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2008年04月17日

今日は、晴れ。
最高気温20度、最低気7度の予報。

今日も暖か～☆彡
暖かさが続き、職場の近くの公園の桜も咲き始め、3～5分咲きの桜も。
週末日当たりのいいところは、満開のところもあるかもしれませんね(^^♪

☆基本の生地でカイザーゼンメルパン☆

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★ドライイースト　　　　　　　　　　1,0ｇ

　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/2
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　150cc
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　小1 　　　　　

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を5等分して丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を丸めて、シートにおきフォークで深く押し付けて5コくぼませて、二次発酵。
2倍になったら、霧吹きをして200度で約13分焼いて出来上がり～♪
こちらも見てね(^^♪

カンザーは、皇帝の意味だそうです。王冠をかたどったパンなんだそうです。

カイザーゼメル

本当はこんな風に焼ける予定だったんですけど、凹みが足りませんでした^^;

★MINIカイザーロールセサミ★10個セットシンプルでクセのないロールパンにたっぷりのゴマをト...

彡美味しいパン　いかが☆彡

お楽しみ0414キャラメルクリームコロネ
チョッピリ大人びた味のクリーム入り

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最終更新日 2008年04月19日 10時22分19秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

ａｌｌDIY さん

だいぶそちらも桜が咲いてきましたね。週末はお花見できそうかな？
こちらは盛んに花が散っています。
カイザーゼメルパン、ソフトフランスパンのような感じなんですね。
シンプルなパンはいろんなものをつけたり挟んだり、いろんな楽しみ方ができますね(^^) (2008年04月18日 08時12分08秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

ａｌｌDIYさん
そちらは、もう桜は満開なんですね。
桜の花も、少しずつ咲いてきたみたいです。
でも、今日は雨で少し気温も下がって、少しでも長持ちして欲しいもの(^^)

そうそう　ソフトフランス見たいです。
シンプルなら、ジャムやハムなどいろいろ楽しめるのがいいよね～(^^♪ (2008年04月18日 08時19分11秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

のりりんGO さん

さっちんさん、おはよう。
カイザーゼメルっていうの？初めて聞きました。
ソフトフランスみたいなのね。うんうん、サンドいいね～。 (2008年04月18日 08時47分38秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

ｕｍｅ・ｕｍｅさん

あぃ。今日はシンプルなパンですね。
サンドイッチにマッチしますね。
王冠と言う意味なんですね。なるほど～～～。

暖かい日が続いていて、桜の花もそろそろ咲きそろいますね。
なのに、今日のお天気は、また、寒さが戻り雨模様ですね。
残念ですね。。。＾－＾
(2008年04月18日 09時15分45秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

alices6883 さん

本格的ですね～～
カイザーゼンメルは太い菜箸でも代用できるそうですが
　カイザー型でないと押し型に丸みが出ないので諦めてました(;^_^A
かざぐるまのようで可愛いですよね～～♪
確かに、王様がかぶってる王冠のぷっくりした感じに似てますね(^^) (2008年04月18日 10時29分59秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

のりりんGOさん

のりりんさん、こんにちわ♪
カイザーゼメルって、私も始めて聞きました。
覚えにくい名前で、書いててもまだ覚えていませ～ん(笑)
そう　ソフトフランスみたいなシンプルパンです(^^♪ (2008年04月18日 12時01分27秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

ｕｍｅ・ｕｍｅさん
そうで～す　シンプルパンで～す♪
なにをサンドしようか考え中。
パンの種類もいろいろあるものですね。

こちらも雨で、涼しくなりました。
桜、長持ちして楽しませて欲しいね(*^_^*) (2008年04月18日 12時08分18秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

alices6883さん
かなりフォークでへこませたつもりでしたが、膨れてほとんど形が出来ず、ただの丸パンなっちゃった(笑)
本物食べた事ないから、ソフトフランスのようなパンでいいのかな？
お店でも見かけな手けど、別の名前で売ってるのかなと？
かざぐるまのようなカット型　可愛いね♪
王冠のようにプックリしたパン　また挑戦したいで～す(*^_^*) (2008年04月18日 12時15分10秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

ふみちゃん76 さん

丸くてとってもかわいいですね～＾＾
ホント、ハムとチーズなんてサンドしていただきたいです☆
この頃食パンばかり。
そろそろ違うのも焼こうかしら＾＾ (2008年04月18日 12時28分44秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

PapaPOPO さん

微妙に凹みは解りますよ♪
そのパンでハンバーガーにしちゃうのはどう？

桜は丁度ＧＷに満開になりそうですね
(2008年04月18日 19時31分18秒)

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Re:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

しーちゃんｍｉｄｎｉｇｈｔさん

山形の方は、今が満開です。今日と明日の雨と風でどれくらい散ってしまうのか・・・。
明日の午後から雨が止みそうなので桜を見に行く予定です。散ってないといいですが・・・。
また、新たなパンの名前ですね。カイザーゼメル、人の名前みたい＾＾
基本の生地(材料)でいろんなバリエーションが楽しめますね♪ (2008年04月19日 01時03分21秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

ふみちゃん76さん

まん丸パンになったよ～♪
ふみちゃんのまん丸パンもまた見たいなぁ(^^♪
フックリふみちゃん特製パンは、いつも美味しそうだね。
ハムとチーズのサンドもいいね（*^_^*） (2008年04月19日 08時54分07秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

PapaPOPOさん

ほんと　凹みはわかる☆彡
よかった～(^^♪
そう～　ハンバーガーにしようと思ってました(^^)
桜は、ＧＷ間で長持ちして欲しいなあ（*^_^*） (2008年04月19日 09時03分33秒)

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Re[1]:《画像》基本の生地でカイザーゼメルパン　作りました～♪(04/17)

チビすけさっちんさん

しーちゃんｍｉｄｎｉｇｈｔさん

山形歯、もう満開☆彡
桜は、散るのも早いものね。
花見楽しんできてね(^^♪

カイザーゼメル、覚えにくい名前ですよね。
基本の生地で　いろいろなパンが出来ますね(^^♪ (2008年04月19日 09時07分56秒)