あれこれ日記

どうにか台風の被害もなく一夜明けました。
夏の終わり。ゴーヤも最後でしょうか？
小さなものに加え立派なものが一個収穫できました。

「もったいなかばいスペシャル」。夫が見ていました。
「ほしつるてんなんてんもってなか（捨てるなんてもったいない）、石ころは食われんけど、食べもんはどげんかしてでん食わるる」というおばあちゃんの言い伝え。

ゴーヤの綿が天婦羅できるらしい。
私は、どこかの国は「食べていて日本人は勿体ない」と言っていたのをみたことがありました。

今日の夕ご飯は別の献立だったけど...作ってみようか？
鯛の頭のお吸い物はそのまま、エビは天婦羅に変身。
ゴーヤは天婦羅と、さっと湯がいて花カツヲをかけてポン酢で...
ほんの少し綿が取れました。揚げてみました。

確かに、ふわっとして美味しいです。ただ種は堅くていただけませんでした。（熟れすぎだったかも）
のこりものの玉ねぎに、人参（干していたもの）でかき揚げです。
人参は、いつも一袋のうち使わずに腐らすのが多いのでこの夏は、色々な野菜を乾燥させて保存していました。

時間が出来たから、「ほしつるてんなんてんもってなか」実行できました。