボちゃん、私たち、出会う運命だったのかもね(笑)。これからいろんなお菓子を作る度に、ロボちゃんがお手伝いしてくれます！末永くよろしくおねがいしまーす。
January 18, 2006
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お土産のハム・ソーセージ
朝市で購入したものだそうです。そうそう、ドイツのソーセージってこんな風に長いんだよね～。ハムにベーコン、レバーのパテ。どんな風にして食べようっかなぁ！考えただけでワクワク♪真空パックにしてあるけど、やっぱり新鮮なうちに食べるのが一番。明日の朝、まず、この長～いソーセージからかな。魚焼きグリルでバーンっと焼いて… やっぱり粒マスタード？？
January 17, 2006
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パテでトースト
日曜日にもらってきた美味しいパテ。今朝、トーストにのせていただきました。実は、朝食用にＨＢで食パンをセットしてあったんだけど・・・気の毒な仕上がりに。ペッちゃんこの真っ白け。強力粉と薄力粉を混ぜるレシピだったんだけど、薄力粉をお菓子用のドルチェを使ってしまったのが原因だったのかな(笑)。強力粉は「はるゆたか」を初めて使ったので仕上がりがとってもとっても楽しみだっただけに残念。ところで、この「はるゆたか」。きめが細かい！ すくった粉をみて「キレイ♪」と見とれちゃうなんて初めて。こんな瞬間が手作りの醍醐味だな～。そんなこんなで、オープンサンドには向かないと思ったけど先日作ったおいもパンをトーストしました。（昨夜の残りのサンラータン/スモークサーモンのマリネ/リンゴ/和三盆入りミルクティー）
January 17, 2006
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アップサイドダウンケーキ
先週、テレビの番組で藤野真紀子さんが作っていたものです。りんごを使ったデザートって、アップルパイだったりパウンド生地に混ぜたり、とマンネリ化してたので、この数日、チャレンジ心をくすぐられていていました。これはカットしたリンゴを丁寧に並べさえすれば 型抜きも簡単だし、デコレーションも関係ないし、おもてなしにはもってこいかも！ 丸ごとの姿です。次の課題としては、リンゴにしみこむキャラメルの色を もうちょっと均一にできたらいいかな、ってところかな。何気なく 型の底に流し込んでいたけど、私のようにノロノロやってると広がりにムラができちゃうのかなぁ。でも、初めてでここまでできたから大満足！ついでにお味も大満足！！ただね～、使うバターの量が半端じゃない… でも、あれだけバターを使うから美味しいともいえるんだろう、考えるのはやめようっと！
January 16, 2006
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きりたんぽ鍋
先週は、兄がモンゴル・ウランバートルへ、主人がドイツ・ニュルンベルクへ行っていました。そろって氷点下の世界。。。となれば、その氷点下の世界とやらの話をききがてら、温かい鍋でもつつこう！ということで実家に集まりました。母手製のきりたんぽ、あらゆる手段をつくして入手した比内地鶏のおかげで本当に本当においしいお鍋でした。それと、せり がとってもよかった！義姉が「お雑煮に入れてもおいしいのよ」と教えてくれて気づいたんだけど、せりって鶏肉との相性が抜群なんだろうね。かき鍋やキムチ鍋などに入れたことはあったけど、水炊きには入れてなかったよな～。よし決めた！これからはせりをバンバン使っていこう！そうそう、義姉が作ってきてくれたパテもすっごく美味しかった！クリームオブマッシュルームスープにクリームチーズとパセリ、セロリ、たまねぎを刻んでいれたそうです。パンにはさんだら美味しいだろうな～、っていうことで、少しもらってきちゃいました！
January 15, 2006
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キャベツのアーリオ・オーリオ
今朝は久々におなかが空いてくれた！目覚めに空腹って元気の証拠だよね～！うれしい。。。さて、じゃあ何を食べようかなぁ？ 気持ちよくたっぷり食べたいもんなー。でも朝食だから簡単に(笑)。思いついたのがキャベツのパスタ。一分でも早く食べたかったのでカッペリーニで作りました。麺をゆでながらキャベツを軽く炒めていたら、ちょっと火力強すぎたみたい、焦げ目がついちゃった。“いかん、いかん、焦げたキャベツに細めんなんてまるで焼きソバだよ”仕上げに ぺピートソースっていう唐辛子ペーストを一匙。おいしさのひ・み・つ♪ ←これがぺピートソース。
January 15, 2006
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おいもパン
昨日、見事な芋っぷりのさつまいもをもらいました。ストックのサツマイモもあるんだけど、このおいもから先に食べちゃおう！1/3はアルミで包んでトースターで焼いて食べました♪ん～♪ 甘みいっぱいでおーいしーっ！！さぁて、あとはどうしようかなぁ？「おいもご飯もおいしいよ」って言われたけど･･･ そうだ、そういえば！！つい先日、お友達が大学芋パンを焼いたってブログで言ってたよなー。私も同じ本を持っていて、「ふんふん、いいね、これ」って思ってた大学芋パン。黒ゴマはなかったけど、お芋だけたっぷり入れて作ることにしました。出来上がったおいもパン。お芋はキレイに散らばっているし、ホクホク感たっぷりだし、改めてホームベーカリーの威力を痛感。ありがとー、ホームベーカリー！！しみじみ、良い時代に生きられて幸せ。
January 14, 2006
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ボコボコな焼き上がりのスコーン
今日は “ザ・焼き焼きＤＡＹ！”朝のお好み焼きがバッチリ効いてお昼になってもお腹は全然空かなかった。でも、ちょっと寂しいことがあって温かい気持ちになりたくて。クロテッドクリーム、年末に買ったままで冷蔵庫の中に鎮座してたのも気になってたから、お昼と３時を一緒に食べよう！って思ってスコーンを焼きました。混ぜ具合が悪いのかなぁ？ボコボコの焼き上がりに･･･。ボコボコだと火に近い部分が焦げちゃうから仕上がりが悪くなっちゃう。もっとツルンってなってほしかったぞぉ。そうそう、寂しいことって続くもので、ブルーベリージャムの蓋が開かなかった。無理をすると息切れだけじゃなく動悸も始まるから断念。バラジャムで食べました。
January 13, 2006
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今朝はミニッツ焼き焼き！
昨夜、テレビでお好み焼きを見て、「あ！お好み焼き食べたい！」と思ってしまいました。もうベッドの中にいたのにモソモソおきだして冷蔵庫へ。干しえびがあったかどうかどうしても確かめたくって(笑)。「あ、やっぱりあったあった！キャベツと葱もあるし、明日はお好み焼きだー」そして朝。昨日の疲れも残ってたけど、お好み焼きが食べたいがためムクっ！と起きて、チャカチャカ小麦粉を溶き、ざっくりキャベツを混ぜ混ぜ♪長芋がなかったのでふっくら感は足りなかったけど美味しくできました。大きく作ると、その大きさに負けて食べられなくなるので小さく可愛く作りました。さて、そんな大満足の朝食ではあったけど、今、正直に思うに“朝からおたふくソースにマヨネーズっていうのもヘビーだったな”と(笑)。
January 13, 2006
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通院日
診察が終わり、病院の隣の建物に母とランチに行きました。ところが、お目当ての店は改装中で２月末まで閉鎖中。。。「残念～」と思って引き返した目の前にこんな景色が広がっていました。「うわぁ、気持ちイイ♪」結局、ランチはこんな景色とは無縁の窓のない１階レストランで。さて、今度の病院では「在宅酸素日記」というのをつけるんだそうです。（これって、どこでもやってることなのかなぁ？）毎朝、体温、サチュレーション(脈拍数も）、体重をはかることからはじまっていろんな項目にそって状態チェックをすることに。忘れないようにしなきゃ。
January 12, 2006
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バナナジュース
食欲が全然なーい･･･。でも、何かおなかに入れないと薬も飲めないし、特に午前中は利尿剤でたーっぷりカリウムとられちゃうからその辺も考えて冷蔵庫と冷凍庫をガサゴソガサゴソ。なんと冷凍庫の奥から輪切りにしておいたバナナがっ！！これ、いつ冷凍したんだっけ？？我が家ではバナナジュースは夏の朝の定番。ということは･･･ キャー、考えたくなーい！でも大丈夫！ よしっ、これで行こう！！どこかで「冷凍したものは腐らない」という意識ってありますよね。･･･本当のところどうなんだかしりませんが(笑)。そんないわくつき冷凍バナナを使って出来上がったバナナジュースは、ちょっと心配な色に出来上がりました。天然酵母の生種のような、はたまた、トロロをすりおろしたような。いつものかわいいレモン色じゃないけど、でも、味はおんなじ。おいし♪夏の朝、グイーっ！って飲むバナナジュースも最高だけど冬の朝、陽だまりの中でのんびり飲むバナナジュースも 意外や意外、癒し効果たっぷりのドリンクになることを発見。この冬のマイブームになりそう！
January 11, 2006
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チョコを食べてひとやすみ♪
ちょっと疲れちゃった･･･ そんなときはチョコを食べてひとやすみ♪
January 10, 2006
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築地へ行ったら鮨を食わねば！
天丼食べて、レトロにコーヒーを飲んだだけじゃ満足できなかった私たち。病院は 築地市場からほんの目と鼻の先。検査を終えてもまだ11時半。「やっぱり築地にきたらお寿司食べないとね～」と、迷うことなく再び築地市場の地に降り立つ我ら３人(笑)。朝の寒さは一段落ついて、ちょっと暖かくなった築地市場。もう、朝の喧騒は過ぎ去り、人もまばら･･･なんて思ったら人気店の前には 朝にも増して長蛇の列！列！列！あの列に並んだとしたら、食べられるのはいったい何時？ひゃぁ。考えただけで恐ろしい･･･。どこか空いてる店はないかなぁ？と探した先に見えたおすし屋さん。ラッキーにも待ち人は一人もいない！！きっと、隅っこにヒッソリとあるからなのかなぁ？でも、築地にあるおすし屋さんだもん、美味しくないわけがないっ！朝、天丼食べたっていうのにお腹はペコペコ、多いに期待して店のドアをくぐりました。それにしても、食べたいものを端から注文しまくることのうれしさよ！期待を裏切ることなく、とってもとっても美味しかったぞぉー。と、私にとってはとっても楽しい1日だったけど、付き添いは大変だったはず･･･運転したり、ボンベを片手に私をおんぶしたり。。。本当にどうもありがとう。おかげでとっても楽しかったー（美味しかった）。これに懲りず、またつれてってねー。
January 7, 2006
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極寒の築地でほっと一息
天丼を食べ終わって、まだ９時。検査は11時15分からだから、まだ病院へ行くには早過ぎる。。。どこかでコーヒーでも飲もう！ということで入ったお店は なんとなく懐かしい雰囲気のお店。“ミルクコーヒー”や“クリームミルク”などという雰囲気たっぷりなメニューがいっぱい！うーん、どれにしよう？またまた迷うところだけど、油モノの後なのでさっぱりとコーヒーに。それでも、出てきたコーヒーはやっぱりいい感じ！器もシンプルで良かったけど、スプーンの上に燦然と輝く白い角砂糖に心を射抜かれました！最近見かけないですよね、白い角砂糖。しかもむき出しの状態！こんなことをしてはいけなんだろうけど、隣のお団子屋さんでS氏が購入したいちご大福もいただいちゃいました･･･雰囲気たっぷりメニュー表↓ 机の下にはペットボトル加工グッズ♪ 老眼鏡が入ってました。 外の喧騒が嘘のように静かでホッと出来る空間でした。そうそう、一番気になったクリームミルクですが、アイスミルクにアイスクリームが乗っている品だそうです。。。
January 7, 2006
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朝の築地で天丼
この日は病院で検査がありました。土曜日で仕事も休みなので主人が付き添ってくれることに。「じゃ、せっかくだから築地でご飯を食べよう！」早朝はプロの時間だし、もちろん極寒だし…でも検査の時間には余裕を持って行きたいってことで８時３０分位に市場についたんだけどあの寒さの中、もう人気店の前は長蛇の列！「うわぁ！！」と思わず驚きの声がもれちゃった。主人が並んで、私は隣の喫茶店でのんびり待つ、という計画だったけど、あの寒さの中を並んでもらうなんて余りに可哀相すぎる…それに、みかん１個だけしか食べてない私たちのお腹は これ以上待つことなんて無理！ということで、すぐに入れる天丼屋さんへ。といっても、ここは以前食べておいしかったお店だから決して妥協ではなく、満場一致☆大満足の選択です。芝海老たっぷりの「芝海老天丼」にするか？「大海老天丼」にするか？悩みに悩んで「大海老天丼」（写真手前）。主人は「アナゴと大海老天丼」（写真奥）。実は、この日、築地大好き！おいしいもの大好き！のS氏もご一緒してもらっていました。S氏も「アナゴと大海老天丼」で。それにしても寒かった～。駐車場からお店まで、ものの２～３分だったと思うんだけど、ほんと寒かった。あまりに寒いと人間って声も出せなくなるのね・・・。ペンギンみたいにお手手ピーンってしたままヨチヨチ歩く自分の姿に「なぁるほど、ペンギンの歩き方ってこういうことか」と何の根拠もなく納得した私でした。
January 7, 2006
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直治朗ってすごいなぁ
ヒレカツサンドだけで これだけ魅了しちゃうんだもん。ヒレカツやコーヒーみたら卒倒するひと続出かも(笑)。でも、残念ながら卒倒ショットがありません。。。ということで、『直治朗』のお店構えを紹介しまーす！この扉の奥で･･･今日もめくるめくとんかつの宴が繰り広げられているんだろうな♪そうそう、ここで使われてる器は オーナー手作りのものが多いんです。味のある箸置きやご飯茶碗、灰皿にコーヒーカップetc。
January 6, 2006
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本日☆休業日
お昼寝たっぷりするぞ～
January 5, 2006
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大好物のヒレかつサンド
昨日は祖母に会いに行ってきました。車の中で「お昼、何を食べよっか？」って聞きながら、私の心は決まっていた！！『直次朗』でヒレかつ定食！ここは本当に本当に美味しいとんかつを食べさせてくれるお店。ごはんは玄米の栄養素を最大限に生かした“長岡式”という炊き方で出してくれるし、お肉や揚げる油も厳選に厳選を重ねたものを使っているので満腹に食べてももたれない！逆に二時間くらいすると 気持ちよく空腹になり･･･翌朝は 信じられないほどのお通じ！！さらにさらに！食後のコーヒーのおいしいことよ。。。なんであんなに美味しいコーヒーが淹れられるんだろう？いつも秘密が聞きたくてうずうずしちゃう。そんなにコーヒー通でもない私だけど、これまで飲んだ中で最高のコーヒーは？って聞かれたらためらうことなく直次郎のコーヒーって答えます♪そして、ここでのお楽しみはここで終わりじゃありません。そう、お土産です。ヒレかつやロースかつのお弁当もあるけれど、やっぱりヒレカツサンド。家に帰って、心地よくお腹が空いたときに、美味しかったランチタイムを思い出しながら食べるヒレカツ。これも最高なんです！ついでに、付け合せのキャベツにかけるドレッシングも最高なんです！
January 4, 2006
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のんびりお食事
大晦日、元旦 と 実家でお世話になったので今日は久々に自宅でお食事！といっても、もらってきたものを並べただけ(笑)。でも、〆のお雑煮はがんばって作りましたよぉ！我が家のお雑煮は味噌ベースもしょうゆベースも両方あり！気分次第です。今日はしょうゆベースで、具は鶏肉、かぶ、にんじん、白菜、三つ葉、ゆず、お餅 を入れました。お雑煮ってそれぞれの家庭ならではのお味や具があるもの。みんな、どんなお雑煮を食べてるんだろう？来年のお正月には、お雑煮持ち寄りパーティーなんて楽しいかも！
January 2, 2006
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あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします！皆様にとってハッピーな一年でありますように･･･ (写真は長崎土産の落雁♪ とっても美味しかった･･･）
January 1, 2006
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