2013/06/29
テーマ： 日々自然観察(9786)
カテゴリ： 野山や海の動植物
チョウセンアザミ（アーティチョーク）
キク科チョウセンアザミ属の多年草
和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）
若いつぼみを食用とする（花菜類）
今年も同じように咲いていました。
先日、 しろうと自然科学者さんのブログ で
アメリカオニアザミ というのにお目にかかりました。
そしてこれはチョウセンアザミだという。
アザミもなかなか国際的ですね。
日本にも100種ぐらいのアザミがあるらしい。
ところでこのアーティチョーク
ヨーロッパやアメリカではポピュラーな野菜という。
以前に一度食べ方を教わって口にしたけれど
どこがうまいのかという味で
二度と食べようとは思わなかった。
ポピュラーな野菜というからには
もっと違う(ちゃんとした)食べ方があるのかもしれません。
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