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2014年03月の記事
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ハンバーグ
牛以外、肉肉しい塊が苦手な私チキンハンバーグの夕食チキンも焼き鳥屋チキンステーキが苦手。でも牛ばかり食べては体に悪いのでヘルシーに鶏つくねハンバーグ照り焼きで美味しく、ごはんのおかず♪私の定番。自分でこねないけど、鶏肉専門店で安心と腕で・・牛はハンバーグよりステーキ、こまぎれで豚はしゃぶサラダで♪魚は、シーチキンやサーモンで、好き嫌いの多い私・・いいのか悪いのか・・こんな時世、かたよった食事でも自分の体を知り調整できたらよいでしょう～～と思います明日は、休日、桜並木の下で散歩とランチをと思ってます＾＾
2014年03月31日
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サラダ
花粉症の私・・・肌まで調子悪く・・・野菜生活・たんぱく質とりすぎが花粉症の原因とも・・肉の塊は牛しか受け付けない私。サラダかハンバーグ。豆腐、卵、乳製品でたんぱく質を美肌にはレタス、きゃべつ、トマト、かぼちゃ、ニンジンが有効＾＾バランスよく摂取します。
2014年03月30日
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私の花見弁当
以前、各自弁当を用意して花見に行ったことがありますそんなときの弁当春の食材を意識してしらす卵焼きタケノコの土佐煮、ぜんまいかなんかの山菜アスパラガス海老これにおにぎりと。のこったおかずは母に食べてもらいました＾＾手間がかかるお弁当でした＾＾；
2014年03月29日
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棒棒鶏
今日の夜は、棒棒鶏＾＾食べやすく、キュウリも大根を細かく千切り＾＾；ゴマダレであえて、ゴマダレ消費のためかけすぎ＾＾；これってごはん進む味。豚肉で雲白肉。醤油ベースのぴりからで。火をあまり使わずに済むので、夏場にもよいメニュー。私の定番にしとこ！！
2014年03月28日
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冷奴
冷奴が美味しい季節となってきます昔はそんなに食べなかったけど、体のことを考えると、まめに豆腐をたべるようになりました＾＾基本的には、ねぎ、かつおぶしですが、醤油だけでも十分な私＾＾それに、肉やハムや魚介の入ったサラダ、味噌汁と。かなりヘルシーな夜ご飯＾＾揚げ物が減った分、痩せました＾＾；
2014年03月27日
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オムライス
オムライス好きな洋食オムレツより好き。上手に作れたら、私の年代の子供や旦那に喜ばれそうなメニューにくにくしいハンバーグより、日本洋食＾＾蟹クリームコロッケ。肉を食べるなら、ステーキ、豚しゃぶ、とりつくね＾＾
2014年03月26日
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プチ
プチガトーよくばりな子供のケーキより、フルーツとカスタード、パイ、クロワッサンのスイーツがしっくりします小さいころは、クッキー、チョコ、プリン。チーズケーキ＾＾いちご大福今では、パイ生地、カスタード、フルーツ。ティラミス、羊羹、おかきです＾＾抹茶アイスです
2014年03月25日
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パン
今日は、サンドウイッチ。チキンスモークのサンドウイッチ、オムレツサンド。写真には好きなブルベーリーのパイ♪幸せなランチでした～～＾＾今日は、蟹クリームコロッケの夜ご飯とします＾＾
2014年03月24日
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蟹クリームコロッケ
洋食の中で好きなもの、蟹クリームコロッケ＾＾自分で作るのは大変。習ったけど、家では作ったことなし＾＾；いつも、買い食い、外食＾＾；家庭料理では、ポテトコロッケ。わが母もよく家庭の洋食を作ってくれましたクリームシチュー、カレー、ロールキャベツ、海老フライとチキンカツ、ひとくちかつのミックスコロッケ昭和生まれの両親の料理上手の極意、洋食ですね＾＾恵まれていました＾＾今の私は、中華やイタリアンの前菜。カルパッチョや雲白肉＾＾母もよくサーモンのカルパッチョやマリネ、棒棒鶏はよく作ってくれました、ローストビーフも和食では、とりつくねと獅子唐炒め、味噌汁です＾＾
2014年03月23日
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クルミパン
昔から、クルミパンが好きです＾＾珈琲とともに＾＾柔らかいパン。このパンは何年か前に家で作ったパン。春ゆたかか春をこいという北海道産の小麦粉とてもかるく、美味しいパン粉。扱いにくいといわれいるパン粉でありますが、自分なりになっとくのパンができました＾＾今日は、余っていた食パンと、昨日のシーチキンサラダの残りのシーチキンと玉ねぎとレタスでサンドウイッチ美味しいランチとなりました＾＾私には、こっちの方がしっくりします蕎麦やラーメン、サンドウイッチ類、おにぎり＾＾そして洋食＾＾ベーコンエッグや、オムライス、オムレツ、クリームコロッケ、サーモンやホタテのカルパッチョ＾＾和食なら、つくねハンバーグ＾＾。味噌汁、豆腐＾＾牛ステーキ御膳明日は、ご飯が余り気味＾＾；おにぎりにします。そしてそば・・＾＾
2014年03月22日
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以前
エス小山に行ったときに、敷地内の喫茶でエス小山ロールのセットを＾＾シンプルながら、おしゃれな白い食器で素敵～～＾＾アイス美味しかったな～～パンもおいしいので、また行きたいな＾＾
2014年03月21日
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頂きもの
わらびの里のごはんのとも焼鮭、ちりめん山椒、貝のしぐれ、牛の時雨、タケノコと昆布、梅ひじきのセットこの中でも、焼き鮭、ちりめん山椒が一番好き。これに味噌汁と、お浸し、豆腐、出汁巻卵と、京都のおばんさい＾＾いいですね～～＾＾
2014年03月20日
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にんじん
最近、ニンジンを食べるということがまったくなくなりました。カレーやにくじゃが。。なつかし～～かれーうどんやそばやドライカレーはたまにたべるけど。体にいい野菜、にんじん。調理はたいへんだけど、ジュースで手軽に！！！ミキサーもあるので、いつか自家製ジュースで。りんご、小松菜とにんじんとレモンで＾＾
2014年03月19日
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イタリアン
今日の夜はイタリアンな前菜のサラダまあ、日本の和食でいうと木の実和え～～
2014年03月18日
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ビールのおとも
ビールにはやっぱりクラッカー、黒こしょう、塩味のきいたもの＾＾これがうまいんだよね
2014年03月17日
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お茶
京都のとある老舗の日本茶、一保堂。ここでお茶をすることが好きです家では、お茶をゆっくり入れる時間がないけれど、京都に行くと立ち寄りたい店美味しいお茶と和菓子＾＾ほっこりとした時間です。珈琲も好きですが、珈琲なら、チョコレートやケーニヒスのコルネが好きです＾＾カスタードが好きなので＾＾また時間があると神戸や京都にお茶タイムとパンを買いに行きたいなと思います＾＾
2014年03月16日
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ごはんのとも
今日は、色々とご飯のおともいただきました鮭ほぐし、ちりめん山椒、あさりの時雨煮、牛のしぐれ、タケノコの土佐煮など。。。個人的には、鮭とちりめん山椒・・ふりかけ替わり（金持ち発言）あとかつおぶしの醤油掛け・・梅干し自家製贅沢なごはんのとも。。煮物より好きです＾＾これにベーコンエッグ、味噌汁、お野菜和食では出汁巻卵贅沢なおかず！！大好きです＾＾これも、色々しりつくした後の贅沢です
2014年03月15日
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オムレツ
今日は、春の風物の生わかめのごま油いためとオムレツ＾＾きれいにオムレツはできないけど、定番として習得したいメニュー肉って苦手・・牛ならペロッとたべたりできるけど＾＾；このとし、鶏のつくねがもっぱら好き。ハンバーグの大きさで焼き鳥のたれの味で＾＾お気に入りです～～。子供みたいですけど、肉嫌いなので＾＾あとささみの串カツ。大葉や梅肉がとても好きです＾＾あとは、焼きそばの豚、ラーメンのチャーシューで十分。サーモンと海老、ホタテ、牛が好きなので＾＾
2014年03月14日
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地中海
好きな野菜トマトやらなすび、アスパラや葉物・・昔は、パスタとか好きでしたが、今は、ニースの魚介の寄せ鍋、（ブイヤベース）やらニース風サラダが好きです家では、シーチキンとゆで卵、ほかレタスやら、ブロッコリーとアンチョビは生臭くていれませんが・・イタリアンでは、ジェノバソースのドレッシングを和えた野菜チーズの味がしっかりしていて美味しい＾＾タコより、ジャガイモの相性もよいので＾＾ビザも好きですが、バニーニ。ホットサンド、トマトとモッチュレラチーズ、生ハム。こんなイタリアンなサンドも好きです＾＾カプチーノやら美味しいコーヒーとともにと＾＾最近、胃がはっているので、生野菜をたっぷり、酵素美容＾＾大根などの煮物では胃がはるわ～～＾＾
2014年03月13日
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照り焼きチキンバーガー
こんなボリュームのあるバーガー習った時、本当に作るのが大変ですが、おいしかった思い出が今では家の近所の美味しいパン屋にチキンバーガーがちょうどよい大きさで売っているので助かります＾＾年齢とともに、消化力が衰えてるので、おなかがはる、煮物、カツ、あげものやどんぶりはきつい。海鮮丼もミニで＾＾；年々、料理も楽でいいわ＾＾
2014年03月12日
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餃子
今日は、餃子＾＾ご飯がすすむおかず！！！もちろんビールもね＾＾やっぱり、中華は、餃子と炒飯に限ります＾＾
2014年03月11日
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ぶたしゃぶ
寒のもどりで、また寒い日豚しゃぶ。（以前の写真）我が家は、鍋をするために食材を用意するのではなく。豚しゃぶようの肉が安売りだったのを買っておいて冷凍白菜や菊なや水菜の野菜をあるものやキノコ、とうふも常備用意しているのでそれでしゃぶしゃぶを＾＾冬には重宝するメニュー＾＾お野菜もたんぱく質もとれて子供も男も満足なメニュー女子としては、豚汁で十分なんですけどね＾＾；これに鮭のおにぎりや、卵、サラダで十分＾＾明日は休日。買い物に行き、掃除、洗濯と休日でも忙しい＾＾たまにはゆっくりしたいなと思うけど、初夏の旅行を楽しみにがんばります＾＾どこに行こうかな・静岡、北海道、愛媛、香川（瀬戸内）が好きな場所＾＾カジュアルなホテルでとまって、モーニングや鉄板焼きの夜ご飯が好きです＾＾
2014年03月10日
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こんなおしゃれな
よく習ったものです（笑）カジュアルにスタイリッシュに今風の白い食器で盛り付け＾＾ホテルでも多いですよね、レストランでも。漆器や陶器にすると凛とした和食のスタイルにもおすまし、味噌汁や、季節の野菜のお浸し、出汁巻卵、豆腐、マグロやサーモンやホタテのお刺身で和食＾＾こんな和食が好きです洋食だと、牛ステーキ＾＾サンドウイッチ、海老やホタテのカクテル、サーモンマリネがすきです中華だと、炒飯やあんかけラーメン。餃子＾＾中華はちょっと大衆的ですが（笑）
2014年03月09日
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サラダ
今日のサラダは、サラダ菜とトマト、マヨネーズとゴマダレを合わせたドレッシングで＾＾これに、ローストポーク、エリンギと玉ねぎのコンソメスープと冷奴ローストポークは市販。いつかは作りたいものです。飽きないサラダ、RF１とペック。大人洋食です＾＾
2014年03月08日
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イタリアン
今日の夜は、イタリアンチキンソテー、トマトソース添え子供のころは、チキンといえばから揚げ、大人ぶりは、焼き鳥や照り焼きどれも酒のあてにはピッタリですよね～～でも、今どきは、ご飯にもお子様にもチキンソテーのトマトソース＾＾お野菜も摂れて一石二鳥＾＾大人女子にも人気なメニューです。おいしかっつた～～とりは4等分の1キレで十分
2014年03月07日
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色々と
色々と、この何年間、料理を習い、家で実践結果。。。。ボリューム昔ながらのきゃべつ、トマト、キュウリの付け合せと揚げ物もシンプルでよいですがいまは、山葵菜、サラダ菜などボリュームのある野菜も多数見た目満足も満点＾＾；お肉。。実はあまり好みません。いつも少量＾＾；料理を習うまで食べ物は無関心、遊びに行くと、昼抜き、おにぎりだけてざら習ってからは、美味しいものと料理に出会い。自分の好みが・・サーモンのお刺身、海老、ホタテ、そしてドレッシングと！！パン。このこだわりは外せなくなりました値段、技術、味、盛り付け、満足、食材原価など総合的なバランスをと・・見る目も厳しく＾＾今日の夜は、ホタテの刺身と目玉焼きとほうれんそうのお浸し、豆腐の味噌汁です今日もバランスよくいただきました＾＾また、近くにある店にブランチ、モーニングを食べに行こう＾＾
2014年03月06日
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牛
今日は久しぶりに牛玉ねぎとえりんぎも添えてやっぱり美味しいわ～～牛！！！！
2014年03月05日
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ぶたしゃぶ
豚しゃぶサラダこれが美味しい豚肉の料理！！ヘルシーに、バランスよくこれに玉ねぎのスライスもつけて！！！この歳、時世、揚げより、サラダ！！鶏肉も好みませんが、つくねやサラダでヘルシーに！！
2014年03月04日
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海鮮ちらし
ひなまつり～～＾＾五目ちらしとかもよいものですが、海鮮で＾＾肉より、サーモン、ほたて、海老が好きな私＾＾満足なメニューとなりました＾＾明日からもがんばるぞ～～＾＾
2014年03月03日
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ちらし寿司
明日はひなまつりやはり日本人、ハレの料理だけでも。和食世界無形文化遺産を＾＾昨年のサーモンのちらし寿司味のアクセントには、しいたけの甘辛にも必要＾＾明日もこんなちらし寿司をと思っています＾＾握りの贅沢もよいけど、好き嫌いの多い私には海鮮丼みたいな寿司で十分＾＾ホタテ、海老、サーモン、彩りにいくら＾＾いくらはなかなか用意できませんが、こんな寿司、日ごろから女性に人気です＾＾男子はマグロやら鯛やらはまちなど漁師風なもの人気ですけどね私は女子なので、海老、サーモン、ホタテ、いくらです＾＾
2014年03月02日
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美味しさと日本の四季の食材
色々な料理、味、各国の料理が味わえる昨今。そのなかで、自分なりの美味しさはなんだろ～～と思います。私は、京料理で育った幼少、洋食でそだった育ち盛り。どれも自分を作ってくれた料理。時代の流れ、環境でかわったりしますが・・・ある程度、食べたり、学んだ結果。卵、ハム、味噌汁、豆腐、野菜・美味しさと体のための優先ですよね＾＾日本の節句料理は大切に先祖代々伝えないとねおせち、節分、ひなまつり・お盆などなど・・あと行楽弁当。そして、子供には、お誕生日、クリスマス、運動会のお弁当。お弁当も日本の文化。おにぎり、卵焼き、焼き鮭、かぼちゃの煮物、牛時雨煮。１汁三菜より大事な行事食、ハレ、四季料理ですよね。これからは、たけのこ、山菜・・春野菜。ふきや菜の花。まもりたい日本の食材です＾＾
2014年03月01日
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- ★ラーメン
- 新宿地下ラーメンらあめん がんてつ…
- (2026-05-14 23:18:32)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 銀座千疋屋 銀座フルーツラング
- (2026-05-15 02:41:25)
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- スイーツ★スイーツ
- 嬉しいいただきもの SHIROÉ by Hugh…
- (2026-05-15 00:19:39)
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