2014/02/01
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(548771)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
切干大根、タコ糸に干すのは我が家流
雨が当たらず、風通しの良い
軒下に干しています。
ある程度乾燥したら日に当てて乾燥させます。
毎年、余った青首大根で作るのですが
今年は大根がシンクイムシにやられて
切干しにまで回りません
弟のところのをもらって作りました。
ブログで調べると作り始めたのは2008年
今年でもう7年目になります。
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Re:切干し大根(02/01)
じゅん1234
さん
歴史ある切干大根ですね。美味しいでしょね。
(2014/02/01 07:53:17 PM)
Re:切干し大根(02/01)
ふろう閑人
さん
Re:切干し大根(02/01)
英坊３
さん
おはようございます。ほっほう～良いですね～。切干大根とは・・消費税対策の一助になりますね。今度は切干大根の調理例の写真を見せてくだはれ（下さい）ね。
(2014/02/02 07:27:11 AM)
じゅん1234さん
ビッグジョン7777
さん
ふろう閑人さん
ビッグジョン7777
さん
英坊３さん
ビッグジョン7777
さん
＞おはようございます。ほっほう～良いですね～。切干大根とは・・消費税対策の一助になりますね。今度は切干大根の調理例の写真を見せてくだはれ（下さい）ね。
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大根の食し方の一つでもあり、保存食としては先人の知恵でしょうね。
(2014/02/02 09:40:39 AM)
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大根の食し方の一つでもあり、保存食としては先人の知恵でしょうね。
(2014/02/02 09:40:39 AM)
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