2019年07月02日
テーマ： 食べ物あれこれ(50420)
カテゴリ： 食事
箱根の ポーラ美術館
一皿目はこちらです。パンが美味しいのにおどろきました。マグロのカルパッチョ ハーブとスパイスの香り。
印象派、記憶への旅という展覧会特別メニュー、「プロヴァンス美食紀行」というメニュー名です。
一皿目の話題に戻るけど、レモンとハーブ、オリーブオイルの組み合わせ。マグロがジューシィでスライスだけと、食感を感じるぐらいの厚みもあり、よくサラダに入るサーモンとはまた別の感覚で、マヨネーズソースのかけられたカルパッチョとかとも違う印象を与えてくれる。
メインは、ラム肉。仔羊のコートレットモモ肉のロティ プロヴァンス風。
ラム肉は柔らかくて、臭みがなく、好きです。
背肉とモモ肉をローストして、バジル、トマト、オリーブ、ガーリックを使ったのだそう。
肉の塩梅が良いですねぇ。
こちらがデザート盛り合わせ。
ヨーグルトのアイス、メロンのマカロン、メロンのムース。
メロン、旬だしいいですねぇ。ムースとゼリーとメロンの組み合わせはさわやか。マカロンが両面が硬く、甘さのキレが良くて、表面が割れるの空気感のある感じ。軽やかで、美味しいー。
ドリンクはハーブティーにしました！
展覧会に展示されている作品の内容は、日本の美術館を２件あわせたら、ピサロ、ゴッホ、ロートレック、ピカソなど、みんなが知っている作家の、いい作品がそろうのだな～と感心しちゃうほど豪華で盛りだくさんな感じがしました。
帰りは強羅から。あじさい電車です。
駅も風情がありました。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
ポーラ美術館 オリジナルシーフードカレーの記事は こちら ！
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メインは、ラム肉。仔羊のコートレットモモ肉のロティ プロヴァンス風。
ラム肉は柔らかくて、臭みがなく、好きです。
背肉とモモ肉をローストして、バジル、トマト、オリーブ、ガーリックを使ったのだそう。
肉の塩梅が良いですねぇ。
こちらがデザート盛り合わせ。
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メロン、旬だしいいですねぇ。ムースとゼリーとメロンの組み合わせはさわやか。マカロンが両面が硬く、甘さのキレが良くて、表面が割れるの空気感のある感じ。軽やかで、美味しいー。
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帰りは強羅から。あじさい電車です。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
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