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2008.08.13
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2472)
カテゴリ： 料理（その他）
家はもう１０年くらい麻婆豆腐の素を買ったことがない。
１度作ってみたら、簡単で安上がりだったから
辛さも自由に調節できるので、子どもが小さいうちは辛くない麻婆豆腐をあげていました
もちろん、今は同じ辛いものを食べていますが
子ども達は大好きな白いご飯の上に麻婆豆腐をたっぷりかけていただいています
豆腐は気分でかえちゃってます。絹でも木綿でもよいと思います
材料
豆腐 ２丁 豚挽き肉 150g ねぎ1/3本 しょうが １かけにんにく１かけ サラダ油 大さじ２ 豆板醤 大さじ２(ラー油で代用することあり) 砂糖 大さじ１
Ａ [水１・1/2カップ 中華スープの素 小さじ２ 酒 大さじ２ 醤油 小さじ２
オイスターソース 大さじ２]
Ｂ [片栗粉 大さじ１ 水 大さじ２]
１ 豆腐を２cm角に切り、鍋のお湯で弾力さがでるくらいまで茹でてあげておく。
（水っぽくなったり、型崩れをおこしにくくするため。）
２ しょうが、にんにく、ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンに
サラダ油を入れ炒める。
３ そこへ砂糖と豆板醤を加え、次にＡを入れて煮立て、最後にＢを入れとろみを
つけて出来上がり。
簡単なのでやってみてください
毎年、お友達を呼んでお外でバーベキュー＆生ビール
これから準備でビールサーバー借りに行ってきます
明日は打ち上げ花火もみられます
準備しとかなきゃ
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