なんだか、私にしては、久々な気がするスイーツの記事です。ロールケーキの記事も久々な気がします。
行きつけの渋谷T急東横店では、明日まで福岡物産展が開催中。ここに出店中の、 お菓子の工房オペラ (パティスリーOPERA)の、オペラ純生ロールケーキ購入しました!なかなか評判もよろしいようですし~オペラを代表するロールケーキですってお店も推していらっしゃいますし~
残念ながら人気のシュークリームは来ていませんでした。ロールケーキはチョコとこのプレーンの2種類。抹茶が来ていたらそっちにしていたかも。
オペラ純生ロールケーキ(1050円)
あ、でもこれ、 HP だと893円になっていますね。
大きさが横10cm、高さ6.5cm、長さ16cm。(計ってみました)けっこうなボリュームですし、1050円でもお得感ありです。
ふわふわなスポンジの上には大好きな粉砂糖がふりかかっています。指で押すと、あとがついたりつかなかったり、綺麗に切るのが難しいタイプのスポンジです。お湯でナイフをあたためて切ることが推奨されています。スポンジはそんなやわらかさのため、口のなかできゅっと濃縮されるような食感です。しっとりというわけではなく、からからな訳ではない感じでしょうか?
黄味感があり、シャルロットのスポンジタイプのフィンガーのような味わい、あるいはブッセ的な味わいとでも申せましょうか。やさしい味わいのスポンジです。
クリームは牛乳感というか、バター感まで感じさせる、そんな牧場の牛乳感たっぷりなクリームでした。やわらかいスポンジにその個性の存在を主張しています。
食べていて思ったのは、このロールケーキ、フルーツとあわせたら絶対美味しいかも!残っているケーキはフルーツとともにいただこうかな?
このお店では「自然、産地、旬」にこだわり、素材感を大切に、そしてその素材はなるべく福岡のそばから求めていらっしゃるそうです。
2センチくらいに切ったでしょうか。美味しいからおかわりしようかと思ったけれど、我慢という感じでしたが、あとでどっしり感が沸いてきました。食べやすさ、口当たりの良さにかまけて沢山食べていたら、もしかしたら胃を重くしていたかも!
子どもも喜んで食べていました。大きさといい、とてもファミリーな、でも上等感のあるロールケーキでした!
本日はこのかたと 九州ネタ でダブりました!そうそう、一部 主婦の敵 なイベントおこしをしっちゃったお店も出ていました!
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