kamecoco日記

酒かすと味噌でお家で酒かす味噌漬けをしてみました 

漬けたのは鶏の胸肉。

これを塊のまま焼いてから切ろうと思っていたのだけれども

この日、私以外全員『〇〇のホルモンが食べたい』といい

買いに行き、さらに鉄板で焼いて食べたいという。。。

すでに、このお肉は食べごろなのに・・・。

なので、思いきって切ってから、

ホルモンの横で焼いて食べてみました

お味噌がついている分、焦げやすいので注意しながら

中までしっかり火を通すように。

そしたら、好き嫌いの多い娘が美味しいと。

お味噌の風味がよかったのですね。

酒かすがお肉をやわらかくしてくれているのかな

意外とぱさぱさになることなく、食べられました。

　作り方　

鶏胸肉（何でもよいと思う）　５００ｇ　　味噌　１５０ｇ　　

酒かす　１００ｇ　　砂糖　大さじ２　　みりん　大さじ２

これをビニール袋にすべていれ、外側からよく手でもみ

混ぜ合わせたところに水分をキッチンペーパーでふき取った

お肉を入れて、さらに外側からもみもみ。

空気を抜いて袋の口をしばり、１晩置く。

焼くときには、たれをふき取り、フライパンで焼いたのでOKです。

簡単ですよー。

きっと、お魚でも豚肉でもOKなんですね。

オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。

後は皆さんの投票で決まるようです。

投票していただけるとうれしいです

レシピは こちら 。左１番上の２番目です。

『 デザートのようなフルーツ入りお好み焼 』ｂｙ　kamecoco

４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。

１日１回、投票することができます。よろしくね

カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。

１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。