2013年01月の記事
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中国行医健康法
「中国行医健康法」昭和６２年に講談社から出版された物ですから２６年も前の本です。私のブログでも書かせて頂きましたが、昨年６月、ご縁が有ってお目にかかる事が出来た、台湾の宝と言われているお医者様「荘叔旂（そうしゅくき）」先生のご著書です。著者紹介によると～１９２０年、中華民国台北市の医院に生まれる。１５才頃より父親から漢方の薬剤師の手ほどきを受ける。父親と夫をガンで失って以来、ガン撲滅のため医学を志す。１９５３年に来日し、慶応大学理学教室、東京大学医学研究所などで研究を重ね、１９６１年「ガンによる苦痛の軽減」の研究で医学博士となる。中国伝統の家庭医学をもとにした独自の予防医学を提唱し、ガンの予防に着実な成果をあげている。同じ時期でしたでしょうか「ハトムギ健康法―体型・体質・症状別」（主婦の友社）と言うご著書もあり、様々なご病気の治癒例が報告されていて勉強になりました。２０１３年の現在は９５才で台北に暮らしておいでです。食事療法などは、なかなか日本人には実行出来ない事も有りますが、参考にさせて頂いて健康に過ごしたいと思います。
2013.01.31
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昨日、広島で～
昨日、広島市西区区民センターで、午後６時半から、ホリステック医学広島支部主催の講演会が有りました。西洋医学を修められた医師で、統合医療に取り組んでおられる 大州内科小児科医院院長（広島市南区大州3-9-21）今田 学先生が、スポーツを通してご自分の心身を鍛練される内容や、 その心身を以て世界の、代替医療やホメオパシーを学ばれ、様々な医療を駆使して、難病をも改善に導き、治癒させて行く事を、映像で見せて頂き、説得力のあるお話を聞かせて頂きました。今も、誰の話しにも身をかがめて耳を傾け、学び、病気に苦しむ人のお役に立とうとされる生き方に感動を覚えました。ホームページを検索してみて下さい。 http://www3.kyosai.or.jp/~imada/
2013.01.30
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嬉しい頂き物
２６日の土曜日、「はとむぎで元気に綺麗」と言うご自分のブログを立ち上げて下さっているco-natuさんが来て下さいました。嬉しいお土産を持って～大好物の牡蠣（２パックも！）、大好きなチリメン、以前にも美味しく頂いた事の有る「でびら」の味醂干し？（お魚屋さんで作られたものだそうです。）来て下さるだけで嬉しいのに～、どれも美味しいものばかりで有難く感謝しています。逆流性食道炎が有ったのも、時たま食べ過ぎた時に胃が重く感じるくらいになって忘れていた位ですとおっしゃって、相変わらずお若く、シミ一つない美肌を保っておられました。お母様の糖尿病も数値も良くなり、美味しいお菓子を勧められても「折角、良くなっている所だから」と食べないんですよと話して下さいました。後２年すると住んでいる島に橋がかかるかも知れないそうで、そうしたら夜遅くなっても帰る事が出来るのようになるそうですから、ミレットのディナーを楽しみながらの「女子会」にお誘いしたいと思います。私も遊びに行かせて貰えるようになる日を楽しみにしています。
2013.01.28
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美味しい蟹料理！
米子NHK文化センターで２３年間「ふっくらパン教室」をさせて頂いていたのですが、辞めさせて頂いて３年くらいになります。月に１度、第３月曜日・午前１０時からがパン教室でしたが、準備の為、前日の日曜日から行っていました。その時、日曜日の午後７時位から食事をしたり、時にはカラオケも楽しむお仲間が出来ました。辞めさせて頂いた後も、その方達との交流は親しく続いています。昨日もお仲間４人（内男性２人、女性２人）が、蟹（私は無類の蟹好き）を食べにいらっしゃいと誘って下さって、いそいそと米子へ。米子の美味しい蟹をご馳走になりました。女性の１人は調理師免許を持つ、茶道の先生。蟹に火が通り過ぎないように気を付けて下さり、しめの雑炊の卵の煮え具合も丁度良い加減にして下さり、蟹の身を丁寧にせせって綺麗に食べる事に忙しい私のお茶碗によそって下さり、有難い事でした。帰り道「明日は積もるかしら～」と話していた雪は、朝には眩しい銀世界。ホテルの辺り米子駅前は、１０ｃｍか１５ｃｍは積もっていたでしょうか～。これは、帰りの「やくも」車中から写したものですが～。駅のホームには「妖怪列車」が停まっていました。妖怪達に見送られて、懐かしい米子を後にしました。春には、桜咲く津山で会いましようとお約束しました（妖怪達とでは有りませんよ！）。
2013.01.27
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脳腫瘍、ご主人の前立腺ガンも～
昨日、ミレットで「ハトムギの美肌粥」を待っている時、偶然お会いした方は「脳腫瘍」が有ると診断され、落ち込んで相談に見えた方でした。偶々売り出しの時にくじ引きで「ミレットのお食事券（但しランチメニュー）」が当たったそうです。ご主人の「前立腺ガン」が良くなって下さった事も、ズーッと以前、話して下さった事が有ります。でもその時、本に載るのは厭だと言ってお断りになられたのでした。腫瘍はゴクゴク小さい物だったようですが、随分ご心配され、気に病んでおられるようでしたから、そのストレスが身体の細胞を傷つけ、治癒力を低下させるからと、生活や食事に気を付けながら、スポーツをしたり、映画を見たり、楽しい事を見つけて忘れるようにして下さいとお話ししました。腫瘍が無くなった今でも、「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」と「ハトムギ紅麹」を飲んでいると話して下さいました。「すっかり、風邪を引かなくなりました。」とおっしゃってくださいました。先日のブログに「冷え性と便秘は万病の元」と書きましたが、冷え症で便秘の人は、風邪も引き易いのです。台湾の「荘叔き」医師は、ガンでさえも風邪の後遺症だとおっしゃっています。風邪を侮らないで欲しいと思います。
2013.01.24
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幸せ～
今朝早く岡山に来ました。岡山の楽しみの一つ、ミレットの健康ランチ。１２時少し前、朝ごはんを食べていなかったので、お腹が空いて～、特に美味しく幸せでした。「はとむぎの美肌粥」飲み物付きで１１００円白身魚のハトムギフライは、外はカリッと中は柔らかくジューシィ。衣の風味が何とも香ばしい！ミレットの牡蠣料理は絶品！！！はとむぎ味噌のお味噌汁は別注！
2013.01.23
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冷え症・便秘は万病の元
岡山店のお客様で、滅多にお店にいない私となぜか～、何度もお会いさせて頂くご縁が有り、親しくお話しさせて頂くようになりました。その方から先日、下記のようなメールを頂きました。[体験談] 2年半くらい前、粉類を買う為に半鐘屋に立ち寄った時、偶然にも岡田先生に初めてお目にかかり、直接はとむぎのお話しを聞かせて頂く機会を得ました。 はとむぎは、古来から体に良いものと言い伝えられていて、それだけでも素晴らしいものなのに、さらに発酵させることによって新たな素晴らしさが生み出された『スーパーゴールド』と『はとむぎ紅麹』を即、試してみることにしました。 私は毎朝、『スーパーゴールド』と『はとむぎ紅麹』をお湯に混ぜて牛乳を加えて美味しくいただいています。これが、一日の始まりで、自然の恵みとはとむぎの生命力をいただいて今日も一日頑張ろうという気持ちになれます。今やすっかり生活の中に溶け込んでいる存在となっています。お陰様でお通じが良くなり、冷え性も改善されてきたように思っています。以前、風邪をひいて熱が37、8度出た時に早めに『はとむぎ紅麹』を6時間おきくらいに食べて休養と栄養を十分摂ったところ、一晩で熱も下がり、次第に治っていきました。早めに対処すれば『はとむぎ紅麹』は自然治癒力を手助けしてくれる優れものなのだと実感しました。これからも、この素晴らしい『スーパーゴールド』と『はとむぎ紅麹』を゛友″として続けていきたいと思っています。 この素晴らしい食品に出会えたのも、岡田先生という素晴らしい方に巡り合えたのも偶然ではないような気がします。不思議なご縁の嬉しさに言い知れぬ感慨を禁じ得ません。本当にありがとうございます。 下記は、それに対する私のお返事の一部です。～ご自分の病気と同じ治癒例を求められる事が多いのですが、それほど大変なご病気でなくても、便秘、冷え症が引き金となり、その人の弱い所がご病気になられる事が殆どです。便秘や冷え性の度合いが、どの位だったのか教えて頂けると、もっとはっきりした物となると思うのですが。～それに又、お返事を下さいました。私の体験談の補足ですが、お通じはほぼ毎日あっても、便がコロコロしていたものがバナナ状になり、正に快便になったことと、朝食後に必ず便意をもよおすようになったことです。それから、冬は手足が冷たくてなかなか温かくならなかったのが早く温かくなるようになったし、少し動けばすぐに体がぽかぽか温かくなるように改善されてきたように感じています。
2013.01.18
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私が買った本は「またまたへんないきもの」でした。済みません！
先日のブログに「トゲアリトゲナシトゲトゲ」の事を書いたのですが、それを読んで「へんないきもの」と言う本を買って下さった方が有り・・・、下記のようなブログを書いて下さいました。私が買った本は「またまたへんないきもの」でした。続編だったのですね。済みません！その後、アマゾンで、「へんないきもの」や、早川いくをさんの本を購入しました。↓「Qiu Yonghanの一言半句」と言うブログからコピーさせて頂きました。 この本面白い！の二冊妖怪sachikoさんのブログで教えてもらい即書店に予約～入荷。http://ameblo.jp/haturatusachiko/entry-11448918890.html#main私が購入した本には「トゲアリトゲナシトゲトゲ」が無かったので恐らく氏が買った本は続編？この本では全裸の覗き魔ではない「ハダカデバネズミ」とかおでんにするとお徳な「多脚タコ」などガハハと大笑い。そして大好きなゲゲゲの鬼太郎に登場していた？作家の「ふふふ」一番へんな生き物「ヒト」を何度も推敲を重ね吟味したひさし節で読む本の写真も有ったのですが、コピー出来ませんでした。「フフフ」と言う本も買って読みたいと思います。
2013.01.17
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発芽玄米入りお好み焼き、そして紅麹について
昨日、津山に帰って来ました。「ミレット」（岡山市 北区 ２丁目 ０８６－２２７－２２２８・自然派レストラン）の夫婦も、無農薬野菜を農家直営の市場で購入する為に、定休日の火曜日には、ほぼ毎週津山に帰っています。オーナーの実家でも有る「半鐘屋」で、はとむぎや、はとむぎ味噌、十満穀（じゅうまんごく・十種類の発芽雑穀・米に紅麹菌を植菌して発酵した美しい赤い米が多く混合されている事も特色のひとつ）、アマランサスや、国内産の粟、キビ、稗、等々も仕入れています。紅麹についてwebでは～紅麹には、血圧を下げる作用もあります。1996年には、紅麹に含まれるγ－アミノ酪酸(ＧＡＢＡ、ギャバ)が血圧を下げるとして特定保険用食品の「関与する成分」として厚生労働省の外部団体である(財)日本健康栄養食品協会で認められました。・ 関与する成分：γ－アミノ酪酸 ( 紅麹菌Monascus pilosus IFO 4520 が産生するもの ) 固有番号 940301 成分評価番号８１ 保険の用途：血圧調整作用東京警察病院循環器センターの井上清氏らは、本態性高血圧症の患者を対症とした臨床試験でも、血圧降下作用を確認しています。血圧が高くなる昼間の活動時間では、紅麹の服用により血圧を下げ、ストレスから開放され血圧が低くなる睡眠時は、ほとんど変化がみられないことがわかりました。つまり 紅麹の服用により、血圧が高い場合には下げますが、血圧が低い場合には過剰な血圧降下を引き起こしません。紅麹は、この意味で血圧調整に最適な素材といえます。紅麹とは、お酒や味噌・醤油などを作る時に使用される麹の一種ですが、一般の麹とは異なり 鮮やかな紅色をしているので 紅麹と呼ばれています。紅麹は古くから中国・台湾地方で紅酒、老酒などの製造原料として利用されていました。国内では、沖縄で「豆腐よう」と呼ばれる豆腐の発酵食品が 琉球王朝時代の上流社会でわずかに生産され、病後の滋養食として珍重されていました。この紅麹から、遠藤章氏らは「モナコリンＫ」（mevinollin、lovastatin とも呼ばれる）を発見しました。近年、高コレステロール血症に繁用されている「メバロチン」「リポバス」などの医薬品は、この「モナコリンＫ」をもとに開発されたものです。 帰って来たミレット夫婦に「発芽玄米入りお好み焼きミックス粉」を使って、美味しいお好み焼きを作って上げました。このミックス粉は半鐘屋の発芽玄米粉を使用して私のアイデアで出来た物です。この事について詳しく書きたいと思っていたのに、紅麹の事を書いてしまいました。
2013.01.16
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トゲアリトゲナシトゲトゲ！？
本日は、昨夜来の冷たい雨。午前７時が近くなっても、まだ薄暗い中、傘をさして、それでも散歩に出かけます。長ーいアーケード街を、２往復したら大体１時間を経過。そうしたら、少し汗ばんで暑いくらいになります。それはそうと～ミレットで「ハトムギ美肌粥」が出来上がるのを待っている間とか、ドトールで豆乳ラテを飲んで休んでいる時とか、ほんの短い間でも本を読むのが楽しみの一つです。今読んでいる本は、津山商店街のアーケードで行われていたフリーマーケットで見つけた「へんないきもの」（早川いくを、絵・寺坂晃、バジリコ株式会社）と言う本ですが、文章がとても面白く、声を出して笑う事も～。絵も細密だし、短いけれど学問的な解説もついている、まじめな本ですが、見たことも聞いた事もない生物が出て来ます。命名者でてこい！というページには、「ヨーロッパタヌキブンブク」、「イレズミコンニャクアジ」、「ナミベリハスノハカシパン」とか、「トゲアリトゲナシトゲトゲ」と言う一体どっち？と思うような名前の物もあり、これらについて解説している早川さんの文章が笑えます。一度読んでみて下さい。
2013.01.14
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講演
会場は、まだお正月飾りも厳かな新春気分の「ピュアリティまきび」。対象は、頭脳明晰な方達ばかりの「広島大学・家政学部」ご出身の同窓会の皆様。演題は、「６５才の博士号～発酵ハトムギで自己治癒力・自己免疫力を高める！」パソコン、著書など荷物が重いのでタクシーで１３時１０分、会場到着。パワーポイントをセッティングして頂いて～、発酵ハトムギについて話しだすと止まらない私の話。頷き、私の目をみて、熱心に聞いて下さる、その姿についつい～。１時間少々の講演時間をはるかにオーバーして、皆さまの予定もお有りでしょうに、と今更思っても、「後悔先に立たず」、岡山店に帰って来た今、うなだれています。
2013.01.12
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子宮ガン
昨日は、ミレットで或る方とお食事をご一緒しました。その方の従姉妹の方が「子宮ガン」で他にも転移したりしている状態なので、「発酵ハトムギ」を、お勧めして下さり、飲んで頂いていたら「子宮ガン」は消えたそうです。他に転移しているガンはまだ消えて無いので、続けて飲むと言われているそうです。それを聞いた、その方のお母様も飲み始めて下さったそうです。皆様、健康になって下さるようにお祈りしています。一緒にお食事をしたその方は、生理が綺麗になり塊のような物が出なくなった事。アトピーが良くなった事など教えて下さいました。こんなお料理を美味しく頂きながら～。
2013.01.11
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発酵ハトムギの効果
今日は岡山店にいました。発酵ハトムギ製品をお買い上げのお客様に「召し上がってみて如何ですか？」とお尋ねしてみました。「もう３年くらい続けています。長い間毎年、夏の始め頃になると調子が悪く、夏の間中寝るばかりして、何もする気にならなかったのが、随分楽になりました。それにコレステロールと高脂血症が正常値の範囲になりました。それをみて何でもは飲まない娘も、飲んでみようかな～と言って、２人で半袋づつ飲んでいます。これが無いと落ち着かなくて、暮れに買い損ねて、４日間も切らしています。」「これを始めようと思ったきっかけは、お店に来た時、太陽の紫外線アレルギーで痒い物が出来て、ひどい状態だったのが治り、便通も良くなったと話している人がいたので、じゃあ私も飲んでみようと思ったのが始まりです。長く続く方が良いので、娘と半袋づつですが～」と、活性はとむぎの力・スーパーゴールドを２袋お買い上げ下さいました。その後のお客様は～「一昨年の１１月から飲んでいます。顔の左頬に大きなシミが有ったのですが～、職場の人に、確かに有ったのにどうしたの？と言われるくらい薄くなった事と便秘が治った事が嬉しいです。手のシミも随分薄くなりました。９０才になる父は、鼻水が滝の様に出て病院で貰ったお薬を飲んでも止まらず困っていましたが、ハトムギ紅麹を飲んで寝たら、朝には止まっていました。不思議なくらいです。それに、病院で検査をしてもどこそこ悪くて長年お薬が出ていたのに、今は全部正常値の範囲内です。９０才でですよ！」と話して下さり、私が先ほどのお客様の夏疲れにくくなられたと言う話をすると～。「そう言えば！私はひどい汗かきで、首が真っ赤になり、毎年夏には首にタオルを巻かずには過ごせなかったのに、今はサラサラした汗が出て汗疹（あせも）が出なくなりました。教えて上げた友達も、以前はねっとりベタ付いた汗が出ていたけど、今はサラっとしていると言っています。」この方も活性はとむぎの力・スーパーゴールドをお買い上げ下さいました。その後のお客様は、乳製品のアレルギーが有り、スーパーを飲んで１週間程して、手に沢山の湿疹が出来たそうです。（そこに何かステロイドのようなお薬を塗った事が有れば、毒素を排出し始めたのかも判りませんが）で今は、他には何も入っていない「はとむぎ煎粉」と「ハトムギ茶」を飲んで下さっているそうです。「ヨモギ青汁・アルミシア」を併せて飲まれると良いのではないかと思いました。ご主人が活性はとむぎの力・スーパーゴールドを飲んで下さっているそうです。
2013.01.09
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天空からの声
午前７時の空にお月様は、まだ黄色く輝いて～、寒い朝も元気に散歩に出かける私を、優しく見降ろして下さっていました。帰る頃には、お日様も輝きを増し～、雲にその影を写して大きな輪が広がっていました。仏様の後光のように・・・。ずっと昔、神楽尾山で空を見つめていた時、身体が天空浮かび、何処からともなく聞こえて来た「無限は凝視できないよ」という声を思い出しました。
2013.01.06
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高血圧とストレス
昨年は暮の３０日午後３時前にやっと、美容院へヘヤ―カットに行く事が出来ました。オーナーは一人で大奮闘です。カットして頂きながら、色々話していて「急ぐ時は大切だけれど、お薬は問題を解決した事にはならないんだな～と、つくづく感じる事が多いこの頃なんですよ。お薬が問題を解決した事なら、病気が治ったらお薬は要らなくなる筈だけど、高血圧のお薬をずーっと長く飲み続けている人は沢山いるし～」「そうですね！私も、高血圧で１０mmのお薬を飲んでいたんだけど、助手の男の子が急に辞めさせて欲しいと言って辞めてしまった時は、ストレスで血圧が急上昇し、お薬を倍の２０mmにして貰っても、全然下がらず困ったけれど、何とか一人でもやっていけだしたら、前より忙しいのに血圧は下がったんですよ。ストレスって随分身体に影響するもんですね～。」と話して下さいました。ズーッと以前、永瀬清子先生（岡山の代表的詩人）が、まだご存命だった時の事です。岡山県庁でお仕事をしていられた先生が、エレベーターの前で「早く早く…」と足踏みしながら待つような日の帰りには、２００近くにも血圧が上がり頭が痛くて、帰りに病院に寄らなければいけないような事が有ったそうです。でも、「稲刈りの時期に、広い田んぼで無心に稲の束を作り続けた時は、全然血圧は上がら無かったの、それから私は、イライラしない事を心がけて、食事も神経質な事は考えず何でも頂くけど、量を少なくする事を心掛けているの」と、話して下さった事が有ります。
2013.01.04
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お嫁さんが作ってくれた「お節」
３１日の夜遅く、長男夫婦（ミレット・オーナー）が帰って来ました。お嫁さんが、「お節」の準備をしていて遅くなったと言って・・・。写真のような、縁起の良い、美味しい「お節」を作ってくれました。私の作った年越しそばを食べ、みんなで「紅白歌合戦」を見て、除夜の鐘が鳴ったので「明けましておめでとう。今年もよろしく」と言い交わしました。泊るのだと思っていたら、しばらくして「初詣で」にゆくと言って、帰って行きました。「お節」を持ち帰ってくれたようなものですね。疲れているのに・・・、深く感謝しました。
2013.01.01
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２０１３年元旦の朝
冷たーい朝でした。でも、１年の計は元旦に有り 空が明るくなって来る６時５０分に家を出て散歩にいきました。道がこんな風になっているのを見たのは初めてです。道路の僅かな水分が凍っているのか～それとも、さらさら雪が、風に吹かれて道路に模様を描いたのか～。月は、まだ黄色みを帯びて空に有り、静かに見守って下さっていました。暫く待って、初日の出をお迎えしました。今年も皆様のご健康のお役に立たせて頂けますようにとお祈りしました。薬研堀は白く凍って、鴨の姿も見えません。いつもの場所から、元旦の朝の津山の北の町を写しました。
2013.01.01
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