美味しい物好きで健康志向

ラ・モーラ


ケーク　オランジュ１０ posted by (C)家族で眼鏡

紙によると、ポワロン杯とは、全国の女性パティシエ（パティシエール）を対象としたコンクールなのだそうです。このお店は国際製菓コンクールの日本代表になるほど、なかなかすごいらしい。


ケーク　オランジュ２ posted by (C)家族で眼鏡

1本1500円だったかと思います。


ケーク　オランジュ３ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、オレンジ果皮、砂糖、小麦粉、バター、オレンジリキュール、アーモンド、オレンジジュース、塩、けしの実、ベーキングパウダー。


ケーク　オランジュ４ posted by (C)家族で眼鏡

こちらが説明書。


ケーク　オランジュ５ posted by (C)家族で眼鏡

アーモンドをベースにした生地は、油分をたっぷりふくみ、舌触り良くふんわりとしています。

そしてオレンジの香りが強く、オレンジピールが細やかに底にしずんでいます。


ケーク　オランジュ６ posted by (C)家族で眼鏡

黒いつぶつぶはけしの実。食感のアクセントになっているのだそう。

表面の仕上げにはキャラメル味のフォンダン、表面の砂糖の固さが、しゃりしゃりと鳴る食感を作り出して、なかなかおいしいです。


ケーク　オランジュ７ posted by (C)家族で眼鏡

「なんかどこかで食べたことのある味。オレンジの味がして、なじみがあって、しゃりしゃりとして美味しい」と子ども。

「すごく目新しいというものではないけれど、なかなかおいしい」とツレ。


ケーク　オランジュ８ posted by (C)家族で眼鏡

キャラメルのフォンダン、けしを、定番のオレンジやアーモンドプードル系の焼きケーキに加えながら、美味しく仕上がってはいますけれど、すごく斬新という内容ではなく、どこそこ、定番の美味しさの王道感を感じる内容のケーキです。


ケーク　オランジュ１１ posted by (C)家族で眼鏡

この手のケーキとして、ケーク自体の甘さはそう強くなく、お酒も強くない。

でも素朴ではなく、洗練されたやわらかく繊細なお味に仕上がっていると思います。


ケーク　オランジュ１２ posted by (C)家族で眼鏡

好感度は良いままに保たれました！

ラ・モーラ、前回買ったその場でつめてくれるコルネや、パン類の記事は こちら ！バナナブレッドの記事は こちら ！

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