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2007年08月の記事
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ご無沙汰しております。
本業の企画がずれ込み、10月、11月、12月と3ヶ月に、弊社の売上の3/2が固まってしまいました。身動きできず。さらに追い討ちで9月決算。又、一番忙しい時期に父の3回忌。と言うことで、明日の早朝より実家に行ってきます。このところ毎日がパニックで日記更新できず。しばらく、日記更新滞ります。皆様が素敵な毎日を過ごせますよう心からお祈りしております。バルーン。
August 31, 2007
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★★★夏の疲労を解消！
ことしの暑い夏を 乗り切ろう。夏の疲労の原因は・・・。○日光の疲労○エネルギー不足○疲労物質が溜まりやすい。○水分不足夏ばてを放っておくと老化も進行。夏特有の疲労原因を予防して、暑い夏を元気に乗り切りましょう。○日光の疲労を防ぐには、UVカットのサングラス。大きめで色の濃いもののほうが最近は言いといわれています。日光からのストレスが少ないんですね。日傘や、つばの大きな帽子も有効です。さらに日光からの疲労を少なくするには、「ガム」を噛む。血中のレプチン濃度を下げて疲労感を少なくすると言います。○夏の疲れの原因-エネルギー不足。食べた食材からエネルギーを作り出す機能を高めます。「酢」と果糖を一緒に摂ると疲労回復が3.5倍高まります。 （愛知学院大学 佐藤教授他）松原先生おすすめ「簡単果実酢」モモ、キュウイ、チェリー、バナナ、スイカ、ブルベリーなど（かんきつ類は切ってレンジで30秒加熱してから）作り方：果実：酢：氷砂糖 １： 2 ： １ポイントは果実を冷凍してからつけると一晩で飲めます。飲むときは5倍に薄めて飲みます。○疲労物質を溜めない。夏に多くなる疲労物質、アンモニア。そこで、体内のアンモニアを分解するには魚介類に多いアミノ酸。アミノ酸の成分オルニチンがアンモニアを溶かすんですね。松原先生おすすめは「シジミ」や「マグロ」シジミの味噌汁なら毎朝。マグロの刺身なら週に一回ぐらい摂るといいんですね。○夏の疲れの原因の最後は、水分不足。気をつけたいのが、「隠れ脱水症」汗もかかず、のども渇かず、体内水分が不足する事態に。年齢に関係なく誰でも起き易いと言います。水分不足は、熱中症にもつながります。命にもかかわるんですね。松原先生おすすめは、「塩・砂糖入り水」。水分不足や疲労予防に。朝起きたとき、寝る前、外出の前後、家事の前後。分量は、コップ一杯の水に塩一つまみ、砂糖５つまみです。親指と、人差し指の2本の指でつまみますので、水の味はほとんど変わりません。夏ばてを放っておくと老化が進むと言います。老けない体のためにも、夏ばてを早期に改善し、夏を元気に乗り切りたいですね。このところ暑い日が続きますね。夏ばて対策はしっかりと。医学博士 松原 英多先生2007年7.24.おもいッきりテレビ参照
August 15, 2007
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★★★ウナギを美味しく食べて脳を若々しく保つ！
ウナギには魚肉成分効果がたくさん詰っています。ウナギに多い甘味成分カルノシンには脳神経細胞死を抑制する作用があることが判りました。そして、脳血管性認知症の予防効果が期待できると言います。 （2006年 九州保険福祉大学）夏のストレス、血栓から脳を守り、脳の若さを最大限に高める効果が期待できるウナギの食べ方は・・・。女子栄養大学教授 鈴木平光先生おすすめは「うな茶漬け」でした。普通の食事に、魚油と緑茶の組合せが最適なんですね。脳の若さを最大限に高めるためのウナギ料理の工夫は、うな茶漬けの具は卵を使用し、味付けをするときは、昆布茶で味付けをするとさらに効果が高まると言います。記憶力を改善する効果も高まります。受験を控えているお子様に良いかもしれませんね。我が家にも、来年高校受験の娘がいます。「うな茶漬け」を食べて合格するといいですね。卵に多いレシチンは、神経細胞の伝達を良くする成分に変わっていきます。学習能力・記憶力の強化に。魚油とレシチンをいっしょに摂ると非常に効果が高まるんですね。そして、コンブのグルタミン酸は神経伝達物質。魚油+緑茶+卵+昆布茶の最強の組合せの「うな茶漬け」です。それから最後にウナギの健康効果をすべて高めてくれる究極の食材は、何だと思います。「ウナギの肝」ですって。肝焼き・肝吸いがいいんですね。葉酸が非常に多いと言います。蒲焼に比べて約30倍多いんですね。血糖値が上げるのを抑える、動脈硬化を抑える、病気になり難くする、脳にもいい、肌にもいい、究極の食材は「ウナギの肝」でした。「ウナギの肝」は、うまくウナギ料理に使うと効果絶大だと言います。「ウナギ茶漬け」を上手に摂って、脳を若々しく。さらに、ウナギ料理にウナギの肝を加えると効果絶大。夏場のスタミナ源としてのウナギ。メタボリック症候群対策、美肌効果も期待できてうれしい限りですね。そして、今回は脳を若々しく保つ「ウナギ茶漬け」でした。さらに究極の食材は「ウナギの肝」。栄養は、毎日バランスよく食事から。バランスのとれた食事と適度の運動。ストレスを溜めないように。そして、毎日、健康で、元気に。生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、いいことがありますように。 講師 女子栄養大学栄養学部教授 医学博士 鈴木平光先生 2007.7.27おもいッきりテレビ参照
August 7, 2007
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★★★ウナギを美味しく食べてメタボリック予防！
ウナギには魚肉成分効果がたくさん詰っています。ウナギに多いビタミンB群（B1、B2）は高血糖抑制作用があると言います。まさに糖尿病予防ですね。そして、ウナギに多いDHA・EPAは短期間で血中の脂肪を低下させる作用があることが判明。 （女子栄養大学教授 鈴木平光先生）この2つの作用、高血糖抑制効果と血中の脂肪低下作用の相乗効果でメタボリックシンドロームを強力に予防すると言います。さらに、ウナギの成分が糖、脂肪を燃やして血圧を下げるんですって。ウナギのメタボリック症候群予防効果を高めるには、蒲焼を温めるときに、料理酒とオーブントースターを使うと効果が高まると言います。ふっくらと、柔らかく、香ばしく仕上がります。料理酒はアミノ酸が多く、普通のお酒の約5倍もあるんですね。アミノ酸と糖が反応して香ばしい香りがします。その香りが、メラノイジンと言う成分。このメラノイジンと言う成分が、高血糖、高脂肪を抑制し、メタボリック症候群の危険因子を下げるですね。最後に市販のウナギの蒲焼をふっくら、柔らかく、香ばしく仕上げてメタボリック症候群を予防する調理のポイントです。調理のポイント○フライパンにウナギを入れます。 料理酒と水を１：１の割合でウナギがひたひたになるぐらい 入れます。弱火で約30秒加熱します。 火を消して、さらに30秒おきます。○次にオーブントースターで30秒加熱します。 ウナギにたれを塗ってさらに1分加熱します。 ふっくら、柔らかく、香ばしいウナギの蒲焼の出来上がりです。今回は、ウナギを美味しく食べて、メタボリンクシンドローム予防。内臓肥満予防でした。夏場のスタミナ源としてのウナギ。さらに美肌効果も期待できてうれしい限りですね。栄養は、毎日バランスよく食事から。バランスのとれた食事と適度の運動。ストレスを溜めないように。そして、毎日、健康で、元気に。生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、いいことがありますように。講師 女子栄養大学栄養学部教授 医学博士 鈴木平光先生2007.7.27おもいッきりテレビ参照
August 5, 2007
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★★★ウナギ＆トマトで美肌効果！
今週は、私のアシスタントが体調を崩し自宅療養。おまけに、最近のいきなりの暑さで、デザイナーも元気がない。アシスタントもいないし、電話やら、出張撮影やらで、バタバタの1週間でした。日記も、更新できずじまいの一週間。おかげで「土用の丑（うし）の日」にアップが間に合わず。でした。しかし、ウナギのパワーは見逃せません。遅ればせながら「ウナギ」を取り上げます。ウナギの蒲焼の匂いをかいで、幸せの気持ちになった人は、免疫力増強効果をすでに得ていると言います。匂いも良いですが、やはりおいしいウナギを食べたいですよね。食べる前に目を閉じて、15秒間ほど匂いをかぐと、効果は最大限に高まると言います。ウナギには魚肉成分効果がたくさん詰っているんですって。そしてウナギには、肌の抗酸化成分が豊富に含まれていたんですね。ビタミンＡ、ビタミンＥ、セレンがいっぱいです。マグロの約５倍の量が含まれていると言います。ビタミンＡ + ビタミンＥ + セレンは皮膚を滑らかにしたり、しわを改善するのに効果的な組合せ。 （ドイツ皮膚科学研究所 2007年7月）ビタミンＡは皮膚のかさかさを修復ビタミンＥはシミ、シワを改善セレンはビタミンＡとＥを強化すると言います。皮膚の抗老化成分の最強トリオだったんですね。ウナギは。医学博士 鈴木平光先生のウナギの美肌効果を最大限に高めるおすすめ料理は、「ウナギとトマトの煮こごり」ウナギとトマトをいっしょに摂ると、紫外線に強い肌への改善が期待できると言います。さらにウナギとトマトは、煮こごりで摂ると、美肌に良い成分の吸収が大幅にアップすると言うことです。ウナギでお肌の質改善効果を最大限に高めて、美肌、美肌ですね。そして、老化防止で若返り。いつまでも、若々しく、綺麗でいたいですね。ウナギとトマトの煮こごり・・・作り方のポイント○細かく切った蒲焼とトマトを固形ブイヨンを溶かしたスープに、 入れます。（蒲焼１串に対してスープ250cc）○電子レンジ（600Ｗ）で３分程度加熱した後冷まし、 冷蔵で冷やして固めます。煮こごりは、そうめんの上に乗せたり、サラダに乗せたりして、おいしく頂けます。トマトの酸っぱさと、ウナギの旨みがマッチして、絶妙の味だと、おもいッきりテレビのゲストさんから絶賛でした。私も試してみたい一品。夏場のスタミナ源としてのウナギ。さらに美肌効果も期待できてうれしい限りですね。栄養は、毎日バランスよく食事から。バランスのとれた食事と適度の運動。ストレスを溜めないように。そして、毎日、健康で、元気に。生活習慣病予防改善は、毎日の食材から。みなさまの毎日にいっぱい、いっぱい、いいことがありますように。講師 女子栄養大学栄養学部教授 医学博士 鈴木平光先生2007.7.27おもいッきりテレビ参照
August 4, 2007
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