2022年10月20日
テーマ： 食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ： 食べ物 持ち帰り（総菜など）
鯖ずし大好きなツレを思い出し、ちょっとお安くなっていた翌日が賞味期限の 若廣
の焼き鯖すしを買いました。福井のお店だけれど、東京でも催事に出たり、東京駅グランスタ店、エキュート上野、エキュート日暮里などで手に入る。
翌日食べる場合でも冷蔵庫に入れてはいけないらしい。
お米って冷蔵庫にいれると固くなるし、殺菌効果のある酢をつかっているからかと。
福井県産コシヒカリ100％使用。
原材料は下記の通り。
鯖はノルウェー産。
カロリーは1本あたり666キロカロリー。
青魚、最近不足しがちです。
でもこげた味はしません。
鯖は焼かれているせいか、何等か工夫されているのか、ふんわりとやわらかい。
かつ、癖が少ない。
さばとごはんの間にはしその葉。ごはんはすめし。そして甘酢によるガリ。
さばがふんわりしていて、癖がないので、上品にしあがっているのです。
間には大葉がはさまれていて、さわやかさUP！
あぶらがのっていて、でもしつこすぎない。
酢飯はつよすぎず、甘い感じがあと味に残る。甘い感じは甘酢づけの生姜の効果かと。
また食べてみたいお味。ツレもおいしかったと言っていたけれど、癖が少ないから満足したのかどうか、本心はまだ確認していない。
翌日食べる場合でも冷蔵庫に入れてはいけないらしい。
お米って冷蔵庫にいれると固くなるし、殺菌効果のある酢をつかっているからかと。
福井県産コシヒカリ100％使用。
原材料は下記の通り。
鯖はノルウェー産。
カロリーは1本あたり666キロカロリー。
青魚、最近不足しがちです。
でもこげた味はしません。
鯖は焼かれているせいか、何等か工夫されているのか、ふんわりとやわらかい。
かつ、癖が少ない。
さばとごはんの間にはしその葉。ごはんはすめし。そして甘酢によるガリ。
さばがふんわりしていて、癖がないので、上品にしあがっているのです。
間には大葉がはさまれていて、さわやかさUP！
あぶらがのっていて、でもしつこすぎない。
酢飯はつよすぎず、甘い感じがあと味に残る。甘い感じは甘酢づけの生姜の効果かと。
また食べてみたいお味。ツレもおいしかったと言っていたけれど、癖が少ないから満足したのかどうか、本心はまだ確認していない。
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Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
エンスト新
さん
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
恭太郎。
さん
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
赤尾元
さん
こんにちは（USM）
届いた2個のキャップのうち1個の寸法は頭に合う大きさ。
もう1個の方は深さが浅く被り心地が良いとは言えない。
浅深に問題があり頭周の位置が違い2個の帽子を計ってみた。
ワインレッドのキャップがブラックに比べ2センチ浅い。
洗濯ネームには中国製とあり中国から取り寄せたのかと驚く。
アドレスはイリノイ州シカゴだが中国へ製造依頼したのか。
納品が遅れた事もストレスだがキャップ6パーツの寸法が
裾から天辺まで1センチずつ短く2センチ浅くなった原因だ。
生地が縮んだとは考え難く型紙か裁断に問題があったのか。
(2022年10月20日 11時10分48秒)
届いた2個のキャップのうち1個の寸法は頭に合う大きさ。
もう1個の方は深さが浅く被り心地が良いとは言えない。
浅深に問題があり頭周の位置が違い2個の帽子を計ってみた。
ワインレッドのキャップがブラックに比べ2センチ浅い。
洗濯ネームには中国製とあり中国から取り寄せたのかと驚く。
アドレスはイリノイ州シカゴだが中国へ製造依頼したのか。
納品が遅れた事もストレスだがキャップ6パーツの寸法が
裾から天辺まで1センチずつ短く2センチ浅くなった原因だ。
生地が縮んだとは考え難く型紙か裁断に問題があったのか。
(2022年10月20日 11時10分48秒)
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
マロングラッセ♪829
さん
ご主人様も鯖男でいらっしゃるのですねー
焼き鯖になると生よりも食べやすくなるのでしょうか？
（私、鯖寿しが食べられないので解りませんが。。）
シソと生姜が効いている様に思います。
ちょっとお得に豪華なお土産になりましたね。＾＾ (2022年10月20日 11時21分48秒)
焼き鯖になると生よりも食べやすくなるのでしょうか？
（私、鯖寿しが食べられないので解りませんが。。）
シソと生姜が効いている様に思います。
ちょっとお得に豪華なお土産になりましたね。＾＾ (2022年10月20日 11時21分48秒)
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
歩世亜
さん
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
そうだ・・・。
私もお寿司系の物って冷蔵庫に入れるのためらっちゃいます。
ご飯は固くしたくないし、でも具材は大丈夫なのか気になりますよね。
一番良い方法ってなんなんでしょう?
鯖の脂ののり具合がすごいです、エキュートいろいろ催事が来ていて便利ですね! (2022年10月20日 13時53分11秒)
私もお寿司系の物って冷蔵庫に入れるのためらっちゃいます。
ご飯は固くしたくないし、でも具材は大丈夫なのか気になりますよね。
一番良い方法ってなんなんでしょう?
鯖の脂ののり具合がすごいです、エキュートいろいろ催事が来ていて便利ですね! (2022年10月20日 13時53分11秒)
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
月の卵1030
さん
鯖寿司美味しいんですけどこの頃ちょっと虫が怖いです。だから、焼き鯖寿司は安心で美味しいですよね。体にも良いし。
(2022年10月20日 18時22分03秒)
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
土佐ぽん太
さん
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
Ｍew♪
さん
こんばんは☆
いつもありがとうございます！
ふっくらしている鯖寿司、食べてみたいですね♪
朝晩が冷え込むようになってきましたね。暖かくしてお過ごしください☆ (2022年10月20日 21時09分44秒)
いつもありがとうございます！
ふっくらしている鯖寿司、食べてみたいですね♪
朝晩が冷え込むようになってきましたね。暖かくしてお過ごしください☆ (2022年10月20日 21時09分44秒)
Re:若廣の焼き鯖ずしはふっくら鯖、やわらかい。(10/20)
kopanda06
さん
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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