FIVE STARS coffee and bakery
400円だったかな。
オールスクラッチ製法ということで、こだわりのお店です。
そして湯種法で作ったパン。パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地から作った、時間も手間もかかるパン。
小麦の味わいを良く感じる造りになるらしい。
やわらかくて、持ち帰ったら少し形が変形しています。
そして食べてみると、いい意味で生っぽい！
水分をたっぷりと含んでいて、かつ食感がもちもちしている。
弾力があるというか、、、
香ばしい、バター感というよりは、やっぱり小麦のかおりがつよい。そしてほのかな酸味を感じます。
個性があって、特別感がある～。
美味しくいただきました！
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FIVE STARS マロンのクロカンの記事は こちら
！
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。
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