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2014/11/24
カテゴリ： 食生活
この秋とっても忙しゅうございました。
ゆず胡椒作ろうと思い、気ずいたときは時遅し～～
遠路朝倉迄柚子買いに行ったものの時期外れなのか？出荷されないのか？
ありませんでした。 今年は作れないナ～とあきらめ～～
昨日、プリンターのインク買いに行った折、大山農協の出張販売所で黄色く色点いてはいたけど、きれいな柚子と出会いました。唐辛子も時期はずれ…
行く予定なかった買い物へ～～～
半乾きの唐辛子見つけて “柚子こしょう” 作ります。
平成１８年から作り始めています。青いゆず・青唐辛子の分量を参考に…
出来は？ 目がシパシパ
味見する気は？ 無い！
マッいいか！！ 辛いの大好きな娘のお婿さんに味見お願いするとして…
お婿さん用です。
家ではあまり使わないのです。小さい瓶ですが、前年・その前のも出てきました。
おまけに、友人からきれいな緑色したゆず胡椒もいただきました。
塩分控えめは、辛味で補おうかな？
そういえば、ご近所さん、塩分調査していらっしゃいました。
昆布といりこ・かつお出汁に味噌は半分。酒粕か牛乳かヨーグルトで美味しさ補っていましたので 塩分濃度は自信なし。
測っていただきました。
０，４ で 優秀だそうです。＼(^o^)／
あれこれ調理も楽しいです！！
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