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2021年12月07日

小布施竹風堂の干菓子　方寸

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13099)

カテゴリ：和菓子

竹風堂の香ばしき百年名菓　方寸です。

方寸は落雁でして、昔は栗落雁といっていたような。。。

原材料は砂糖（国内製造）、赤えんどう（国産）、水あめ

1枚10ｇ、40キロカロリー。

4枚が1パックになっています。

硬さがあり、ポリっとした食感。
パリッというよりもっと弾力があるというか。。。

味わいが香ばしい。栗は入っていないけれど、栗を感じさせるような味。
くちどけにとろみがあります。

風味がよい干菓子です。

栗は入っていない小布施の栗菓子店の干菓子。
子供のころ格別に好きだった御菓子でした。

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過去に私が書いた竹風堂の栗ざさ（とかき氷）の記事はこちら！栗粒あんのどら焼き山の記事はこちら！栗おこわの記事はこちら！栗羊羹の記事はこちら！栗おこわの記事はこちら！2014年の栗おこわの記事はこちら！金つば山の記事はこちら！オーブッセ（栗菓子）と栗おこわの記事はこちら！黒姫山麓紅鱒甘露煮の記事はこちら

Belgische_Pralines さんの栗おこわの記事はこちら！

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Last updated 2021年12月07日 07時16分57秒
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■コメント

Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

恭太郎。さん

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。_(_^_)_

子供の頃の、思い出の味ってありますよね。(#^^#) (2021年12月07日 07時32分46秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

エンスト新さん

おはようございます
固めの落雁のような干菓子って他にもあって、食した事あります。 (2021年12月07日 07時39分25秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

マロングラッセ♪829 さん

竹風堂の新しいお菓子？と思ったら栗落雁が名前を変えたのですね。
えー栗は入ってない、、だから改名？
でもホロホロとして口どけが良くて美味しいですよね。
私も好きです。＾＾ (2021年12月07日 10時51分14秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

歩世亜さん

今晩は。

初めて見るお菓子、素朴そうな味でしょうか。 (2021年12月07日 13時55分32秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

neko天使さん

こんにちは。
いつもありがとうございます～。
落雁のようなお菓子でしょうか。
もっと細かなのですよね。
栗のお味がほんのりするの、
美味しそうですね～(*^-^*)
こちら今日は、雨の一日となるようです。
応援☆

(2021年12月07日 15時52分33秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

jun to sora さん

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

Photo USM さん

こんばんは（USM）

パソコンの電源を落としキッチンへ行くと散らかっている。
キッチンの隅の大きな段ボール箱のタオル類が出してある。

片付けていると新しいビスケットの袋が破けている。
完全に忘れていたビスケットだが10枚程食べられている。

ベッドへ羽毛布団を広げ反対側へ行こうとすると威嚇する。
ももが必死に吠えるベッド下にビスケットが隠してあった。

ももの体重は昨日より増えてしまったが原因はこれだった。
悪知恵の働くももに翻弄される日々だが攻防もまた楽し。

(2021年12月07日 19時25分02秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

Belgische_Pralines さん

わぁ、これ好きです🤗
ほんのり🌰の味、甘みも控えめで美味しいですよね🤗🤗 (2021年12月07日 19時33分26秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

kopanda06 さん

こんばんは。

いつもありがとうございます。

今日も終日，雨でした。

今日は綺麗な菓子ですね。

P。
(2021年12月07日 21時34分06秒)

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Re:小布施竹風堂の干菓子　方寸(12/07)

neko天使さん

こんばんは。
いつもありがとうございます～。
明日(今日)も一日中雨のようです…。
７、８日応援完了です☆
(2021年12月08日 00時16分32秒)