2012年12月24日
カテゴリ： 各地のうまいもん
焼き豚と目玉焼きが乗った飯、という、そのまんまのネーミングですが、今や
だそうですから、気取らず、見てくれも気にせず、美味しければそれでいい、
という姿勢が見て取れます。また「野菜がない！」などと言って、焼き豚の下
にキャベツのせん切りを忍ばせたりするのは邪道なのでしょう。野菜は別に食
べればよく、焼き豚と目玉焼きと、素材をシンプルに味わうのが何よりです。
「まかない」ということは、あり合わせでいいということですから、焼き豚の
種類や形状は、そのお店で出しているもの、ということになりますし、家庭で
作るなら、手に入ったもの、で充分です。目玉焼きは、黄身が固まりきらない
べるためです。たれは、中華料理屋でもないので少々困りましたが、ウスター
ソースとさしみ醤油をそれぞれ適当に、全体の上から掛けることにしました。
さて、箸で食べるのが良いのか、さじが良いのか…。いずれにせよ、途中から
はぐぢゃぐぢゃになること必定です。ウスターソースはちょっと上品でしたか
？ 次回からはとんかつソースとさしみ醤油にしてみましょう。それにしても
全国には シシリアンライス や ハントンライス など“怪しい”名前の（おそらく
「まかない」発の）ごはん物がある中で、どうしてこれは名前に凝らなかった
のでしょう。有名になった今からでは、もう変えられないかもしれませんが。
だそうですから、気取らず、見てくれも気にせず、美味しければそれでいい、
という姿勢が見て取れます。また「野菜がない！」などと言って、焼き豚の下
にキャベツのせん切りを忍ばせたりするのは邪道なのでしょう。野菜は別に食
べればよく、焼き豚と目玉焼きと、素材をシンプルに味わうのが何よりです。
「まかない」ということは、あり合わせでいいということですから、焼き豚の
種類や形状は、そのお店で出しているもの、ということになりますし、家庭で
作るなら、手に入ったもの、で充分です。目玉焼きは、黄身が固まりきらない
べるためです。たれは、中華料理屋でもないので少々困りましたが、ウスター
ソースとさしみ醤油をそれぞれ適当に、全体の上から掛けることにしました。
さて、箸で食べるのが良いのか、さじが良いのか…。いずれにせよ、途中から
はぐぢゃぐぢゃになること必定です。ウスターソースはちょっと上品でしたか
？ 次回からはとんかつソースとさしみ醤油にしてみましょう。それにしても
全国には シシリアンライス や ハントンライス など“怪しい”名前の（おそらく
「まかない」発の）ごはん物がある中で、どうしてこれは名前に凝らなかった
のでしょう。有名になった今からでは、もう変えられないかもしれませんが。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「焼きとうきびラーメン」 2026年05月02日
-
「五平餅」 2026年03月30日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(150)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(384)こだわりの食材
(290)ちょっと工夫でこの美味さ
(1501)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
