2020年12月の記事
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よいお年を
今年は中国ウイルスのせいで大変な年となってしまいました。あいつら息を吸うように嘘をつくので大変ですよね。中国・韓国と関係を持つのをやめてくれたらいいのにって本当に思います。ケーキ・お菓子作りから始まって、麺作りになって、パン作りになって、料理になると言う・・・結構色んな物を作るようになりました。全て奥さんが好きな物を作るか～と言うのが最初でしたが、奥さんが好きな物って大体おいらがあまり好きでは無い物なんですよね。シフォンケーキでメレンゲ作りが大変だからとなってキッチンエイドを買ってしまう。そのシフォンケーキはおいら好きじゃないです。麺作りはまあ可も無く不可も無く。うどん・そば・らーめん・パスタと作れるようになりましたが、結局機械で作ってしまうと言うｗｗｗパンも微妙なんですが、奥さんが好きなので食パンを作るようになりました。麺作りの時にニーダーを買ってしまったので、パン作りで発酵機まで買ってしまうとか一般的にはねぇ・・・と言った感じです。料理も手を出すと面倒になると思ってたのですが、思わずスパイスカレーに手を出してしまった為にあれやこれやで・・・しかも魚を捌けるようにまでなってしまいました。包丁も8本くらいありますし、フライパンや中華鍋や他色々・・・あほですなぁ・・・まあこんな感じで今後も料理にはまりそうです。今の目標は「マカロニサラダにぴったりな手作りマヨネーズを作る」事です。頑張るぞ～
2020年12月31日
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頭のおかしい契約者
結構昔から借りてくれてる契約者なんですが、たま～に滞納があるかな？と言った感じの人。これだけ聞くと「頭のおかしい」が当てはまらないのですが、ここから本領発揮です。と言っても一言で終わってしまう事でもあるのですが・・・時間がおかしいと言う事です。まず、こいつ21時を過ぎてても平気でチャイムを鳴らします。普通に考えたら会社の営業時間って18時までとかって思わないか？と言いたいです。出なかったらしつこいくらい連打します。その言い訳が「電気ついてるから」もうね・・・orzしかもつい先日車庫証明（使用承諾証明書）が欲しいってアポ無しでいきなり来やがって、すぐ作れないから午後か明日の午前中って話をしたら来たのが次の日の朝7時半・・・orz=3起きたばかりですよ。と言うか、一般的に7時半に来るとか頭腐ってるんじゃね？って思います。まあはっきり言って見た目はハゲデブで毎回ボロボロの軽自動車を入れ替えてますけどね・・・一軒家の人ならこの様な事はほぼ無いのですが、公営住宅に住んでる人は頭のおかしい人が結構多いと感じています。やはり公営住宅に住んでる人って人として何かが欠落していると思われても仕方が無いのでしょう。まともな人もいるのは当然ですが、一部の人がまともであって大部分の人が頭がおかしいと感じます。こういう奴らが税金で生活してると思うと腹立たしいです。
2020年12月29日
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紅まどんな
美味しいですよね。みかんなんですけど、あの食感と味はみかんではなくみかんゼリーです。マジで美味しいです。個人的にみかんって食べないのですが、紅まどんなは食べちゃいます。そしていつも通り楽天で安い訳アリは無いかな？と検索してたら、何やらまどんな系がいくつかあるみたいです。まあサツマイモも同じ物なのに名前が違うとかあるからおかしくはないのかな？そして紅まどんなの別名称は・中島まどんな・スイートまどんなまあまどんなって名前が付けば同じと考えてもいいのかな？と言った感じです。よし、訳アリの10kgを買うかな～
2020年12月14日
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白ワインビネガー買っちゃった
白ワインビネガーって何に使うん？ってなりますよね。おいらは自家製ケチャップに使います。今まで創味のだし酢を使ってたんですが、色々調べると白ワインビネガーの方が美味しいらしいのです。これは試すしかない。っつ～事でスーパーでGETしました。そして今まではやってなかったのですが、どうも最後にブレンダーでペーストした方が良いみたいなのです。そうなるとちょっとおいらの嫌いな事が・・・ブレンダーの先ってステンレスです。テフロン加工とかされてる鍋に使うと絶対に傷がつきます。じゃあテフロン加工されてない鍋を使えばいいんじゃね？ってなるのですが、あいにく持ってません。買えばいいんじゃね？で、ソースパンを買うか何か汎用品を買うかで悩んだ挙句買ったのが「MEYER 8クックマルチポット」です。お湯も湧かせるし鍋としても使えるしで結構いい感じだと思います。まあ使えなかったらそこら辺のホームセンターでステンレスかアルミのソースパンでも買いましょう。届くのが楽しみです。ってか、この頃料理にはまってるなぁ・・・次はちびがラーメン大好きなので、ラーメンスープ作りでもやるかな～
2020年12月11日
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料理＆お菓子作り
もうね、電気圧力鍋が来てから料理がうなります。鶏肉のすっぱ煮（ポン酢等で煮込むだけ）や煮込み関連はもう何種類やったか・・・煮込んでる間にプリンやシフォンとか同時に作ったりもしています。プリンはノーマル・抹茶・サツマイモ・クリームチーズとバリエーションも増えました。奥さんはクリームチーズがお気に入りのようですが、今日初めて作ったサツマイモプリンも美味しいと好評でした。ってか、プリンって簡単に作れるのでいいですよね。シフォンもキッチンエイドのおかげで生地を作るのに30分・焼く時間で20～40分くらいです。と言うか、あくまでおいらが作るお菓子関連全部キッチンエイドのおかげで超簡単です。プリンはブレンダーだけどね。そして今日「白出汁」買っちゃったｗこれでまた料理がうなりますよｗｗｗｗｗそしてソフリットも作ってます。タマネギ・ニンジン・セロリを炒めるだけの簡単なやつで、色んな料理のベースに使える優れものです。って、実は作ったの2回目程度なんですけどね。だって、セロリ高いんだもん。っつ～事で、来年はセロリを畑で育てたいと思います。ニンジンも定期的に作るかな～
2020年12月01日
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