2018/10/11
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(547975)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
そしてカミさんが渋皮煮に挑戦します
ボクも皮むきを手伝います
それは今年も変わりません
今年の栗は例年に比べてやや小粒かな
渋皮に傷をつけずに皮をむくのは技術がいります
というのも、渋皮に傷がついたクリは
煮ている段階で破裂してしまうからです
数年前から 栗くり坊主 という鋏を使っています
毎年、同じことをしているのは進歩がないとか言いますが
見方を変えれば、平和で幸せなことです。
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