2013年08月19日
テーマ： 楽天レシピ(165775)
カテゴリ： フード＆クッキング
お盆帰省のおみやげ、特大スイカが２個もあるので、ここ数日スイカ攻めの毎日です。
でもスイカはおいしいんだけれど、食べた後で皮を捨てるのが結構めんどうです。かさばるうえに水分多いし…
そんな時、ふと思いだした母の話…「昔はスイカの皮を漬物にして食べた」っていうのです。
そうだ！皮をもうちょっと食べれば捨てるところが減るじゃない！
ということで、作ってみたこれ。なかなかおいしいので楽天レシピに投稿しました。
スイカの皮のゴマ風味和え
■材料（2～4人分）
スイカの皮の白い部分 / 100ｇ
きゅうり / １本
大葉 / １枚
ごま油 / 大さじ1
白ごま / 適量
詳細を楽天レシピで見る
スイカの皮を塩漬けしたものをきゅうり、大葉とあわせてゴマ油であえると、ちょっとクラゲの風食感。ごま油に大葉も加えることで、スイカ風味も消えてなかなかいい感じです。
これでスイカのゴミ問題もちょっと解決かな？
でもスイカはおいしいんだけれど、食べた後で皮を捨てるのが結構めんどうです。かさばるうえに水分多いし…
そんな時、ふと思いだした母の話…「昔はスイカの皮を漬物にして食べた」っていうのです。
そうだ！皮をもうちょっと食べれば捨てるところが減るじゃない！
ということで、作ってみたこれ。なかなかおいしいので楽天レシピに投稿しました。
スイカの皮のゴマ風味和え
■材料（2～4人分）
スイカの皮の白い部分 / 100ｇ
きゅうり / １本
大葉 / １枚
ごま油 / 大さじ1
白ごま / 適量
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スイカの皮を塩漬けしたものをきゅうり、大葉とあわせてゴマ油であえると、ちょっとクラゲの風食感。ごま油に大葉も加えることで、スイカ風味も消えてなかなかいい感じです。
これでスイカのゴミ問題もちょっと解決かな？
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