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2010年11月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
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◆出先でトラブル・・・遅れた忘年会♪
今日も良いお天気昨日は、出先でトラブルがあってすっかり予定が狂いましたぁ夜は忘年会だったけど、遅れて出席となりましたぁ美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください乾杯も終わった後なので、すでに何点か料理は消費されたようです今夜は、居酒屋にての忘年会ですお通しの、白和えとモツ煮食べかけの白子ポン酢に、イカげそ揚げ焼き鳥も色々頼んで・・・生牡蠣鍋は、アンコウでしたぁ豪快な盛り付けだけど、海鮮の美味しいお店でしたぁ今夜は、ダーリンが忘年会に参加なのでfellowはひとりごはんです京橋ワインの、お買い得セット本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月30日
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◆リクエストは鯵フライ♪～圧力鍋で大根の手羽先煮♪
お天気の、東京ですいつもなら、1週間は続くお魚料理今回の釣果は、一日で終了でした美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理ほんげもりさんが、レンコンのマリネを作ってくれましたお弁当にも入れてくれたようで、どうもありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・鯵フライ・大根の手羽先煮・赤カブときのこのマリネ・ワカサギのつくだ煮昨夜は、10時半過ぎの開店でしたあっという間にお魚が終わったのでダーリンの食べたがっていた、鯵フライを作りました刺身用の鯵が、1尾98円だったのよフワンフワンの身と、生パン粉の衣がサクサク美味しい我が家は遅いおうちごはんなので、めったにフライを作らないの2年ぶりぐらいで作った、鯵フライだと思います圧力鍋を使って、スピードクッキング大根を手羽先の旨味で、煮込みました茹でたほうれん草を、加えて彩も栄養もプラスほくほくの大根に手羽先の旨味が美味しいよ◆材料と作り方はこちら→大根の手羽先煮◆そのほかの圧力鍋料理はこちら→色々な圧力鍋の料理シリット社の素敵なお鍋たち赤カブ・シメジ・エノキ茸のマリネマリネは、色々な野菜で応用が出来るので試してね◆材料と作り方はこちら→色々なマリネ京橋ワインの、お買い得セット本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月28日
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◆美味しいオニカサゴとオキナヒメジのポワレ♪
今回のダーリンの釣果は、【オニカサゴ】と【オキナヒメジ】オニカサゴは、背びれに毒があるので注意が必要です【オキナヒメジ】は、別名おじさんとも呼ばれます翁・・・ひげからの発想のようです普段のダーリンなら、持ち帰らずに海に戻しちゃう魚らしい今回は、釣れなかったので持って来たんだって◆詳しくはここを見てね→オキナヒメジくりっと可愛いお目目の【オニカサゴ】◆詳しくはここを見てね→オニカサゴ小さいけれど、胸ヒレと尾ヒレを乾燥させてヒレ酒でも楽しもうかと昨日の次女のフォトですが、次女はfellowに良く似てると言われますあの指先は手前が長女で、長～いジェルネイルは次女の指先ですよ美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・【オキナヒメジ】の湯引き刺身・【オキナヒメジ】のポワレ・小松菜と油揚げの煮びたし・ワカサギのつくだ煮・【オニカサゴ】のお吸い物昨夜は、10時半過ぎの開店でした初の【オキナヒメジ】の湯引き刺身を食べましたかなり淡白な味わい、不味くもないけど旨い～って感動もなかったぁ残りは、バルサミコソースのポワレにしたけどこんなに淡白なら、もっと濃厚なソースにすればよかったなぁ小松菜と、油揚げのに煮びたしお揚げは空炒りして、こんがりさせてからの方が好みです諏訪湖のえびす屋は、ワカサギの唐揚げやつくだ煮が有名なお店2月にも、同じお客様からわかさぎの空揚げと甘露煮を頂いた可愛いサイズのワカサギの甘露煮は、中々美味しいの昨夜ののビールは、頒布会のベルギートラピストビールの最終回サン・レミ修道院ので作られる【ロシュフォール10】アルコール度数が11.3％もあるビールなんです細やかな泡と一緒に、ダークビールが口に入ると何ともフルーティで甘みのある味わいは、まるでボジョレーみたいでしたベルギービールシリーズは、どれも本当に美味しかったなぁグラス・コースター・栓抜き等も、ビールとお揃いなんですロシュフォールビールは、6・8・10と種類があります〆には、【オニカサゴ】のお吸い物おちびなので、丸ごとお吸い物にしましたぁ大根にも豆腐にも旨味がたっぷりしみ込んで、更にオニカサゴの身が旨すぎる何でこんなに小さいオニカサゴなんだぁって、思いました本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月27日
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◆釣りの釣果は・・・娘たちと、ぶらりショッピング♪
今回のダーリンの釣果は、ちびカサゴにおじさん（オキナヒメジ）クロマグロ・・・クエ・・・ハタ・・・早々釣れるものじゃないよね昨夜は遅い帰宅のfellow・・・フォトは撮って無いので後日ですfellowは、長女とぶらぶら横浜デート喉が渇いたのでティタイムに、ケーキを食べながら抹茶シフォンとチェリー・ラズベリーのケーキ・・・どっちも美味しかった横浜ポルタ30周年・・・そんなに経つんだぁアニバーサリーと書かれたツリーわかりにくいけど、下げてあるバーがしずくのように煌めいて綺麗だったちょいと早いけど、お互いにクリスマスプレゼントを買ってみたり娘との、ぶらぶらショッピングはいつも楽しい時間です夕方からは、次女とも合流してご飯タイム訪れたのは、空間が楽しいF+隠れ家の個室や、ビールやカクテルも豊富なダイニングマグロのカルパッチョ牡蠣ときのこのオイル煮は、塩けが少し強いけどつまみには良いねガーリックの効いた、香りにパンチのある料理湯葉・アボカド・いくらで作った、創作料理4つの仕切りに分けられた器に入っていて、可愛らしい見た目混ぜて、スプーンでパクリと頂くこれは、お家でもアレンジで作れるね水牛のモッツァレラチーズを使った、マルゲリータふわっとした生地が、美味しかったタバスコソースが4種類出てきたよビールやカクテルを色々飲んだけど・・・残ったコンデジには娘たちが撮ったフォトが残ってたこれは、チャーリーチャップリンのカクテル杏の甘さが強かった、甘いカクテル・・・だったと思う次女・・・何処を見ているの・・・載せたら怒るかな店内・・・何が撮りたかったの従業員の対応が、とても感じのいいお店ラストには、紅茶のサービス雨が、沢山降ってきちゃって・・・優しい女性店員さんが傘を持って追いかけてきてくれた忘れ物の傘ですがって、持って来てくれたのは傘とサービスの飴・・・どうもありがとう濡れずに帰れましたぁ京橋ワインの、お買い得セット本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯3位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月26日
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◆きりたんぽ鍋が登場♪～釣りに行ったダーリン♪
我が家の定休日・・ダーリンは釣りにfellowは、娘たちと遊びに今回の釣りは、マグロにクエと言ってたけど、松方さんも釣れなかったよ美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・きりたんぽ鍋・紫キャベツのサラダ・チーズ昨夜は、10時半過ぎの開店でした比内地鶏は手に入らなかったので、霧島鶏葛きりに、ネギ・舞茸・豆腐・セリお鍋の中では、ささがきのごぼうがったっぷり待機我が家のお鍋は、直径27.5 センチの三島9号4～5人で、つつける大きなサイズなのよきりたんぽ鍋が、美味しい季節到来レモンを入れたら、色鮮やかな発色の紫キャベツ天然塩とブラックペパー・・・ゴルゴンゾーラチーズを乗せて昨夜のボジョレーは、シャトー・ド・ブラスレ・ロワ・ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン 2010樹齢100年を超える究極の【ガメイ】で作られた、ボジョレーですミシュラン星付きでも、愛用される極上ヌーヴォー美味しいワインも、空になっちゃった京橋ワインの、お買い得セット本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位と下降中 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月25日
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◆蒸篭の湯気でほっこりと･･･ぽかぽかのサンルーム♪
日差しが気持ちいいね植物大移動した、我が家のサンルーム前面のフルオープンの窓からも、天窓からも降り注ぐお日様吹き抜けの梁に、届きそうなプルメリアとなりのリビングには、葉っぱが45センチを超えたモンステラクワズイモ・セローム・等々・・・気持ちよさそうだなぁ美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・豚肉と野菜の蒸篭蒸し・サラダ・チーズ昨夜は、10時半過ぎの開店でした豚バラ肉もヘルシーに、蒸篭で蒸し上げます白菜・シメジ・エノキに椎茸・・・美味しい銀杏も入れて蓋を開けると、暖かな湯気と檜の香りもごちそうです野菜の旨味がギュッと詰まった蒸篭蒸しは、自家製のポン酢で小葱・ゴマ・お好みで淡路の藻塩で、頂きますボジョレーのつまみに、ブリーエキストラ・クリーミーウォッシュ◆材料と作り方はこちら→手作りポン酢我が家の蒸篭は、檜（直径24センチ）・・・香りもごちそうです↓は18センチ（竹）・24センチ（ひのき）・24センチ（竹）カブ・キュウリ・小葱・ザーサイのサラダには、揚げじゃこを乗せて我が家は、じゃこはまとめて揚げて冷凍保存ですいつでも、気軽にカルシウム補給昨夜のボジョレーは、シャトー・ド・ブラスレ・ロワ・ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン 2010樹齢100年を超える究極の【ガメイ】で作られた、ボジョレーですミシュラン星付きでも、愛用される極上ヌーヴォーきらめく、ルビーの宝石のよう京橋ワインの、お買い得セット本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月24日
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◆良い夫婦の日は、おうちごはんを仲良く楽しむ事♪～圧力鍋は正しく使おう♪
青空の、休日ですね我が家もダーリンの店も、落ち葉吹雪です掃いても掃いても、落ち葉が飛んできて積もります昨日は、圧力鍋の噴火と書きましたが圧力鍋は爆発も起こさないし、やけども有りませんよレンズ豆の汁が泡状になって、ぶくぶく出てきてすぐに火を止めても、あっという間に豆汁の泡がコンロ周りを侵略したって事です豆と水の量が、規定をオーバーしていたのが原因です【これぐらい大丈夫】と思っちゃったのですが調理器具は、正しく使いましょうね美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね綺麗な翡翠色で、保存できますよ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・鶏ごぼう炒め・和えもの・セロリサラダ・レンズ豆カレー昨夜は、10時半過ぎの開店でした良い夫婦の日だったけど、10時過ぎに帰宅のダーリンダーリンの好きな鶏ごぼう炒めを作りましたシャキシャキしたごぼうに鶏肉の旨味が、美味しいね◆材料と作り方はこちら→鶏ごぼう炒め自家製のポン酢に漬けたセロリ・・・ただそれだけなのに美味しいなぁ◆材料と作り方はこちら→手作りポン酢カブ・梅酢茗荷・柿・下処理した銀杏の和えものです塩もみしたカブに、柿の甘みや銀杏。茗荷が和のハーモニーそれぞれの素材が、良い味わいを作ってくれます昨夜のワインはシャトー・ド・ブラスレ・ロワ・ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン 2010樹齢100年を超える究極の【ガメイ】で作られた、ボジョレーですミシュラン星付きでも、愛用される極上ヌーヴォー確かに、美味しい・・・フレッシュさだけで無くしっかりしたコクのあるワイン前日の、レンズ豆カレーも食べちゃったけど辛さが、落ち着いて少しマイルドな味わいになったかなぁ缶詰のレンズ豆や乾燥レンズ豆京橋ワインの、お買い得セット良い夫婦の日、ボジョレーを飲みながら仲良くおうちごはんこんな日が、ず～っと変わりなく続くのが幸せだね本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ20位・晩御飯3位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月23日
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◆レンズ豆の噴火もとろみに♪～銀杏を頂きましたぁ♪
今日は、良い夫婦の日ですねこのところ、帰宅がさらに遅いダーリン夕方と言うよりも、夜の時間にキッチンで作業のfellowです今年もご近所さんが、くれた銀杏コロコロ、コロコロ、下処理中綺麗な翡翠色になったら取り出します冷凍保存すると、色々な料理に使えますよ◆作り方はこちら→銀杏の冷凍保存【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮かんすけママさんが新巻鮭のクリーム煮を作ってくれましたいつも色々作ってくれて、どうもありがとうございます◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・スパイスカレー・サラダ昨夜は、11時過ぎからの開店でしたコリアンダー・カルダモン・ターメリック・レッドペパークミン・ジンジャーのスパイスでカレーを作りました赤レンズ豆を漬けこむことなく、圧力鍋で茹でたら見事に、噴出してキッチンがレンズ豆の汁だらけになりましたあわてて火を止めたけど、赤レンズ豆は細かなソースになって良い塩梅の、ソースのとろみとなりました赤レンズ豆のカレーには、エリンギ・シメジ・玉ねぎ冷凍庫で見つけた、チョリソが入っていますスパイスは、小さじ2杯をブレンドして投入ダーリンは辛い～って涙目になりながら、手が止まらないって食べてました押し麦と玄米のブレンドで、ぱらっとしたご飯と合わせました缶詰のレンズ豆や乾燥レンズ豆たっぷりのグリーンサラダには、セロリのマリネとトマトを乗せて◆材料と作り方はこちら→セロリのマリネ
2010年11月22日
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◆ボジョレーの残りやらで・・・おうちごはん♪
暖かな日差しの、土曜日植物の、大移動が無事に終わりボジョレーを楽しんで、早めの忘年会が有ったり今年のカウントダウンを、早くも感じ始めています皆さんは、ボジョレーを楽しんだかな我が家の、ボジョレー解禁日の様子はこちら↓◆植物大移動♪～ボジョレーワインで癒されたおうちごはん♪ラボトルや袋入りは、輸送の関係でのエコで有ってガラス瓶は、確かに重いからねワインの品質保持の関係上、最善ではないって思います壜の下の、くぼみの理由やコルク栓だからこそ熟成するワイン生きているワインを、愛するフランスワイナリーの気持ちもわかるなぁ【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・手羽元のトマト煮・ブラン茸のバターソテー・ノアレザン・豆もやしのチリソース和え・カブの葉と塩コンブの箸休め昨夜は、10時過ぎからの開店でしたボジョレーの日に味わった手羽元のトマト煮残りをたっぷり盛り付けて我が家のお気に入りは、ハーブ入りの左の缶詰ブラウンエノキは、バターとブラックペパーでシンプルにソテーシンプルな味付けが、逆に新鮮
2010年11月21日
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◆忘年会・・・しゃぶしゃぶは、たれが命じゃないのかな？
ちょっと早めの、忘年会に参加某所にて、しゃぶしゃぶのコースブログは秘密なので、コンデジでこそこそっと撮影まずは、くこ入りのレンコンとごぼうの胡麻和え刺身盛り合わせ・・・ゴマ豆腐の、揚げだしだと思います天麩羅とマグロのカレーフリッターマグロがかなり濃い味付けしゃぶしゃぶの鍋お肉は牛ロースでしたm野菜等々･･･うどんや香の物、デザート等が出たけどフォトは撮り忘れで、話が盛り上がり日本酒ばかり飲んで、途中から箸は止まっていたfellowでした料理は微妙で、しゃぶしゃぶなのにたれが美味しくないのって困るよねこれは、ほかの皆さんも言ってたたなぁ【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいけっちゃまさんが、キュウリのQちゃんを作ってくれました於石句亭御馳走参さんが、鰯のマリネを作ってくれましたどうもありがとうございます・・・リンクも遅くなってごめんね今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月20日
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◆植物大移動♪～ボジョレーワインで癒されたおうちごはん♪
今日は、抜けるような青空昨日の植物大移動は、途中から雨が降って中断するわけにもいかず続行サンルームの枕木は、260センチの高さなんだけどマザーのプルメリアが、今年は着きそうな大きさに育ってる当然重さも半端じゃなくって、6鉢入れるのに一苦労枝ぶりもバラバラなので、置き場所もパズルだしアデニウムやアラマンダ等々、ほかにも15鉢の移動植えてあるものは掘り上げて、鉢に入れ、鉢の物も洗って乾かして受け皿やキャスターを、物置から移動マザーのプルメリアは、直径45センチの鋼板のキャスターに乗せていますこんなオシャレなキャスターも有るんだねその後雨もやみ、庭の整理をして4時過ぎに強制終了残りの10鉢は、後日片づけることに１階のサンルームもプルメリアや熱帯の植物でいっぱいになりました蘭類は元々室内に有るし、2階にも植物大移動で一気に室内が狭く感じる【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・盛り合わせローストくるみチーズ2種（ブリーエキストラ・クリーミーウォッシュ）レンコンのマリネ・グリーンオリーブ・ノアレザン・紫キャベツのアンチョビサラダ・チキンソテーのトマト煮ソース昨夜は、7時過ぎからの開店でした今年の、ボジョレーワイン【ドメーヌ・デュ・トラコ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2010 】【シャトー・ド・ブラスレ・ロワ・ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン 2010】昨夜は、【ドメーヌ・デュ・トラコ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2010 】ボージョレーなのに、コクのある味わいが美味しいワインでした今年のボジョレーはプラボトルや袋入り等、様々な話題も有ったみたいだけどそれはちょっと、寂しすぎるかなぁって思ったfellowとダーリンでしたボージョレーに合わせた料理は、こちらの盛り合わせローストくるみ・チーズ2種（ブリーエキストラ・クリーミーウォッシュ）グリーンオリーブ・ノアレザン・レンコンのマリネ等々ボージョレーに合わせて、フランス産のチーズ2種にしてみたレンコンのマリネは、バルサミコ酢でソテー茄子で作る応用編だけど、冷めても美味しいよもちろんワインとの相性も、ばっちり◆材料と作り方はこちら→レンコンのマリネレモンを加えると、色鮮やかになる紫キャベツのサラダアンチョビを隠し味にしましたぁグラスに入れると、見た目も鮮やか・・・こちらもワインとぴったり◆材料と作り方はこちら→紫キャベツのアンチョビサラダ前日作って置いた手羽元入りの、トマトソースは圧力鍋仕立て茄子・玉ねぎ・セロリにスパイスをたっぷりで作って置いた鶏もも肉をこんがりこんがりソテーして、トマトソースをかけたら旨旨の美味しい、メインデッシュになりましたぁ一日、動き回って疲れた身体だけど、癒しのボジョレー解禁の日となりましたぁ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月19日
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◆最後のカマスは蒸篭蒸し♪～美味しさは自家製ポン酢で味わうぞ♪
今日は、ボジョレー解禁の日我が家も定休日なので、ボジョレーが届くのを楽しみに一気に寒くなったので、グリーンの室内大移動もしたいなぁ晩秋限定のカマス釣りは、40センチ大の【赤カマス】6匹と【真サバ】が1匹市場で良く見かけるのは黒カマスですが、【赤カマス】は黒カマスよりも美味しいよキラキラ、綺麗な瞳でしょ◆詳しくはこちらを覗いてね→赤カマスと作った料理【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮かんすけママがレンコン大根のスパイシースープを作ってくれましたいつも、色々作ってくれて本当にありがとう美味しかったよって、言葉がとっても嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・【赤カマス】の蒸篭蒸し・大豆の水煮でトマトスープ・カブの葉と塩コンブの箸休め昨夜は、10時過ぎからの開店でした最後のカマスは、蒸篭で蒸してフワンフワンの甘みを味わいましたぁカブ・シメジ・エリンギも一緒に蒸して味わいます我が家の蒸篭は、檜（直径24センチ）・・・香りもごちそうです↓は18センチ（竹）・24センチ（ひのき）・24センチ（竹）Wさんが、た～くさんのサツマイモと一緒に持って来てくれたのがゆずこれで、ゆずポン酢を作ったの作って、2.3日たつと味がなじんで美味しくなるよ◆材料と作り方はこちら→手作りポン酢作って3日目の、美味しいポン酢で、頂く【赤カマス】の蒸篭蒸しやっぱり、美味しい圧力鍋で茹でた大豆の水煮を入れたスープ前回作ったレンコン大根のスパイシースープの応用です◆材料と作り方はこちら→大豆の水煮◆材料と作り方はこちら→スープ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ18位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月18日
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◆fellowの〆サバに、【赤カマス】だけど・・・餃子も作らないと♪
すっかり、冬になっちゃった東京です今日も、シトシトの雨で少し乾燥が緩和かなぁWさんが、沢山持ってきてくれた【紅小町】でケークサレを作りました蒸かした、サツマイモをゴロゴロ入れて焼くだけです◆材料と作り方はこちら→ケークサレ晩秋限定のカマス釣りは、40センチ大の【赤カマス】6匹と【真サバ】が1匹市場で良く見かけるのは黒カマスですが、【赤カマス】は黒カマスよりも美味しいよキラキラ、綺麗な瞳でしょ◆詳しくはこちらを覗いてね→赤カマスと作った料理【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・【赤カマス】の炙り刺身・fellowの〆サバ・キンピラ・餃子昨夜は、10時過ぎからの開店でした久しぶりに作った〆鯖も、前日と今日で終わりピカピカ、綺麗な輝きが拙いフォトではお伝えできないのが残念ですレアな締め加減も、最高の美味しさですまだまだ炙って、【赤カマス】の刺身香ばしい皮と甘みのある脂と旨味・・・ゆずのハーモニートーチバーナーは料理にもアウトドアでも大活躍だよカマス釣りと言いながら、餃子が食べたくって冷蔵庫には挽肉が待機してた材料が無駄になっちゃうので、餃子を作ったよ自家製餃子は、やっぱり旨旨で幸せ餃子と言ったら、ビールが飲みたい今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月17日
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◆絶品【赤カマス】とマサバでfellowの〆サバ満喫♪
今朝は、とっても寒かったなぁ晩秋限定の、カマス釣り今回の釣果は、【赤カマス】6匹と【真サバ】が1匹市場で良く見かけるのは黒カマス【赤カマス】は、黒カマスよりも美味しくって50センチぐらいの大きさになるんだよキラキラ、綺麗な瞳でしょ◆詳しくはこちらを覗いてね→赤カマスと作った料理【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・【赤カマス】の炙り刺身・fellowの〆サバ・【赤カマス】の塩焼き・煮物・カブの葉と塩コンブの箸休め昨夜は、10時過ぎからの開店でしたやっぱり、新鮮な【赤カマス）は炙って刺身皮の間から、とろっと甘みのある脂と旨味たまりませんけずったゆずとも、最高のハーモニーですトーチバーナーは料理にもアウトドアでも大活躍だよ前日さばいたサバは、美味しいあら塩で締めて美味しいあら塩は、使い分けてね冷蔵庫に、斜めにして寝かせておくと下の方のドリップが溜まります酢水で洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を切って酢の漬け汁に入れて少ない漬け汁でも、ぴったりラップを付けておけば大丈夫◆材料と作り方はこちら→fellowの〆サバ薄皮を剥いで、中骨を取り除いて切れば完成ですレアな締め加減がfellowとダーリンの好み・・・ピカピカ綺麗な〆鯖だわダーリン大絶賛の〆サバを、美味しく味わいましたぁもちろん、【赤カマス】の塩焼きも外せませんひろうす・人参・こんにゃく・大根・エリンギの煮つけ今夜も、和を満喫のfellowとダーリン今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
2010年11月16日
コメント(42)
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◆【赤カマス】釣りに出かけたダーリン♪～釣果でおうちごはん♪
ダーリンは、カマス釣りに行っていました晩秋から、11月いっぱいが限定のカマス釣り江の島沖から船が出ますが、船の数も少ないみたい去年も1度カマス釣りに行ったけど、今年の釣果は半分だった【赤カマス】6匹と【真サバ】が1匹【赤カマス】が、とっても大きいのがわかるかな市場で良く見かけるのは黒カマス【赤カマス】は、黒カマスよりも美味しくって50センチぐらいの大きさになるんだよ◆詳しくはこちらを覗いてね→赤カマスと作った料理キラキラ、綺麗な瞳でしょこちらは、久しぶりの【マサバ】もちろん、新鮮な鯖だから締めサバを作ります◆材料と作り方はこちら→fellowの〆サバ【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・赤カマスの炙り刺身・野菜のグリル・六目豆煮 ◆材料と作り方はこちら↓ 圧力鍋で大豆の水煮・赤カマスの塩焼き昨夜は、10時過ぎからの開店でした新鮮な【赤カマス】は炙って刺身にしますトーチバーナーは料理にもアウトドアでも大活躍だよゆずを削って、炙った刺身の乗せたら最高の幸せ甘みと旨味がお口の中に広がり、脂乗り乗りの【赤カマス】大根・エリンギ・椎茸・しし唐・モロッコインゲングリルで焼いて、淡路の藻塩で頂きます食べてる間に、美味しい【赤カマス】の塩焼きも完成ですフワンフワンの【赤カマス】の身がたまりませんあまりの旨さに、追加で【赤カマス】の炙り刺身も作っちゃいましたぁ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月15日
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◆サーモンのマリネにサーモンしんじょう♪～大豆の水煮で六目豆♪
本日もお天気の、東京ですパチパチとお肌の手入れ、継続してますかぁパチパチって何～って思った方はここを読んでね→お水でお肌のパッティング【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・六目豆煮・サーモンのマリネ・ごぼうサラダ・生湯葉刺身・鮭しんじょうのお吸い物昨夜は、10時過ぎからの開店でした気分転換で、しっかり出汁作り昆布にたっぷりの鰹節出汁を取った後の昆布・人参・ごぼう・大豆・糸こんにゃく・エリンギ入り五目豆じゃなく、六目豆だなぁお豆は、まとめて煮て冷凍保存しておくといつでも使えて便利だよ◆材料と作り方はこちら→圧力鍋で大豆の水煮シリット社の素敵なお鍋たち夕方特売のサーモンの刺身を買って、マリネにしました厚めにスライスしたマリネで、小さな幸せ◆材料と作り方はこちら→サーモンのマリネごぼうのサラダに、トマトを添えて久しぶりに見つけたのは、丹沢大山五右衛門の商品ドライブ帰りに、秦野の本店で色々購入したけれどイトーヨーカドーでも、取り扱ってる店舗があるのね湯葉が200円だったので、購入した・・南天の赤い葉が映えるねぇトロッと、甘い湯葉をわさび醤油で頂きましたサーモンとハンペンで作った、簡単しんじょうのお吸い物今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月14日
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◆牛肉巻き煮と圧力鍋で大豆の水煮♪
激乾燥が止まらない、東京ですパチパチとお肌の手入れは大事ですパチパチって何～って思った方はここを読んでね→お水でお肌のパッティング【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・根菜の牛肉巻き煮・大豆のサラダ・サツマイモのスープ昨夜は、10時過ぎからの開店でしたごぼうとニンジンを牛肉で巻きこんで、しっかり焼き上げてから玉ねぎ・人参・インゲン・パプリカも入れて煮ました大豆を圧力鍋でまとめて煮て、半分は冷凍庫で保存きゅうり・プリーツレタス・パプリカでサラダほくほく、豆の甘みが美味しい◆材料と作り方はこちら→圧力鍋で大豆の水煮シリット社の素敵なお鍋たち前日のサツマイモのスープ、沢山作ったので今夜も元のレシピのアレンジですが◆材料と作り方はこちら→サツマイモのスープ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月13日
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◆モニターレシピ第三弾♪～野菜たっぷり満喫です♪
お肌パチパチ生活、半年経過中のfellowです本日も快晴で、激乾燥警報発令中の東京パチパチって何～って思った方はここを読んでね→お水でお肌のパッティングレシピブログのヤマサ「鮮度の一滴」簡単・お手軽レシピモニターに参加中です【かんきつ香る味わいポン酢】を使った、オリジナルレシピです【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・肉じゃが・カブのマヨポングリル・レンコンの海苔紫蘇の実和え・サツマイモのスープ昨夜は、10時過ぎからの開店でしたかんきつ香る味わいポン酢を使ったソースを塗って、カブを焼き上げました今回は、作り方なんて必要ないくらいに簡単すぎてごめんなさいポン酢1に対して、半分の量のマヨネーズを混ぜたソースを塗るだけこんがり焼ければ出来上がり、簡単だけどカブの旨味と甘みがたっぷりマヨポンのソースとも、良く合いますよほかの野菜でも、応用してみてねほかにも、丸大豆醤油・特選醤油・減塩醤油があるよ玉ねぎとお肉で、ジャガイモが隠れちゃったねほくほくしたジャガイモが美味しい、おふくろの味は肉じゃがです茹でたレンコンに、紫蘇の実の紫蘇漬けと海苔を混ぜました超簡単だけど、美味しいよ◆材料と作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬けと色々な料理近所のWさんが、たっぷりのサツマイモを持ってきてくれましたぁ左側の袋も山盛り入ってましたが、ご近所さんに早速配りましたぁ右側は、上が紅小町で、下は紅あずまが入っています更に、ゆずも頂いたのでゆずポン酢を作る予定です頂いたサツマイモを使って、スープを作ったよこれは、何年か前の【レシピブログ】のスープの日のイベントで知ったレシピサツマイモとたっぷりのすりゴマと、豆乳で作ったスープ濃厚な味わいの、身体に優しいスープなの今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月12日
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◆ブリ大根に柿の白和え～ツブガイで混ぜごはんの和のおうちごはん♪
本日も激～激乾燥中の、東京ですパチパチのおかげで、お肌しっとりですパチパチって何～って思った方はここを読んでね→お水でお肌のパッティング【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・ブリ大根・白和え・混ぜご飯・お吸い物昨夜は、10時過ぎからの開店でした圧力鍋で大根を煮て、スピードブリ大根の煮つけしっかり味の染みた大根は、たまらないね夕方特売で半額だったぶりの切り身は、食べるところもいっぱいお散歩ウォーキングの、南天の葉も参加です柿・レンコン・長芋・生きくらげを入れて、色々な食感を楽しみました隠し味のゆず胡椒が、柿の甘みと良いハーモニーです◆材料と作り方はこちら→白和えご近所さんが、北海道に里帰り・・・お土産にツブガイの混ぜご飯の素を頂きました炊き上げたご飯に混ぜるだけの、お手軽品昆布とお揚げを入れて、新米を炊き上げて混ぜてみた分量より多めのご飯に混ぜたけど、ちょっと濃いめの味付けかなぁツブガイが、ゴロゴロ入ってるのにはびっくりしたツブガイも、色々あるねマツモと豆腐のお吸い物今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月11日
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◆モニターレシピ第二弾♪～長芋の豚肉巻き♪
本日も、朝のパチパチしてから活動のfellowです激乾燥の東京ですが、パチパチのおかげでお肌しっとりですレシピブログのヤマサ「鮮度の一滴」簡単・お手軽レシピモニターに参加中です【かんきつ香る味わいポン酢】を使った、オリジナルレシピです【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・長芋の豚肉巻き 焼きエリンギを添えて・トマトサラダ・炊き合わせ（前日残り）昨夜は、10時過ぎからの開店でした夕方のお散歩ウォーキング、南天の葉も綺麗に紅葉していますかんきつ香る味わいポン酢を使って、長芋の豚肉巻きのソースを作りました【材料】（2人分ぐらい）・かんきつ香る味わいポン酢：大1・マヨネーズ：中1・長芋：7センチぐらいの長さ分・豚肉：8枚今回は、ヘルシーにロース肉を使ってます【作り方】1．長芋の皮を剥き、2センチ程の拍子切りにします2．長芋に豚肉を巻き付けます3．フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして1を乗せますコンガリ色づいたら、ひっくり返してまんべんなく焼き上げます4．【かんきつ香る味わいポン酢】とマヨネーズをよく混ぜ合わせますマヨネーズに、少しずつ【かんきつ香る味わいポン酢】を入れて良く混ぜ合わせたソースをかけたら、完成です付け合わせに、フライパンの脇で焼いたエリンギ盛り付けています◆長芋を使った料理はこちら→色々な長芋料理フワンとシャキッと長芋の食感に、豚肉のハーモニーマヨのコクと、さっぱりした【かんきつ香る味わいポン酢】が良く合いますお散歩で見つけた南天の葉も、お皿に彩を添えてくれますほかにも、丸大豆醤油・特選醤油・減塩醤油があるよカットしたトマトに刻んだゴルゴンゾーラチーズを乗せて。ブラックペパーと、EXオリーブオイルを掛けた簡単サラダワインに良く合うなぁ昨夜のワインは、ウマニ・ロンキ・ヴィッラドーロ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2009お気に入りの、ウマニロンキのお財布に優しいワインです 今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月10日
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◆モニターレシピに参加中♪～秋満載の柿・栗・茸のおうちごはん♪
朝のパチパチ、続けてますかぁパチパチって何～って思った方はここを読んでね→お水でお肌のパッティングレシピブログのヤマサ「鮮度の一滴」簡単・お手軽レシピモニターに参加中です2重構造のパックは、注ぎ口が特殊な薄いフィルム注ぎ終わると、自然に口が閉じて空気を遮断中に空気も入りにくく、酸化しにくいのが特徴です【かんきつ香る味わいポン酢】を使った、オリジナルレシピです【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮みよこりあんさんとちっち5さんが、茄子のマリネを作ってくれましたどうもありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・チキンのポルチーニソテーは秋がたっぷり・秋の和え物・炊き合わせ昨夜は、10時過ぎからの開店でしたかんきつ香る味わいポン酢を使って、柿やエノキ茸の和え物です旬の柿を料理に取り入れて、作り方も簡単【材料】（4人分ぐらい）・かんきつ香る味わいポン酢：大2・ゴマ油：中1・柿：1個・エノキ茸：1パック・生きくらげ：4枚（乾燥キクラゲでもOKです）・きゅうり：1本【作り方】1．きゅうりは半分に切って、種が多かったらスプーンで取って濃いめの塩水に漬けて、余分な水分を出しておきます水分は、しっかり取ってね2．生きくらげは、石づきを取って洗ったらさっと茹でますきゅうりと同じくらいの大きさに切りますエノキ茸は石づきを取り、ほぐしてお酒を大1ぐらい入れたフライパンに入れますエノキ茸の水分も出て、しんなりしたらOKですしっかり冷ましてね3．柿も、ほかの材料と同じ位の大きさに切ります4．かんきつ香る味わいポン酢とごま油を混ぜ合わせ、全ての材料と和えますほかにも、丸大豆醤油・特選醤油・減塩醤油があるよポルチーニとブラウンマッシュルームに栗の渋皮煮も入れてチキンが、秋たっぷりの一皿になりましたこの時期ならではの、紅葉の器に盛りつけて秋のテンコ盛りです文字数の関係で、作り方は後日UPしますね鹿児島産の【こさん竹】・厚揚げ・人参・白滝・しし唐の炊き合わせです【こさん竹】、美味しいね今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月09日
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◆色づく葉♪～たっぷり作ったレンコンと大根のスパイシースープ♪
今日も、お肌パチパチパッティングです夕方の多摩センター中央公園を、ぶらり散歩1万歩ウォーキング、中々達成が難しい木々は、ゆっくりと秋色【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・レンコンと大根でスパイシースープ・ハラミ肉の青梗菜添え・マッシュルームのソテー昨夜は、10時過ぎからの開店でしたたっぷり作った、レンコンと大根のスパイシースープもう一度、美味しく味わいます◆材料と作り方はこちら→レンコンと大根のスパイシースープネット注文の味付けハラミ肉・・・最後の1パック濃い味付けのお肉なので、蒸した青梗菜を添えてブラウンマッシュルームのソテーはアンチョビ味ニンニク・鷹の爪の香りを出した、オリーブオイルでソテーアンチョビも加えて、白ワインで蒸し焼き冷凍してある生パセリを、パラリと降りかけて完成缶入り、ペースト、瓶入りのアンチョビ 今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月08日
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◆レンコン大根でスパイシーなスープ♪～お水でお肌のパッティング♪
お肌乾燥注意報が続いてますよ昨日の日記に書いた、水だけのお肌のパッティング何事も継続が大事です、続けた人だけがお肌の変化に気がつくはずです水を付けた両手のひら全体で、下から上に10回が1セットバンバン叩き過ぎはダメですよ包み込むように、リズミカルに程よくポンポンとパッティング30セットしても、3分もかかりませんよエコの為、洗面ボールに水を溜めてやりますが最後の1回は、水を取り替えて仕上げます【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・レンコンと大根のスパイシースープ・坊っちゃんかぼちゃのグラタン・ライスマカロニのバジルペースト昨夜は、10時過ぎからの開店でしたレンコン・大根をたっぷり入れた、スパイシーなスープダーリン絶賛の美味しい、スープになりましたぁ【材料】4人分～・青えんどう豆：150グラム・赤えんどう豆又は金時豆：150グラム・大根：250グラム（10センチ前後の長さ）・レンコン：200グラム（直径8x長さ8ぐらい）・ベーコン：4枚・玉ねぎ：大1個・人参：1本・トマト缶：1缶（約450グラム）・ニンニク：1かけ・A（クミン：チリペッパー・オレガノ・コリアンダー・天然塩・胡椒）豆類は、茹でてあるものを使っています【作り方】1レンコン・大根・玉ねぎ・人参・ベーコンを3センチ角ぐらいに切ります2．鍋にニンニクを入れてから、オリーブオイル入れ火を付けます弱火にして香りが出たら、ベーコンを炒めます3．玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めたらレンコン・大根・人参も炒めますさっくり油が回ったら、カップ2の水を入れます4．アクを取ったら、トマト缶を加えて豆を入れます5．Aの調味料を入れて味を調え、10分程煮たら完成です坊っちゃんかぼちゃのグラタン中にモツッアレラチーズで、上にナチュラルチーズのダブルチーズエリンギ・玉ねぎも入れましたよ周りに大根・パプリカ・トマトも並べて、美味しくな～れとオーブンにお任せダブルチーズが、良い仕事してくれましたぁダ○ソーで見つけた、【ライスマカロニ】色々な、ライスマカロニがあるね茹でたライスマカロニに自家製バジルペーストを和えたよお好みで、パルジャミーノレッジャーノをかけると更に美味しいよ◆材料と作り方はこちら→バジルペースト今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月07日
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◆2日目のグリーンカレーは♪～油麩でピカタ♪
まだまだ、更にお肌乾燥注意報です朝の洗顔後、水でお肌のパッティング手のひら全体で、下から上に10回が1セット30セットが日課のfellowです・・・お金のかからないお手入れですが効果あり朝晩、2回がお勧めです【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・グリーンカレー・油麩ピカタ・サラダ昨夜は、10時過ぎからの開店でした一日寝かせると、カレーは美味しいってよく言うけど。グリーンカレーに当てはまるのかは、よくわからない初日も、2日目どっちも美味しいからねピカタだけど、お肉の代わりに油麩を使ってヘルシーにグリーンカレーに合わせて、ナンプラーを使ってみました【材料】（2人分）・油麩：6枚・卵：1個・ナンプラー：中1・・粉チーズ：大1・バジルの葉：3枚ぐらい【作り方】1．油麩はぬるま湯につけて戻し、水気を切っておきます2．フレッシュバジルを刻んでおきます。無い時は乾燥バジルや、パセリで代用3．ボウルに卵を割りほぐし、ナンプラー・胡椒・バジル・粉チーズを入れて衣を作ります4．フライパンにオリーブオイルを少々ひきます油麩を3の衣を付けて、こんがり色づくまで両面焼きます器に盛りつけたら完成です仙台油麩も、だいぶメジャーになりましたねスーパーで見かけることも、多くなりました大根とツナのサラダには、庭から採った三つ葉も入れましたいつものマヨネーズソースで和えたら完成です◆材料と作り方はこちら→ヘルシーマヨソース今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月06日
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◆お土産のグリーンカレーは辛かった♪～かぼちゃのキッシュ♪
お肌乾燥注意報・・・しっかり保湿でお出かけです【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・グリーンカレー・サラダ・かぼちゃのキッシュ昨夜は、10時過ぎからの開店でしたダーリンの大好きなグリーンカレーを作りました以前Oちゃんから貰った、タイのお土産LOBOのグリーンカレーを使うと、かなり辛いので辛いのが苦手なダーリンの為に、ココナッツミルクも1缶入れちゃったよグリーンカレーも、色々だよ野菜たっぷりの、グリーンカレーは彩のインゲンやパプリカも良い感じほかにも、茄子・シメジ・玉ねぎ・鶏肉が入っていますご飯には、押し麦も入れてパラリと炊きあげました水菜・きゅうり・生きくらげ・トマトに揚げじゃこを乗せたサラダです今夜も、野菜がいっぱいだよハロウィンでも作った、かぼちゃのキッシュ◆作り方はこちら→かぼちゃのキッシュ小振りの坊っちゃんかぼちゃを器にしたキッシュも良いけどカップにそのまま生地を流して、焼き上げても美味しいよダーリンが楽しみにしている、ベルギーのトラピストビールの頒布会サン・ベネディクタス修道院で醸造の、アヘル・ブロンドを飲みましたすっきりした味わいと、きめ細やかな泡。トラピストビールは、本当にどれも美味しいよね本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月05日
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◆ねんりん屋で今日だけ生タイプ♪～春菊入りのキンピラ♪
お天気続きの東京は、乾燥注意報かな横浜そごうに、いつの間にかねんりん屋ねんりん屋のバームクーヘンは、ストレートとマウントの2種日持ちするタイプと、今日だけの生タイプがありますこの日購入したのは、マウントバーム しっかり芽 生タイプを、2本甘さ控えめなので、甘甘が苦手のfellowも好きなの横浜限定の温めて食べるタイプは、赤の可愛い三角パック入り温めてパックを開けたら、ほんわかバームクーヘンの香りがどちらも、美味しく頂きましたぁイチジクをワンランク美味しくさせて◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・鶏団子鍋で煮込みうどん・春菊入りのキンピラ・サラダ昨夜は、10時過ぎからの開店でした前日の鶏つくねの団子鍋辿り着かなかった、煮込みうどんをプラスして頂きましたぁこのおうどんは、別ゆでしないでそのままお鍋で煮込めるスグレモノなの以前、黒枝豆を送ってくれたお友達が一緒に送ってくれたものです春菊の茎を使ったキンピラです春菊の葉は食べれるけど、茎が苦手って方も多いかなfellowの娘も茎が苦手でしたが、キンピラにすると好きなんですよ彩も、良くなって見た目もUPですよ◆材料と作り方はこちら→春菊入りのキンピラトマトのサラダにカッテージチーズクレソン・オリーブ・きゅうり・レタスもたっぷり野菜は、常に意識してたっぷりとらないとね今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月04日
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◆おうちごはんも見た目が大事♪～つくね竹筒で美味さUP♪
お天気の、祝日ですねイチジクをワンランク美味しくさせて◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・鶏団子鍋・たっぷり野菜・サラダ・煮込みうどん昨夜は、10時過ぎからの開店でした今夜のお鍋の主役は、鶏つくね団子数年前に100均のダ○ソーで購入した、つくね竹筒（へらもセットです）竹の繊維に沿って、お肉も滑るし使いやすいねおうちごはんと言えども、見た目は大事ですつくね竹筒に入れると、更に美味しそうに見えるでしょつくね竹筒 たっぷりの野菜は、白菜・ネギ・春菊・水菜・春菊・油揚げお鍋の中には、きりたんぽ出汁とささがきゴボウが待機中人参と薄切りの大根も入れておきましたぁ鍋にそのまま入れられる、煮込みうどんも用意したけど満腹で、うどんまでたどり着けなかったぁルッコラの上には、我が家で常備の揚げたジャコじゃこは、まとめて揚げて冷凍保存していますオランダのトラピストビールの【ラ・トラップ・クアドルペル】を飲みましたトラピスト・ビールのなかで、唯一オランダで醸造されるビールですアルコール度数の高い琥珀色のビール程よい甘味と 苦味がやっぱり美味しいわぁ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月03日
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◆秋刀魚と秋刀魚で和～なおうちごはん♪
暖かいお天気の、東京ですイチジクをワンランク美味しくさせて◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・秋刀魚の塩焼き・秋刀魚の梅煮・豆腐風呂の半熟卵・栗ご飯・梅酢茗荷の箸休め昨夜は、10時過ぎからの開店でした昨夜のハロウィンと打って変わって和な、おうちごはんです秋刀魚の塩焼きには、スダチに大根おろし最強の組み合わせなり更にダーリンのリクエストは、秋刀魚の梅煮圧力鍋で作れば、骨まで愛す秋刀魚の梅煮の完成ですピカピカの皮も、綺麗でしょ◆材料と作り方はこちら→骨まで愛す秋刀魚の煮つけ色々シリット社の素敵なお鍋たち超簡単な、お助けメニューですお豆腐と卵で、お腹にしっかり溜まる美味しいレシピだよ◆材料と作り方はこちら→豆腐風呂の半熟卵栗ご飯は、手間もかかるけどゴロゴロの栗もたっぷりfellowは、もち米と白米が半分ぐらいの方が好きです残りの栗で【栗の渋皮煮】、第2弾を作りました今回はコリアンダーに、ディサローノも加えました◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月02日
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◆ハロウィンを楽しんだ夜♪～新作レシピUPならず・・・
久しぶりに、暖かい東京です昨夜はハロウィンだけど、帰宅の遅かっただーリンイチジクをワンランク美味しくさせて◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいレストラン【fellow】です・かぼちゃのキッシュ・たっぷり茸とひよこ豆サラダ・牛リブ焼き ＆赤ワインとバルサミコ酢のソース・バケット昨夜は、11時過ぎからの開店でした昨夜は、ハロウィンのイメージでオレンジカラーのテーブルです13センチの坊っちゃんかぼちゃでフランを作る予定が柔らかくし過ぎで、大失敗・・・キッシュに変更となりました新作レシピUPのつもりだったのに、残念です◆作り方はこちら→かぼちゃのキッシュ半分に切ると、玉ねぎ・ベーコン・クリームチーズの美味しいハーモニーですエリンギ・シメジ・エノキ等のたっぷりの茸とひよこ豆久しぶりの、キラキラ宝石ソースでサラダです◆材料と作り方はこちら→キラキラ宝石ソースと色々なレシピバケットは、お気に入りのEXオリーブオイルを付けて食べるのが好きですEXオリーブオイル、fellowは一番左を使っています牛リブ肉を焼きました赤ワインとバルサミコ酢を使ったソースです付け合わせはルッコラに、焼いたエリンギ・大根・トマト昨夜のワインは、シャトー・ラ・カバンヌ格安で買っておいたビンテージワインは、深い色合いからも年月を感じます開くのに、時間がかかるのかな・・・明日も楽しみ今年のボージョレ・ヌーヴォーは、11月の18日だよ本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆
2010年11月01日
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