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2021.11.21
テーマ： 楽天レシピ(155233)
カテゴリ： レシピ
なすとみょうがの豚肉味噌炒め★減塩・低カリウム志向
料理名：なすとみょうがの豚肉味噌炒め★減塩・低カリウム志向
作者： si-ze2k
■材料（3人分）
ナス / 中2本(250g)
ミョウガ / 5本ほど(100g)
豚肉（コマや切り落とし） / 120g
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
☆味噌 / 小さじ2(12g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1(6g)
☆グラニュー糖（上白糖） / 小さじ1/2(2g)
☆水 / 大さじ1(15g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 2つまみ(1g)
■レシピを考えた人のコメント
なすとみょうが、豚肉を味噌味で炒めました。
野菜炒めの水分が出てくる問題を片栗粉で解決しました（…解決できてるかな？）。
また、減塩・低カリウムに配慮しています
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
料理名：なすとみょうがの豚肉味噌炒め★減塩・低カリウム志向
作者： si-ze2k
■材料（3人分）
ナス / 中2本(250g)
ミョウガ / 5本ほど(100g)
豚肉（コマや切り落とし） / 120g
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
☆味噌 / 小さじ2(12g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1(6g)
☆グラニュー糖（上白糖） / 小さじ1/2(2g)
☆水 / 大さじ1(15g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 2つまみ(1g)
■レシピを考えた人のコメント
なすとみょうが、豚肉を味噌味で炒めました。
野菜炒めの水分が出てくる問題を片栗粉で解決しました（…解決できてるかな？）。
また、減塩・低カリウムに配慮しています
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/（なす類）/なす/果実、ゆで
※1 |
250 | 197.5 | 2.5 | 2.5 | 450 | 50 | 67.5 | 0.01 |
|
野菜類/（みょうが類）/みょうが/花穂、生
※1 |
100 | 12 | 0.9 | 1 | 210 | 25 | 12 | 0 |
|
肉類/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき、生
※1 |
120 | 474 | 17.28 | 60 | 288 | 3.6 | 156 | 0.15 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※1 |
8 | 73.68 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
調味料及び香辛料類/（みそ類）/米みそ/淡色辛みそ
※1 |
12 | 23.04 | 1.5 | 588 | 45.6 | 12 | 20.4 | 1.49 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※2 |
6 | 6 | 0.19 | 139.38 | 1.34 | 0.49 | 2.27 | 0.35 |
|
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん
※1 |
30 | 72.3 | 0.09 | 0.9 | 2.1 | 0.6 | 2.1 | 0 |
|
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖
※1 |
2 | 7.74 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉
※1 |
1 | 3.54 | 0 | 0.01 | 0.05 | 0.03 | 0.13 | 0 |
|
合計
|
529 | 869.8 | 22.5 | 791.8 | 997.1 | 91.7 | 260.4 | 2 |
|
1人分(3等分)
|
176.3 | 289.9 | 7.5 | 263.9 | 332.4 | 30.6 | 86.8 | 0.7 |
※2：メーカー公表成分表示
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最終更新日
2021.11.21 10:00:09
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