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2006年07月の記事
全24件 (24件中 1-24件目)
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まぶはいさんレシピのツォップ♪＆新粉＆弁当
まぶはいさんレシピのツォップ♪お料理や、お菓子、パン全てが素晴らしい尊敬するまぶはいさんが先日作られていたツオップがとても美味しそうで食べたくなりまぶはいさんのレシピを参考に焼いてみました。粉はタイプER。今回の旅行で購入した粉です。勿論、初挑戦。吸水が難しいと聞いていたので、40％からの調整。レーズンが足りなかったので、クランベリーをプラス。たっぷり50％入れました。実は、あられ糖も買ってきたの～♪(*'ー'*)ふふっ♪ここいらでは売っていなくって、ネットでしか購入できなかったので飛びついて買ってしまいました。(笑)美味しいですね。このお粉！三つ編みをするので少し固めに仕上げたのですが焼いたらフワフワ！私がパン作りを始めるきっかけになったのは…チビスケの同級生のお母さんが、パン作りを趣味にされていて「はなちゃんもやろう」と誘ってくれたお友達が今年の春転勤していっちゃったんです。(T-T) ｳﾙｳﾙそのパン友が、今日突然の訪問！ｷｬｰ!ﾋﾞｯｸﾘ!! (*ﾟﾛﾟ)ﾉミ☆(;>_
2006.07.31
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旅先で見つけたお土産
旅先で見つけたお土産今回の旅行は、友人宅に泊まるということもありなるべく、オニギリを作ったり、お家でご飯を作ったりと節約の旅でもありました。(^^)でもやっぱりこっちじゃ買えない物もある！！甘いものなども勿論！(^^)チビスケの洋服。靴。とうちゃんの帽子。勿論！パン材料のお店で、こっちじゃ買えない作ったことがない新しい粉も！そんなんでリサーチしていたり、出会った美味しいものを買ってきました。やっぱり都会に行ったら街に繰り出さねば！！チビスケ、札幌大通り公園のテレビ塔の前でポーズ！！まずは…あずきジャムとトマトジャムこれは、前もってネットで調べていたもの。テレビでたまたま特集をしていて食べて見たい！と思っていました。まだ開封していないの～。ﾜｸo(￣▽￣o)(o￣▽￣)oﾜｸお次は…シリアルマミーのデセールキャラメル楽天でも買えます！実はたまたま行ったデパートで「はなまるマーケット」のおめざフェアに遭遇。沢山の人人人…w(￣o￣)w ｵｵｰ!そこで長蛇の列は何々？と覗いたらこれだった！それなら食べてみにゃならぬ！とハナも並ぶ。(笑)やっとの思いで購入～！テレビ塔の前の芝生で親子でおやつタイム。(笑)私は、ほろ苦いキャラメルクリームに舌鼓。とうちゃん曰く…「理解できない味」と…。(￣‥￣)=3 ﾌﾝ男にはわかんないのよ！チビスケはパンダのレアチーズケーキ。とっても美味しかったです～(^^)。列に並ぶのは時間の関係もあって、ひとつでおしまいにしました。全部食べてみたかったなぁ～(^^)カフェ・クロワッサンのベーグル知人から美味しいと聞いていたんです。実は私、自分で作ったもの以外、ベーグルは食べたことが無かったのでどうしても食べてみたかったのです。地下街の中、汗かきかき、探して購入～！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪クリームチーズやジャムやサラダなどを挟んでいただきました～！食べ物ではないのですが～(笑)チビスケが選んだ動物園のお土産。毎晩添い寝しているぬいぐるみたちにまじってのシロクマ。オラウータンは、ハナのキーホルダー(でかっ！)バックの中で、鍵を探すのに便利。(笑)手を入れれば、このホワホワの毛が所在。(笑)外食も、それなりにしてきたのですが、どうも冒険の出来ない私。(美味しくないと夫婦喧嘩のタネになるので…)(爆)結婚前によく行っていたラーメン屋さんに行ったりとうちゃんと昔デートしたレストランのランチ。動物園では作っていったオニギリにかけうどん。(笑)友人オススメの格安焼肉などなど…。(笑)先程、ちょっと触れましたが、パンの材料店にも行ってきました。(^^)使ったことがない強力粉や、こちらでは売っていないものを小袋で購入。美味しいパンが出来ますように。作ったら少しずつupしていきますね～(^^)お楽しみに☆節約旅行といえども4泊の旅行は、ガソリン代もかかるわ…なんせ1000キロ弱の走行！結構散財。(笑)また、節約生活に戻らねば！！途中、ナビが故障するというトラブルも…。いかにいつもナビに頼っている生活をしているんだなぁ～と再認識。結婚前は住んでいたとはいえ、10年の歳月は街の姿も変わっておりました…。でも、チビスケも軽い風邪はひいていたものの、熱も出なくて(´▽｀) ﾎｯ。とうちゃんと喧嘩もせず…(笑)親戚の様に付き合っている友人と、ゆっくり時間を過ごせたことはとても楽しい思い出になりました。(^^)また、いつものハナのブログになりますが…きっとこれから続く夏休み～色んな珍事件もご紹介できるかなぁ～(笑)と。皆さんのところにも、時間の都合が合えば、お邪魔して行きたいと思います。その時はﾖﾛｼｸﾖﾛｼｸ掲示板のお返事もしていきたいと思っております。走行中に出会った素敵な景色も少々ですが、撮ってきました。帰ってきてからの、パンや弁当もネタも温めていますので少しずつupしていきますね～！我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.27
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旭山動物園vol.2
旭山動物園vol.2vol.1は楽しんでいただけましたか？今回は、旭山動物園でも人気の動物たちをご紹介。まずは…アザラシサービス精神たっぶりで、表情も可愛いアザラシ。筒状になったトンネルをスィーッと気持ちよく泳いで行きます。子供たちの歓声に、いい気分になっている様子でした。(笑)ニッコリ。チビスケってアザラシ顔？似てる…(^^;ペンギン凄いスピードで泳ぐんです。(^^)シロクマイケメンです。メンクイチビスケ、やられちゃいました。ぬいぐるみなどなど…買う物は全てシロクマグッズです…。毎晩、寄り添って寝ています。(爆)オラウータン本当はお嫁さんと娘ちゃんがいるんですが娘ちゃんが怪我の為、妻と娘は、小屋で療養中。パパのオラウータンは、ちょいとご機嫌斜めでした。なんとか、機嫌をなおしてくれて、高いロープの橋を渡ってくれました。途中、おしっこをして、観客はキャーキャー。(爆)きっとしぶきがかかって人もいるでしょう…(笑)。ここの動物園の一番のコンセプトは、動物をいかに楽しく見せるか…ということもありますが端々に出てくる、エコロジー。前回のブログにも書きましたが、説明箇所には、動物のことも書かれているのですが自然、命の尊さ…ということも沢山ありました。資源を、自然を大切に。物を大切に。命を大切に。チビスケの歳では理解も難しいことも沢山ありましたが振り仮名を読みながら、沢山勉強できたと思います。また、行きたいな…(^^)2回にわたって、ご紹介した旭山動物園、いかがでしたか？(o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ行きたくなっちゃったでしょう…。とても素晴らしかったですよ。是非北海道に“ﾍ(￣-￣ )かもぉん♪です。(笑)こんな面白いお土産も見つけました。黒豆の甘納豆。(爆)こりゃ、「はなくそパン」焼かなくちゃ(爆)いつになるかしらん。その時はご紹介しますね～！ 楽天でも買える！！！(爆)まだまだ、続くハナの旅行日記。次回は美味しいものを、ご紹介～！お楽しみに～(^o^)／
2006.07.26
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旭山動物園vol.1
ただいま～！帰ってまいりました～！4泊5日の家族旅行。友人宅にお世話になり、あちこち楽しんでまいりました。今回の旅行の一番のお楽しみは～旭山動物園お天気も良く、涼しい風も流れ、過ごしやすい日に恵まれました。楽しい動物達も沢山いたのですが、ハナのお気に入りを選抜してご紹介。クラゲ癒し系ですねぇ。青い水槽の中をユラユラと泳ぐ姿はとても綺麗。飼育がとても難しいながらもお家で飼われている人も多いとか。なんかわかりますねぇ…。トラお天気がいいので、猛獣の皆さんはお昼寝が多かったなぁ～。毛並みも美しく、凛々しかったです。ライオンなんとまぁ～情けないお姿…。百獣の王と言われるそこのアナタ！見えてますよ…大事なところが…。でも愛嬌ありますねぇ～チビスケの寝姿とダブってしまって大笑いのハナでした。(笑)ヒョウアーチのネットの上で、ヒョウが何匹もお昼寝でした。改めて「猫科」なんだな～と。ゴロゴロ喉を鳴らしておりました。動くと毛が落ちてきます。(^^;でも肩車してもらったチビスケは間近で見る迫力に興奮してました。(笑)ワニワニと言うと、怖い生き物だと思っていたのですがよくよく見ると、このワニ、可愛いんです。ニッコリ笑っているようで。目もくりくりしてて、気に入ってしまいパチリ。もっともっとご紹介したい！と言うぐらい沢山の動物がおりました。さすが、日本一になっただけの動物園です。それぞれ手作りという雰囲気の説明があちらこちらで見受けられました。今まで、他所の動物園に行っても、すーっと通りながら見る…と言う感じでしたが今回は、全て説明を読んで「へーっそうなんだぁ！」習性や、特徴、性格まで記載されており、楽しんできました。ひとまず、この一回目はここらで…(^^)次のブログでは、人気の動物たちを紹介。お楽しみに～！upするものが沢山あるので、全部終ってから、掲示板のお返事をさせていただきますね。皆さんのお宅でも、数日分のupがされており、見に行きたくて((o(>
2006.07.25
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明日は終業式
おはようございます。このお花、今年は満開でとっても綺麗です。毎年、こぼれ種でどんどん増えていきます。チューリップが終ってからもりもり生えてきて…ニンジンの様な根っこなので、なかなか植え替えが難しい～。でも花壇がぱーっと明るくなって綺麗です。(^^)でもね…花の名前がわからんのです。(T-T) ｳﾙｳﾙ明日から…チビスケ、終業式です。とうとうやってきた！「魔の夏休み！」「かあちゃーん、退屈だよ～」の繰り返しです。午前中は宿題やら役割分担があるのでまだいいとして…午後から…遊ぶお友達がいなかったりお天気が悪いと「グダグダ症状」が出てきてかあちゃんは大変です…ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰでも、24日終業式が終って帰ってきたらすぐに家族旅行！！前にも書いたので皆さんご存知だと思うのですが知人宅に3泊の予定☆片道6時間！とうちゃんと運転頑張ります！「お墓参り」に始まり～日本一に輝いた「旭山動物園」「北海道最大規模のポスふーる」「パン・製菓材料店めぐり」「東急はんズ」「とうちゃんの希望のビアガーデン」などなどお楽しみがいっぱ～い！リフレッシュしてきますね～ﾜｸo(￣▽￣o)(o￣▽￣)oﾜｸ今回影で一番楽しみにしているのは…黄金の腕ゴッドハンドを持つ先生のところに「骨盤矯正」に行くこと。たいそうな腕の持ち主だそうな…(￣▽￣) ﾆﾔ体の歪みも治してもらって来るね～！もしかして持病も改善しそうな予感！！荷造りをぼつぼつ初めていたのですが…そういやぁ…明日の朝ごパンがないではないか！！ｼｮｯｸ☆☆ｼｮｯｸこれから仕込んで…余ったら、冷凍しておけば、帰ってきた翌朝食べられるしね☆(○ﾟ▽ﾟ○)/ ﾖｯｼｬ！つくるど～！なに作ろうかなぁ～うまく行ったら…夜にでもｕｐしますね～！と、言いましたが…「ハウルの動く城」を録画していて、今日チビスケと夢中になって見ていたら…過発酵してしまいました。||||||||||凹[◎凸◎;]凹||||||||||ｶﾞﾋﾞｰﾝ!それでも材料が勿体無い…。酸味が出てもいいや！と強行。結果…色白のずんぐりむっくり…。ε= (´∞｀ ) ﾊｧｰ勿体ないもんね…。サンドイッチにでもして食べます～。(´;ェ;`)ｳｩ･･･お詫び…といってはなんですが…今日のとうちゃん弁当紹介 今日はチビスケの弁当も一緒にｕｐ♪チビスケには野菜ジュースとみかんもおまけについています。(^^)☆鶏から揚げ☆うずらフライ☆ささげインゲンとさつま揚げ炒め☆発芽玄米入りご飯これから夏休み～チビスケに「とうちゃんのお弁当作るときは、チビスケのも作ってね！」とのこと。一つ作るのも0.5作るのも同じじゃ～！(爆)では…＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ｰ^*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ♪ ************************************************************************************昨日は「画像転載」について、皆様からとても暖かいメッセージありがとうございました。本人、たいして落ち込んではおりませんよ。(^^)鳩豆鉄砲って感じ程度でしたから…。ご心配おかけして、すみません。皆さんの優しい言葉がとても嬉しかったです。本当にありがとうございました。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.23
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シフォンケーキと梅酒レシピ
シフォンケーキと梅酒レシピ先日、お土産関係のパン＆お菓子を作っていたのですが、今日最終の仕上げのケーキを焼きました！「かあちゃんの味」の「シフォンケーキ」(笑)このケーキで終了、クール便で送りました！この型、便利ですね～。今回初めて使ったのですが、こんなことなら早くに使えばよかった～と後悔。(笑)ちょっとしたお土産や、プレゼントに最適ですね～！ 便利だね☆知人から送られてくるはずの梅が来ません。。。(多分忘れられているらしい…催促できないし…)スーパーで青梅一ｋｇ300円ゲット！早速、梅酒仕込みました！お風呂上りの一杯…ビールや発泡酒では割高?それなら体にいい梅酒を飲みましょう!ということで、早速作りました!おいしくなーれ!(^^)3ヵ月後の梅酒、ご紹介しますね～お楽しみに～!最近、画像に「文字」を入れることにしました。たまたま、ふらふら～っとパンのホームページをいったりきたりしていると…ある方のブログに「あれ？見たことがある画像だわ…」と…。(楽天ではないです)そっくりなパンが縮小されてるんですな…。(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?よーく見ると私のパンかも…そこで、そこの管理人さんに「画像がそっくりなんですよね」と、メッセージを送ったところ…次の日、そのホームページは閉鎖されていました。個人的に、私の画像を勝手に使わないでください…とも明記していないし…別にいいのですが…。たまたまアングルや、ケーキクーラーにひいてあるお盆がおそろいだったのかも…しれないしね…。やはり、注意事項として明記しておいた方がいいのかな？ひとまず、対策として画像に文字を入れる…という工夫をしてみました。皆さんは何か対策していらっしゃいますか？我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.22
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ドライフルーツたっぷりライ麦パン
自分の為にパンを全然焼いてないんじゃないかい？そうなんですよ～。家族のリクエストやらお土産パンやらで作ってない！私の好きなパンの上位にいるパンを焼きました(^^)。実は今回のパンは、初めてお目にかかって初めて酵母にしてみた…パッションフルーツ！このパッションフルーツは、先日ココアさんがプレゼントしてくださったものです。「酵母にしてみては？」と…(^^)なんせ、私「南の島のフルーツ」バナナなどなど…皆様にご紹介していないところでかなり撃沈しておるんです。(笑)だからちょっぴり不安でした。このパッションフルーツ、とてもいい香りがするんです。この酵母で、パンが出来たらさぞいい香りに！！！と期待大！出来たエキスを舐めてみる…。うっ。。。(￣x￣;)苦い…。でも過去にグレープフルーツでニガニガ酵母を作ってパンにしたときは、パンは苦くなかった！よっしゃ強行してしまおうぞ！パッション！意味は「熱情。激情。」ここはイッチョ、美味しいパンになってもらわねば！！！焼きました！！**ライフルーツブレッド**粉はキタノムギとライ麦粉 ドライフルーツは、レーズン・オレンジピール・クランベリーそして鬼胡桃～(^^)全部で60％入っています。ドライアプリコットがあったら完璧だったのに～！残念！！どうしてもパンにパッションフルーツの香りをさせたくて…水分の半量をエキスに置き換え、中種も30％入れて作ってみました。「激情」と言う割には、発酵もゆっくり。(笑)朝、生地を仕込んで焼き上げたのはチビスケが寝る頃。二次発酵もいつもは60分程度ですが、100分ぐらいおいてしまいました。完成！ライ麦粉を使ったパンって結構シッカリした感じになるんだけど…今回は、モッチリ柔らかいパンに！「熱情効果？」(爆)とってもfruity♪ちょっとオレンジピールの香りに負け気味ですが…(笑)爽やかなパンが出来上がりました～！満足！家族は誰も食べないので、独り占め☆(*^m^*) ﾑﾌｯココアさんありがとうございます！ハナ地方！急激に寒いです！今朝起きたら室温20度ない！！！(/|||￣▽)/ｹﾞｯ!!!思わずストーブの電源に手が…(>_< )ｲﾔｯ( >_
2006.07.21
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キタノムギ食パン＆居候
キタノムギ食パン＆居候新しい粉を使って、パンを焼くときってドキドキしませんか？(^^)いままでずーっと使っていた粉は…最近使っていた粉は…今日のパンの粉は…まずはホームベーカリーを使って食パンを焼いてみました。酵母は「ホシノ丹沢酵母」です。レシピはいつものレシピ。今朝、朝ごパンに食べたのですが、ずーっと使っていたはるゆたかブレンドと似た感じ。(当たり前だよね～)作って感じたことは「いつものはるゆたかブレンドの吸水量」が違うかな？と思いました。いつものレシピより少し少なめでもいいかも。リーンなパンなら、こっちの方が好きかな。(^^)道春も美味しいんですよね。優しい味だから、どんなフィリングでも相性がいいと思う。作るパンで粉を使い分ける…なんて素敵でオシャレ～！なんちって。と、言っているけど、よくわかんないんだけどね。(笑)扱いやすくて美味しかったらどんな粉でも好き♪良く考えてみたら、国産粉は道産しか使ったことが無い私。本当は色々試してみたいんだけどね～。なんせ、小心者で。(笑)昨日upしたように、お土産パンばかり焼いていて自分用に食パンを焼いたのですがドライフルーツの入ったパンが食べたい！とも思いまして…このキタノムギで、新しく作った酵母でパン、仕込んでます。今晩には焼きあがるかな？成功を祈っててくださいね！お楽しみに～！我家に居候が出来ました。(笑)とうちゃんが、夜に近所の河川側の林の外灯で見つけてつれて帰ってきたの。ご紹介しましょう～！私、虫のことはよくわからないんで～(笑)多分、「ミヤマクワガタ」です。昼間は、じーっと木の下で寝ています。夜になるとカサコソとゼリーを食べに動き出す。(笑)結構大きくてね、私もチビスケも触れない。(笑)とうちゃんが飼育担当。きっと、これに味占めて、とうちゃんはまたつれて帰ってくると思うんだけど。(笑)お嫁さんだったらいいね☆我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.20
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山食・ヨーグルトと蜂蜜のパン・ブレッツェン・ジャム・弁当
山食・ヨーグルトと蜂蜜のパン・ブレッツェン・ジャム・弁当今日も勢力的に作りましたよ～！来週から、札幌・旭川とお墓参りと家族旅行を兼ねてお出かけします。(^^)親友宅に、お世話になるので、せっせとパン作り。出来たら冷凍の繰り返しで頑張ってました。(^^)**山食**いつものドライイースト70％中種法のプルマンのレシピで山食に挑戦。強力粉は、生協の外粉。ドライイーストはサフ。粉の割合を減らして、ちび山目指して。山が焦げないようホイルをかぶせました。釜伸びはめりっとはいきませんでしたがなかなかいい出来ばえ。**ヨーグルトと蜂蜜のパン**レシピはこの本から。粉は山食と同じ外粉・酵母はパネトーネマザー。私の中で「乳製品を使うパンはパネ」と決まっています。(笑)合うような気がするし、失敗知らずなんですよね。卵・カスピ海ヨーグルト・蜂蜜が入っていてとてもいい香りです。(^^)**ブレッツェン**かなり、グリグリとやったつもりなんだけど(笑)プリンとしたチビスケのお尻のようにはなりませんでした。(^^;粉は道春・酵母は丹沢酵母。粉の美味しさを引き立てるために、バターは使わずショートニングで。普通のホームベーカリー食パンの水分量を少々減らした配合で。庫内が狭くて、8個いっぺんに焼きたくて並べたら皆(￣ё￣)ﾁｭｯしちゃって～かなりふわんふわん！一個ぐらい味見してもいいよね…。明日の朝食べちゃお～っと！ﾜｸo(￣▽￣o)(o￣▽￣)oﾜｸ杏ジャムとうちゃんババから杏を貰ったの。コガちゃんちで、ハード系のパンの中に杏ジャムの入ったパンが紹介されててどうしても食べたくなって作ってみました。ジューサーでがーっとしてから作ったからか…ペクチンを入れなかったからか、かなりトロトロに…。(|||＿|||)ガビーンこれじゃ、パンに入れられないです…。残念。でもこれがヨーグルトにタラリ、極うまです！何故、杏って加熱するとあんなにいい香りがするんだろう。生で食べるより絶対美味しいよね。杏ジャムを食べるとチョコケーキが食べたくなるんですよねぇ～(^^)。リベンジしたいかも！！今日のとうちゃん弁当紹介 ☆かに玉☆キュウリと魚肉ソーセージのサラダ☆こんにゃくのおかか煮☆さくらんぼ写真が暗いねぇ～(笑)見ずらくて、ごめんなさい。あまり当たらない天気予報ですが、明日から回復してお日様が見える日になってくるんだそうです。嬉しいなぁ～(^^)とうちゃんも、ずーっと立て続けにお仕事しているのでそろそろお天気のいい日にお休みさせてあげたいですね。チビスケも、雨が続いてかなり不満を漏らしておりますが…。天気が崩れる前の数日間でかなりチビ黒スケに日焼けしております…。今からこんなんで夏休みが思いやられます…。バレエの先生に「発表会にお化粧したら顔だけ白くなるよ！」とまた言われそう…。まぁ…新陳代謝が早いのを期待して…(爆)我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.19
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トマト酵母のずんだアンパン・バナナブレッド・プルマン
本日2回目のupでございます～！連休の最終日。雨が降ったり止んだりと、ぱっとしないお天気。とうちゃんはお仕事。一日チビスケは「退屈～」と文句。適度にご機嫌を取りながら、色々作っていました。今日焼いたパンとおやつのご紹介。**トマト酵母のずんだアンパン**この季節になるとどうしても作りたくなっちゃうこのパン。餡子は去年コガちゃんに教えていただいたもの。(^^)粉は道春。本当に美味しいお粉です。(^^)今回はちょっと甘めの生地。卵を入れてふわふわ狙い。今回はしっかり焼き色をつけてみました。今回はちゃんとお花の形に☆枝豆で作る餡子はお豆の香りがします！私には、これが夏の味！甘さ控えめ。こしあんの様にしっかりきめ細かい餡子目指して作ってみました。 ずんだ大好き～！次は…**バナナブレッド**レシピはこの本から。私はこの著者のレシピの本からお菓子作りを始めました。素朴でとても暖かいお菓子です。甘さ控えめにしているお菓子のレシピの本が多い中、くどくない程度の味はしっかりするお菓子。最近新しい本が出ていないようなのでちょっと淋しいけど大好きな著者です。(^^)キリン模様になったパナナがあったので、作ってみました。(^^)ラムレーズンとクルミがたっぷり！美味しいです。(^^)最後のご紹介！**満足プルマン**先日の70％中種法の「べーっプルマン」のリベンジ。一割ほど生地量を減らして作ってみました。発酵が早いので、こっちが先手を打たなければ、またもや「べーっ」です。嬉しい！満足行く形です！！(￣０￣;アッ雷が！！！！一時中断しましたが、雷は去って言った様子(^^)。ふわふわ～しっとり。ホームベーカリーで焼くパンも美味しいけど型で焼くパンもしっとりしていて美味しい。チビスケの反応がいいのと、丹沢を起こしていないのもあってホームベーカリーパンはさぼりがち(笑)。 今回、うまくいったからと言ってまたこれが続くとは限らないのですがハナの野望は続くのであります…(笑)我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.17
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嬉しい贈り物(^^)・豚肉の味噌漬け
素敵な贈り物テーマの「今夜の晩ごはん」ではなく「昨夜の晩ごはん」なんですが…(笑)昨日、とうちゃんの仕事の知人の方より、素敵な贈り物がありました。数年前、半年間の長期出張で東京に行っていたときに親交を深めた方なんです。アウトドアの達人で、アクティブな方なんだそう。さすが美味しいものをご存知！作ってみました～！味噌漬けのお肉です。なんとまぁ！こんなに柔らかい豚肉は初めて！食べると崩れる！！チビスケ…バクバク食べました。ご飯もおかわり！！(笑)またこのお肉から出た脂とお汁をキャベツの千切りにかけたら美味いっっ！家族3人で、小ぶりのキャベツ1個千切りで食べちゃいました～！お馬さんのようにムシャムシャ(笑)美味しいお肉♪ありがとう！！豚肉大好き～！***************************************************************************************今日は曇り空。網戸を通り抜ける風も午前中は涼しくて心地よいです。さて～こういう日は何か作りたくなりますね！朝ごパンもそろそろ焼かなくちゃ！今日はもうひとつ、ブログをupできるかな？では、夕方～(^^)お会いしましょう！！我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.17
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ドライイーストで70％プルマン
ドライイーストで70％プルマン先日、コガちゃんに、自家製酵母の70％中種法を習っていつくかパンを焼いてみました。ふわんふわんで、老化も遅くて、今の季節ありがたいパンです。そのパンを、ドライイーストでやってみたらどうだろう…自家製酵母なら、元種、中種…と3日ぐらいはかかるのですがドライイーストなら、1日でできるかも…とチャレンジ！なんと！爆笑パンになりました。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ(*￣m￣)ﾉ彡☆ばんばん!!ご紹介しましょう！でも本当は…向きを変えると…これは…面従腹背じゃないか～！(￣へ ￣ 凸70％恐るべし！発酵がはやいのなんのって！！！オーブン暖めている間に進む進む！(/|||￣▽)/ｹﾞｯ!!!8割だった生地量、15分の間に型の蓋につくほどになっちまったい！案の定…「べーっ」になっちまいました。懐かしいかな…ずーっと前にプルマンが「長さん」になってしまったときと同じ現象だわ！(…コガちゃんが覚えていてくれたもんねぇ…)でもね～あの時の「長さん」は焼き色が薄くて、モッチリだったんだけど今回の「べーっ」はうまい！旨みが増している！！それもスキムミルク多目の配合なので、カルシウムたっぷり！ミルク風味もします！ふわふわでトーストするとサクサク～！歯の生え変わりのチビスケに最適なパン！(食ってくれ～っっっ)この季節、この味でできるのなら、1割材料を減らしてもいいかも！ドライイーストの匂いって自家製やホシノを作るようになってからどうも気になってしまっていたんです。予備発酵をするようになってから、ドライイーストのパンがとても美味しいんだと発見したのですがこの方法、その上を行きます！旨みはあるし、しっとりふわふわだし。なんてったって、焼き上がりの香りのいいこと！一日がかりですが、挑戦してよかった～。チビスケの食べる雰囲気を見て、また焼きたいと思います。(^^)理想のプルマン…いつになったら焼けるかな～容姿・味共に満足目指して(/*⌒-⌒)o ﾚｯﾂｺﾞｰ♪我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.16
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チョコカスタードのコルネとお花パンetc.
チョコカスタードのコルネとお花パンチビスケが「チョコのパン食べたい」と言うのでコルネ作ってみました(^^)。半分はコルネにして残りは、最近入手したトリーノ型でお花パンに♪天板が小さいので、5個、コルネを並べたらあっちこっち(￣ё￣)ﾁｭｯしちゃうんだわ…。(￣∇￣;)ハッハッハま、自家用だからいっか☆ずーっと欲しかったトリーノ型でお花パンも挑戦。ちょっと生地量少なかったかな～(笑)たっぷりチョコカスタードは入っているんだけどね♪お花の形がしっかりしてない～(T-T) ｳﾙｳﾙコルネは、巻き数が足りないね～(笑)チョコの入る分が少ないわ～！私、生地を長細く伸ばすのが苦手～。生地を傷めちゃうの。だから尚更弱気～ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (*^ｍ^)o==3粉は、道春。酵母はホシノ丹沢酵母。始めは普通の食事パンとして丸パンにしようと思っていたのでかなり食パンに近いシンプルな配合。(笑)でもふんわり～美味しくできました。晩御飯前だっちゅーのに、出来たてをチビスケパクッ(*￣０￣)●ゞ晩御飯食べられないぞぉ！(笑) ふんわり美味しいパンを焼こう！もうひとつ、パンを紹介。暑い日々でトマト酵母もかなり早い発酵が期待できるようになったのでホームベーカリーのパンを焼いてみました。実験。実験。(*^o^*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ(*ﾟOﾟ*)ﾊﾞｸﾊﾞｸ期待したほど、大きくならなかったわ～。 il||li _|￣|○ il||li でも、モチモチパンになりました～♪ヾ(Ｔ∇Ｔ)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾊﾊ!!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!今日のとうちゃん弁当紹介 ☆うずら卵のフライ☆エビチリ☆自家製パセリ☆さつま揚げとキャベツの甘辛炒め町内会の集まりが12時からあったので、おかずの品数少ないねぇ(笑)(いつもだけど)(爆)今日はお天気もいいけど風も強い～そんな中で、町内会の集まりがあり、外で焼肉でした。日に焼けては…とチビスケと2人、日焼け止めしっかり塗ってサァ！出陣！2人とも「落ち武者」のように顔真っ白…(爆)おかげで、日に焼けずにすみました…。さすがウォータープルーフ…シャワーソープじゃ落ちません…。 子供も使えそうなの、集めてみました。(^^)我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.15
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ココアさんから贈り物
ココアさんから贈り物なんと！先日私から、ヘタッチョながらも、美味しいお菓子をいただいたお礼に送ったものにまたお礼にお返しが届きました！ココアさん！なんていい人なの！！！(T-T) ｳﾙｳﾙありがとう！！ココアさんのお家は、南の方。ハナの家は北の方。端っこ同士なのよねぇ～。そんな遠くから「南の香り」を沢山届けてくれました！では、ご紹介(^^)欲しかった物、食べたことが無い物、噂では知っていたけど食べたことの無いもの。作ろうと思っていたもの…などなど、私の心を読んでいた？と、いうぐらい的を得た贈り物でした。ココアさんありがとう！！！そこで作ってみました～。ゴーヤチャンプルこれでハナ家、数日の暑い日々、打ち勝てそうです！(笑)もうひとっつ…パッションフルーツ酵母start！！どうも南の果物の酵母が成功しない私…でも、ココアさんからの要請もあり！がんばってチャレンジ！だってチャレンジャーですもの！！(爆)↓成功しますように。。。我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.14
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なんちゃって抹茶シフォンとその他色々
なんちゃって抹茶シフォンとその他色々今日はチビスケが食べたいものを焼きました。チビスケが好き系はハナジジも好きだろう～と言うことで実家に送るパンとおやつをこの暑い日に頑張りました。(笑)室温30度！ここ二日とても暑い！チビスケの植えた「ひまわりのひまこ」が咲きました！まずは…なんちゃって抹茶シフォン抹茶シフォンを作ろうと計量していたら…なんと！抹茶がかなり足りません。そこで思いついたのが「粉末青汁」。結構抹茶みたいな味なのよ～(笑)コレコレ！次は…ココアクッキー(ホワイトチョコチップ入り)クッキーと言うよりショートブレッドに近いタイプ。ホロホロとお口の中で崩れます。next！チョコクリームパンチョコクリームが入っているパン。丹沢酵母でミルクとヨーグルトで作った生地なのでふわふわ～(^^)モウイッチョ！でぶっちょうさぎのクリームパン生地があまったので遊んでみました。(笑)カスタードクリームを冷凍してあったのが丁度2個分。かなり、たっぷりクリームはいってます。爆発の恐れがあったので(笑)、アルミホイルひいてます。(笑)可愛い顔とふてぶてしい顔のふたつ～。チビスケが、食べたいととった物意外は、実家へ送ります。(￣∇￣;)ハッハッハ今日のとうちゃん弁当紹介 ☆枝豆ご飯☆鮭の塩焼き☆厚(？)焼き卵☆ニンジンのグラッセ☆ちくわキューリ☆青紫蘇ハム巻き巻きとうちゃんも暑くて┌┤´д`├┐ﾀﾞﾙ～になっているだろうなぁ！そんな頑張っているとうちゃんに、生の枝豆剥いて枝豆ご飯炊いてみました～。美味しかったです～。o┤*´Д｀*├o ｱｧｰ疲れました～。明日はお天気が崩れて涼しくなるとのこと。青空が見えなくなるのは淋しいなぁ～。夏らしい夏が来ないで、ハナ地方、秋になっちゃうかも～(^^;我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.13
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角食修行＆うちの野菜
角食修行先日、角食が成功して興奮さめやらず…今日のハナ地方30度の室内で、角食修行に勤しんでおりました～！発酵の早いこと！！！ｷｬｰ!ﾋﾞｯｸﾘ!! (*ﾟﾛﾟ)ﾉミ☆(;>_
2006.07.12
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最後のコガちゃんパン＆チビスケの成長
最後のコガちゃんパン先日、コガちゃんから送っていただいたパンのご紹介。本日で最後になってしまいました。(全部お腹の中よ～ん)いってみよ！(≧▽≦)全部食べちゃったら…冷凍庫が…あら…淋しい。(T-T) ｳﾙｳﾙまた頑張って私もパン焼くよ！コガちゃん、ご馳走様でした～(o^∇^o)ﾉありがとう♪チビスケの成長これはなんでしょう。ﾊｲ(^-^)/ねずみです。幼稚園の時に、歯科検診の時にいただいたものです。実は、コレ、抜けた歯をしまっておくものです。そうなんです～。チビスケ、下の前歯が1本抜けました！ あまりにも大事にしているから、永久歯が曲がって生えてくるんじゃないかとヒヤヒヤ～でした。何故か、フルーツ入りのヨーグルトを食べている時「くにっ」と曲がって取れちゃいました。(笑)「かあちゃん！やったよ！」 と、歯抜けの顔をにんまりさせて、走ってきました。(笑)実は隣の歯も少し動き始めてきています。両方抜けたら、面白いのになぁ～と心の中で思いつつ「よかったね。これからは大人の歯だよ。大事にしようね。」チビスケしばらく( ･_･)ｼﾞｯと歯を見つめていました。同じクラスのお友達は殆ど歯抜け経験者。(笑)きっと「大人」を感じて羨ましく思っていたんでしょうね。昔、私の子供の時代は、上の歯なら屋根に、下の歯なら軒下に「ネズミの歯にな～れっ」と投げたものです。チビスケはこのネズミちゃんに入れて大事にしまっておくんだそうです。(笑)外国でも、成長の思い出として大事にしまっておく…らしいですね。歯磨き戦争は、まだまだ続きそうです。(^^; こんなのあったら楽しいね☆我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.11
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ごやこさんからのバトン
ごやこさんからのバトン〔ルールの説明〕・回してくれた人の質問に答える。・バトンを渡してくれた人にメッセージ・次の人への質問を3問考える。・バトンを回す3人を指名。☆ごやこさんへのメッセージ☆いつも我家に来てくれてありがとう！これからも仲良くしてくださいね。(^^)質問１、行ってみたい国はありますか？あればそれはどこですか？ハワイ！マウイ島！もう一度あのマフィンが食べたい！２、旦那様との馴れ初めは？同じ専門学校のクラスメイト。なんとな～く、気がついたらこんなんなってました～(笑)３、得意料理は何ですか？得意料理…とうちゃんに聞いてみた。→シフォンケーキ(料理か？)(ﾟ◇ﾟ)~ごやこさんからの質問１、好きな果物は？…桃２、初恋はいつですか？…幼稚園(家のお迎えの男の子)３、好きな芸能人は？…竹之内 豊かな？うーん。いい男☆こういう顔も結構好きだったりして☆(爆)次にやってくださる方へ3つの質問1.生まれ変わったら女性に生まれ変わりたい？男性に生まれ変わりたい？2.宝くじ３億円当たったら、まず何する？3.パンを作っている人に！どんなパンが一番上手になりたいですか？バトンを回す３人を指名興味を持った方やってみようかなぁ～と思った方、是非どうぞ♪ごやこさん～こんなんでました～(笑)我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.10
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トマト酵母のプルマン＆弁当
トマト酵母のプルマン先日、通りすがりのお客様から、メッセージをいただきました。ありがたいことに私のブログを最初から、全部読んでくださったそうです。" "(/*^^*)/てれちゃうわ～。前に、私何度も角食を失敗し続けているのです。焼き色がつかなかったり、真っ白になっちゃったり、はみ出たり…。過発酵の時は仕方ないとして、オーブンの温度に関しては、本のレシピ通りに焼いていました。それでも焼き色がつきませんでした。我家は庫内の狭いオーブンで焼きムラも出来るので今までオーブンのせいにしていました。(^^;そのお客様が言うには、「カンパーニュ」のクープがあれだけしっかり開いていて焼き色がつくのに、プルマンが白いのはおかしいって仰るのです。(-""-;)そうかも…。そこで温度を高くして焼いて見ました。大成功！！！そしたらなんとまぁ！キツネ色に焼けたじゃないですか！原因は温度だったようです。じゃ～ん☆発酵の見極めに注意。オーブンはしっかり余熱。ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!! ★＼(￣▽￣ )/ｸﾙ＼( )/ｸﾙ＼( ￣▽￣)/★ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!!嬉しいです！かなり！今までは「私にはムリ」と思い込んでいたのですから。小心者の私は、本のレシピの温度を上げるといっても10度程度のことでしたから。(笑)目からウロコでした。諦めちゃだめですね。庫内が狭いので、山食は焦げそう。生地の量を減らせば可能かしら…。とっても嬉しいです！明日の朝はチビスケにサンドイッチを作ってあげられます(^^)。ｳｷｳｷ♪o(^-^o)(o^-^)oﾜｸﾜｸ♪通りすがりのお客様…ありがとうございます！味見をしてみました。しっとり、もっちり。o┤*´Д｀*├o ｱｧｰなんて幸せ～！酵母はトマト酵母。粉は道春。シンプルな配合で作ってみました。これからもチャレンジして色々な角食焼きたいです。(^^)HBの出番が減るかも…(笑)((^▽^* Ξ *^▽^) ｲｴｲｴ♪そんなことはございません。楽ちん大好きですから)(爆) 食パンは朝ごパンに最適～♪ 今日のとうちゃん弁当紹介 ☆肉団子の甘酢あん☆厚焼き玉子☆水菜とツナとニンジンのサラダ☆みょうがとニンジンの糠漬けサラダ最近、天気がずーっと悪いハナ地方。雨は降らなくても、どよよ～んと曇っています。とっても寒いんです。同じ北海道でも、半袖を着て過ごせる土地もあればここのように寒くて朝晩ストーブをつけたりするところもあるんです。北海道…広いです。(^^;太陽がサンサンとしてくれないかしら…。外に洗濯干したいなぁ～！コガちゃんのプレゼントしてくれたパンも残り1つになりました。(T-T) ｳﾙｳﾙあっという間に食べちゃったなぁ～！コガちゃんのパンにはとても勉強させていただきました。私も美味しいパンが焼けるようになりたいです！我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.10
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地元のお祭り
地元のお祭り金曜日・土曜日とハナの住んでいる町では地元の神社のお祭りがありました。田舎では、神社のお祭りは、町のイベント。地域とのコミュニケーションをとるには、必ず参加しなければならない行事です。夜宮では、餅まき大会も催され、餅の中に当たりの券が入っていると500円の商品券に換えてくれます。一枚ゲット～♪親子して、わき目もふらず、必死に取りました。(爆)チビスケも参加しましたよ～！お稚児さんです。朝5時半に起床。着付けやお化粧などを経てなんと7時間町内中を練り歩きました！勿論私も同行。7時間歩きましたよ…。ここ10年間で一番歩いた日と言っても過言ではありません。死にそうでした。。。夕食は、とうちゃんが、外でジンギスカンの用意をしてくれていました。晩御飯は上げ膳据え膳。炭を起こしてジュージュー♪手作りのでっかいオニギリに感動。とうちゃんは家やバイクのお手入れをしながら晩御飯を作ってくれたのは…私が「死にそう」になって帰ってくることがわかっていたから。(笑)実は、とうちゃんもチビスケと同じ頃、お稚児さん経験があるんです。(笑)親子2代にわたっての、長時間遠足とでもいいましょうか。上の画像にもありますが着物を着て、冠をのせて…この冠、かなり重たい。頭を振ってあるけないことは6歳のチビスケにはとてもしんどいことだと思います。文句は言っていたけど、もうダメ! (T∇T )( T∇T) ダメ!と弱音は吐かず歩きとおしたチビスケに拍手です。(^-^)//""ぱちぱち 親として、子供の成長を感じるほど嬉しいことはないですね。裏腹に淋しさもありますが…。若い(？)ので次の日の今日に筋肉痛の私。(* T-)ｱﾀﾞﾀﾞﾀﾞ…ロボット状態で歩いています。7年間兄弟連続参加のお母さんは、歩く前から足腰に湿布を貼ってきていました。そうすると明日、楽だそうな…。かなり、全身痛いです…。バンテリン片手に、今日一日生き延びねば・・・・。(/TДT)/あうぅ････先日焼いたパンが、昨日のブログにｕｐしています。良かったら覗いていってくださいね～♪我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪
2006.07.09
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プレゼントに作ったよ☆
プレゼントに作ったよ☆前に、とても美味しいプレゼントをしてくださった方に今日はお礼用のパンｅｔｃ.を作りました。なんせ、パンはまだまだ自信がなく、ご近所のお礼用以外には滅多に焼いて差し上げたことが無いんです…(^^;。でも頑張ってみました。グラハムカンパ(´▽｀) ﾎｯ良かった～クープも広がってくれました。かなり男前に焼けたかな？酵母は「トマト酵母」粉は「はるゆたかブレンドとグラハム粉と石臼はるゆたか全粒粉」美味しく出来ているといいな～。ヘルシークッキーこのクッキーは「ステラおばさん・アーミッシュのお菓子」のレシピをアレンジ。バターを使わずに少な目のショートニングでサクサクとしたもの。グラハム粉とオートミールとスキムミルクがたっぷり！砂糖はコクが出るブラウンシュガー。とっても美味しいです。今まで何回も焼いているんだけど、このぐらいしっかり焼いたほうが香ばしくて美味しいの～。ハナの定番のパン…と言えばホシノ丹沢を使ったHB食パン！色んなパンを食べても、いつもこのパンに戻ってきてしまうという食パン。自家用のレシピでいつも私が食べるようにして焼いたもの。気に入っていただけると嬉しいんだけど…。自分で食べるものを焼くのと、プレゼントに焼くというものはかなり違いがあるの。(笑)大成功か大失敗か…(笑)緊張しちゃうのよねぇ～。(￣∇￣;)ハッハッハ金曜と土曜は、地元のお祭りでした。続けてアップしますね～。お楽しみに☆我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.08
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コガちゃんのパン(続き)＆七夕＆梅の蜂蜜漬けその後
コガちゃんのパン(続き)皆さん、お待ちかねのコガちゃんのパンの紹介の続きです～♪(パンの名前訂正しました…(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ)寝る前にね、「明日の朝ごパンはコレ♪」って冷凍庫から出すこの楽しみといったらないのですわ～。(-^▽^-) オーホッホ毎日、違うパンを選んで食べる…という贅沢。( ´△｀)ｱｧ-幸せ～。自分で焼くと何個も焼くでしょう？２～３日はそれを食べるから…。その都度冷凍すりゃ～いいっていう話なんだけれども…(^^;(^▽^* Ξ *^▽^) ｲｴｲｴ♪コガちゃんが作ってくれたパンだからこそ、大切に解凍してひとつづつ…。今日も感謝して…。コガちゃんありがとう☆まだパンはあるのよ～(^^)続きをお楽しみに～。七夕ハナ地方、小雨の曇り空…織姫と彦星は今年は会うことが出来るかな…とうちゃんが、雨の中、笹薮に入ってもいできてくれました！チビスケと２人で笹の葉飾り作ったよ♪勿論、「ささのは～さらさら～」って歌いながらね。(笑)最後のフレーズって「きんぎん す～な～ご」って言うじゃない？「すなご」ってなんだろう…って思っていたの～。金銀で出来た粉なんだって。詩から考えると、短冊や飾りにキラキラとふき散りばめたって感じかな？さて、今年のチビスケの願いは…去年はセーラームーンになりたいとか、幼稚園の笹にぶら下がっていたはず…今年は…大きくなったら大金持ちになりたいだって～ぷぷぷぷっ!!(*￣ｍ￣)ﾉ彡＿☆ばんばん!これも、大きくなった証拠？(笑)もう一枚は？頭がよくなりたい(￣∧￣)(＿ ＿)ﾌﾑﾌﾑ･･･頭がよくなって、大金持ちになって親孝行してくれ～！！(笑)ちなみにハナは家族が健康で幸せで仲良く…です。(^^)願いが叶いますように…☆彡 (-人-;)今晩は、こんなお話の読み聞かせがいいかも。前にご紹介して「梅の蜂蜜漬け」のその後です。我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.07
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嬉しいプレゼント♪
嬉しいプレゼント♪私の自家製パンの師匠であり、大切なお友達のコガちゃんから素敵な嬉しいプレゼントが届きました♪いっぱい！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪すごいよね。全部違う自家製酵母なんだよ！届いたとき、とうちゃんが「おおっコガちゃんのパンだ！」と喜んでおりました。(笑)(家は、家族３人コガちゃんパンファン)チビスケもとうちゃんもコガちゃんと呼んで会話に昇ります。(爆)特にコガちゃんの教えてくれた７０%中種法は絶賛。「すごいよな～コガちゃんって」と申しておりました。(笑)そんなコガちゃんのパン、食べたものからご紹介しましょう！なんて、幸せなの～。ｳｯﾄﾘ♪･:*:･ (￣* )コガちゃん！本当にありがとう！ 美味しいプレゼント、感謝です。じっくり食べて勉強しま～す！まだまだあるよ～。次回のご紹介をお楽しみに☆ハナの住んでいる町がもうすぐお祭り。チビスケもお稚児さんに出ることになったので毎日何かと忙しい。コガちゃんのプレゼントは本当に助かります☆(≧∇≦)ъ ナイス!タイミング！今日のとうちゃん弁当紹介 ☆タンドリー風チキン☆ブロッコリ☆切干大根☆イカゲソと耳の甘辛煮ここ最近ずーっと、お休み返上でお仕事を頑張ってきたとうちゃん。９日までお休みになりました。(しばらく弁当もない～)今まで「やらねば！」と思っていたバイクのメンテや我家のあちこちのとうちゃん仕事が溜まっていたので頑張っています。今年はお祭りとお休みが重なったので、チビスケはとっても喜んでいます。精神的なストレスが癒されるといいね～。 ビール片手にいただきましょう♪我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)コガちゃん率いるチャレンジャー部隊のお部屋。興味のある方はドウゾ♪
2006.07.05
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カスタードペストリー(トマト酵母)
カスタードペストリー(トマト酵母)先日コガちゃんがカスタードクリームを使ってとても美味しそうなパンを作られていたのに一目惚れ。食べたい！コガちゃんに成形方法を聞いて…チャレンジ！ﾊｲ(^-^)/作ってしまいました～♪粉ははるゆたかブレンド。酵母はトマト酵母。パン生地は、ヨーグルトを使ってあります。折込シートを使ってデニッシュ風に。似たタイプを使用しています。カスタードクリームは、全卵を使いバター少なめ、生クリームなども使わずあっさりと。レンジでチンする簡単なものを作りました。何故あっさりにしたかと言うと…トッピングをしたかったからぁ～(^^)実は私の手のひらにのせたものなんですが、かなり小さめ。300g分の粉で16個作っちゃいましたから～(笑)二口でいっちゃえるほどの大きさ。(爆)画像を処理する際、だいたい原寸に縮小してあるので実際もこの大きさです。ついでに余った端っこの残りの生地でこんなんも作っちまいました。(笑)バターではなく、折込シートで層にしているので「サクッ」とした感じはあまりしない。ヨーグルト使用生地なので、ふわっとした感じに。(^^)生地もほんのり甘くて美味しくできました～！今日のとうちゃん弁当紹介 ☆焼き鳥☆ハンバーグ☆バンバンジーサラダ☆ちくわ(キュウリ＆チーズin)☆洋梨(コンポート)今日はチビスケが学校がお休みなので、お昼にもうひとつ縮小版のお弁当を作りました。滅多にイベントが無い限りお弁当も食べられないのでチビスケも大喜び♪ご機嫌も良く、勉強もお手伝いも頑張りました。(笑)ハナ地方、お天気も良く毎日洗濯しまくりっ！家中の洗濯要なものをひっぺがえし洗っておりました。(笑)靴下や小物を干すのをチビスケにさせてみたら…結構ちゃんとやるんですなぁ。(笑)パンパンとふってシワをとったり、同じ靴下を隣同士に干してみたり…。こりゃ、おだてていつもお手伝いしてもらわないと！！(笑) お洗濯快適グッズ集めてみました～！我家の掲示板コチラ入り口↓遊びにいらしてくださいね♪悩んだときの駆け込み寺？(笑)興味のある方はドウゾ♪
2006.07.01
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