《画像》さつま芋のエピ作りました～♪ | はぴはぴさっちんライフ

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2007年11月08日

今日は、曇り。

今日は、久しぶりに曇り空
今にも雨が降り出しそうな天気でしたが、雨は降らず。

職場の年賀状の図案の印刷も終了☆彡
宛名の差込印刷に取り掛かり、来週までかかると思っていましたが、
今週いっぱいで終了しそうです(^^)
パソコンでの年賀状の作成は、やっぱり楽ですね～(*^_^*)

※以前の日記に来年はさる年と書いていましたが、来年はねずみ年ですね。

☆さつま芋のエピ☆

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　70ｇ
　★全粒粉　　　　　　　　　　　　　　30g
　★ドライイースト　　　　　　　　　　1.0g
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　170cc
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　小0.5
　★黒ごま　　　　　　　　　　　　　　適宜
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　小1
　◎さつま芋　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6等分してまるめ、ベンチタイム約１０分。
パン生地を丸く伸ばし、レンジでチンしたさつま芋を棒状にカットたものを包む。
上をはさみでにカットし、交互にずらして形を作る。
二次発酵で2倍になったら、霧吹きして200度で約12分焼いて出来上がり～♪

こちらも見てね(^^♪

さつま芋エピ