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2008.10.13
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カテゴリ: 料理(魚)


千葉から送られて来た、新鮮な秋刀魚で息子の好きなお刺身に

昨日は主人が秋刀魚を刺身にするということで、やる気満々だったのでやっていただきました

それが、このお刺身です

今年の秋刀魚は脂ものっていて、身もあつくて美味しいですね

秋刀魚は三枚に下ろして、皮を取り刺身へ。残りの部分に結構、身がついていたりするので

『から揚げにしてみて

と言われ、たまたま、から揚げ粉が残っていたのでそれで揚げてみることに



でも、実際食べてみたらやっぱり、大きな骨の部分は硬くて骨が刺さりそう

周りに付いている身だけ食べましたぺろり

それと、油麩の煮物。じゃがいもと玉葱と油麩だけですが美味しい

やっぱり、この時期は煮物が美味しいです

秋刀魚の刺身残りで唐揚げ油麩の煮物

まだ、秋刀魚が残っているので『秋刀魚ご飯を炊いてみたいなぁ

って思ってます。








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Last updated  2009.10.23 12:23:03 コメント(11) | コメントを書く


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